大批量剝蒜皮的小竅門

　　有約8成的大蒜已經(jīng)從蒜皮里脫落，其余未完全脫落的用手搓也能很容易地將蒜皮剝下。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的大批量剝蒜皮的小竅門，歡迎參考！

　　大批量剝蒜皮的小竅門

　　不銹鋼盆巧剝大蒜

　　步驟一：楊興濱取出5顆干燥而完整的大蒜，先將大蒜底部的蒂切下，然后將大蒜掰成一瓣一瓣的，裝在一個底部直徑約10厘米的不銹鋼盆子里。保證所有的大蒜瓣較為均勻地散在不銹鋼盆底部。

　　步驟二：用另一個大小相同的不銹鋼盆蓋上，然后雙手端著盆子的邊緣，上下用力搖晃20秒鐘。

　　實驗完成時間：1分40秒

　　實驗結(jié)果：有約8成的大蒜已經(jīng)從蒜皮里脫落，其余未完全脫落的用手搓也能很容易地將蒜皮剝下�；蛟S是因為用力搖晃，大蒜肉中有少量的汁液滲出，大蒜顏色有些發(fā)黃。

　　大蒜為什么會自動脫皮？

　　網(wǎng)上有網(wǎng)友解釋稱，這一方法是因為蒜皮彈性很差，而蒜肉彈性非常好。在用不銹鋼盆用力搖晃時，蒜皮和蒜肉均同時受力，但因彈性不同，持續(xù)受力，蒜皮和蒜肉就分開了。

　　對此，西南大學(xué)物理系袁老師有所補充：雖然使用這個方法能讓大蒜快速脫皮但不一定僅僅只通過物理知識就能解釋清楚,這其中應(yīng)該有力學(xué)原理。

　　他說：“因為干燥的大蒜本身蒜皮和蒜肉粘和的就沒那么緊。將大蒜放進不銹鋼盆里后,上下劇烈搖動的同時，使大蒜不斷地受到撞擊，并且大蒜與大蒜之間也會產(chǎn)生摩擦。這樣一來，如果里面有大蒜的皮被撞破，然后再受到搖晃產(chǎn)生的摩擦力之后，就容易脫落�！�

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