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元旦節(jié)的習俗

時間：2023-08-10 12:30:27 元旦我要投稿

【精選】元旦節(jié)的習俗

元旦節(jié)的習俗1

　　泰國

【精選】元旦節(jié)的習俗

　　泰國傳統(tǒng)的新年，即“宋干節(jié)”（“宋干”是梵語的譯音），也叫“潑水節(jié)”，是公歷的每年4月13日到16日。節(jié)日里，人們抬著或用車載著巨大的佛像出游，佛像后面跟著一輛輛花車，車上站著化了妝的“宋干女神”，成群結隊的男女青年，身著色彩鮮艷的民族服裝，敲著長鼓，載歌載舞。在隊伍經(jīng)過的道路兩旁，善男信女夾道而行，用銀缽里盛著用貝葉浸泡過的，滲有香料的水，潑灑到佛像和“宋干女神”身上，祈求新年如意，風調雨順，然后人們相互灑水，喜笑顏開的祝長輩健康長壽，祝親朋新年幸運、未婚的青年男女，則用潑水來表示彼此之間的愛慕之情。泰國人在新年第一天都在窗臺、門口端放一盆清水，家家戶戶都要到郊外江河中去進行新年沐浴。為慶賀新年，泰國人舉行在規(guī)模的“賽象大會”，內(nèi)容有：人象拔河、跳象拾物、象跨人身、大象足球賽、古代象陣表演等。很是精彩動人。

　　日本

　　日本人特別重視新年，每年的`12月29日--1月3日為全國休假日。日本人把12月31日稱之為“大晦日”，也就是除夕日。除夕晚上，日本人稱之為“除夜”，除夜時他們祈求神靈托福，送走煩惱的舊年，迎來美好（來源：）的新年，稱之為“初詣”。除夕午夜，各處城鄉(xiāng)廟宇分別敲鐘108下，以此驅除邪惡，日本人則靜坐聆聽“除夜之鐘”，鐘聲停歇就意味新年的來到。人們便離座上床睡覺，希望得一好夢。元旦早上，家人圍坐在一起，互相講述除夕做的夢，以測吉兇。日本人稱元旦初一為“正日”。1--3日為“三賀日：。在正日，小輩須先去父母那里拜年，向父母問安，然后到親友家拜年，新年還是個“吃”的節(jié)日，各國人民都以食用自己民族的食物來祈求好運。日本人在“正日”這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖竽艿、蕎麥面等，喝屠蘇酒。此后一連三天，則吃素的，以示虔誠，祈求來年大吉大利�，F(xiàn)日本多數(shù)城里人已放棄新年吃素勻慣，改在“除夜”吃一餐空心面條，以祝在新的一年里，健康長壽。

　　埃及

　　埃及是文明古國，公元前40年，埃及人就能觀察星象了，他們發(fā)現(xiàn)天狼星和太陽一同升起，尼羅河水立時上漲。埃及把尼羅河漲水的這一天作為新年的開始，稱為“漲水新年”。埃及的克魯特人迎接新年，在門口放一張桌子，七八只碟子供著大豆、扁豆、紫苜蓿和小麥的顆粒，還有好些綠色植物的小芽，這象征豐裕。獻給神的東西越多，新年的收成就越多。埃及的新年在秋天，因埃及的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是從秋季開始的。

　　印度

　　印度從每年10月31日起為新年共5天，第四天為元旦。新年第一天，誰也不許對人生氣，更不準發(fā)脾氣。印度有的地區(qū)，元旦早上，家家戶戶哭聲不斷，人人臉上涕淚橫流，他們以歲月易逝、人生苦短，用哭來迎新年，是對人生的慨嘆。有些地區(qū)的人們以禁食一天一夜來迎接新的一年，由元旦凌晨開始直到午夜為止。由于這種怪異的習俗，印度的元旦被人稱為“痛哭元旦”、“禁食元旦”。印度人在過年的前5天，各地都要演出印度史詩《羅摩衍那》，(意為羅摩的），扮演史詩中的英雄與紙扎巨人“作戰(zhàn)”，“英雄”引發(fā)點著火的箭，紙扎巨人便在觀眾的歡呼聲中著火燒毀，除夕前，家家戶戶門前都張貼上各種精美圖畫。元旦早上，人們提著精制的小燈，拿著紅粉包，出門向老人和親友拜年。見面道喜后，就互相將紅粉涂在對方的額上，表示吉祥如意，抬頭見喜。年青人把紅墨水裝進水槍里，射到親友身上，稱為“灑紅”，表示吉祥如意。印度青年喜歡在過新年時不管熟悉與否，見面徒手格斗。圍觀者叫好助威風，往往成為姑娘追求的對象。印度中部土著民族勃希勒人，為慶祝新年，在游戲場中豎立一根圓滑粗大的木桿，桿頂有一只盛著禮品的小袋，姑娘們手持禾竹竿竭力阻撓向桿上爬去的小伙衛(wèi)子，小伙子們則在桿下圍成一圈，努力防御姑娘們對爬桿者的攻擊，直到爬竿者奪得小袋取得勝利為止。

元旦節(jié)的習俗2

　　元旦節(jié)的習俗

　　晉代詩人辛蘭曾有《元正》詩：“元正啟令節(jié)，嘉慶肇自茲。咸奏萬年觴，小大同悅熙�！庇浭鲈⿷c賀情景�，F(xiàn)代中國的元旦，根據(jù)中國政府將其列入法定假日，成為全國人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當日前或后雙休日調整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國對元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機關、企業(yè)會舉行年終集體慶�；顒樱耖g活動很少。

　　西方元旦：西元前46年，古羅馬凱撒把這一天定為西歷新年的開始，為了祝福雙面神“Janus”，這位羅馬神話中的門神，“Janus”后來也演化為英文一月“January”這個詞。

