雞翅根怎么做好吃 美味雞翅根家常菜做法步驟

雞翅根怎么做？雞翅根很容易熟，大約15-20分鐘即可。本文是品才網(wǎng)pincai.com小編精心收集的雞翅根怎么做好吃，僅供參考！

雞翅根怎么做好吃

主料：雞翅根500g，青紅椒適量，洋蔥1個，豆豉香辣醬1茶勺，蠔油1茶勺，生抽適量，老抽1湯匙，砂糖5g，廣東米酒適量，胡椒適量，姜適量，蔥適量

步驟：

1.準備材料

2.把洋蔥、青紅椒、姜蔥切好

3.雞翅根加入生抽、老抽、砂糖、豆豉香辣醬、蠔油、油

4.攪拌均勻腌制1個小時

5.砂鍋下少許油燒熱爆香蔥段、姜片、洋蔥

6.把雞翅根倒入用筷子翻炒

7.翻炒片刻，雞翅根炒至上色，加入青紅椒

8.倒入廣東米酒(這個酒顏色是無色的，我是用腌制過雞翅根的碗，直接倒入米酒所以呈這個顏色)蓋蓋小火煮10分鐘

9.最后下胡椒粒翻炒均勻，關(guān)火，蓋蓋燜幾分鐘

10.完成

美味雞翅根家常菜做法步驟

做法一

主料:雞翅6個

調(diào)料:色拉油適量、食鹽適量、冰糖3塊、蔥3克、姜適量、八角1個、生抽適量、老抽1湯匙

紅燒雞翅根的做法:

1.雞翅根凈過水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用

2.鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃

3.加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色

4.倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉(zhuǎn)中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜

烹飪技巧:

1、燉菜類的姜一定要去皮，否則會有土腥味。

2、燉肉類一般都要先過水焯一下，這樣能有效去除肉的血腥以及不干凈的'雜質(zhì)。

3、燉肉類一定加熱水，否則遇涼水肉質(zhì)瞬間收縮，燉出的肉不嫩。

做法二

主料：雞翅根450g，土豆400g，洋蔥50g，牛排腌料15g，黑椒牛排醬粉20g，橄欖油適量

步驟：

1.食材。

2.雞翅根洗凈兩面改刀。

3.全部切好，取出牛排腌料。加入調(diào)料，揉搓，腌制1個小時以上。

4.土豆去皮切滾刀塊，烤盤上涮油。洋蔥小片鋪上再鋪上土豆。

5.再把腌制好的雞腿鋪上。

6.烤箱二層。上火熱風烤，200度預(yù)熱，烤15分鐘。

7.取出20克牛排醬粉，按比例約3倍水，和開。

8.取出烤盤，雞腿翻面。

9.再放烤箱底層，180度，底部加熱風烤15分鐘。

10.和好的醬粉汁小火煮至濃稠。

11.煮好的醬汁淋上即可。

12.好美味哦。

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