餐飲考勤管理制度（精選14篇）

　　在當下社會，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度具有合理性和合法性分配功能。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的餐飲考勤管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

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　　1、新進員工三天試崗合格后，可錄指紋，從第四天開時上下班必須打卡。

　　2、不遲到、不早退，遲到5分鐘以內(nèi)可每個月有三次不計；三次以后5分鐘之內(nèi)統(tǒng)一扣5元，遲到5至10分鐘以內(nèi)扣10元；超過10分鐘并在一小時以內(nèi)每分鐘1元；超過一小時按曠工處理。

　　3、按規(guī)定時間、次數(shù)打卡，不多打、不漏打，忘打卡一次扣5元，若一天之內(nèi)一次都沒打卡，則視為事假或按曠工處理。

　　4、若打卡時間顯示未遲到，但實際未按時參加例會、到崗工作，則視為遲到。

　　5、遲到者必須在換好工作服、并整理好儀容儀表可開始工作時找上級管理人員報告才算上班。

　　6、員工遲到時，管理人員必須如實記錄遲到時間，并在手工考勤本上標注清楚，若有隱瞞或不按實際遲到時間記錄考勤，管理人員扣20元。

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　　為了提高刁家燉肉館的服務質(zhì)量和工作效益，貫徹“各盡所能”，也為貫徹“按勞分配”原則提供重要依據(jù)。特制定考勤管理制度，暫訂以下條款：

　　一、總則：

　　經(jīng)理是考勤管理者。各部門要實事求是，認真執(zhí)行。

　　各部門員工必須嚴格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點名制度。

　　各位員工必須嚴格按照酒店規(guī)定的時間上下班，各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向經(jīng)理提出申請，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過失者視情況予以嚴肅處理。

　　二、點名及考勤統(tǒng)計規(guī)定：

　　所有員工出勤均須點名，忘記點名者，須當日向經(jīng)理說明理由，由經(jīng)理核實后，且接受每次扣罰2元處罰，未履行相應手續(xù)者按曠工處罰；

　　每個部門管理員，每月25日須將次月排班表交經(jīng)理，因特殊原因需要臨時更換班次的，須向經(jīng)理說明。一律按核對的考勤計算員工工資，考勤記錄統(tǒng)計時間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對后連同《請假單》一并交經(jīng)理。

　　考勤記錄和考勤報表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到經(jīng)理，各部門無權(quán)更改或補充。

　　如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點名，應向所在部門經(jīng)理說明情況。

　　三、考勤的計算：

　　全勤：正常工休外沒有請假，遲到，早退，曠工的，全勤獎50元，工休沒休的加發(fā)當天基本工資。

　　休班：本店員工每月有2天休班。

　　遲到：工作時間開始30分鐘內(nèi)未簽到。

　　早退：工作時間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位。

　　曠工：

　　遲到、早退超過30分鐘（含30分鐘）。

　　請假未經(jīng)批準或不服從工作分配，擅自不到崗。

　　不按規(guī)定辦理請假手續(xù)或無正當理由擅自離開工作崗位。

　　凡各種假期逾期，未向有關部門辦理續(xù)假手續(xù)。

　　上班時間擅自離開工作崗位60分鐘以上。

　　弄虛作假出具假證明，請假事由與休假事實不相符。

　　利用病、事假為其他單位或個人從事有關贏利性業(yè)務。

　　四、請假規(guī)定：

　　1、病假：

　　員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級以上醫(yī)院開具證明，可向部門經(jīng)理請假，但不可電話或委托他人請假或代他人請假（特殊情況除外）。無醫(yī)院的病假無效。員工請病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；員工如患急病出需立即通知部門經(jīng)理請假，并盡快補辦有關手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安排工作，非工傷的病假需按酒店規(guī)定扣除相應工資，工傷按有關政策執(zhí)行。

　　2、事假：

　　員工因私事不能上班，可以提前一天申請事假。事假在2天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準；未經(jīng)批準的事假按曠工處理，假期內(nèi)按酒店規(guī)定扣除相應的工資。

　　3、特別休假：

　　法定假日：全年共3天，春節(jié)3天，

　　婚假：本人結(jié)婚，休假7天；子女結(jié)婚，休假1天

　　喪假：配偶、父母（含養(yǎng)父母、繼父母）、子女的葬禮，休假7天；祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的.葬禮，休假1天；

　　五、缺勤及請假期間工資待遇：

　　1、遲到（早退）：按扣罰5元計算

　　2、病假：病假只取消當天基本工資

　　3、事假：

　　A：事假1天，取消當天基本工資+扣1天基本工資

　　B：事假2天，取消當天基本工資+扣2天基本工資

　　C：事假3天，取消當天基本工資+扣3天基本工資

　　如此類推，直至當月工資扣完為止。

　　曠工：

　　A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元

　　B：曠工2小時以下的考勤記遲到+罰半天工資款

　　C：曠工半天，取消當日半天基本工資+扣1天基本工資；

　　D：曠工1天，取消當日基本工資+扣2天基本工資；

　　E：曠工2天，取消當日基本工資+扣4天基本工資；

　　F：連續(xù)曠工3天自動離職。

　　六、離職的處理辦法：

　　辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費。

　　自動離職或開除：沒收所以未發(fā)放的工資及獎金，押金。

　　七、請假批準權(quán)限：

　　1、請假，必須經(jīng)批準。

　　2、經(jīng)理級以下員工請假1—2天由部門經(jīng)理批準，2天以上由總經(jīng)理批準。

　　3、部門經(jīng)理級員工請假須由總經(jīng)理批準。

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　　第一章總則

　　第1條目的

　　為規(guī)范員工勞動紀律管理，加強全體員工的紀律意識，進一步優(yōu)化公司的管理體系，根據(jù)國家相關法律法規(guī)及公司實際情況，特制定本制度。

　　第2條適用范圍

　　本制度適用于公司全體員工。

　　第3條基本定義

　　遲到：按規(guī)定上班時間沒進入工作崗位打卡簽到，視為遲到。遲到30分鐘（含30分鐘）以上按曠工半天計算。

　　早退：按規(guī)定下班時間提前離開工作崗位的視為早退，提前30分鐘（含30分鐘）以上離崗的按曠工半天計算。

　　曠工：未事先辦理請假手續(xù)而無故缺勤；或請假未經(jīng)批準私自休假者；各種假期愈期不歸，又無續(xù)假手續(xù)者；或采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明者；或違紀、違規(guī)行為造成的缺勤；或未辦完離職手續(xù)而擅自離職的，視為曠工。

　　第4條處罰標準

　　遲到、早退：每發(fā)生一次罰款10元，月內(nèi)累計超過五次者，扣罰本人當月5%工資，超過十次（含十次）者，扣罰本人當月10%工資。

　　曠工：曠工半天者，罰款50元，并扣除半天固定工資；曠工一天者，罰款100元，并扣除一天固定工資；累計曠工二天者，罰款200元，并扣除兩天固定工資；累計曠工三天（含三天）以上者，視為自動離職。

　　第二章考勤規(guī)定

　　第5條上班時間規(guī)定

　　后勤部冬天：上午8：00—12：00下午14：30—17：30

　　夏天：上午8：00—11：30下午14：30—18：00

　　工作時間為周一至周六，周日休息，休息日及工作時間原則上按規(guī)定執(zhí)行，如變動、特殊情況以公司通知為準。

　　工作日內(nèi)需每天四次打卡：

　　冬天：

　　A、上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段為上午7：00至8：00點，下班打卡時間段為中午12：00至12：30。