　　各國新年

　　英國：元旦前一天，家家戶戶都必須做到瓶中有酒，櫥中有肉。英國人認為，如果沒有余下的酒肉，來年便會貧窮。除此之外，英國還流行新年“打井水”的風俗，人們都爭取第一個去打水，認為第一個打水的人為幸福之人，打來的水是吉祥之水。

　　比利時：在比利時，元旦的早上，農(nóng)村中的第一件事便是向畜拜年。人們走到牛、馬、羊、狗、貓等動物身邊，煞有介事地向這些生靈通明：“新年快樂！”

　　德國：德國人在元旦期間，家家戶戶都要擺上一棵樅樹和橫樹，樹葉間系滿絹花，表示繁花似錦，春滿人間。他們在除夕午夜新年光臨前一刻，爬到椅子上，鐘聲一響，他們就跳下椅子，并將一重物拋向椅背后，以示甩去禍患，跳入新年。在德國的農(nóng)村還流傳著一種“爬樹比賽”的過新年風俗，以示步步高升。

　　法國：以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人認為元旦這一天的天氣預示著新的一年的年景。元旦清晨他們就上街看風向來占卜：刮南風，預兆風調雨順，這一年會是平安而炎熱；刮西風，有一個捕魚和擠奶的豐收年；刮東風，水果將高產(chǎn)；刮北風，則是歉收年。

　　意大利：意大利的除夕是一個狂歡之夜，當夜幕開始降臨，成千上萬的人們涌向街頭，點燃爆竹和焰火，甚至鳴放真槍實彈。男男女女翩翩起舞，直至午夜。家家戶戶收拾舊物，將屋子里一些可打碎的東西，摔個粉碎，舊盆子、瓶瓶罐罐統(tǒng)統(tǒng)扔到門外，表示去掉厄運和煩惱，這是他們辭舊歲迎新年的傳統(tǒng)方式。

　　瑞士：瑞士人有元旦健身的習慣，他們有的.成群結隊去爬山，站在山頂面對冰天雪地，大聲歌唱美好的生活；有的在山林中沿著長長的雪道滑雪，仿佛在尋找幸福之路；有的舉行踩高蹺比賽，男女老幼齊上陣，互祝身體健康。他們以健身來迎接新一年的到來。

　　羅馬尼亞：元旦前夜，人們在廣場上豎起高大的圣誕樹，搭起舞臺。市民們一邊燒著焰火，一邊載歌載舞。農(nóng)村人拉著木犁，上面裝飾著各種彩花，慶祝新年。

　　保加利亞：元旦用餐時，誰打噴嚏誰準會給全家人帶來幸福，家主將第一只羊、�；蝰R駒許給他，以祝愿他給全家人帶來幸福。

　　希臘：元旦時，家家都要做一個大蛋糕，里面放一枚銀幣。主人將蛋糕切若干塊，分給家人或來訪的親朋好友。誰吃到帶有銀幣的那塊蛋糕，誰就成了新年最幸運的人，大家都向他祝賀。

　　西班牙：西班牙人在元旦前夕，所有家庭成員都團聚在一起，以音樂和游戲相慶賀。午夜來臨，十二點的鐘聲剛開始敲第一響，大家便爭著吃葡萄。如果能按鐘聲吃下12顆，便象征著新年的每個月都一切如意。

　　元旦的慶祝方式一：

　　全中國甚至是全世界都知道的，很多國家都把元旦頂為法頂節(jié)日，在元旦這天放假。新中國成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日放假一天。

　　元旦的慶祝方式二：

　　現(xiàn)在比較普遍的就是由團體組織的活動，如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等，以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到，到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會什么的了。近年更是有旅游、聚會等節(jié)目，反正元旦這天并沒有太多的傳統(tǒng)，在這一天假期了就任人發(fā)揮了。甚至，元旦這天對年輕一代來說只意味著一天的假期。元旦祝福短信。

　　元旦的慶祝方式三：

　　保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就是在以民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后就是一家人團聚一餐。至于更為濃重的慶祝方式暫時還沒見過。

元旦節(jié)的習俗3

　　元旦節(jié)傳統(tǒng)習俗一：

　　貼春聯(lián)、揮春。對聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對聯(lián)和春條。每幅對聯(lián)都有橫披和一個「�！棺�，而春條則如「萬事亨通」，則單貼在適當?shù)牡胤�，如門柱上等。其實因春聯(lián)(包括對聯(lián)和春條)在古代都是專人揮毫(用毛筆)書寫的，所以俗稱「揮春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增加過年的氣氛。有人家在門上兩側貼上春聯(lián)，而門楣上則貼上橫披。也有人家在室內(nèi)室外貼上「�！�、「春」等紅紙，甚至把這些字倒轉來貼，表示「福到了」、「春到了」。

　　元旦節(jié)傳統(tǒng)習俗二：

　　辦年貨。過年應節(jié)的用品及食品，也是過年最重要的買賣事。

　　蒸年糕：除夕夜，俗稱「年三十」，是每年農(nóng)歷的最后一天，這時候家家戶戶都忙著蒸年糕�！改旮狻褂屑樵⒁�，象征年年高升。家庭主婦對蒸年糕的技巧也要講求，因為蒸年糕的成敗是關系著未來一年的.運途。

　　元旦節(jié)傳統(tǒng)習俗三：

　　保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就是在以民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后就是一家人團聚一餐。

　　元旦節(jié)傳統(tǒng)習俗四：

　　年夜飯。除夕夜，祭拜祖先后，一家人一起吃年夜飯，表示全家團圓。中國人又稱這種習俗為圍爐，因古人都是圍著爐子吃飯的。而當晚的菜肴中，魚是不能吃光，要有剩余，表示「年年有余」的意思。

　　元旦節(jié)傳統(tǒng)習俗五：

　　放爆竹。「爆竹一聲除舊歲」，爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過去了，新的一年來了。傳說「年」是一只可怕的怪物。在過年放爆竹是為了嚇走吃人的年獸，保護家人的安全而來的。

