食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標文件

　　一、概述

　　我校藍旗街校區(qū)食堂（以下簡稱食堂）于今年八月建成并投入使用，主要承擔高一、高二年級學生及教工的中餐供應(yīng)。食堂共三層，建筑面積約3600M2，負一層和一層為學生食堂，共計餐位700個左右，品種以中式快餐、面點、沙鍋等為主；二層為教工食堂，餐位100個左右，以快餐為主，兼有面點及小炒。

　　該校區(qū)目前有高一、高二學生約1000人，教工150人，中餐在校就餐的人數(shù)約1000人左右，教工就餐時間為11：30~12：30，學生就餐時間為12：00~12：30。新的學年，我校食堂將繼續(xù)堅持品種多樣、自由選擇的特點，充分發(fā)揮改造后的一流設(shè)施和環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量，為師生提供更加安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、經(jīng)濟的食品。根據(jù)上級要求，結(jié)合我校實際，新學期食堂由學校自主經(jīng)營，食堂從業(yè)人員通過招標由餐飲管理企業(yè)勞務(wù)派遣。

　　二、食堂招標確定餐飲單位勞務(wù)派遣程序：

　　（一）通過校園網(wǎng)向社會發(fā)布食堂征集餐飲企業(yè)勞務(wù)輸出信息；

　�。ǘ�）擬勞務(wù)輸出餐飲企業(yè)于10月4日~10月9日9:00~17：00到御道街35號南航附中藍旗街校區(qū)食堂現(xiàn)場查勘，聽取招標情況說明；聯(lián)系人：z：z。

　　（三）參與投標的餐飲企業(yè)在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)招標文件提出的相關(guān)要求于10月10日向?qū)W校提交密封的標書，學校接受標書截止時間為該日下午17時（正本1份，副本23份）；

　　（四）參與投標的餐飲企業(yè)于10月11日上午8時到學校藍旗街校區(qū)第二報告廳參加本次食堂勞務(wù)派遣公開招投標會議（考慮評委人數(shù)多，請投標企業(yè)準備好投標文件重點內(nèi)容的電子文檔，并安排相關(guān)人員現(xiàn)場通過多媒體設(shè)備進行10分鐘解說）；

　�。ㄎ澹�學校組織食堂招標工作組集體評標確定中標勞務(wù)輸出方，中標結(jié)果上網(wǎng)公示7天。

　�。�六）學校和中標勞務(wù)輸出方簽定合同。

　　三、投標方基本要求

　�。�1）投標方必須是京南市境內(nèi)注冊的獨立法人；

　�。�2）投標方的注冊資金不少于人民幣50萬元；

　�。�3）投標方專業(yè)從事餐飲行業(yè)三年以上；

　�。�4）投標方必須有服務(wù)學校食堂的經(jīng)驗，并提供每周食譜一份（中餐菜肴品種12-15個）。

　　四、招標方勞務(wù)需求條件

　　（一）中標方輸出的勞務(wù)人員包含在食堂工作的所有人員，其勞務(wù)人員數(shù)參照《京南市中小學食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》及我校食堂具體經(jīng)營模式科學確定；其參與管理的食堂應(yīng)符合食品衛(wèi)生法和市級以上食品衛(wèi)生安全許可的標準。

　�。ǘ�）由中標方負責與派遣的員工簽訂勞動合同，確立勞動關(guān)系；由中標方負責派遣員工的薪酬管理、社保辦理、個稅代扣代繳、勞動關(guān)系維護、員工有關(guān)證件代辦及有關(guān)法律法規(guī)咨詢等；

　　（三）由中標方負責處理派遣員工提出的勞動仲裁、訴訟等事宜；

　�。ㄋ模┯芍袠朔截撠熍汕矄T工的檔案管理、黨團組織關(guān)系管理以及專業(yè)技術(shù)人員的職稱申報、評定等；

　　（五）由中標方輸出的勞務(wù)人員必須持有健康證，人員的工作質(zhì)量和業(yè)務(wù)水平必須滿足食堂正常運轉(zhuǎn)需要、確保學校師生的用餐需求；

　�。�六）中標方為我校配置的1名白案廚師、2名紅案廚師需具備三級以上廚師資格證書；

　�。ㄆ撸┯芍袠藙趧�(wù)輸出方負責食堂員工的業(yè)務(wù)管理，并參與食堂設(shè)備管理及食堂成本核算等；

　�。ò耍�學校成立食堂工作領(lǐng)導小組，并安排專人管理食堂財務(wù)、大宗食材的采購、成本核算、就餐價格的制定、餐飲質(zhì)量監(jiān)督、食品安全保障、設(shè)備添置采購、維修等。

　　五、投標方需要提交的文件

　�。ㄒ唬┩稑撕�；

　�。ǘ�）投標方基本情況表；

　�。ㄈ�）資格證明文件：勞務(wù)輸出投標方必須提供加蓋公章的營業(yè)執(zhí)照副本復印件；并提交證明其有資格進行供應(yīng)和有能力履行合同的證明文件；

　�。ㄋ模﹨⒓油稑说娜藛T還必須提供正式的《授權(quán)書》；

　�。ㄎ澹┩稑朔綄ξ倚Ｋ{旗街校區(qū)食堂現(xiàn)狀的分析和供餐運營管理方案；

　�。�六）投標方科學設(shè)計食堂日常工作流程，明確每日崗位工作時間、崗位人數(shù)及工作內(nèi)容；

　　（七）投標方派遣的食堂工作人員的崗位設(shè)置人數(shù)和各崗位工資待遇及工資總額的清單（含勞務(wù)派遣的月費用及年度總費用）。

　�。ò耍┩稑朔礁纳凭筒铜h(huán)境或提高服務(wù)質(zhì)量的有效手段和其他能展示投標方特色或特長的說明或案例。

　�。ň牛┩稑朔綉�(yīng)對照要求提供廚師資格證書、業(yè)績、信譽、榮譽等材料的復印件；

　�。ㄊ�）餐飲勞務(wù)輸出公司應(yīng)將采購文件裝訂成冊，并提交正本1份，副本23份；所有文件不退還；報價以人民幣結(jié)算。

　　六、其他

　�。ㄒ唬�學校已有設(shè)備、添置設(shè)備為學校國有資產(chǎn)，勞務(wù)輸出方無權(quán)處置。

　�。ǘ�）所有設(shè)備均有一定的使用年限，因勞務(wù)輸出方工作人員失誤而造成的設(shè)備損毀，由其照價賠償。

　�。ㄈ�）所提供的標書，其內(nèi)容應(yīng)符合《京南市中小學食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》的通知精神。

　　附：《江蘇省教育廳、江蘇省財政廳關(guān)于加強中小學食堂財務(wù)管理的意見》

　　《京南市中小學食堂規(guī)范管理工作意見（試行）》

　　《京南航空航天大學附屬高級中學藍旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標日程安排表》

　　《京南航空航天大學附屬高級中學藍旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣評標辦法》

　　《京南航空航天大學附屬高級中學藍旗街校區(qū)食堂餐飲企業(yè)勞務(wù)派遣招標評分表》

　　京南航空航天大學附屬高級中學