　　B、下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段為中午13：00至14：30，下班打卡時間為晚上17：30至18：30。

　　夏天：

　　C、上午上下班必須打卡、上午上班打卡時間段為上午7：00至8：00，下班打卡時間段為上午11：30至中午12：30。

　　D、下午上下班必須打卡、下午上班打卡時間段為中午13：00至14：30，下班打卡時間段為下午18：00至晚上19：00。

　　門店：冬天一門店7：00—21：00其它門店7：30—20：30

　　工作時間以倒班為準，實行上下午倒班制。工作日內(nèi)實行每天兩次打卡：注：如特殊情況未按以上規(guī)定時間打卡，可按實際到崗時間打卡，后可經(jīng)領導批準后申請補卡。

　　第6條打卡規(guī)定

　　A、公司所有員工實行打卡上班，上下班必須按第5條規(guī)定打卡。

　　B、每天上班后由專人打開安裝有OA考勤系統(tǒng)的電腦，找到考勤打卡界面，進行打卡上崗。

　　C、如因臨時原因無法準時到達公司，須與規(guī)定上班時間之前向部門負責人請假。

　　D、因公外出或因其他公務等，上班或下班未打卡者，必須于上班后或次日下班前由各主管領導核準并說明理由補卡。

　　E、忘記打卡的`員工，需要其直接上級核實，情況屬實的，后將漏掉打卡的時間經(jīng)經(jīng)理同意后給予補簽。

　　F、公司領導及部門經(jīng)理須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。

　　G、總經(jīng)理辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門，各部門為分管部門。公司綜合辦公室負責監(jiān)督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，總經(jīng)理辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。

　　第7條處罰標準

　　A、上下班打卡均須本人親自打卡，不得托人代打。每發(fā)現(xiàn)一次扣罰雙方當事人10元。

　　B、員工要自覺愛護考勤卡，要保持卡面清潔，如有損壞或丟失，及時到辦公室辦理補卡手續(xù)，并交納補卡費10元。

　　C、員工辭職（調(diào)離）時要將考勤卡交回公司，辦理相應的手續(xù)，如有損壞或丟失，將給予10元的經(jīng)濟處罰。

　　D、部門主管對補卡審核不嚴格或包庇，每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

　　E、門店不遵守營業(yè)時間早關門、晚開門，每發(fā)現(xiàn)一次扣罰門店負責人20元。

　　第8條考勤統(tǒng)計時間

　　每月考勤周期按自然月計算，即每月1日至每月最后一日。月初1—2號由各部門負責人對本部門所有員工的考勤進行審核。審核后考勤提交財務部作為制作工資的依據(jù)。

　　請假管理制度

　　第三章各種假期規(guī)定

　　第9條請假包括：事假、病假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假等。

　　病假：員工因病休假，需持有醫(yī)院出具的醫(yī)院診斷（三天以上），基層人員有事打電話請假、方可休息。因急診，不能按規(guī)定履行請假手續(xù)，應用電話向有權(quán)限批假者請假，并在24小時內(nèi)持急診證明補辦請假手續(xù)。

　　事假：員工確因有事需休假，應以不影響工作為前提，須提前向部門負責人申請，經(jīng)批準后方可休假。確因特殊情況來不及提前請假時，應用電話向有權(quán)限批假者請假，經(jīng)同意后，方可休假。事后應及時補辦請假手續(xù)。

　　工傷：凡在工作中因發(fā)生事故而受到的傷害，經(jīng)由所在部門寫出事故報告并附醫(yī)療鑒定，經(jīng)勞動部門認定方可確認為工傷。

　　喪假：只限員工直系親屬死亡時。

　　婚假：凡符合《中華人民共和國婚姻法》，已履行正式結(jié)婚登記手續(xù)者，給予帶薪婚假。

　　產(chǎn)假：為了保護懷孕女員工的身心健康，可享受3個月的假期。

　　第10條相關規(guī)定

　　病假：員工休病假時，應提前提出請假申請，假期結(jié)束附（旗級以上醫(yī)院診斷證明或住院證明）。如需續(xù)假應提前申請，病假每發(fā)生一人次（天）扣款30元。如超出請假天數(shù)，未辦理請假手續(xù)，視為曠工，處罰標準按曠工處罰標準執(zhí)行。

　　事假：員工請事假時，每發(fā)生一人次（天）扣款50元。

　　工傷：經(jīng)行政管理中心鑒定后確認屬于工傷的，福利待遇按政府有關規(guī)定執(zhí)行。

　　喪假：員工直系親屬父母（含配偶父母）、按請假手續(xù)辦理申請，可給予3個工作日喪假（不含旅途時間），喪假期間享受100%基本工資，超出假期按事假進行計算。

　　婚假：婚假須提前一周提出申請，可享受10天帶薪婚假，一次連續(xù)休完。超出的假期按事假進行計算。

　　產(chǎn)假：在本公司工作滿1年以上，女員工享有90天產(chǎn)假，產(chǎn)假期間不享受工資。女職工產(chǎn)假結(jié)束后，在其嬰兒一周歲內(nèi)，應給予授乳假，一日兩次，上下午各一次，每次1個小時。男員工在配偶生育期間享有3個工作日帶薪假期。

　　第11條請假方式

　　員工及部門主管請假，全部采用OA系統(tǒng)進行請假申請，按照審批流程審批批準后方可休假，具體情況參照《請假流程》。

　　附：《請假流程》

　　請假流程

　　公司所有員工全部用OA系統(tǒng)進行電腦請假，員工首先登陸OA系統(tǒng)，進入系統(tǒng)內(nèi)在左邊有功能導航、內(nèi)部分設幾大塊，在個人辦公內(nèi)分設請假申請，選擇請假申請后選擇添加申請。請假流程共分四步：

　　提出請假申請——提交門店店長、主任、副店長、主管審批——零售管理科科長審批——經(jīng)理審批

　　具體請假方法：

　　第一步：請假申請?zhí)砑�，申請時選擇請假類型、請假時間起止，申請理由內(nèi)寫明請假理由，填寫完成后進行保存。選中請假申請后提交請假申請。請假申請將會自動進入下一審批流程。

　　第二步：門店店長、主任、主管要隨時登錄自己的OA系統(tǒng)，系統(tǒng)會提示是否有需要審批的內(nèi)容，如有打開我的審批，查詢審批內(nèi)容如同意或不同意在審核那選擇自己的審核意見。如審核意見同意審批的申請將會自動進入下一審批流程。

　　第三部：零售管理科科長要隨時登錄自己的OA系統(tǒng)，具體審核程序同第二步一樣。

　　第四步：經(jīng)理對提出的申請進行審批。

　　所部流程的審批意見最終會反饋到請假申請人，在我的申請內(nèi)查看審批意見。

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　　第一章總則

　　第一條為維護茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關法規(guī)，結(jié)合茶餐廳實際情況制定本制度。

　　第二條本制度是對茶餐廳全體職工進行考勤與管理的基本依據(jù)。

　　第三條必要的、嚴格的、實事求是的考勤管理，是圓滿完成各項工作任務的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門領導和有關負責人必須嚴抓考勤管理。

