速凍菲力牛排的做法

　　很多人在超市買來腌制好的牛排，不知道煎制時間和過程，今天我就為大家大致示范一下牛排的煎制過程吧！以下是小編整理的速凍菲力牛排的做法，希望能夠幫助到大家！

　　先將從超市買來的腌制牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉

　　然后將平底鍋加熱，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊牛排進行煎制，煎制之前如果有錘子將牛排敲打一遍，如圖所示

　　牛排其實煎制時間并不久，將一面煎至略有金黃色，大約2——5分鐘，依據(jù)火候的大小以及牛排的厚薄程度。

　　翻至另外一面進行煎制，時間也是2——5分鐘。觀察肉汁表面以及用木鏟壓按牛排表面，看是否還有汁水，如果喜歡生一點的牛肉，就不用煎制時間太長。

　　煎制好的牛排，可以用刀切一個小角，看里面熟得程度。

　　如果還有點血絲，就是五分或者六分熟

　　如果肉汁緊實，偶爾看到一兩分血絲，這時候應(yīng)該是七八分熟

　　如果肉汁緊實，沒有看到血色，牛排呈現(xiàn)暗粉紅色，應(yīng)該就是九分或者全熟。

　　最后淋上蘑菇汁以及黑胡椒，放盤就可以食用了。

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