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安徽合肥端午節(jié)的風(fēng)俗
端午是中國傳統(tǒng)節(jié)日每年一至端午節(jié)總是習(xí)慣和家人一起包粽子、插艾來紀(jì)念屈原當(dāng)然由于民風(fēng)民情的不同端午在每個(gè)地方的習(xí)俗也都不一樣,下面為大家介紹安徽合肥端午節(jié)的習(xí)俗,歡迎借鑒!
端午節(jié)吃五黃
老輩的合肥人習(xí)慣于把端午節(jié)稱為五月節(jié),中秋節(jié)則稱為八月節(jié)。又有“早端午晚中秋”的說法,即端午節(jié)一般是早上過,中秋節(jié)一般是晚上過。端午節(jié)那天,清早起來一定要吃粽子和綠豆糕(合肥長豐縣端午節(jié)早上要吃炸油香),家里老人還會(huì)點(diǎn)盤香,掛在屋子里,家家戶戶要掛艾草、菖蒲,這些可以祛病除災(zāi)。
除卻吃粽子和綠豆糕,而老合肥還有一項(xiàng)必不可少的傳統(tǒng),就是端午中午吃“五黃”。所謂“五黃”就是“燒黃鱔、拌黃瓜、燒黃魚、咸鴨蛋黃,喝雄黃酒。”合肥民間相信吃了‘五黃’就會(huì)五毒不侵,四季平安。從前是將雄黃加入白酒中直接飲用,現(xiàn)在大家都知道雄黃含有毒素成分,飲雄黃酒的人越來越少,所以”端午食五黃“的習(xí)俗也漸漸變得衰微起來。
端午節(jié)的雄黃酒除了飲用,有的人家會(huì)用手蘸著雄黃酒在小孩頭上寫個(gè)“王”字,并在耳朵后面、前胸、手臂都涂抹一點(diǎn),以示可以怯毒,從而保護(hù)小孩子百病不生。
另外,端午節(jié)這一天還要吃花糕和莧菜,花糕是用發(fā)面加糖蒸制,形似元寶、蝴蝶,表面以紅色花點(diǎn)點(diǎn)綴,為兒童愛吃的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。莧菜也是不可缺少的應(yīng)時(shí)菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡,吃莧菜可凈腹,土話叫“打腸子”。
端午節(jié)五毒隨身、戴香包
合肥人過端午除了吃的方面有講究,在穿著和裝扮方面也頗有特色。在這天,人們會(huì)將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎等“五毒”形象的紅肚兜給小孩子穿,認(rèn)為可以驅(qū)趕毒蟲毒,防瘟疫。同時(shí),還要贈(zèng)送香包給小孩子,香包又叫香荷包,一般為雞心形、粽形,內(nèi)裝有雄黃、艾草等中藥成分,戴在身上起驅(qū)蟲除穢的作用。筆者記得小時(shí)候,社會(huì)上曾一度爆發(fā)過腦膜炎疾病,那時(shí)候含有這些中藥成分的香包就出現(xiàn)了,那時(shí)候身邊的小朋友幾乎人人身上都有這種香包,鬧得筆者誤以為天天都是端午節(jié),天天都有粽子吃了。
端午節(jié)接女兒女婿回娘家
合肥肥西一帶,舊俗于端午節(jié)接女兒女婿回家過節(jié),岳父岳母還要買草帽、手巾送給女婿,送新陽傘給女兒,家境富裕的還給女兒女婿置辦一套新衣以應(yīng)節(jié)。這天,親戚往來多互相饋贈(zèng)油炸馓子(諧音傘)為賀,F(xiàn)今則流行接未過門的媳婦回家過節(jié)。
端午節(jié)佩戴辟兵符
端午習(xí)俗除了佩戴香包之外,按《嘉慶·合肥縣志》記載合肥還有給佩戴“辟兵符”的習(xí)俗。所謂辟兵符并不是什么紙符箓一類,而是赤、白、黃、青、黑五種彩色絲線系在手臂之上,可辟兵疫。因?yàn)楣湃苏J(rèn)為五月五日是惡日,所以這一天人們都要以五色絲線纏繞手臂,以五色象征五方鬼神齊來護(hù)佑,以趨吉避兇器。漢朝人應(yīng)邵《風(fēng)俗通》則認(rèn)為還能預(yù)防瘟疫。到了東漢時(shí)期,《后漢書》的作者范曄干脆將這一風(fēng)俗鄭重列入《禮儀志》之中:“五月五日,朱索五色印為門戶飾,以難止惡氣!彪m然所系之物和所系之處略有出入,但是人們認(rèn)為五色絲線能辟邪惡的說法則是一脈相承的。
自漢代以后,手臂纏繞五色絲線的習(xí)俗便一直沿襲流傳下來,后世還冠以各種名稱!肚G楚歲時(shí)記》稱:“以五彩絲系臂。名曰辟兵。令人不病瘟!庇钟凶⒔獾溃骸啊幻L命縷。一名續(xù)命縷。一名辟兵繒。一名五色絲。一名朱索(一作百索)。名擬甚多。赤青白黑以為四方。黃居中央!