　　第四條自覺維護正常的辦公秩序，是茶餐廳全體員工的共同職責，要嚴以律已，互相監(jiān)督，確保考勤管理工作落到實處。各部門管理人員要加強檢查和督促，嚴格管理、嚴格要求，以保證本考勤制度的實施。

　　第二章考勤管理

　　第五條根據(jù)國家規(guī)定，茶餐廳管理人員實行標準工時制度，正常工作時間按照集團工作時間執(zhí)行。

　　普通員工實行綜合計算工時和不定時工時輪班工作制，在法定休假節(jié)日、休息日輪班工作視為正常出勤。

　　茶餐廳原則上不鼓勵員工加班，但出于工作需要或任務緊急，員工有責任加班，加班在一個月內(nèi)調(diào)劑補休，如因部門工作安排不能補休，可逐月順延。

　　第六條全體員工一律實行上下班打卡登記制度，員工上下班及加班者必須打卡，員工應按工作時間的規(guī)定準時打卡上下班。

　　第七條員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元

　　第八條所有人員須先到茶餐廳打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務，特殊情況需經(jīng)上級主管批準，交大堂經(jīng)理補上打卡記錄，未經(jīng)上級主管批準的，按遲到或曠工處理。員工上班時間內(nèi)因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級主管批準。第九條員工上下班漏打卡，必須由直屬上級主管簽卡證明上下班時間，交大堂經(jīng)理補上打卡記錄，否則按曠工處理。每月規(guī)定簽卡不得超過3次，超過3次簽卡無效(特殊情況除外)。第十條茶餐廳上下班時間，由大堂經(jīng)理監(jiān)督員工打卡。所有上班人員均應于規(guī)定的上班時間前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人員應先打卡后外出，外出后補打下班卡無效。

　　第十一條日夜輪班部門，應按時交班、接班，如果接班者未按時接班，應報請主管處理，不得擅自離去。

　　第十二條員工上下班及加班，必須如實打卡，如有上班打卡后不上班或下班時不打卡，等到一小時或幾小時后打卡，或沒有上班找上級主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計三次以上者，按開除處理。

　　第十三條上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)打卡到達工作崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理)。

　　第三章請假、休假管理

　　第十四條員工請假必須先填寫請假條，按管理權(quán)限審批，到大堂經(jīng)理備案后方可休假，特殊情況應在事后及時補上，請假實行累計管理制度。

　　第十五條請假的.類別、期限

　　一、每月休假時間：茶餐廳員工每月休假天數(shù)為2天，2天內(nèi)(含2天)不扣工資，2天以上每超出1天扣除1天工資。

　　二、年休假：員工在本茶餐廳工作滿一年后，可享1天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類推，年假最多不超過15天。如當年事假或其他假超過15天者，不再享受當年年假。年假必須在本年度內(nèi)休完，不得累計或預休。

　　三、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內(nèi)值班、加班者，部門安排補休或按規(guī)定計發(fā)加班工資。

　　四、病假：凡休病假的員工必須持茶餐廳指定醫(yī)院開具的病情證明，按請假程序報部門及直接管理人員同意后，方可休病假，不按規(guī)定程序請假、續(xù)假者;一律視為曠工及嚴重違紀行為。病假期超過本人法定醫(yī)療期的，解除勞動合同。病假期間不發(fā)工資(工傷除外)。

　　五、事假：員工必須有充分的理由方可請事假，部門及茶餐廳有權(quán)根據(jù)工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準而擅自休事假者一律視為曠工及嚴重違紀行為。員工請事假三天以內(nèi)(含三天)者，由本部門經(jīng)理審批并交大堂經(jīng)理備案，事假四天至半個月以內(nèi)的，由本部門經(jīng)理批準后再報人力行政總監(jiān)批，超過半個月的假期須人力行政總監(jiān)審批并報總裁。員工每年累計事假超過三十天者，茶餐廳有權(quán)辭退。事假期間不計發(fā)工資及相關津貼、補助費等。

　　六、婚假：在茶餐廳工作滿一年的，按法定結(jié)婚年齡(女20周歲，男22周歲)結(jié)婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。

　　七、喪假：員工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。

　　八、調(diào)班：員工因工作需要或其他原因需要調(diào)班，需提前一天提出申請，其他相關崗位人員由于工作性質(zhì)的特殊性，需與其調(diào)班的對接人在該申請簽字確認后，經(jīng)部門經(jīng)理簽批后方可生效。原則上非工作原因需要調(diào)班的情況一個月不得超過三次。

　　第十六條考勤處罰規(guī)定

　　一、遲到或早退：上班或下班5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。

　　二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續(xù)曠工三天以上或當月曠工累計超過五天，可以解除勞動關系，并除名。

　　凡下列情況均以曠工論處：

　　(1)采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明;

　　(2)未請假或請假未被批準，即不到崗;

　　(3)不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗;

　　(4)打架斗毆、違紀致傷造成無法上崗;

　　(5)其他違規(guī)違紀行為造成缺勤。

　　三、考勤罰金在工資內(nèi)扣除。

　　第四章附則

　　第十六條各部門若有員工請假隱瞞不報，未到大堂經(jīng)理備案、或有私自停班的現(xiàn)象，一經(jīng)查出對該部門責任人將嚴厲處罰。

　　第十七條凡茶餐廳員工對違反考勤制度予以舉報查實者，對舉報人予以獎勵10元/每次。

　　第十八條本制度自公布之日起執(zhí)行，今后若國家法律法規(guī)變更將作相應的調(diào)整。

　　第十九條本制度由茶餐廳大堂經(jīng)理負責解釋。

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　　第一條飯店賓館員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間的由總經(jīng)理辦公室另行通知。

　　第二條飯店賓館員工一律實行上下班打卡登記制度。

　　第三條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者代理人和被代理人均給予記過處分。

　　第四條飯店賓館每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表。

　　第五條所有員工須先到飯店賓館打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務。特殊情況}需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準，不辦理批準手續(xù)者，按遲到或曠工處理。

　　第六條上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理。

　　第七條員工外出辦理業(yè)務前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。

　　第八條員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分。

　　第九條員工無故曠工半天者，扣發(fā)當月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理。

　　第十條員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準;各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應及時與飯店賓館取得聯(lián)系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批。

　　第十一條當月全勤者，可獲得全勤獎金。

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　　一、總則

　　考勤制度是企業(yè)的基本管理制度之一。嚴格執(zhí)行考勤制度，才能保證各項工作協(xié)調(diào)一致，組織嚴密，工作高效。為此，特制定考勤制度如下：

　　二、考勤要求

　　全體在職員工必須參加每日考勤，并由考勤負責人將考勤結(jié)果記錄在《考勤表》，企業(yè)根據(jù)考勤表記錄發(fā)放工資，違反考勤制度，按本制度獎懲規(guī)定，在當月工資中扣除罰款。

