美味小酥肉的家常做法

　　酥肉可是打火鍋必備的一道菜品，今天我們就一起來(lái)看看美味小酥肉的家常做法吧！

　　美味小酥肉的家常做法

　　1、準(zhǔn)備一塊瘦肉。

　　2、切成小方塊。

　　3、加點(diǎn)鹽。

　　4、加胡椒粉。

　　5、加點(diǎn)花椒粉。

　　6、放點(diǎn)孜然粉。

　　7、加點(diǎn)料酒。

　　8、少許味精。

　　9、加入一個(gè)雞蛋，掛全蛋糊。

　　10、加點(diǎn)炸粉。

　　11、放在碗里入入味。15分鐘左右。

　　12、鍋內(nèi)熱油，下肉塊。

　　13、炸第一遍，盛出。

　　14、再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。

　　15、美味出鍋。

　　炸酥肉制作小貼士

　　1。肉要炸兩遍才會(huì)有外焦里嫩的口感。

　　2。肉掩的時(shí)間久一點(diǎn)會(huì)更好吃。

　　小酥肉的宜忌人群

　　1、腎功能損害者

　　雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的`量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。

　　2、心血管疾病患者

　　研究證實(shí)，攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等，用魚(yú)肉和豆制品來(lái)替代。

　　3、脂肪肝患者

　　脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚(yú)類，多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類，去掉浮油再吃。

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