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保養(yǎng)菜板的小竅門(mén)

時(shí)間:2022-07-05 11:40:21 生活常識(shí) 我要投稿
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保養(yǎng)菜板的小竅門(mén)

  菜板與菜刀等一些生活用品在我們的生活中非常的常見(jiàn),但是你知道如何保養(yǎng)菜板與菜刀嗎?菜板又應(yīng)該如何選購(gòu)呢?今天的小編就來(lái)告訴你保持菜板衛(wèi)生的一些小竅門(mén),一起來(lái)看看吧。

  保持菜板衛(wèi)生的小竅門(mén)

  1.生熟分開(kāi)

  在生活中有的人不管是生的菜還是熟的菜豆放到一個(gè)菜板上去使用,其實(shí),這樣很不衛(wèi)生。因?yàn)樵谏松嫌休^多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用這樣的菜板切熟食,就會(huì)使熟食污染。因此,在生活中最好備兩塊菜板。

  稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能,在制作過(guò)程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留,加上硬度高易清洗,保證了在切換食物時(shí),不會(huì)有污垢殘留在砧板上。

  2.保持清潔

  傳統(tǒng)菜板用過(guò)后,用硬板刷和清水刷洗,將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚(yú)、肉等腥味,可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然后再用溫水洗凈。不要用開(kāi)水燙,因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,遇熱就凝固起來(lái),不易洗凈。洗過(guò)后豎起晾干。

  在生活中有的家庭主婦喜歡用竹木菜板,但是其在用一段時(shí)間之后,你可以選擇用菜刀將菜板上的木屑輕輕刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,并可使菜板保持平整,便于使用。

  1.菜板一般為木制的,由于木制的菜板有拼縫或蟲(chóng)蛀孔,容易滋生病菌,所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯,以保持菜板清潔衛(wèi)生。

  2.炎熱的夏季因空氣潮濕,菜板很容易生霉,所以每次用完菜板,應(yīng)用潔布擦凈,將其立放置在通風(fēng)處晾干。

  3.若菜板已生老霉,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,立放在通風(fēng)處晾干即可,但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬,以防其變形,而影響使用。

  菜板在生活中還是有很多的用處的,可以用來(lái)加工蔬菜,肉制品,或者是其它的食品的,是我們所用到的一個(gè)案板。

  菜板是我們每個(gè)家庭必須的,也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的。

  菜板又很多種,有竹子的,有橡木的等等。

  竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會(huì)掉下竹渣,竹板新鮮光滑細(xì)膩顯得干凈不容易染上其他顏色,而且不易孳生細(xì)菌,是家用的好選擇。

  菜板的保養(yǎng)

 、佟⒉税逡话銥槟局频,因?yàn)槟局频牟税逵衅纯p或蟲(chóng)蛀孔,輕易滋生病菌,所以要經(jīng)常洗刷或用開(kāi)水澆湯,以保持菜板清潔衛(wèi)生。

 、凇⒀谉岬南募疽蚩諝獬睗,菜板很輕易生霉,所以每次用完菜板,應(yīng)用潔布擦凈,將其立放置在通風(fēng)處晾干。

 、、若菜板已生老霉,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,立放在通風(fēng)處晾干即可,但不要隨意馬虎將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬,以防其變形,而影響應(yīng)用。

  菜刀的保養(yǎng)

  ①、刀用完后,用潔布擦干凈晾干或涂少許油,防止刀身氧化生銹,落空光度和鋒利。

 、、經(jīng)久不用的刀應(yīng)涂一層油,外面用報(bào)紙或牛皮紙等物包裹存放,以避免生銹。

  ③、若刀生了銹可以將其浸泡在淘米水中,然后擦凈除銹;也可以用蘿卜片或土豆片、蔥頭片反復(fù)在生銹處磨擦除銹。

 、堋⒌渡先缯从恤~(yú)腥味或羊腥味,可用生姜片、蔥頭片或蒜擦,即可除去腥味。

 、荨⒓捎貌说秮(lái)砍骨頭之類的硬物,應(yīng)另備一把專用砍刀。

  識(shí)別鐵木砧板與普通木砧板

  一、看特點(diǎn)

  鐵木/枧木砧板其樹(shù)齡長(zhǎng),木質(zhì)纖維細(xì)密而堅(jiān)硬,用它做成的砧板,具有不起砧板泥、耐水浸、無(wú)腐蝕、表面平整光滑,清潔衛(wèi)生、使用壽命長(zhǎng)。普通木砧板,常用楓木,梓木、荷木等木制成則木質(zhì)較軟易掉木屑。

  二、看相對(duì)密度

  鐵木/枧木砧板木質(zhì)比重大,沉于水,普通木則否。

  三、看紋理

  “鐵木/枧木砧板木為斜紋,紋理交錯(cuò),普通木則否。

  四、看硬度

  鐵木/枧木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕,普通木則顯。

  五、聽(tīng)聲音

  鐵木/枧木砧板用鐵錘敲擊發(fā)出如鐵的叮叮當(dāng)當(dāng)聲,而普通木則發(fā)出啪啪叭叭的聲音。

  總結(jié):通過(guò)小編上文的介紹,你知道菜板應(yīng)該如何保養(yǎng)了嗎?小編介紹的保養(yǎng)菜板的小竅門(mén)你都掌握了嗎?大家可以學(xué)著這些方法在平時(shí)多多注意菜板與菜刀的保養(yǎng),這樣才能用的衛(wèi)生并且能夠長(zhǎng)時(shí)間使用。

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