　　前廳考勤由前廳經(jīng)理負責；廚房考勤由廚師長負責。

　　前廳考勤要求：(企要將根據(jù)季節(jié)作適當調(diào)整)。

　　上午考勤時間：前廳全體員工上午9：00考勤。

　　下午考勤時間：前廳全體員工下午4：30考勤。

　　廚房考勤要求：上午考勤時間：9：00考勤，下午考勤時間：4：30考勤。

　　凡點名開始時，尚未到達視為遲到；未經(jīng)領導批準(沒簽出門條)視為早退。

　　三、請假制度

　　前廳經(jīng)理負責前廳全體員工的請銷假。

　　廚師長負責廚房全體員工的請銷假。

　　請假要求及批準：

　　1、事假。必須提前1天，向直接上級請假，并遞交請假條。請假條要求寫明，請假原因，請假時間，復崗時間，本人簽名并注明請假時間。經(jīng)上級批準后，方能離崗。未經(jīng)批準，擅自離崗視同曠工。事假復崗應向批準人銷假。

　　2、病假。病假(含意外傷害)應本人向上級領導請假。不準電話請假，突發(fā)疾病或意外事故除外。病假必須出示本人醫(yī)院病歷證明和醫(yī)藥費單據(jù)。

　　3、正常公休假。本人提前向上一級領導遞交公休假書面申請，按領導制定的.公休假排班表安排的時間休假。

　　四、請假批準權(quán)限

　　1、一般員工病事假1天以內(nèi)，由分管主管批準；

　　2、一般員工病事假超過1天，3天以內(nèi)，由前廳員工由經(jīng)理批準；廚房員工由廚師長批準；員工病事假3天以上，由總經(jīng)理批準。

　　3、前廳主管病事假，由前廳經(jīng)理批準；廚房主管病事假，由廚師長批準；

　　4、前廳經(jīng)理、行政總廚、廚師長病事假直接由總經(jīng)理批準，休假前指定代理人，代行崗位職責。

　　5、事假連續(xù)30天以上，勸其離職。

　　五、違規(guī)懲罰規(guī)定

　　違反本制度，有下列行為者，處以以下罰款：

　　1、遲到、早退10分鐘以內(nèi)，處以5元罰款；

　　2、遲到、早退30分鐘以內(nèi)，處以10元罰款；

　　3、遲到、早退1個小時以內(nèi)，處以20元罰款；

　　4、遲到、早退超過1個小時，視為曠工半天。曠工半天，扣除本人半天工資標準的3倍；

　　5、病假扣除當日工資，事假扣除本人當日工資標準的2倍；

　　6、無故曠工1天，扣除本人1天工資標準的3倍；

　　7、曠工累計3次以上，除正常罰款外，公司有權(quán)進行勸退或開除處理。

　　本制度公布之日起生效，請遵照執(zhí)行!

　　餐飲考勤管理制度 7

　　一、作息時間

　　前廳

　　服務員：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　領班：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　主管：09：30—14：00 16：30—收市

　　營業(yè)臺：A班08：30—13：00 16：30—收市B班12：00—收市

　　收銀：09：30—14：00 16：30—收市

　　廚部

　　廚房：A班07：00—16：30 B班09：30—14：00 16：30—收市

　　本公司員工均實行每周休假一天的制度，于每月30日前上交次月部門排班表至總經(jīng)辦

　　二、考勤辦法

　　1、考勤記錄是公司支付員工工資的基本依據(jù)，公司的考勤周期為每月1日至30日，各部門負責在每月末30號將部門經(jīng)理簽字認可的下月排班表上交人事部；次月的第一天把部門的上月考勤表與考勤卡核對無誤后經(jīng)部門經(jīng)理簽字認可后交至人力資源部。

　　2、人力資源部負責整體統(tǒng)計與監(jiān)督，各部門考勤由其經(jīng)理或指定人員負責監(jiān)督和統(tǒng)計，并存檔備查。公司員工必須嚴格遵守勞動考勤和上/下班制度。

　　3、本公司員工除特定人員外，一律實行打卡考勤制度，考勤工作統(tǒng)一由行政人事部門管理，并負責監(jiān)督、檢查。員工必須自己打卡才能有效，凡代替別人打卡或委托他人打卡，均被視為違紀，將按50元/次處罰或給予曠工處罰。凡忘記按上、下班打卡者，經(jīng)部門經(jīng)理簽字確認后方可視為出勤。簽卡超過三次（不含三次）者，不能享有全勤獎；如忘記上、下班打卡，而部門經(jīng)理未簽字認可者一律按遲到早退處理。

　　4、因公或其它特殊情況不能打卡者，員工必須向部門經(jīng)理請示說明，由部門經(jīng)理在卡上簽字確認，由行政人事部備案確定。凡未經(jīng)請假，卡上無簽字者一律按遲到、早退或曠工處理。

　　5、員工出勤情況，行政人事部應于每月終了后，編制統(tǒng)計表，核計薪資加扣，限三日內(nèi)接受員工更正申請，更正申請經(jīng)查實后，才準予更正，否則不予更正。

　　遲到、早退

　　1、凡超過上班上班時間一分鐘后半小時以內(nèi)打卡者，視為遲到；下班自行提前一分鐘至半小時以內(nèi)打卡則視為早退。每一公歷月遲到、早退一次者，予以口頭提醒；遲到、早退兩次者，予以警告，并書面處罰；遲到早退三次者，予以辭退。

　　2、遲到、早退以1元/每分鐘計算扣款，累計超過10分鐘（不含10分鐘）的.不能享有全勤獎，遲到/早退3次（含3次），給予書面警告一次；遲到早退時間超過一小時的，算曠工。

　　曠工

　　1、凡未經(jīng)批準不倒崗，超過規(guī)定的上班時間一小時未到崗或未經(jīng)批準提前一小時離開工作崗位，即被視為曠工。曠工一小時按一天工資計算，每曠工一天按三天計算，扣除出勤天數(shù)的3倍；每次曠工，扣除當月工資中的全勤獎，并且給予書面警告；每月曠工有三次（含三次）或連續(xù)曠工三天者，按《員工手冊》規(guī)定解除勞動關系。

　　2、上班時間超過半小時打卡者，下班時間自行提前半小時者均以曠工半日論處。

　　3、未經(jīng)請假或假滿未續(xù)假不到者以曠工論處。

　　4、代人打卡或偽造出勤記錄，經(jīng)查明代打或被代雙方均以曠工論處。

　　餐飲考勤管理制度 8

　　一.員工上崗后由部門領班統(tǒng)一作考勤表。

　　本餐廳采用員工簽到的方式進行考勤，員工上班不得遲到、早退、代他人簽到簽退。

　　二.本公司實行多班輪值制，所有班次必需嚴格遵守作息時間規(guī)定，按要求出勤。具體方法按營業(yè)情況將會再調(diào)整。

　　三.員工請假，必須按照下列規(guī)定辦理：

　　1.病假：因病須治療或休息者可請病假，但需出示醫(yī)院就診病歷或休假證明。

　　2.事假：因私事待理者，可請事假，每年累計不得超過12天，可以使用特別休假抵充。

　　3.婚假：本人結(jié)婚，可請婚假5天。

　　4.公傷假：因公受傷可請公傷假，假期依據(jù)實際需要情況決定。

　　5.公休假為每月三天。

　　四.請假逾期均作曠工處理。若因患病未愈，經(jīng)二級甲等以上醫(yī)院證明屬實者，可視其病況與在公司資歷及工作成績，報請總經(jīng)理特準可延長假期。事假逾期系因特別原因或意外事故經(jīng)提出有力證明者，可報請總經(jīng)理特準延長其事假。

