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餐飲行業(yè)演講稿【精華15篇】
演講稿以發(fā)表意見，表達觀點為主，是為演講而事先準備好的文稿。在當今社會生活中，越來越多地方需要用到演講稿，那么，怎么去寫演講稿呢？下面是小編為大家整理的餐飲行業(yè)演講稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲行業(yè)演講稿1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好！
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，某魚府于公元20xx年9月23日，農(nóng)歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了！
我謹代表某魚府向今天蒞臨盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝！向為魚府建設(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問候！某魚府乘八面來風(fēng)、應(yīng)萬眾期盼今天終于誕生了！某魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友一直以來的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝！在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們！
如果說某魚府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋！
在這隆重吉祥的開業(yè)盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜！千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美！按高標準、嚴要求投資建設(shè)的某魚府，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構(gòu)思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣！給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有“賓至如歸”的'溫馨，走時有“賓去思歸”的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。某魚府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19。8克，脂肪1。4克，碳水化合物1。2克。營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。
“有朋自遠方來，不亦樂乎”，某魚府開業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規(guī)范運作、熱忱服務(wù)、愛崗敬業(yè)，全心全意把某魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府！讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線！
餐飲行業(yè)演講稿2
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
非常感謝公司和賓館領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會參加今天的餐飲部經(jīng)理職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰(zhàn)。我將非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得機會。參加酒店餐飲部經(jīng)理職職位的競聘，勇敢地接受大家的評判。
我叫XXX，今年40歲，于1990年開始參加工作至今己在外賓館一線崗位上工作了20年，它教會了我如何為人，如何處事，如何工作，在20年的工作當中獲得過"青年崗位能手，優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，連續(xù)六年榮獲公司級先進個人，市局級勞動模范"等榮譽，我不計個人得失、任勞任怨、顧大局、識大體，時刻把企業(yè)利益和集體利益放在重要位置，關(guān)心愛護身邊的青年徒弟，團結(jié)同志，齊心協(xié)力將工作做得更出色，在員工中享有較高的威信，滿意率達98％，出勤率100％；帶領(lǐng)餐飲部員工較好地完成了年度各項接待任務(wù)，從未出過差錯，為接待服務(wù)總公司外賓館贏得了榮譽和良好的口碑。
一、愛崗敬業(yè)至上，把先進性體現(xiàn)在盡職盡責(zé)及工作成效中。