元旦節(jié)的習俗4

　　元旦節(jié)日的來歷

　　古代中國的元旦，并非如今的公歷一月一日。從殷代定農(nóng)歷十二月初一為歲首，到漢代定農(nóng)歷正月初一為歲首，曾有多次反反復復的改變。到民國時期孫中山于1912年1月初在南京就任臨時大總統(tǒng)時為“順農(nóng)時”，定農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，把公歷1月1日稱為歲首“新年”，但仍稱為“元旦”。直到中華人民共和國成立前夕的公元1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議決議：“中華人民共和國紀年采用公元紀年法”，即是我們所說的公歷，為了區(qū)別農(nóng)歷和公歷兩個新年，又鑒于農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立春”恰在農(nóng)歷新年的前后，因此便把農(nóng)歷正月初一改稱為“春節(jié)”，公歷一月一日定為“元旦”。

　　元旦節(jié)日的習俗

　　習俗一：全中國甚至是全世界都知道的，很多國家都把元旦定為法定節(jié)日，在元旦這天放假。新中國成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日放假一天。

　　習俗二：現(xiàn)在比較普遍的就是由團體組織的`活動，如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等，以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到，到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會什么的了。近年更是有旅游、聚會等節(jié)目，反正元旦這天并沒有太多的傳統(tǒng)，在這一天假期了就任人發(fā)揮了。甚至，元旦這天對年輕一代來說只意味著一天的假期。

　　習俗三：保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就是在以民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后就是一家人團聚一餐。

　　元旦的傳說

　　元旦的傳說一

　　在歷法上，人們習慣稱地球繞太陽轉1周為1年。但是由于地球繞太陽運轉沒有固定的起點和終點，所以一年的起點和終點都是人為規(guī)定的，這就造成了各種歷法的不一致。相傳“元旦”一詞來自我國最早的皇帝之一——顓頊，他規(guī)定以農(nóng)歷正月為“元”，初一為“旦”。

　　元旦的傳說二

　　陰歷的祖先埃及歷，把天狼星和太陽一同升起的那天作為元旦;阿富汗把春分作為元旦;猶太人把秋分作為元旦;而寒帶的愛斯基摩人的元旦是不固定的，他們把第一次下雨作為元旦。公元前46年，羅馬皇帝儒略·凱撒制定儒略歷，開始時他把冬至作為元旦。但是，人們堅持要把朔日作為元旦，因此就把元旦延到冬至后10天。

　　元旦的傳說三

　　后來有的朝代對元旦的日期有所變更，但原則上還是以每年的第一天為元旦，如夏代以正月初一為元旦，但商代以12月初一為元旦，而周代又以11月初一為元旦，秦代以10月初一為元旦。

　　元旦的傳說四

　　直到西漢武帝時，大歷史學家司馬遷等人重新制定歷法，并規(guī)定每年正月初一為元旦，從此歷代不改。1911年辛亥革命成功后，決定采用國際通行的公歷，于是將農(nóng)歷元旦改為“春節(jié)”，而把公歷的1月1日稱為元旦。新中國成立之時，開始正式使用“公元紀年法”，把每年公歷的1月1日定為元旦。

　　現(xiàn)在，世界上大多數(shù)國家把每年1月1日作為元旦，因為他們多采用了國際通行的公歷。但也有一些國家和民族由于本地的歷法傳統(tǒng)及宗教信仰、風俗習慣、季節(jié)氣候的不同，因而他們的元旦日期也不一樣，這也使得這個世界多姿多彩，更顯民族的特色了。元旦是全世界人民傳統(tǒng)的新年。元旦，就是一年的頭一天。元旦是合成詞，拆開來講，元是第一或開始的意思，旦字的原意是一輪紅日從地面升起。

　　元旦的傳說五

　　在中國，元旦這一名稱，都說起自傳說中三皇五帝之一的顓頊，他以農(nóng)歷正月為元，初一為旦。據(jù)《史記》載：夏代以正月初一為元旦;周代以十一月初一為元旦;秦以十月初一為元旦。辛亥革命后，我國把正月初一稱作春節(jié)，公歷1月1日叫新年，不稱元旦。直到1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議通過使用公元紀年法，才又將公歷1月1日正式定為元旦，農(nóng)歷正月初一定為春節(jié)。

元旦節(jié)的習俗5

　　一轉眼，又到了一年一度的元旦節(jié)，這個節(jié)日，提示了我們新的一年即將開始，新生活的誕生————迎接xx！但是，這個節(jié)日不僅示意新年的到來，還有一些習俗在這個節(jié)日。

　　你想一想，就理所當然的想出，吃的：湯圓、餃子等。對了我想起了昨天晚上我和姐姐包餃子的情景，既辛苦又愉悅。它，又被稱為“春節(jié)”。在古代，歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖。而且，它們還寫春聯(lián)、書寫福字、舞龍燈。漸漸地，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的社火”等娛樂歡慶活動。這時，我不禁想起一句由晉代詩人辛蘭曾的《元正》詩：“元正啟令節(jié)，嘉慶肇自茲。咸奏萬年觴，小大同悅熙�！边@個節(jié)日，還有一個傳說呢：傳說在4000多年前遠古的堯舜盛世之時，堯天子在位時勤政于民為百姓辦了很多好事，很受廣大百姓愛戴，但因其子無才不太成器，他沒把“天子”的皇位傳給自己的兒子，而是傳給了品德才能兼?zhèn)涞乃�。堯對舜說：“你今后一定要把帝位傳交好，待我死后也可安心瞑目了。”后來舜把帝位傳給了治洪水有功的.禹，禹亦像舜那樣親民愛民為百姓做了很多好事，都十分受人愛戴。后來人們把堯死后，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當作一年的開始的一天，才把正月初一稱為“元旦”，或“元正”，這就是古代的元旦。

