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微量元素是什么-補(bǔ)充微量元素吃什么
我們的身體每天都需要各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)里必不可少的就有微量元素，微量元素別看量小，但是其實(shí)對我們的身體起著非常重要的作用，如果缺乏了，就一定會得病，所以，在飲食中我們一定要做到科學(xué)合理平衡才是正確的。以下是pincai小編搜集并整理的微量元素有關(guān)內(nèi)容，希望在閱讀之余對大家能有所幫助!
微量元素是什么_補(bǔ)充微量元素吃什么
兒童身體需要這些微量元素，以下幾種微量元素和孩子的生長發(fā)育有密切關(guān)系。
1.鐵：缺鐵會發(fā)生缺鐵性貧血，手腳冰涼、怕冷，消化不好，面色蒼白，精神不集中，愛哭鬧，抵抗力下降等。
2.鋅：孩子缺鋅，生長就會緩慢，口腔常常發(fā)生潰瘍，沒有味覺，食欲下降，挑食異食(愛吃土、金屬或玻璃等)，毛發(fā)稀黃等。
3.銅：缺銅主要表現(xiàn)也是貧血，還可出現(xiàn)厭食、腹瀉、不長高、不長體重、毛發(fā)和皮膚有褪色的改變等。
4.碘：碘缺乏會導(dǎo)致孩子的脖子(即甲狀腺)。
5.鈣： 小孩缺鈣會導(dǎo)致多汗、夜驚、夜啼、磨牙、齲齒、佝僂病、生長緩慢、生長痛、肌肉痙攣、個子矮小等。
6.氟：氟是牙齒發(fā)育的重要組成部分，如果缺乏，就容易發(fā)生齲齒，但氟量也不能過多，多了也可使牙齒發(fā)生釉斑。
7.硒：小孩缺乏硒體重下降、四肢關(guān)節(jié)變粗、肌肉萎縮癥、胃病等。
8.鉛*過多：易發(fā)脾氣、多動、煩躁不安、智力低下、反應(yīng)遲鈍、目光呆滯、注意力不中、記憶力下降自殘、嗜睡、腹痛腹瀉、運(yùn)動失調(diào)、體格生長緩慢等。
8.鋁*過多：腦損傷、早年性癡呆癥、神經(jīng)性和行為性退化、加速人的衰老。
人體中的微量元素不但維持正常生理功能，而且它們在人體中含量的多少也會影響到人的智力、情緒等，是人類心理健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。其中以鈣、鎂、鋅、鐵、碘、硒等元素對人的心理健康最為重要。
哪些原因易引起寶寶微量元素缺乏?
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院小兒內(nèi)科主任醫(yī)師王玉瑋教授表示，寶寶缺乏微量元素一般有以下幾種原因：
1.飲食搭配不當(dāng)，攝入不足：如果長期缺乏動物性食物或長期食用加工不當(dāng)?shù)氖称�，都能使微量元素不平衡。食品加工精制過程中可使微量元素大減，如食糖(原糖、黃糖)含鋅量高，加工后喪失鋅達(dá)98%，小麥、大米、面粉經(jīng)過精細(xì)加工后含鋅減少。
2.喂養(yǎng)不當(dāng)：不良飲食習(xí)慣、挑食、厭食等也容易缺乏微量元素，特別是容易缺鋅。缺鋅可反過來影響食欲，導(dǎo)致微量元素和其它營養(yǎng)素攝入不足。以大米為主食，大米是磷高鈣低的食物，常造成鈣磷比例失調(diào)，以此為主食的人群更容易缺鈣。
3.需要量增加：人整個生長過程都離不開微量元素。兒童在生長發(fā)育高峰期，需要量不斷增加，骨骼、牙齒的迅速發(fā)育也需要大量鈣、磷等礦物質(zhì)作為骨骼礦化的材料。
4.吸收障礙：植物性食物含有植物酸鹽，可與鋅結(jié)合成難溶的.復(fù)合物而影響鋅的吸收。不良飲食習(xí)慣可造成消化不良，會降低對鋅的吸收作用。
5.丟失過多：大量出汗、長期腹瀉、反復(fù)失血、溶血、尿排泄增多等，都會造成微量元素丟失過多。
寶寶缺微量元素，吃什么能補(bǔ)?
