苦瓜黃豆排骨湯的家常做法

　　苦瓜排骨湯是我們潮汕一帶夏日解暑的湯飲，味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥。以下是小編為大家搜集整理提供到的苦瓜黃豆排骨湯的家常做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　苦瓜黃豆排骨湯食材介紹

　　苦瓜1條，排骨1根，黃豆1把，鹽適量，雞精少許，

　　苦瓜黃豆排骨湯的做法步驟

　　1、排骨洗凈，放入清水中浸泡去血水，或者下鍋焯水。

　　2、苦瓜洗凈去瓜蒂切開去瓤，切段備用。

　　3、黃豆洗凈瀝干水備用。

　　4、將排骨、苦瓜和黃豆一同倒入鍋中，加入6-8碗清水。

　　5、加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘左右。

　　6、離火，下汽后，拿掉氣閥，開蓋調(diào)入鹽和雞精。

　　7、盛入碗中即可食用。

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