晉唐時(shí),民間端午佩戴五色絲線已然成風(fēng),并加以裝飾便于互相贈(zèng)送。晉人在《鄴城記》中稱:“北方五月五日,自作飲食祠神,及作五縷五色辛盤問遺!碧迫硕纬墒健队详栯s俎》:“北方婦人,五月進(jìn)長命縷宛轉(zhuǎn)繩,皆結(jié)為人像帶之”。宋時(shí)《東京夢(mèng)華錄》中也有“端午時(shí)以百索為節(jié)令之物”的記載。幾乎與此同時(shí),在邊疆崛起的遼國,也深受漢俗影響。《遼史禮志》載:每逢“五月初五日,午時(shí),采艾葉和綿著衣,七事以奉天子,北南臣僚各賜三事,君臣宴樂,渤海膳夫進(jìn)艾糕。以五彩絲纏臂膊,謂合歡結(jié)。又以彩絲宛轉(zhuǎn)為人形,簪之,謂之長命縷。國語謂是日為討賽咿唲。討,五;賽咿唲,月也!钡矫鞔鷷r(shí),北京人又將五彩絲稱之為端午索。明朝劉侗、于奕正《帝京景物略·春場》:“五月五日之午前……項(xiàng)各彩系,垂金錫若錢者、若銷者,曰端午索。”
大凡任何一種習(xí)俗風(fēng)尚,其最初產(chǎn)生的形式都相對(duì)簡單,也顯得樸拙,此后隨著社會(huì)進(jìn)步以及風(fēng)土不同的關(guān)系,漸漸繁復(fù),再加上附會(huì)日益增多,因此其本來面目往往變得模糊,跟其原意也就大相庭徑了。以系五彩線為長命縷為例,國內(nèi)各地系法和稱呼也各不相同,從前漢代人是系在手臂或門戶上,到民國時(shí)則演變?yōu)橄翟谑肿愫筒鳖i之上;而在北京平谷一代,則是頸、臂,腕、足都系彩帶,稱之為百歲索。河北一代,則系在脖頸和手腕處,稱為蟲不蜇;南京人則不僅系五色符線,還要系符牌。浙江諸暨、余杭,則稱之為健線,江蘇睢寧則稱之為續(xù)命線。山西解州兒童在脖子上系彩線,俗謂“屈原縛蛟龍”。安徽懷寧,則是婦女們把五彩線系在手臂上,認(rèn)為可辟兵疫。地處江淮之間的合肥亦是如此。(《嘉慶合肥縣志》:“端午,食角黍,飲菖蒲酒,簪艾虎,佩辟兵符,為競渡之戲。”)大約因舊時(shí)此二地兵禍不斷,故有此祈愿也未可知。
端午節(jié)貼符像、符紙
舊時(shí)合肥人在端午節(jié)當(dāng)天會(huì)張貼天師像、鐘馗像、鐘馗嫁妹圖、五雷符、韋馱鎮(zhèn)兇圖等各種繪有神仙鎮(zhèn)妖除惡的圖像,認(rèn)為可以驅(qū)妖邪、鎮(zhèn)惡毒。一般人家廳堂梁柱、門窗帳屏,都有粘貼符像的。在合肥周邊地區(qū)也有類似習(xí)俗,如長豐縣、廬江縣則于端午節(jié)當(dāng)日張貼“端午符”。在廬江縣廬城鎮(zhèn),這種“端午符”是用朱砂在黃裱紙上畫成,上有“驅(qū)邪扶正罡”五個(gè)符字和道家秘法圖案。道家認(rèn)為這五個(gè)字暗含 “罡星昭吉慶,正氣辟妖邪”之意。舊時(shí),不論是豪門富戶還是貧窮人家,對(duì)于由道士送上門的“端午符”是一定要買下,并張貼到正屋的上方,以禳災(zāi)避邪。
端午節(jié)凈空氣
合肥民諺有云:“吃過端午粽,才把棉衣送”,說的就是端午節(jié)令期間的氣候。端午前后正是天氣漸熱,蟲類繁生,病毒開始流行,各種傳染病紛紛伺機(jī)侵蝕人體健康,故而此時(shí)應(yīng)當(dāng)重視預(yù)防。此時(shí)焚燒各類中草藥品,可以清潔空氣,比如燃燒蒼術(shù)、白芷、艾葉等,今天合肥城內(nèi)燃燒蒼術(shù)等中藥的人家已然少見,燃燒艾葉的尚有人在。在合肥肥西,至今仍保留端午燃蒼術(shù)的習(xí)俗。同樣的,在室內(nèi)播灑雄黃酒、艾莖酒、石灰水則可以殺滅病毒,而放除蟲菊一類的盆栽,也有助于預(yù)防害蟲的孳生。
端午節(jié)采百草
采摘百草治療疾病,或留作藥餌,合肥民間俗稱為“草方或草頭方”,這些草藥不僅價(jià)格低廉,而且容易尋得,比如車前草,合肥人有順口溜“小小車前草,房前房后找”。這些草方草藥,在功效方面,有時(shí)用于不治之癥,往往具有神效。草藥一般都在五月五日采集,《荊楚歲時(shí)記》謂端午采雜藥,賽龍舟,可見在六朝時(shí)期就已相沿成習(xí)。舊時(shí)合肥人采摘艾草,將其編為虎形戴在身上或插于門戶之上,俗稱艾虎,用來攘除毒氣。近代以后世人嫌其繁瑣,遂以直接在門頭懸掛艾草代替,一般會(huì)將艾草綁成一束,然后插在門楣上,或是在門楣兩端分別插上一根艾草。此外,合肥民間于端午日還采摘蒼術(shù)、菖蒲等草藥,或用于插在門上,或用于點(diǎn)燃凈化空氣,或用于種植以應(yīng)節(jié)令。醫(yī)者則捕捉蟾蜍、蜈蚣等毒蟲以留作藥餌。以上由此可見,端午的一切飲食服飾,都有辟毒祛惡趨吉避兇之意,因此堪稱我國民間的醫(yī)藥節(jié)。
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