1鈣
其實(shí)嚴(yán)格來說，鈣不算微量元素，應(yīng)稱為常量元素，因?yàn)樗暮空既梭w總重量的萬分之一以上。鈣是構(gòu)成骨骼的基石，因此處于成長發(fā)育期的孩子一定要攝入足夠的鈣，以增強(qiáng)骨骼，促進(jìn)長高。
富含鈣的食物：
牛奶、蛋類、豆類、豆制品、花生、芝麻醬、蝦皮、海帶、山楂、榛子仁、瓜子、馬鈴薯、綠葉蔬菜等。同時注意補(bǔ)充維生素D，以促進(jìn)鈣的吸收。
2鐵
鐵是合成血紅蛋白的原料，缺鐵易導(dǎo)致貧血、感覺疲倦、乏力、易怒及注意力不集中等狀況。
富含鐵的食物：
魚類、肉類、動物肝臟、黑芝麻、冬菜、黑木耳、豆腐等。
3鋅
鋅有助于機(jī)體抵抗感染和修復(fù)機(jī)體組織，還有助于提高智力，兒童缺鋅可能會引起大腦發(fā)育不良和異食癖、多動癥等。
富含鋅的食物：
瘦肉、肝臟、山羊肉、牛肉、魚類、生蠔、扇貝、泥蚶、魷魚、墨魚、口蘑、香菇、香杏片、口蘑、黃豆、白木耳、白菜、松子、山核桃等。
4硒
硒能增強(qiáng)免疫功能，是良好的抗氧化劑，能清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基，能保護(hù)體內(nèi)的去氧核糖核酸免遭有害物侵襲，幫助細(xì)胞修復(fù)。
富含硒的食物：
大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿卜等，還可多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食物促進(jìn)硒的吸收。
5碘
碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，兒童缺碘可能會導(dǎo)致生長遲緩和智力低下。
富含碘的食物：
一般食鹽中會加碘，含碘多的食物包括海帶、紫菜、鱔魚、黃豆、紅豆、綠豆、蝦米、紅棗、花生米、豆芽、豆腐干、百葉、菜油、鴨蛋等。
6鎂
鎂影響細(xì)胞的多種生物功能，還能促進(jìn)骨骼形成，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮，對人體非常重要。
富含鎂的食物：
蕎麥面、小麥、玉米、高粱面、豆類、豆腐皮、雪里紅、冬菜、芥菜、芥藍(lán)、干辣椒、干蘑菇、冬菇、紫菜、洋桃、桂圓、花生、蝦米、芝麻醬等。
7錳
錳可促進(jìn)骨骼生長，維持正常的糖代謝、脂肪代謝和腦功能，還可改善人體造血功能。
富含錳的食物：
粗糧、土豆、紫菜、香菇、板栗、蓮子、黑木耳、木耳、河蚌、蟶干、胡蘿卜、小麥、扁豆、大白菜、黃豆、茄子等。
8銅
銅在人體肝臟內(nèi)儲存，以后釋放到血液供代謝需要。人體缺銅會引起貧血、毛發(fā)異常、骨骼和動脈異常等，嚴(yán)重者會導(dǎo)致腦障礙。
富含銅的食物：
動物肝臟，、肉類(尤其是家禽的肉)、水果、硬殼果、番茄、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可、巧克力等。
9磷
磷是組成骨骼和牙齒的重要原材料，也是組成遺傳物質(zhì)核酸的基本成分之一，并參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)及能量的代謝。
富含磷的食物：
大豆、酵母、谷類、花生、李子、葡萄、南瓜子、蝦、雞、栗子、大豆、蛋黃等。
10鉻
鉻對血糖代謝至關(guān)重要，還有助于預(yù)防及改善動脈硬化、預(yù)防高血壓等心血管疾病。
富含鉻的食物：
動物肝臟、麩糠、硬果類、乳酪、香蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、面粉、土豆、植物油、全麥、胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜、草莓等。
溫馨提示
微量元素雖然對人體非常重要，但補(bǔ)充過量反而會危害健康，因此，如果沒有到嚴(yán)重缺乏的地步，食補(bǔ)即可。
如果檢查出孩子嚴(yán)重缺乏某種微量元素，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下正確補(bǔ)充，切不可私自給孩子服用補(bǔ)充劑。
一般來說，只要給孩子吃的食物種類豐富，營養(yǎng)均衡，并不需要額外補(bǔ)充微量元素。
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