　　你看，這個節(jié)日是不是很喜慶？而且，元旦節(jié)過不久，就到了除夕節(jié)，這也是個好日子。最后，祝大家元旦快樂！

元旦節(jié)的習俗6

　　中國古代的元旦，即現(xiàn)代中國所稱之春節(jié)的習俗。

　　現(xiàn)代中國的元旦，根據(jù)中國政府將其列入法定假日，成為全國人民的節(jié)日。放假一天，后常常將當日前或后雙休日調整，一般連續(xù)休息三天�，F(xiàn)代中國對元旦的慶祝較之春節(jié)，重要性要小得多。一般機關、企業(yè)會舉行年終集體慶�；顒�，但民間活動很少。

　　由于元旦是在民國年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似于春節(jié)，或者說是春節(jié)的縮小版。雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會占用多么重要的`地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習俗就更簡單了。

　　我國對元旦節(jié)不如新年重視，所以一般中國元旦節(jié)的習俗就是張貼“歡度元旦”。

元旦節(jié)的習俗7

　　中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤.進敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。

　　椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩，以“愿持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達以健康長壽之身服務萬年天子的愿望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。

　　桃湯。即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之屠蘇酒。唐人韓鄂《歲華紀麗·進屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已�！表n鄂還在他的另一部著作《四時纂要》中披露了這一預防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風各半兩，白術、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上八味切細，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來連口袋浸在酒里。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。膠牙餳。隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。

　　五辛盤。作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜.“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。如《風土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西�！肚G楚歲時記》注引《莊子》說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏。”可見元日食辛菜的'傳統(tǒng)由來已久。隋唐時代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節(jié)食五辛，以辟厲氣�！�(《歲時廣記》卷五91)而明代醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之.取迎新之意.謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣。”這種食辛盤迎新當是晚起的意思。

　　敷于散。是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈井水飲服。

　　卻鬼丸。《荊楚歲時記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調和，使之像彈丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時記》說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的風俗。南朝梁的文學家庾肩吾《歲盡應制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準備卻鬼丸的活動。司空曙《酬衛(wèi)長林歲日見呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的詩句，反映了唐朝尚有此俗。

　　各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現(xiàn)�！讹L土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。《太平御覽》卷二九引《荊楚歲時記》說：“梁有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則�！奔戳何涞坌欧罘鸾蹋辉偻淌硨儆谛∪澋碾u蛋。

　　湯餅是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊�！薄？芍婉A饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦似今長揪皮。其實宋人說的“年馎饦”是一句概括語，也包括了水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類�！�(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細長的餅，兩個名稱講的都是形狀細長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。

　　流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。

　　餃子。前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也“。

元旦節(jié)的習俗8

　　巴拉圭：南美州的巴拉圭把每年的最后五天定為“冷食日”。只能吃冷食，一直到除夕零鐘聲響起，才能點火烹煮佳肴，歡度新年。

　　法國：法國有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來年定交厄運。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個光。

　　波蘭：少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說吃了青菜會事事順心如意。

　　秘魯：秘魯人在除夕之夜，全家人團聚一起等教堂零點鐘聲敲響時，便爭吃葡萄，并力求按鐘聲的`節(jié)奏，一顆顆地吃，但只吃十二顆。第一顆求安寧，第二顆求和諧，往下依次為快樂、發(fā)財、和睦、避難、祛并生意興壟工作順利、事事如意和相愛幸福。

　　伊朗：伊朗人在除夕之夜特別愛吃“七道菜”每道菜名稱要以字母s開頭，象征一家人全年吉祥。

　　匈牙利：匈牙利人過新年不吃禽肉，他們認為雞鴨鵝等禽類有翅膀，吃了它，幸福便會隨之“飛走”。

　　奧地利：奧地利人新年在一起吃團圓飯時，絕對不準吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，誰吃了它，就會給工作和家庭帶來不幸。

　　馬達加斯加：馬達加斯加人，在新年來到的一周內(nèi)忌吃豬、羊、牛、馬這些肉類食品。

　　越南：北方地區(qū)的一些少數(shù)民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時，絕對禁止喝湯。他們認為，喝了湯，種下的莊稼就會受澇。

　　保加利亞：吃年飯一定要打噴嚏，這樣會得到意想不到的好處。當?shù)亓曀渍J為，第一個打噴嚏的人會給全家?guī)硪荒甑男腋�。于是主人走向自己的農(nóng)場，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個打噴嚏的客人，這個噴嚏打得有多值！

元旦節(jié)的習俗9

　　元旦來歷

　　最早的元旦由來大約在公元前五萬年左右，古埃及人已由游牧改為農(nóng)耕，定居在尼羅河兩岸，他們的農(nóng)業(yè)收成與尼羅河是否發(fā)生洪水有很大關系。古埃及人從長期的觀察中發(fā)現(xiàn)，尼羅河泛濫的時間是有規(guī)律的，他們就把這個時間每次都記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時間之間大約相隔365天；同時還發(fā)現(xiàn)，當尼羅河初漲的潮頭來到今天開羅城附近的時候，也正好是太陽與天狼星同時從地平線上升起的時候。于是，古埃及人便把這一天定為一年的開始。這是“元旦”最早的由來。

　　元旦習俗

　　元旦是慶賀新年的開始，歡度元旦可說是世界各國各地區(qū)的元旦節(jié)的習俗。在我國，元旦節(jié)還列入了法定假日。我國和世界上大多數(shù)國家、地區(qū)采用公歷紀年法，把1月1日定為新年的開始，稱作“元旦”。我國對元旦節(jié)不如新年重視，所以一般中國元旦節(jié)的習俗就是張貼“歡度元旦”。