我能夠積極參加公司和賓館組織的各項活動，堅持對黨的基本知識、理論的學(xué)習(xí)。盡職盡責(zé)的做好本職工作，把一個黨員的帶頭模范作用體現(xiàn)在愛崗敬業(yè)上，把先進性體現(xiàn)在工作成效上，結(jié)合公司和賓館發(fā)展的實際，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)會上級文件精神，并根據(jù)要求指導(dǎo)自己的實際工作，增強了思想政治意識和主人翁責(zé)任感。通過學(xué)習(xí)提高了自身政治素質(zhì)，在思想上、行動上充分發(fā)揮了先鋒模范作用。
做為廚師長，我嚴格要求自己，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，努力鉆研，克盡職守，時刻參照崗位工作標準來檢查自己的工作，恪守自己的專業(yè)職責(zé)。"敬業(yè)是目的，愛崗是手段，是平凡中的點滴行為。"從進入餐飲服務(wù)行業(yè)的第一天起，我就從最基本的技藝開始練起，并對每個環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)技能都反復(fù)琢磨，夜以繼日不斷積累，使自己對各項業(yè)務(wù)技能成竹在胸，全面掌握了各大菜系的烹飪技法。我致力于菜肴創(chuàng)新，不斷改進烹飪技術(shù)；對各大菜肴的烹飪、加工、制作工藝潛心研究，使菜肴的色、香、味、型、皿符合規(guī)定的質(zhì)量標準；在干好本職工作的同時，并且虛心向其他酒店老師傅請教學(xué)習(xí)，工作中能以點帶面，舉一反三，不斷總結(jié)經(jīng)驗，取得了很大的進步，業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益精湛。
對自己的工作有著執(zhí)著的追求和無怨無悔的付出。我不厭其煩地接受每一份接待單，每一次接待都能作細致的了解接待信息：團隊人員的族別、性別、年齡、地域、職業(yè)等有關(guān)數(shù)據(jù)，以便綜合分析掌握其特點，有針對地、有特點地、有區(qū)別地制作飯菜，保證受接待人員能在異地他鄉(xiāng)吃上可口的飯菜，就象到了自己家一樣，即溫暖又可心。
做為廚師長，我有著強烈的責(zé)任心和使命感，上班總比別人提前半小時到，檢查備料情況，檢查液化氣開關(guān)，消防器材，做到安全生產(chǎn)無事故。在工作中認真檢查督促飯菜的質(zhì)量、訓(xùn)練員工的服務(wù)意識，還經(jīng)常檢查督促節(jié)水節(jié)電的工作，盡量降低成本，提高效益。在工作中，一直把節(jié)約一粒米、節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電放在第一位，菜刀壞了，拿到打磨機上打磨，然后再使用，菜墩壞了用鐵絲綁上，用水泡上接著用等等。為單位節(jié)約每一分錢，把單位的事看做自己家的事。
二、善于學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，落實在技術(shù)精湛上。
1990年，自技校廚師班畢業(yè)的XXX來到了油田公司接待服務(wù)總公司工作，我將所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐當中，廚藝自有一套，也算得上科班專業(yè)人才，在同事里獨領(lǐng)風(fēng)騷。但是，一個人的成長經(jīng)歷是漫長的，而要在成長中的每一段歷程都閃光實屬不易。"沒有一番寒徹骨，哪有梅花撲鼻香"獲得過20xx年市、市局級勞動模范載譽歸來的我并沒有在名譽面前沾沾自喜，在他看來青年廚師不但要繼續(xù)發(fā)揚廚師"高尚的廚德、專業(yè)技術(shù)過硬、吃苦耐勞"等優(yōu)點外，還要具備"四個必須"：一是要有端正的工作態(tài)度，二是具備刻苦學(xué)習(xí)的能力，三是必須強化菜肴創(chuàng)新意識，四是必須注重道德修養(yǎng)。特別是深深地感到餐飲創(chuàng)新的重要性和迫切性。隨著改革開放步伐的深入，人民群眾的生活水平日益提高，對飯菜的要求也提高了。這樣，我深刻感到不學(xué)習(xí)就要落后，不創(chuàng)新則陳舊，為了引進新的烹調(diào)技藝，提高廚藝水平，不斷翻新花樣，千方百計地為來客提供全面、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，他自費幾千塊錢購買了專業(yè)基礎(chǔ)知識書籍，訂購了如《中國大廚》、《東方美食》等貴重的雜志，開始了艱難的攻克廚藝的路程，為了啃透啃通這些讓人望而生畏的專業(yè)書，幾乎用去了所有的休息時間及業(yè)余時間，手心手背經(jīng)常記記寫寫，衣兜褲兜常常揣著小紙條、配菜單、加工程序等，連走路，吃飯都在讀、在記、在琢磨，在研究，我不僅從書本上學(xué)，還經(jīng)常從同行那里學(xué)，經(jīng)常找些土豆、蘿卜、南瓜、利用下班時間苦練雕刻技術(shù)，真費了不少心思。終于，功夫不負有心人，目前市面上出現(xiàn)的新菜、新粥、新主食，我都能信手創(chuàng)制出來，就是外圈內(nèi)的看家菜系，我也不在話下，照樣能炒上幾道。因此，也逐漸成為處里的業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)能手，常常代表處里參加技術(shù)比試，屢屢獲獎，獲名次。組織上也十分重視對我的培養(yǎng)。