　　五.所有員工請假，均應填具請假申報請部長批準后交考勤員登記。

　　六.從員工報到之日起屆滿一年均未請病假、事假者，年末給予全勤獎。

　　七.本公司人員服務滿一年者，可依下列規(guī)定，給予特別休假：

　　1.工作滿一年未滿三年者，每年三日。

　　2.工作滿三年未滿五年者，每年五日。

　　3.工作滿五年未滿十年者，每年十日。

　　4.工作滿十年以上者，每滿一年增加一日，但總數(shù)不超過14日。

　　5.國家法定節(jié)假日(如五一、國慶、春節(jié))補休三天。

　　6.元旦節(jié)補休一天。

　　八.特別休假應在不妨礙工作的'前提下，由部門部長安排每人輪休。如因工作需要，必須隨時令其銷假工作，待工作比較閑時予以補足其應休假期(若因工作需要至當年年終都無法安排休息者，可按未休天數(shù)，計發(fā)其與薪水相同的獎金)。

　　員工無故曠工一天扣除三天的工資，曠工三天按自動離職處理。

　　餐飲考勤管理制度 9

　　第一條 作業(yè)時間

　　按公司制定的作業(yè)時間標準執(zhí)行。

　　第二條 考勤管理

　　1、考勤內(nèi)容

　　1) 上班時間已到而未到崗者，即為遲到。

　　2) 未到下班時間而提前離崗者，即為早退。

　　3) 工作時間未經(jīng)領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。

　　4) 遲到、早退或擅離職守超過1小時，或未經(jīng)準假而不到崗者，均為曠工。

　　2、考勤須知

　　1)員工不準遲到、早退。每遲到、早退一次罰款20元。連續(xù)三次遲到記警告一次，并處罰款50元。

　　2)遲到、早退30分鐘以上，2小時以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計達3小時者，按一天曠工論處。

　　3)曠工

　　a)凡曠工半天者扣發(fā)一天半基本工資;曠工一天者扣發(fā)三天基本工資。 b)連續(xù)曠工兩天;全年曠工六天者作自動離職，公司給予除名。

　　4) 留職察看期間，只發(fā)50%崗位工資。

　　5) 員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款20元。連續(xù)3次記警告一次，并處罰款50元。

　　6)酒店有關部門進行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故(無其他人證)脫崗、串崗者，第一次罰款20元，第二次罰款30元，當月累計三次以曠工一天論處。

　　3、考勤紀律

　　1)嚴格遵守作業(yè)時間，員工出勤必須打卡(打卡時必須出示本人工號牌;未出示工號牌者不予打卡)。酒店部門經(jīng)理級以上管理人員不需打卡。

　　2)酒店部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度，各部門將指定專人負責本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄，員工的'遲到、早退以部門二次考勤為準。

　　3)各部門設專職考勤人員負責考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報人事部。人事部負責監(jiān)督打卡和核實考勤記錄。

　　4) 考勤人員必須據(jù)實記錄員工出勤情況，不得虛報、漏報，違者每次罰款50元，連續(xù)三次記嚴重警告處分一次。

　　5) 不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記警告處分一次，并處罰款50元。

　　6) 上下班忘記打卡，由經(jīng)理證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。

　　7) 不準刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。

　　8) 私自舞弊涂改考勤記錄，給予記過處分。

　　9)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記特別嘉獎一次。

　　第三條 請假辦法

　　1、請假程序

　　1)員工各種假期申請，無論時間長短，一律填寫請假申請表經(jīng)批準后生效，請假申請表一式兩份，部門留存一份，人事部一份;無重大事項以電話請假屬無效。

　　2) 請假理由不充分或有妨礙工作時，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請假。

　　3)員工正當請假理由：如"子女、兄弟姊妹結(jié)婚"、"親屬喪亡"等，應予以準假;員工請假理由的正當與否具體由各部門負責人靈活掌握。

　　4) 請假者必須將經(jīng)辦事務交待其他員工代理，并于請假單內(nèi)注明。

　　5)酒店員工請假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應親自辦理請假手續(xù)。未辦妥請假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。

　　6) 酒店員工請假期屆滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準而不到職者，除確因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。

　　7) 酒店員工請假如發(fā)現(xiàn)有虛報不屬實情形者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。

　　2、審批權(quán)限

　　1)假期審批：

　　請假員工級別 請假天數(shù) 審批人

　　員工級 兩天以內(nèi)(含兩天)

　　三天以內(nèi)(含三天)

　　三天以上

　　主管、領班、組長級

　　一天以內(nèi)(含一天)

　　兩天以內(nèi)(含兩天)

　　兩天以上

　　部門經(jīng)理及以上級

　　2)所有請假必須根據(jù)請假程序填寫申請表，并報人事部備案。

　　3)所有請假人員請假期滿須到人事部消假。

　　3、各種假期

　　1)事 假

　　a) 因事必須本身處理者可請事假，每半年累計以6天為限。 b) 員工請事假必須于前一天以書面形式提出申請，否則不予請假。 c) 事假待遇規(guī)定：事假扣除當天崗位基本工資;若超過半年累計6天時間，每天將扣除兩天崗位基本工資;由人事部進行具體核算。 d)若因特殊情況，未能于前一天辦理請假手續(xù)，應電話向所在部門上級報告，并于事后補辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

　　2) 病 假

　　a) 員工請病假，一律應出具公立醫(yī)院證明申請病假，病假單、醫(yī)藥發(fā)票須及時交部門審核。

　　b)單次病假不得超過6天;否則以事假論處。

　　3)婚 假

　　a) 員工在酒店工作可享受婚假。

　　b) 員工本人結(jié)婚，須提供結(jié)婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請，并經(jīng)人事部及總經(jīng)理批準，方可生效。

　　c)員工結(jié)婚可請婚假3天;晚婚員工(男28周歲，女25周歲)可享受婚假7天。

　　d) 員工婚假屬有薪假。

　　4)喪 假

　　a)員工直系親屬(包括配偶、子女、父母)逝世，可獲批準3天帶薪喪假。員工的兄弟、姐妹、祖父母、外祖父母逝世，可獲批準1天帶薪喪假。

　　b)員工休喪假按請假審批手續(xù)辦理。

　　c)員工請喪假屬有薪假，必須出具相關證明交人事部核實方為有效。

　　5)工傷假

　　a) 由酒店指定的醫(yī)院開具證明，經(jīng)有關部門確認的工傷假享受帶薪休假。

　　b) 凡在工作時間內(nèi)因違反安全條例和操作規(guī)程自我造成傷病，按病假待遇處理。

　　6)請假逾期

　　1) 酒店員工請假期屆滿須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準而不到職者，除確因病或臨時發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。

　　2) 請假逾期，應照下列規(guī)定辦理：

　　a)一年內(nèi)事假累計超過10天者免職或解雇。

　　b)但患重大疾病需要長期療養(yǎng)，經(jīng)總經(jīng)理/董事長特別核準者不在此限。

　　7)放行條的使用

　　a)員工臨時離館在兩小時以內(nèi)可使用放行條，不需填寫請假單;超過兩小時則需填寫請假單。

　　b)員工非正常下班時間離館需憑部門負責人簽批的放行條或者憑請假單交人事部后由人事部負責人所開據(jù)的放行條方可到后崗門衛(wèi)處予以放行。

　　c)員工無論以任何形式帶物品離館均需部門負責人或總經(jīng)辦簽批的放行條后崗門衛(wèi)方可放行。

　　d)個人日常用品不需開據(jù)放行條。

　　e) 個人因特殊原因帶物品進公司一律由后崗門衛(wèi)代為保管并作登記，不得帶入營業(yè)區(qū)內(nèi)。

　　f) 因緊急特殊原因或深夜下班人員可從大門離店，其他情形任何人不得從大門崗離店;從大門崗離店人員須經(jīng)車場崗保安檢查隨身攜帶物品后方可離店，帶非個人日常用品外之物品一律要求出據(jù)放行條方可放行。