　　由于元旦是在民國年間才誕生的，并是由春節(jié)演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似于春節(jié)，或者說是春節(jié)的縮小版。畢竟元旦不是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然沿用了部分傳統(tǒng)的`慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中卻并不見的會占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習俗就更簡單了。

　　元旦的慶祝方式一：全中國甚至是全世界都知道的，很多國家都把元旦頂為法頂節(jié)日，在元旦這天放假。新中國成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日放假一天。

　　元旦的慶祝方式二：現(xiàn)在比較普遍的就是由團體組織的活動，如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等，以前就有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到，到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會什么的了。近年更是有旅游、聚會等節(jié)目，反正元旦這天并沒有太多的傳統(tǒng)，在這一天假期了就任人發(fā)揮了。甚至，元旦這天對年輕一代來說只意味著一天的假期。

　　元旦的慶祝方式三：保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就是在以民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后就是一家人團聚一餐。至于更為濃重的慶祝方式暫時還沒見過。

　　元旦新年的祝福

　　1、緣份是長長久久的相聚，朋友是生生世世的牽掛。元旦佳節(jié)到，我用真真切切的心意，送你圓圓滿滿的祝福：愿你事業(yè)八面圓通，愛情花好月圓，親朋團團圓圓，生活玉潤珠圓，好運源源不斷。元旦快樂！

　　2、新年的祝福第一天，不送酒也不送煙，特送你一根九節(jié)鞭：一節(jié)連著那官升遷，二節(jié)連著那福無邊，三節(jié)連著那月老線，四節(jié)連著那艷陽天，五節(jié)連著那歡樂年，六節(jié)連著那萬貫錢，七節(jié)連著那合家歡，八節(jié)連著那幸福端，九節(jié)將你連在身邊！祝你元旦大吉！

　　3、年復一年，真情不變，隔水隔山，思念不斷；或近或遠，陰晴冷暖，相依相伴，離合聚散；成敗得失，如云如煙，功名利祿，似魔似仙；春夏秋冬，循環(huán)流轉，苦辣酸甜，悲喜人間；歲月平淡，世事簡單，快樂常在，凡心安然。元旦到，愿友平安，福壽綿延！

　　4、是“元”份讓我們今生能相遇，為此我“旦”愿快樂能與你朝夕相伴，“吉”使相隔遙遠我也依然牽掛你，“祥”念絕不會隨著時光匆匆遠去。我相信過了這個元旦，你的幸運肯定會“元元”不斷哦，你這條小船一定會抵達幸福的彼岸。祝元旦快樂！

元旦節(jié)的習俗10

　　元旦節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在元旦節(jié)這一天，家家戶戶都會進行慶祝，當然，在不同的地方，慶祝方式可能也會不一樣。但是，大體而言，元旦節(jié)這一天都是非常熱鬧的。那么，說到這里，元旦的由來是怎樣的？

　　事實上，說起元旦節(jié)，其實還要追溯自三皇五帝時期，話說當時堯帝勤政為民，一生為老百姓做了很多好事，不過堯的兒子是個沒出息的，堯就沒有把部落傳給兒子，而是選擇了品德高尚、能力突出的舜。堯在死前，也叮囑舜要把位子傳給德才兼?zhèn)涞娜�，在這之后，舜又把位子傳給了治水有功的禹。事實上，這幾位首領都對百姓很好，做了很多好事。后來人們把舜祭祀堯的那一天當作一年的開始，正月初一稱為“元旦”，這就是元旦的由來。

　　到了近代，也就是1911年，當時孫中山建立了中華民國。從民國元年開始，就決定使用公歷，并規(guī)定陽歷1月1日是為“新年”，但并不稱為“元旦”。后來，民國政府又把農(nóng)歷的正月一日叫做“春節(jié)”，把公歷的1月1日稱為“元旦”，這就是近代中國元旦的來歷。

　　那么，元旦節(jié)都有哪些習俗？

　　1、在元旦節(jié)這一天，一般都會舉行集會活動，比如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等，近年來大多數(shù)人會因為元旦的假日去旅游、聚會等節(jié)目。

　　2、在元旦節(jié)這一天，人們都會吃湯圓或者水餃，家人團聚一堂，吃著熱騰騰的水餃，雖然一切都很簡單，但是節(jié)日的氛圍卻非常濃厚。事實上，這也是與家人團聚的一種方式，借著節(jié)日的機會多與家人朋友相聚。

　　因此，以上就是關于元旦節(jié)的來歷。

　　一、元旦的來歷

　　“元”有開始之意，“旦”指天明的'意思。元旦便是一年開始的第一天，也被稱為“新歷年”“陽歷年”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。辛亥革命成功后，孫中山為了“行夏正，所以順農(nóng)時，從西歷”，定農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，而以西歷的1月1日為新年。1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議決定：“中華人民共和國紀年采用公元年法”，確認新年（元旦）為中國的法定節(jié)日。元旦也是世界上很多國家或地區(qū)的法定假日。

　　二、元旦的飲食習俗

　　元旦

　　吃雞蛋：各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現(xiàn)�！讹L土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生。

　　五辛盤：作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜�！耙灾l(fā)五藏氣”（《玉燭寶典》卷一引）。

　　湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼（ruó）如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮

　　年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。

　　椒柏酒：在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。

　　桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之

　　膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”膠牙餳實際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。

　　元旦節(jié)的習俗4

　　第一道毛氏紅燒肉

　　首先，“紅燒肉”的原料應是選用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料,再用上等醬油加少量的糖燒制而成.色澤呈金黃，因“毛氏紅燒肉”屬于特色湘菜，在燒制過程中加入了少許辣椒，所以味道甜中帶咸、咸中有辣、甜而不膩.

