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美食攝影技巧-拍攝美食方法
美食面前,不拍會(huì)死。 對(duì)資深吃貨來說,吃與拍已經(jīng)達(dá)到了同樣的高度。以下是PINCAI小編收集的美食攝影技巧，僅供大家閱讀參考!
美食攝影技巧
1.選值得拍、夠鮮艷的食物拍攝
聽起來似乎是理所當(dāng)然的一句話，不過卻很少人真的做到這一點(diǎn)。想一想，專業(yè)的攝影師會(huì)去值得拍照的地方取景、構(gòu)圖，也會(huì)拍比較漂亮的麻豆，但卻很少拍平凡、難看的景，也很少拍比較不符大眾審美觀的模特兒。這也是因?yàn)閿z影師注重選材的關(guān)系，他們知道有些東西不管怎樣拍，拍起來都不大好看。
就拍食物的角度來說，最容易拍攝的是色彩鮮艷的食物，諸如日式料理的海鮮丼、散壽司，或是西式糕點(diǎn)、下午茶等，都是色彩很豐富的食物。而在拍攝西式自助餐 Buffet 時(shí)，也可以特地夾一盤色彩豐富的食物拍照。
2.注意光源，運(yùn)用自然光
拍攝食物的光源也是非常重要的，沒有光就沒有任何影像，而光的光質(zhì)也會(huì)影響到照片的色彩。你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，任何東西在日光下所看到的`色彩都是最鮮艷飽和的，對(duì)食物亦然，之所以會(huì)有這樣的差別，除了光源與光質(zhì)的不同，也有「演色性」的差異;演色性代表的是能呈現(xiàn)色彩的百分比，日光的演色性是 100，而一般日光燈僅有 60～75。
一般的餐廳為了營(yíng)造氣氛，大多采用黃光為主的照明，即使校正色溫，光質(zhì)與演色性仍遠(yuǎn)不及日光。因此若是白天用餐，不妨找看看窗邊或是露天的位子，日光照出來的色彩還是最豐富飽和的。不過有些建筑的玻璃幕會(huì)造成色偏的現(xiàn)象，拍攝時(shí)需注意白平衡設(shè)定。
3.讓畫面適當(dāng)?shù)牧舭?/p>
拍攝食物并不一定需要將主體完全填滿畫面，事實(shí)上適當(dāng)?shù)牧舭�，反而更能凸顯照片的重心，并造成視覺焦點(diǎn)。如果你有在看雜志，那些版面漂亮的美食照大都留有一定的空白，以讓畫面更加聚焦。這里說的空白并非指純白，而是構(gòu)圖上非主體而單調(diào)的東西，例如白色無(wú)花樣的盤子、桌布、餐巾等等。白色盤子是最好運(yùn)用的，尤其西式餐點(diǎn)通常會(huì)選用較大的盤子盛裝，而盤子的白色部位也可當(dāng)成校正白平衡的參考。
4.別想一鏡納入所有東西
眼前美食這么多，很想全部給它拍下去對(duì)吧?但這樣往往不見得會(huì)好看，理由有許多，畫面太雜亂、主題不明確、畫面不平衡、很難獲得干凈的構(gòu)圖、手機(jī)廣角鏡透視太嚴(yán)重等等。有人說，攝影是減法的藝術(shù)，也可以拿來印證這項(xiàng)觀點(diǎn)。
一張「滿漢全席」還不如來一張張每盤小菜的精心構(gòu)圖，不僅僅要盡可能的「拍少」，還可以適度的裁切、喀掉一部份的食物。舉例來說，圓型盤子盛裝的食物就是很好的練習(xí)對(duì)象，因?yàn)槿说拇竽X對(duì)于圓的東西有很強(qiáng)的 image，即使畫面裁掉三分之一圓，
5.數(shù)大便是美
數(shù)量的美學(xué)不管在哪里都行得通，用在美食上亦然。在拍攝尺寸不大、數(shù)量眾多的食物時(shí)，可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入，并讓畫面充滿顏色鮮艷的食物。運(yùn)用的場(chǎng)合包含 Buffet 小份餐點(diǎn)，或是下午茶小蛋糕等等都可以。
6.近拍淺景深
淺景深運(yùn)用在拍食物絕對(duì)是無(wú)往不利，除了讓人感覺比較專業(yè)之外，也能凸顯主題，營(yíng)造食物近在眼前的臨場(chǎng)感。當(dāng)然對(duì)手機(jī)來說，要營(yíng)造出淺景深是不容易的事情，不過只要注意盡量近距離拍攝食物即可，若有手動(dòng)對(duì)焦的功能可以先拉到最近距離，然后再移動(dòng)手機(jī)構(gòu)圖對(duì)焦。
7.白平衡正確
白平衡設(shè)定錯(cuò)誤是許多人都會(huì)犯的錯(cuò)，不僅會(huì)讓食物失色不少，也會(huì)讓照片看起來一點(diǎn)都不可口。要讓照片看起來不黃有許多方法，除了需要看手機(jī)本身的自動(dòng)白平衡是否準(zhǔn)確，也可以靠后制把照片救回。當(dāng)然最重要的還是光源問題，如果可以依靠自然光還是最好的方式，并且盡量納入白色盤子當(dāng)成后置校正的依據(jù)。
8.別具話題與意義
「不只是在拍食物」是手機(jī)拍照的另一種意義，因?yàn)樯铍S拍隨處可得，讓手機(jī)拍照可以有更多活用空間。畫面會(huì)說話，或是別具意義的主題，能賦予美食照更多的意涵。
拍攝美食方法
尋找最佳光源
光線問題是室內(nèi)拍攝食物的大問題，很多室內(nèi)餐館的燈光并不明亮，而且色調(diào)偏黃，會(huì)讓整個(gè)照片噪點(diǎn)過高、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來的食物完全不像肉眼看起來那么色澤誘人。
陰影也是室內(nèi)拍攝食物的大敵，往往將相機(jī)或手機(jī)靠近的時(shí)候，自己的影子也映到了食物上。專業(yè)攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題。而我們?cè)谌粘Ｅ臄z的時(shí)候，最好的辦法就是調(diào)整多種拍攝角度。
盡量靠近自然光或較亮處就坐。
調(diào)整相機(jī)的白平衡設(shè)置，可以用白色餐紙做調(diào)校工具，將餐紙?jiān)谌【捌骼锏?顏色調(diào)至最接近白色。
利用拍照APP的各種濾鏡，創(chuàng)造不一樣的效果。
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