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宋代重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
每年九月初九的重陽(yáng)節(jié)，我國(guó)民間有登高、佩戴茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲重陽(yáng)酒等富有趣味的習(xí)俗，這些節(jié)俗基本上都經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)朝代的豐富和發(fā)展，一直延續(xù)到今天。那么就讓老黃歷為你介紹，宋代重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕的習(xí)俗。
宋朝的重陽(yáng)糕分為很多種：最簡(jiǎn)單的叫“面糕”，用面粉拌糖，燙面蒸熟，切成菱形大塊，最后用胭脂點(diǎn)色；稍復(fù)雜一些的叫“黃米糕”，一半面粉，一半糜子，加糖，加豆沙，分層鋪放在模子里，灑上水，灑上油，上籠蒸熟，最后用柏枝裝飾。
還有一種“棗栗糕”，用米粉、面粉、棗泥、栗黃（板栗煮熟、去殼、去膜、搗泥）混合，作為糕餡兒，底層用米糕墊底，頂層用石榴裝飾，蒸熟之后，片成薄片，再拼出花式圖案；又有一種“餌公式糕”，做法不詳，但主料是黑黍米、棗泥和豆沙。
現(xiàn)代江浙人過(guò)重陽(yáng)，喜歡在重陽(yáng)糕上插小旗，這其實(shí)也是宋朝遺風(fēng)�！稏|京夢(mèng)華錄》載：“都人重九前一二日各以粉面蒸糕，更相遺送，上插剪彩小旗�！笨梢�(jiàn)宋朝市民也有用小旗來(lái)裝飾重陽(yáng)糕以增添喜慶色彩的喜好。
但宋朝人不僅僅在重陽(yáng)糕上插小旗，還喜歡在大號(hào)重陽(yáng)糕之上，疊置一些造型奇特的小重陽(yáng)糕，例如捏成小鹿形狀的糕點(diǎn)和捏成大象造型的糕點(diǎn)，前者叫“食鹿糕”，寓意來(lái)年“食祿”，也就是可以做官的意思；后者叫“萬(wàn)象糕”，寓意“萬(wàn)象高”，意思是萬(wàn)事如意，運(yùn)程一年比一年高。
另?yè)?jù)南宋金盈之《新編醉翁談錄》記載，九月初九天剛剛亮的時(shí)候，大人早早地蒸好重陽(yáng)糕，先切一片放涼，等到孩子起床，將這片重陽(yáng)糕和一枚柿子貼到孩子頭上，讓孩子掰著吃，寓意為“百事高（掰柿糕）”。
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