　　原料：帶皮五花腩750克，豆豉10克，蔥頭10克，生姜10克，八角1個，桂皮2克、蒜子10克，整干辣椒10克，肉湯1000克，精鹽5克，味精1克，老抽2克，糖色3克，腐乳汁2克，冰糖、紹酒少許。

　　制法：（1）五花腩加清水煮沸撈出，洗凈，濾干，改成五寸見方的大塊，與八角、桂皮、姜、冰糖一起放入碗中上籠蒸八成熟，改刀成5厘米見方的塊。（2）將炒鍋置火上燒熱至六成熱時，將肉放入鍋內(nèi)小火炸出香味成焦黃色時撈出控干油。（3）鍋內(nèi)燒油50克，分別下入豆豉、蔥頭、生姜、八角、桂皮、整干辣椒炒香，然后下入肉塊，加入肉湯，下精鹽，味精、糖色、老抽、腐乳汁用小火慢慢煨1個小時。（4）至肉酥爛時，下蒜子稍煨，收汁撒少許蔥花即可出鍋。

　　技術要點：１在油里面氽肉的火要小否則瘦肉會發(fā)硬。２煨肉的火候也是不要太大，以前小后大的火候為宜。3.盡量不放醬油，以糖色和老抽定色。

　　第二道冬瓜排骨湯

　　原料：排骨一斤左右，冬瓜和排骨等量，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。

　　做法：把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料,再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

　　友情提示：為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡；如果口味較重，可自配喜歡的蘸料。

　　第三道生菜炒蝦仁

　　材料：生菜150g；蝦仁8個；姜1片

　　調料：油適量；鹽適量；酒1大匙；雞粉少量

　　a)酒1小匙；鹽、胡椒適量；姜汁少量；油半小匙；生粉少量

　　做法：1）生菜用手掰成小片，洗凈后瀝干水。2）姜切成絲，蝦仁背上用刀劃一下，挑去沙腸，用a)的調料拌勻，腌味10分鐘。3）小鍋中加水、少量油和鹽，煮沸后放入蝦仁燙一下，變紅色后撈出。4）炒鍋中加入2小匙油，炒香姜絲，放入蝦仁、生菜，加酒、鹽、雞粉快速翻炒一下即可。

　　第四道糖醋脆皮魚

　　“糖醋脆皮魚”是一道傳統(tǒng)的川菜，關鍵在于魚要外酥內(nèi)軟，汁要酸甜適口。

　　材料：鮮魚一尾（傳統(tǒng)做法用鯉魚，我用的梭魚）

　　調料：蔥花50克、紅椒絲50克、蔥絲50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、鹽5克左右、濕淀粉10克、香油2.5克、肉湯50克（沒有用清水也可以）

　　油1000克（實耗100克）、濕淀粉適量

　　做法：1，魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少許鹽稍腌。2，將調料調成糖醋汁待用。3，紅椒、蔥白切絲用清水漂上待用。4，油燒至7成熱，將濃的濕淀粉均勻涂在魚身上，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待淀粉凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。5，待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。6，炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調好的芡汁，待芡汁收濃起鍋澆在魚身上，撒上蔥絲、紅椒絲即可。

　　第五道涼拌土豆絲

　　材料：土豆，蔥花，花椒，糖，醋，鹽

　　做法：土豆切絲，如果切不細就找切絲工具吧，要不太難吃了。水開后土豆絲放入炒一下，撈出浸入冷水中，涼后將土豆絲撈出，加入糖，醋，鹽，及蔥花備用；

　　鍋內(nèi)放少許油，將花椒放入（涼油時就放入），小火炸出花椒味，再將花椒弄出，將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

　　第六道豆沙芝麻球

　　材料：糯米粉100g；水適量；白芝麻3大匙

　　調料:細豆沙100g；黑芝麻餡2大匙；香油適量

　　做法：1）制作餡料：容器中加入細豆沙、芝麻餡拌勻，慢慢加入香油，拌成團狀，分成12個小球。2）另取一容器，加入糯米粉，慢慢加入溫水（約120—150ml），用手揉成團。3）將糯米團分成12等分，包上1）的餡料，做成團子，入沸水中煮1分鐘，浮起后撈出過冷水瀝干。4）滾上白芝麻，在平底鍋中煎上色即可。

　　飲品：蘋果奶沙

　　特色：蘋果沙沙的口感很特殊。

　　做法：多半只蘋果去皮切塊，加一點水攪拌打碎，然后加入一塊冰磚，滴些檸檬汁，攪拌即可。可以吃過蘋果泥的感覺，沙沙的，所以我叫它奶沙。

　　PS：要盡快吃，不然蘋果顏色會變深，不好看。

元旦節(jié)的習俗11

　　中國古代元旦飲食豐富多彩，《荊楚歲時記》的記述就是集中體現(xiàn)。南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳(táng)、五辛盤．進敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。其中有飲料、食品，還有藥物，一應俱全，各有其特殊含義。椒柏酒。在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。

　　椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老；柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來�！泵枥L了元旦朝賀受到賞賜椒柏酒的喜悅心情。而唐代武平一《奉和元日賜群臣柏葉》一詩，以“愿持柏葉壽，長奉萬年歡”之句，表達以健康長壽之身服務萬年天子的愿望。飲椒柏酒在民間一直流傳下來，明代山東歷城、浙江嘉興均有此俗。

　　桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。

　　屠蘇酒：唐人韓鄂《歲華紀麗進屠蘇》記載：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲除夜遺閭里一藥貼，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠蘇而已�！�

　　韓鄂還在他的另一部著作《四時纂要》中披露了這一預防瘟疫的屠蘇酒方：大黃、花椒、桔梗、桂心、防風各半兩，白術、虎杖各一兩，烏頭半分。他說將以上八味切細，裝入深紅色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出來連口袋浸在酒里。全家從小到大，依次稍許各喝一些，一年沒有病。