　　8)離職辦理

　　a)需離職員工必須提前1個月以書面申請呈交部門負責人。

　　b)期滿經(jīng)審核同意離職者由部門經(jīng)理簽署可到人事部領取正式離職表填寫，由部門經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理簽批后方可正式辦理離職手續(xù)。

　　c)離職人員在財務部規(guī)定時間內(nèi)進行結(jié)算工資。

　　餐飲考勤管理制度 10

　　一、考勤制度

　�。薄�員工應在規(guī)定的時間內(nèi)按各部門排班，按時上下班。

　�。�、凡超過上班時間分鐘的，視為遲到。下班提前分鐘擅離職守的，視為早退。特殊情況的部門經(jīng)理在考勤簽到上簽字認可。

　�。�、遲到、早退半小時以下按照員工手冊口頭警告處理，半小時以上按照員工手冊書面警告脫崗處理。一到兩小時以上按照員工手冊嚴重警告曠工一天處理。

　　４、曠工：

　�、贂绻し秶�：未經(jīng)部門經(jīng)理批準，無故不上班的；遲到早退超過兩小時者；超假未歸而又無合理證明者；病假未開具證明者；請假經(jīng)查與請假理由不符者；補休換休未經(jīng)同意者。

　�、跁绻ぬ幜P標準：曠工小時按半天計算，扣元；曠工小時按一天計算，扣元，曠工天，扣元；曠工天，除名。

　　二、請假制度：

　�。�、病假：

　�、偌痹\請假：當天電話通知當班經(jīng)理或本部門經(jīng)理。上班后補交縣級醫(yī)院以上單位急診證明，填寫員工請假條，由部門經(jīng)理簽字后，交到公司辦公室備查。

　�、诩辈≌埣伲寒敯鄷r，患急病，可由本部門其他員工協(xié)助到人力資源部辦理請假手續(xù)。填寫員工請假條，報部門經(jīng)理簽字，交人力資源部備查。

　�、燮胀ú〖伲禾崆耙惶焯顚憽秵T工休假請假單》，部門經(jīng)理簽字后交人力資源部備查。

　　④未獲批準或未補辦請假手續(xù)的，按曠工處罰。

　�。病⒉〖俟べY：

　�、俨〖佼斎展べY按照日工資%結(jié)算。

　�、诜踩�病假累計或一次因病假休假超過一個月的，公司有權(quán)取消原職位或勸離，終止勞動合同。

　　3、事假：酒店員工因私請假批準程序休息，公司視為事假。

　�、僬�常事假：員工有事，須提前一天到人力資源部填寫《員工休假請假單》，經(jīng)本部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備查。未獲批準，按曠工處罰。

　�、诰o急事假：當天電話通知當班經(jīng)理或本部門經(jīng)理批準方可休假。上班后持相關證明（如交通執(zhí)法部門開據(jù)的.非公司員工責任車禍證明等）到人力資源部填寫《員工休假請假單》。由部門經(jīng)理簽字后，交人力資源部備查。此假以公司認定證明為準，未獲批準，按曠工處罰。

　�、凼录俟べY：事假一天扣除本人當日工資。

　�、苁录贂r間：累計或一次因事休假超過天的。公司有權(quán)取消其原職位勸離，終止勞動合同。

　　4、婚假：凡連續(xù)在酒店工作滿一，符合國家規(guī)定結(jié)婚齡的正式員工，可按歸家規(guī)定享受有薪婚假天（含公休及節(jié)假日）。酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚享受有婚假三天�；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時一次享用，不得分開使用。使用期在領取結(jié)婚證日起半內(nèi)有效。

　　婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前三十天到人力資源部填寫員工休假請假單，經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準，交人力資源部備案。

　　5、換休、換班：

　　酒店原則上不準換休、換班。員工必須按照酒店規(guī)定的班次時間上班，及事先安排的公休日休息。如需調(diào)換必須經(jīng)部門經(jīng)理簽字，報人力資源部備案后方可正式換休、換班。否則作曠工處理。

　　6、補休：

　　員工因工停休或加班，酒店將在度內(nèi)，根據(jù)工作安排給予同等時間補休。酒店各部門不允許借休。如部門已有借休員工，安排借休的直接部門負責人承擔借休責任。

　　7、喪假：

　　酒店正式員工直系親屬（如父母、子女、配偶、公婆、岳父母）去世及非直系親屬（包括祖父母及外祖父母）去世，員工可獲直系親屬三天有薪喪假及非直系親屬一天有薪喪假。員工申請喪假應憑有效證明。此假在辦理喪假時一次使用。，

　　餐飲考勤管理制度 11

　　一、上、下班

　　員工必須根據(jù)所在部門編排的班次工作，按時上、下班。上、下班實行打卡計時制，嚴禁代打卡或電話通知打卡，上班打卡到崗后及下班離崗時員工在部門設立的二次簽到記錄上注明到、離崗時間。

　　1、遲到、早退：

　　凡已到上班時間，本人還未到崗位時即視為遲到;凡未到下班時間，提前離崗下班即為早退。如員工打卡后沒按規(guī)定時間到達指定工作崗位，同樣視為遲到。

　　遲到十分鐘以內(nèi)，每月超過2次者，每次扣款10元，并處以口頭警告。

　　無故不打上、下班計時卡視同遲到。

　　遲到、早退十分鐘以上一小時以內(nèi)，每次扣罰20元，并處以口頭警告。

　　每月累計遲到、早退超過5次者，每次扣罰30元，并處以書面警告。

　　2、曠工：

　　凡遲到、早退一小時以上又無充分理由辦理補假手續(xù)者，視為曠工(四小時以內(nèi)按曠工半天計，達到或超過四小時按曠工一天計)。曠工除扣除員工當日工資外，另還將視下列情況予以處罰：

　　曠工半天，給予書面警告，并罰款30元;

　　曠工一天，給予書面警告，并罰款50元;

　　連續(xù)曠工二天，給予最后警告，并罰款200元;

　　連續(xù)曠工三天或一個月內(nèi)合計曠工2次，給予即時解雇。

　　口頭警告者扣當月獎金10%，書面警告者扣當月獎金30%，最后警告(含)以上處分者扣當月獎金的100%。

　　二、請假

　　員工各種假期的申請，無論時間長短，必須填寫請(休)假單，經(jīng)批準后生效。3天以內(nèi)的假期由部門經(jīng)理批準生效，并報備人力資源部;3天　以上的假期由部門經(jīng)理簽署意見后，由人力資源部審批。一個月以上的假期還必須經(jīng)過總經(jīng)理審批。

