端午節(jié)自制美味的粽子菜肴

　　紅燒排骨粽子

　　紅燒排骨是一道很家常的菜肴，在日常生活當(dāng)中，很多人都很喜歡吃紅燒排骨。不過(guò)，如果提到紅燒排骨粽子這道菜，估計(jì)知道的人就沒(méi)有多少了吧？現(xiàn)在我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下紅燒排骨粽子的具體做法吧。

　　首先，要先將準(zhǔn)備好的粽子煮熟，然后把水晾干，之后去掉粽葉，把煮熟的粽子切成大小差不多的小塊兒，然后在油鍋當(dāng)中煎成金黃色。之后，在鍋中加入冰糖、蔥花、排骨和姜片，一起來(lái)爆炒。之后，再加入一些料酒和來(lái)抽，均勻翻開之后，再加入適量的清水，把排骨和粽子在鍋中悶一會(huì)兒，悶爛之后，再用鍋鏟翻炒一下，炒均勻之后就可以出鍋了，然后在裝盤的時(shí)候，在粽子上面撒上蔥花和芝麻，這樣就是色香味俱全了。

　　脆皮黃金粽

　　脆皮黃金粽是一道聽起來(lái)就讓人流口水的粽子，這道菜不僅可以保持粽子的原味，還可以讓粽子的口感更佳。

　　和紅燒排骨粽子一樣，要做脆皮黃金粽子的話，也是需要先將粽子煮熟的。煮熟之后，剝?nèi)ヴ杖~，將粽子切開切成小片。然后在熱鍋中加入油，最好是不粘鍋，煮起來(lái)會(huì)比較方便，然后把油燒熱，之后把切好的粽子倒入鍋中來(lái)煎，一直煎到粽子呈現(xiàn)金黃色，就可以關(guān)火出鍋了，出鍋之后，趁熱在上面撒上一點(diǎn)香噴噴的芝麻，味道就更加的好了。

　　涼拌甜粽

　　在陜西的一些地方，用蜂蜜或者是白糖來(lái)涼拌粽子可謂說(shuō)是相當(dāng)?shù)臍g迎的，很多人提到陜西的涼拌粽子，都是贊不絕口。最主要的是，涼拌粽子可是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單的呢。

　　首先需要先將粽子蒸熟或者是煮熟，之后將粽子上的水晾干，然后去掉粽葉，把粽子放涼，之后，在放涼的粽子上淋上蜂蜜，或者是撒上白糖，然后用刀把粽子切成小塊兒，一塊兒一塊兒的吃，味道可謂說(shuō)是太美妙了，當(dāng)然，這種方法只適合做糯米粽，其他的粽子特別是咸粽就不太適合了呢。

　　雞蛋粽子餅

　　對(duì)于喜歡吃甜食的人來(lái)說(shuō)，雞蛋粽子餅可是不可多得的選擇哦，在端午節(jié)的時(shí)候，吃雞蛋粽子餅不僅可以品嘗但粽子不同的風(fēng)味，還可以一飽口�！，F(xiàn)在我們就具體的來(lái)看一看雞蛋粽子餅該怎么制作吧。

　　首先，要先準(zhǔn)備好面粉和水，打成面糊。然后把雞蛋打好，直接倒入到面糊當(dāng)中，然后在里面加入鹽、雞精和胡椒粉等調(diào)味料。然后把粽子煮熟，之后把水控干，然后把粽子切碎，之后直接放入到雞蛋面糊當(dāng)中攪拌。然后把煎鍋燒熱，直接放到鍋中去煎熟就可以了。

　　如果說(shuō)在端午節(jié)的時(shí)候，你想吃到更加獨(dú)特的粽子的話，那么這些菜譜可都是很不錯(cuò)的選擇哦！如果在端午節(jié)的時(shí)候，你的粽子實(shí)在是吃不完了的話，那么用粽子做這些菜肴也是很好的選擇哦！

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