　　膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時記》膠牙的含義是“使其牢固不動”。實際上此俗寄托了長壽的美好愿望，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康。隋注還說“今北人亦如之”，可見此俗的廣泛性。自居易《歲日家宴戲示弟侄等兼呈張侍御殷判官》有“春盤先勸膠牙餳”之句，反映了唐代元目的食俗。不過膠牙餳在南宋以后作為送灶的供物，慢慢地從元旦食品中消失。

　　五辛盤：作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風土記》，說元日早晨吃五辛菜．“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。五辛菜是五種有辛味的菜，《荊楚歲時記》隋注說是大蒜、小蒜、韭菜、云臺、胡荽。如《風土記》所說可活動五臟，是祈求健康的東西。

　　《荊楚歲時記》注引《莊子》說：“春日飲酒茹蔥，以通五藏�！笨梢娫帐承敛说膫鹘y(tǒng)由來已久。隋唐時代的孫思邈在《食忌》中說：“正月之節(jié)食五辛，以辟厲氣。”(《歲時廣記》卷五91)而明代醫(yī)藥學家李時珍的《本草綱目》又說：“元旦立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之．取迎新之意．謂之五辛盤。杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣�！边@種食辛盤迎新當是晚起的意思。

　　敷于散：是一種中藥，藥方出自葛洪《煉化篇》，用柏子仁、麻仁、細辛、干姜、附子等粉碎成末，用干凈井水飲服。

　　卻鬼丸：《荊楚歲時記》隋注講的處方是：武都雄黃丹散二兩，用蠟調和，使之像彈丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的`佩戴在右臂上。如此鬼便會逃避的。不過《荊楚歲時記》說的卻鬼丸是服食的，與注不同，可能佩戴是后起的風俗。南朝梁的文學家庾肩吾《歲盡應制》中有“金簿圖神燕。朱泥卻鬼丸”之句，說明除夕夜有準備卻鬼丸的活動。司空曙《酬衛(wèi)長林歲日見呈》有“朱泥一丸藥，柏葉萬年杯”的詩句，反映了唐朝尚有此俗。

　　各人吃一個雞蛋的習俗，在吳晉間的《風土記》中已出現(xiàn)。《風土記》說“正旦，當生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語，指修煉形體，認為可以成仙。生吃雞蛋是為了長生�！短接[》卷二九引《荊楚歲時記》說：“梁有天下不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則�！奔戳何涞坌欧罘鸾�，不再吞食屬于小葷的雞蛋。

　　湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮。”馎饦“挼如大指許，二寸一斷，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可愛，亦自滑美殊�！�。

　　可知水引和馎饦屬于同一類型食品，只是水引似今面條，馎饦似今長揪皮。其實宋人說的“年馎饦”是一句概括語，也包括了水引。北宋《歲時雜記》說：“元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。”(《歲時廣記》卷五引)索餅就是前代的長引。長引是說拉長的東西，索餅指像繩索一樣細長的餅，兩個名稱講的都是形狀細長的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面條之類的食品。

　　流傳至今的元旦食品要數(shù)餃子和年糕了。

　　餃子：前身是“餛飩”。餛飩是指面食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！�(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米面和飴為之，干濕大小不一，或謂之‘粉角’。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之‘牢丸’。段成式《食品》有‘湯中牢丸’，即今水餃子；其‘籠上牢丸’即今蒸湯餃也。食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈后�！睋�(jù)此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現(xiàn)角子一詞．元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。

　　明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙面餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

　　年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當?shù)爻浴罢粞蚋狻薄?/p>

　　在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方志稱“節(jié)糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當?shù)爻源焊猓骸霸┣耙耘捶蹪?jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用于除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節(jié)時富家雇人制糕，一般人可在糕店購買。

元旦節(jié)的習俗12

　　由于元旦是在民國年間才誕生的，并由春節(jié)演化而來，所以，在中國剛剛開始慶祝元旦時，其慶祝的風俗習慣當然大都是類似于春節(jié)，或者說是春節(jié)的縮小版。畢竟元旦不是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然沿用了部分傳統(tǒng)的慶祝方式：如燃放炮竹、殺三生、敬鬼神、拜祭先人等，但在人們的心目中并不會占用多么重要的地位。到了現(xiàn)代，元旦的慶祝習俗就更簡單了。

　　元旦的慶祝方式一：全中國甚至是全世界都知道，很多國家都把元旦定為法定節(jié)日，在元旦這天放假。新中國成立后，也規(guī)定元旦為法定節(jié)日，放假一天。

　　元旦的慶祝方式二：現(xiàn)在比較普遍的就是由團體組織的活動，如元旦聯(lián)歡會、掛慶祝元旦的標語、或舉行集體活動等。以前有組織敲鑼打鼓、集體跳民族舞的，現(xiàn)在在電視記錄片上還能看到。到科技發(fā)展的今天，就演變?yōu)槁?lián)歡晚會什么的了。近年更是有旅游、聚會等節(jié)目，反正元旦這天并沒有太多的傳統(tǒng)，在這一天放假了，隨你怎么玩都行。甚至，元旦這天對年輕一代來說只意味著一天的.假期。

　　元旦的慶祝方式三：保留著中國傳統(tǒng)的慶祝方式就在于民間了，尤其是在農(nóng)村。每到元旦，家家戶戶都會燃放炮竹，殺雞宰鵝的，拜祭過各方神靈后，就是一家人團圓，聚一餐。至于更為濃重的慶祝方式暫時還沒見過。

元旦節(jié)的習俗13

　　古代中國元旦習俗

　　古代元旦是農(nóng)歷正月初一，是為了紀念舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯(lián)，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的堆火等慶祝活動。

　　歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯(lián)，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的“社火”等娛樂歡慶活動。

　　現(xiàn)代中國元旦習俗

　　1949新中國成立后，把陽歷1月1日定為元旦，由于元旦是在我國民國時期才誕生的。慶祝的習俗習慣，當然大都是類似于春節(jié)的習俗，或者也可以說是春節(jié)的袖珍版，畢竟元旦不是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，雖然沿用了部分的.傳統(tǒng)慶祝方式。比如放煙花，殺三生，祭鬼神，拜祭先祖等。

