- 相關(guān)推薦
制作馬卡龍作文
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過(guò)作文吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的制作馬卡龍作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
馬卡龍是一種舶來(lái)甜品。它的外表精致小巧，味道高雅甜美，在古代就深受皇族、貴族喜愛(ài)。
馬卡龍的制作工序并不是很復(fù)雜，但極考驗(yàn)技術(shù)，對(duì)蛋白狀態(tài)的把控和對(duì)烘烤時(shí)間的掌握是最重要的。我在網(wǎng)上看了許多教程，發(fā)現(xiàn)了一位大師的教程，打算跟著他制作馬卡龍。
皮埃爾·艾爾梅，法國(guó)阿爾薩斯甜品世家的第四代傳人。他的作品讓巴黎、東京和紐約等地的老饕頂禮膜拜，被譽(yù)為“引領(lǐng)21世紀(jì)甜品界的第一把交椅”“甜點(diǎn)界的畢加索”。很難想象這樣有名的大師會(huì)公開(kāi)自己制作馬卡龍的秘方與教學(xué)。
我早早準(zhǔn)備好了原材料，接下來(lái)就是跟隨大師的步履制作馬卡龍了。
首先，分離四個(gè)雞蛋的蛋白和蛋黃，分別裝在兩個(gè)盆里。這一步我很輕松就完成了，然后打發(fā)蛋白。我之前自制蛋糕打發(fā)過(guò)很多次蛋白，于是十分自信地把糖粉都倒入了蛋白，打發(fā)時(shí)才記起要分次打發(fā)。但我也不想重新打，浪費(fèi)雞蛋，所以只好硬著頭皮打。果然，這樣的蛋白就是不好打發(fā)。好一陣過(guò)去，打蛋器都“冒煙”了，蛋白還是軟的，我只好停一會(huì)兒打一會(huì)兒。
歷經(jīng)“千辛萬(wàn)苦”，終于把蛋白打硬了。下一步，是要把杏仁粉和糖粉過(guò)篩。我的漏網(wǎng)太小了，要篩五六次才能全部篩好�？粗髱熞幌戮秃Y好了，我十分佩服：“大師真厲害啊，工具在他手里那么聽(tīng)話�！�
接下來(lái)在面糊里加入藍(lán)色色素?cái)嚢瑁婧旧鶆驎r(shí)就可以倒入裱花袋了。我只有一個(gè)小刮勺，不論攪拌還是倒面糊都很吃力。在我想放棄時(shí)，想到一個(gè)個(gè)美味可愛(ài)的馬卡龍浮現(xiàn)在眼前，就又堅(jiān)持了下去。
我學(xué)著大師的手法，把面糊在烤盤上鋪的油紙上擠出馬卡龍皮，擠了兩排圓形后，我又?jǐn)D了兩排貝殼形的。擠好后，一邊預(yù)熱烤箱，晾馬卡龍皮，一邊就可以做內(nèi)餡了！用之前的四個(gè)蛋黃做出卡仕達(dá)醬，并加入黃油攪勻就是美味的內(nèi)餡了！
做完餡，皮晾好了，烤箱也預(yù)熱好了。把馬卡龍皮送入烤箱，烘烤十五分鐘。我看著一個(gè)個(gè)可愛(ài)的馬卡龍皮長(zhǎng)出“裙邊”，這是成功的標(biāo)志。我十分自豪！我的馬卡龍要做好了！
不一會(huì)兒，馬卡龍皮烤好了。等它冷卻后，我把皮和餡組裝了起來(lái)，有些皮中間有些濕，但沒(méi)關(guān)系，去掉濕的部分就好。
做好的馬卡龍真是可愛(ài)極了！它們一個(gè)個(gè)有厚厚的內(nèi)餡和圓圓的餅皮；還有貝殼狀的，我給內(nèi)餡中間再加幾顆珍珠，更可愛(ài)了。
吃一個(gè)自制的馬卡龍，味道香甜美味，口感綿密絲滑，內(nèi)餡甜蜜馥郁，真是大師的配方！我把美味的馬卡龍分享給了媽媽、爸爸和外婆，大家都紛紛夸贊。
制作美味的過(guò)程真美妙！分享美味的滋味更美妙！
【制作馬卡龍作文】相關(guān)文章：
怎么制作馬卡龍06-29
馬卡龍的制作步驟06-29
馬卡龍的制作方法12-17
馬卡龍制作方法01-22
馬卡龍是什么以及如何制作06-24
馬卡龍做法08-11
馬卡龍的家常做法12-13
馬卡龍那么貴的原因06-24
馬卡龍的做法步驟圖07-09