　　員工請假必須提前填寫請(休)假單，經(jīng)批準后方可休假(特殊情況除外，但事后必須辦理補假手續(xù))，否則按曠工處理。

　　三、假期的種類

　　1、法定假期：員工在本酒店任職期間每年可享有十天法定假期，其中元旦一天、春節(jié)三天、勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天。

　　2、病假：員工生病經(jīng)市級以上醫(yī)院醫(yī)生建議，正常情況下經(jīng)部門同意，人力資源部批準，方可休病假，緊急情況下，可先休病假，后補辦手續(xù)。病假期間將扣發(fā)病假當日工資，但員工病假期間月工資不低于廈門市最低生活保障線。

　　3、事假：員工如有正當原因需要請事假，必須提前一天提出申請，三天以下(含三天)者，由部門經(jīng)理批準;四天以上(含四天)者，須在部門批準后報人力資源部批準備案生效，否則按曠工論處。特殊情況事后補辦事假手續(xù)時，須在上班后的三日內(nèi)詳細說明原因，并經(jīng)部門經(jīng)理認可，報人力資源部批準后生效。事假期間將按規(guī)定扣發(fā)工資。

　　4、產(chǎn)假：正常分娩為90天，難產(chǎn)假加15天，晚育又領獨生子女證的`(須將獨生子女證復印件呈交人力資源部)，產(chǎn)假延長到120天。男員工配偶可休有薪假3天。產(chǎn)假期間只享受基本工資。

　　5、婚假：員工符合法定結(jié)婚年齡，辦理結(jié)婚登記手續(xù)后，婚假為3天;晚婚婚假為15天(男滿25周歲、女滿23周歲);須將結(jié)婚證復印件呈交人力資源部。

　　四、加班

　　酒店因經(jīng)營需要安排員工超時工作或在休息日安排員工上班的，將按有關規(guī)定予以補休或補薪。

　　如遇法定假期正常上班或部門安排值班者，按加班規(guī)定履行審批手續(xù)后發(fā)放加班工資。部門副經(jīng)理以上管理人員，因管理的需要日常延時工作或節(jié)假日值班的不計加班，由酒店另行安排時間休息。

　　五、補休

　　員工補休由部門靈活安排，原則上員工本月加班時間應在下一考勤月補休完畢，如因工作原因無法及時休假的，經(jīng)酒店批準同意后允許累積到下月，部門應適時安排補休。本年加班時間(除12月份所產(chǎn)生的加班時間外)，不跨年度補休。

　　餐飲考勤管理制度 12

　　1、員工應自覺遵守酒店的考勤制度，員工上下班應在各部門簽到。

　　2、遲到早退所有員工應按時上下班，不得遲到早退。

　　3、曠工是嚴重違反酒店規(guī)定的行為，連續(xù)兩天或累積兩天曠工，將被解除勞動合同，不予任何補償，以上情況均視為開除。

　　4、凡是未經(jīng)部門主管允許超過30分鐘未到工作崗位或提前30分鐘以上提前離開工作崗位，按曠工半日。

　　5、未按酒店規(guī)定辦理請假手續(xù)，請假未批準而擅自缺勤按曠工算，病假一般情況下，員工有病可到居住的附近地區(qū)市級定點醫(yī)院就診，如有病不能上班，應在上班前1小時通知部門經(jīng)理，并在兩日內(nèi)持醫(yī)院所開的病假單（加蓋公章）到部門補辦請假手續(xù)，否則，員工不能享受病假待遇。所休假按曠工處理病假，在考勤時連續(xù)計算包括工休日和法定假期、病假期間享受酒店規(guī)定的病假工資享受全勤獎，員工患病或因工作受傷其醫(yī)療期，按國家有關規(guī)定執(zhí)行，連續(xù)病休時間超過三個月的員工，申請繼續(xù)工作時需有定點醫(yī)院證明病假期過后，如不能從事原工作，又不能調(diào)整崗位不愿按受調(diào)整崗位的雙方可按國家有關規(guī)定解除勞動合同事假，員工不得請假，如遇特殊原因，需請假應提前報批休假申請表，事假為無薪假，不享受全勤獎扣除工資，按酒店規(guī)定執(zhí)行。

　　6、婚假：在酒店服務區(qū)滿一年的員工，結(jié)婚可持結(jié)婚證申請3天有薪婚假，符合晚婚年齡的.初婚員工（女23，男25）可享受10天有薪假期，填報假期申請表并攜帶結(jié)婚證書復印件，婚假一次性使用。

　　7、產(chǎn)假：待產(chǎn)假一線女員工懷孕5個月以上，如不能連續(xù)在原崗位工作，可根據(jù)部門需要適當安排二線員工，懷孕七個月未到休產(chǎn)期，而無法在崗位工作應向部門經(jīng)理申請持縣級以上醫(yī)院證明，經(jīng)部門經(jīng)理及人事部批準可休待產(chǎn)假，待產(chǎn)期間，享受政府規(guī)定最低生活費。

　　8、請假批準權(quán)限員工請假3天內(nèi)，由部門經(jīng)理批準3天以上報人事部批準，經(jīng)理以下人員請婚假、探親假、生育假均需部門經(jīng)理和人事部批準，部門經(jīng)理以上人員申請以上假期，需人事部和總經(jīng)理批準。

　　9、員工因病或事不能上下班的，需提前向主管領導請假，無特殊情況不得事后補假的，按無正當請假或早退處理。

　　10、普通員工，無正當理由遲到早退每次罰款5元，超過30分鐘按曠工半天處理。中層以上管理人員，無正當理由遲到早退罰款10元，并以遲到早退的時間累計，每累計4次，按曠工處理。

　　11、員工因病或事請假1天主管領導批準，請假3天以上總經(jīng)理批準，請假需提前以書面形成提出，無特殊情況不允許打電話或事后補假酒店員工考勤規(guī)章制度，否則，按曠工處理，因特殊情況需續(xù)假者應提前書面報請總經(jīng)理或主管領導批準，方可續(xù)假，否則按曠工處理。

　　12、曠工一天，按缺勤3天處理，1個月內(nèi)連續(xù)曠工2天或累計3天，酒店有權(quán)責令其停職反省，停職期間停發(fā)工資及獎金，曠工5天或一年內(nèi)累計5天以上，酒店有權(quán)對其開除。

　　餐飲考勤管理制度 13

　　一、考勤考核制度

　　1.考勤制度：考勤缺卡、遲到打卡按照公司規(guī)章制度執(zhí)行，不按照公司規(guī)定參加公司組織集體活動（周例會、大掃除等）考核當月績效工資20元/次。