　　元旦在中國人的眼里看的并不重，因此慶祝的那個習慣習俗也比較簡單。元旦屬于國際節(jié)，很多國家都把元旦列為法定的節(jié)日，在中國也同樣如此，新中國成立以后，規(guī)定元旦為法定節(jié)假日放假一天，后來改成元旦放假三天。但在中國各地，并沒有規(guī)定的習俗來慶祝元旦。

　　元旦吃什么傳統(tǒng)食物

　　年糕

　　出現(xiàn)時間：南北朝

　　綜合簡介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕這一食物歷史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。主要在江浙的蘇州、嘉定等地方。

　　歷史記載：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，曰年年糕”。

　　湯餅

　　出現(xiàn)時間：后魏時期

　　綜合簡介：湯餅在古代指的是小麥面制品用水煮的食品，也就是類似我們現(xiàn)在吃的面條。

　　歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年馎饦，或此之類。

　　椒柏酒

　　出現(xiàn)時間：東漢時期

　　綜合簡介：椒柏酒，是由花椒和柏樹葉浸跑而成的。據(jù)古書中的記載，飲椒柏酒可去病長壽。而元旦節(jié)飲椒柏酒的傳統(tǒng)習俗，主要在山東歷城、浙江嘉興一代。

　　歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

　　雞蛋

　　出現(xiàn)時間：吳晉時期

　　綜合簡介：元旦吃一個雞蛋的習俗，在吳晉時期就已經(jīng)有了。據(jù)說當時吃雞蛋是為了長生，不過到了梁武帝在位的時候就沒有了，其主要原因是因為梁武帝信奉宗教。

　　歷史記載：正旦，當吞雞子一枚，謂之練形。

　　餃子

　　出現(xiàn)時間：明清時期

　　綜合簡介：餃子是由餛飩轉化而來的，每到元旦佳節(jié)，北方人都會吃餃子。但是元旦節(jié)吃餃子的習俗，興盛于明清時期的北方。

　　歷史記載：《宛署雜記》說，北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。

　　元旦的歇后語

　　元旦出門除夕回——滿載而歸......

　　元旦放假——年息

　　元旦寄信——首日封

　　元旦社論——文明

　　元旦結婚——重慶

　　元旦寫景——年畫

　　元旦翻日歷——頭一回；頭一遭

元旦節(jié)的習俗14

　　中國元旦節(jié)都有哪些習俗文化

　　在中國元旦節(jié)到來之際，人們會有三天的節(jié)假日，在這一段時間之內(nèi)，各個單位，企業(yè)都會舉行年終慶�；顒印Ｔ谟�，元旦這一天，每家每戶都要做到瓶中有酒，櫥中有肉。而且人們還會去打水，因為打來的水，被稱為吉祥之水。在德國，元旦這一天，每家每戶需要擺上兩棵樹，并且在樹葉上面系滿娟花，表達繁花似錦的景象。同時在德國的農(nóng)村之中，流行著爬樹比賽的風俗，意味著步步高升。在瑞士，元旦到來之際，人們會成群結隊的一起相約爬山。因為他們認為身體健康格外重要，因此通過健身來迎接新一年的到來。

　　元旦節(jié)的傳說有什么故事

　　大約在公元5萬年前，古埃及人的生活方式已由游牧變成農(nóng)耕，定居在尼羅河的兩岸，他們的農(nóng)業(yè)能否收成與尼羅河發(fā)洪水有很大關系。古埃及人在長期的觀察中發(fā)現(xiàn)，尼羅河的泛濫時間是有規(guī)律的，他們就每次都把這個時間記錄在竹竿上，從中得知兩次泛濫時間大約相隔365天；同時還發(fā)現(xiàn)，當尼羅河初漲的潮頭來到今天開羅城附近的`時候，也正好是天狼星與太陽同時從地平線上升起的時候。于是，古埃及人便把一年的開始定為這一天。這便是元旦最早的由來。

　　有個傳說，是在4000多年前遠古的堯舜盛世之時，堯天子在位時勤政于民為百姓辦了很多好事，很受廣大百姓愛戴，但因其子無才不太成器，他沒把“天子”的皇位傳給自己的兒子，而是傳給了品德才能兼?zhèn)涞乃�。堯對舜說：“你今后一定要把帝位傳交好，待我死后也可安心瞑目了。”后來舜把帝位傳給了治洪水有功的禹，禹亦像舜那樣親民愛民為百姓做了很多好事，都十分受人愛戴。后來人們把堯死后，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當作一年的開始之日，把正月初一稱為“元旦”，或“元正”，這就是古代的元旦。

　　歷代皇朝都在元旦舉行慶賀典儀祈祀等活動，如祭諸神祭先祖，寫門對掛春聯(lián)，書寫福字、舞龍燈，民間也逐漸形成祭神佛、祭祖先、貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團圓飯以及眾多的“社火”等娛樂歡慶活動。晉代詩人辛蘭曾有《元正》詩：“元正啟令節(jié)，嘉慶肇自茲。咸奏萬年觴，小大同悅熙�！庇浭鲈⿷c賀情景。

　　元旦有哪些禁忌

　　在元旦時是禁止開工動土的，所以與房子裝修、安床、安裝大門等有關的事情都要避開，人們認為這些都是影響一整年運勢時，開年第一天周圍氣場不夠穩(wěn)定，所以都會停工延后。另外不可碰剪刀等尖銳物品，因為針線活容易刺傷皮膚，怕帶來不利的影響，所以為了好運都會把這些器材收起來。還有一點就是當日最好不要與人起爭執(zhí)，要講禮貌，如果發(fā)生沖突就意味著一整年都要在紛爭中度過，是很不好的現(xiàn)象。