　　2.工作時間：白班客房服務員班次時間為：上午9:30--12:30；下午13:30--18:30；每周公休為每周二、周四下午。

　　夜班客房服務員班次時間為每天18：30--次日早8:30；每周公休時間為每周三。

　　3.崗位考核制度：如有客人投訴，第一責任人考核當月績效工資10-50元。抽查房間衛(wèi)生標準不合格，考核當月績效工資5-10元/項。

　　二、提成獎勵制度

　　白班保底任務4間/天，完成當日保底任務后每打掃一間客房提成3元/間。

　　夜班保底任務2間/天，完成當日保底任務后每打掃一間客房提成5元/間。

　　由各人開發(fā)新客當晚入住提成10元/間。

　　三、薪酬標準

　　基本工資為稅后實發(fā)不可缺少部分，崗位技能工資為崗位業(yè)務績效考核部分，考核辦法參照本制度。

　　1.客房服務員白班工資:基本工資為1900/月，崗位技能工資200元，全勤獎金200元，合計為2300元，其中有10%的工資作為績效考核的工資；

　　2.客房服務員夜班工資:基本工資為1900/月，崗位技能工資200元，全勤獎金100元，合計為2200元其中有10%的.工資作為績效考核的工資；

　　3.兼職人員工資為1000/月，其中有10%的工資作為績效考核的工資；

　　4.本規(guī)定從20xx年7月10日起執(zhí)行。

　　餐飲考勤管理制度 14

　　1.在考勤機進行上下班考勤登記是每一位酒店員工的應盡職責，酒店所有在編、在崗人員均適用于本制度。每位員工都應在工作日，按照酒店規(guī)定的工作時間，在考勤機進行上下班考勤登記，并確保記錄完整。人事部會隨時對考勤機記錄的信息與部門的出勤記錄、實際出勤進行核對，若發(fā)現(xiàn)不相符的情況，將按照酒店績效考核制度對部門經(jīng)理和部門考勤員進行處罰。

　　2.考勤機系統(tǒng)設置的有效簽到時間為規(guī)定上班時間前30分鐘內(nèi)，有效簽退時間為規(guī)定下班時間推遲1小時內(nèi)。

　　3.每位員工都應在規(guī)定的上班時間到達酒店，穿戴好全套制服，以規(guī)范的儀容儀表，按照排班表規(guī)定的工作時間及工作班次向所屬部門報到后準時開始工作。

　　4.除按照酒店請假流程審批的假期以外的其它缺勤，將根據(jù)其缺勤時長并參照酒店相關制度進行遲到、早退、曠工等處理。對于未經(jīng)批準而缺勤的員工，在缺勤超出1小時后，部門經(jīng)理應在2小時內(nèi)書面告知人事部，以便采取適當?shù)拇胧��?/p>

　　5.各部門有責任在本部門內(nèi)登記、保存其員工的上班、下班二次考勤記錄，人事部負責抽查核實。

　　6.如遇緊急情況（上班途中遇緊急事故或突發(fā)疾病等），造成員工無法準時上班，應盡快通知或至少在工作開始前1小時以上通知部門經(jīng)理，并于到崗后2小時內(nèi)持部門經(jīng)理簽字的證明到人事部登記。

　　7.因工作原因未正常考勤的人員，須在24小時內(nèi)持部門經(jīng)理、總經(jīng)理簽字確認的《考勤記錄調(diào)整單》到人事部登記，但仍須在考勤機進行考勤以確認到達、離開酒店的時間。

　　8.在工作時間內(nèi)，若要離開工作崗位，則必須首先獲得直屬上級的同意及部門經(jīng)理的批準。

　　9.關于排班：

　　1)酒店所有崗位工作班次及工作時間的設置由總經(jīng)理批準后執(zhí)行。部門需要增加、減少、變更班次，須部門經(jīng)理報經(jīng)總經(jīng)理審批后，送交人事部備案執(zhí)行。

　　2)在遵守酒店關于排班、排休的相關要求的前提下，各部門自行安排員工的排班，在本部門內(nèi)周知，并在每月25號將部門經(jīng)理簽字批準的次月《排班表》送交人事部備案。

　　3)部門經(jīng)理要合理安排本部門員工工作時間和班次，以保證在工作時間內(nèi)、節(jié)假日期間以及員工用餐期間其部門、工作區(qū)域有人在崗、值班。員工餐用餐時間為每餐半小時。

　　4)若需要進行調(diào)班，當事人須提前填寫《考勤記錄調(diào)整單》，經(jīng)所在部門經(jīng)理簽字確認后，報人事部備案。人事部將依據(jù)有效單據(jù)，對人員排班、出勤情況進行調(diào)整，對考勤記錄進行確認。

　　5)十二小時工作制班次進行排班后一般情況下不允許調(diào)班，若特殊情況需要調(diào)班，必須在保證相關調(diào)班人員不連續(xù)工作24小時（兩個班次）的前提下調(diào)班。

　　6)所有員工必須遵守其部門經(jīng)理及酒店做出的關于休息日和工作時間的安排。

　　10.酒店以考勤機記錄的信息確認每位員工的出勤情況。每月5號前，各部門須提交上月《部門考勤月匯總表》。人事部在考勤機統(tǒng)計報表的基礎上核對各部門的考勤月匯總，形成酒店考勤匯總，并在報經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，報送財務部以作為計算人員工資的.依據(jù)。

　　11.部門申請加班，須按要求提前填寫《加班審批單》，無審批單的加班無效。臨時性應急加班由總經(jīng)理特批。

　　12.關于公休的規(guī)定：

　　1)非十二小時工作制班次的員工在正常出勤的情況下，每月享有四天有薪假期。若當月出現(xiàn)事假、病假等無薪假情況，將依據(jù)員工的實際工作天數(shù)，確定其應享有的有薪假天數(shù)。酒店以實際工作六天，可享受一天有薪假為計算依據(jù)。

　　2)十二小時工作制班次的員工，按照十二小時工作制排班規(guī)律進行上班和有薪休息。若當月有請無薪假情況，其記薪天數(shù)=應出勤天數(shù)-（無薪假班次數(shù)x1.5）天。

　　3)新入職員工在進入部門工作的第一周無公休。對于十二小時工作制班次的員工，按照排班出勤后，在月底進行考勤匯總時，其有薪假扣減一天，即無薪假相應增加一天。

　　4)在酒店運營需要并且加班申請獲得批準的前提下，主管級以下員工（不含主管級）當月未進行公休，可享受全勤獎100元/人；若已公休但天數(shù)不足4天，剩余天數(shù)順延至次月休完。

　　13.關于遲到的規(guī)定：

　　1)員工超過上班時間1小時內(nèi)未進行考勤機簽到及到崗的情況即為遲到。

　　2) A級遲到：遲到15分鐘以內(nèi)（含），按10元/次進行處罰，計算當班出勤。

　　3) B級遲到：遲到15分鐘以上，1小時以內(nèi)（含），按30元/次進行處罰，計算當班出勤。

　　14.關于早退的規(guī)定：

　　1)員工未到下班時間1小時內(nèi)進行考勤機簽退或離崗的情況即為早退。

　　2) A級早退：早退15分鐘以內(nèi)（含），按10元/次進行處罰，計算當班出勤。

　　3) B級早退：早退15分鐘以上，1小時以內(nèi)（含），按30元/次進行處罰，計算當班出勤。

　　15.關于曠工的規(guī)定：

　　1)員工超過上班時間1小時以上未進行考勤機簽到及到崗、未到下班時間1小時以上進行考勤機簽退或離崗的情況，即視為曠工。

　　2) A級曠工：曠工1小時以上，4小時以內(nèi)（含），按60元/次進行處罰，不計當班出勤。

　　3) B級曠工：曠工4小時以上，開除處理。

　　4)員工B級曠工一次、一周內(nèi)連續(xù)或累計A級曠工兩次，酒店對當事人予以開除處理，扣發(fā)全部未發(fā)工資及伙食費。

　　16.員工因非工作原因在有效簽到時間前進行考勤機簽到、在有效簽退時間后進行考勤機簽退，即為無效考勤，按30元/次進行處罰，計算當班出勤。

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