三、舍小家顧大家，服務(wù)于大眾，贏得廣泛好評。
我深知顧客是服務(wù)對象，我的同事，徒弟更是自己的服務(wù)對象，大家的廚藝提高了，服務(wù)水平也就是提高到一個嶄新的層面。新來的`年輕人總有打退堂鼓的思想，為了讓這些年輕人安心工作，我從思想上、工作上、學(xué)習(xí)上、生活上處處關(guān)心他們，幫助他們。還經(jīng)常關(guān)切地說："多實踐，多學(xué)習(xí)，才能不斷出成績，服務(wù)是永恒的主題，要努力提高業(yè)務(wù)水平，加強服務(wù)質(zhì)量，才是接待工作的安身立命之本，"只有企業(yè)發(fā)展了，才有年輕人施展的機會。在處里要求菜品推陳出新的情況下，我?guī)ьI(lǐng)大家多看書、多學(xué)習(xí)，多次實踐。他忍受著巨大的疲勞和痛苦、熬過了多少個不眠之夜，看了多少書，研究過多少菜品，創(chuàng)造出有特色的新疆菜。《藏紅花四寶湯》、《一品扒牛蹄》、《草莓炒山藥》、《鍋仔肥�！返绕贩N，得到了顧客的一致好評。目前，由我?guī)ьI(lǐng)的廚師班技藝不僅有創(chuàng)新，還有特色，在市、油田公司也是響當當?shù)�，起到了窗口示范作用，在市場中獨領(lǐng)風(fēng)騷。我在總結(jié)自己工作時說："以前的工作成績已經(jīng)成為歷史，它不會成為我為餐飲服務(wù)事業(yè)奮斗的羈絆，而應(yīng)是一名優(yōu)秀餐飲人員進一步提高自身素質(zhì)，努力拼搏的加速器。"一路走過來我決定來參加餐飲部經(jīng)理這個崗位的競聘，因為，我知道，我有有利的條件：
一是我有較為豐富的餐廳工作經(jīng)驗和相關(guān)知識。我在餐飲行業(yè)工作20年，使我熟悉餐飲經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)、熟悉餐廳業(yè)務(wù)的操作規(guī)。
二是有較強的工作能力，我在日常生活和工作中注意不斷地加強個人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力，以"認認真真履行職責(zé)，扎扎實實搞好工作"為信條，言行與賓館保持高度一致，踏實肯干，誠實待人。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的工作能力、組織協(xié)調(diào)能力判斷分析能力、處理應(yīng)變能力都有了很大提高。我認為我完全能夠勝餐飲部經(jīng)理的工作。
三是有強烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感、有吃苦耐勞的精神和開拓進取的意識。我能以大局為重、寬宏大量，從不斤斤計較個人利益。能尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事。我也深知在知識更新飛速的年代要不斷的學(xué)習(xí)、裝備自己，努力在各方面充實自己。
四是身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強，適應(yīng)能力強，能夠適應(yīng)高強度、大負荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作當中去。
五是我具備一名副經(jīng)所應(yīng)具備的基本素質(zhì)，能夠嚴格要求自己，恪盡職守，廉潔奉公。
六是我崇尚現(xiàn)代管理理念。堅持以人為本，重視企業(yè)文化。勤于思考，熱衷實踐。能夠充分發(fā)揮主觀能動性，開拓創(chuàng)新，注重實效。
七是我注重團隊意識。能夠團結(jié)同志，與人共事。比較理解人。
餐飲行業(yè)演講稿3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓:
大家上午好!
九月桂花飄香，伴隨著喜慶的鼓樂，我們共同迎來了xx飯店開業(yè)的大喜日子。在這里我謹代表xx飯店及全體員工，對各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓的光臨，表示最熱烈的歡迎和最衷心的感謝!向一直以來關(guān)心和支持xx飯店的社會各界朋友，致以崇高的謝意!xx飯店以冀州市朝陽制帽廠為依托創(chuàng)辦，秉承“服務(wù)百姓，造福全縣”的服務(wù)宗旨，喜迎八方來客。
xx飯店堅持“服務(wù)第一，顧客至上”的經(jīng)營理念，為給位來賓提供最溫馨、最周到的服務(wù)。xx飯店現(xiàn)有宴會廳一座，能容納人就餐，可承辦婚宴、壽宴等大型宴會，另設(shè)高檔包間一個，可容人就餐，中檔包間個，每個房間都有中央空調(diào)和地暖，冬暖夏涼。xx飯店是各位賓朋聚會休閑的選擇。xx飯店同時開設(shè)了洗浴室，有淋浴和單間供你選擇，即將對外營業(yè)。
下面向大家介紹一下，參加今天開業(yè)典禮的各位來賓。他們是徐莊鄉(xiāng)黨委書記戴昆先生，徐莊鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長馮淑云女士，徐莊鄉(xiāng)各村黨支部書記、村主任、徐莊鄉(xiāng)各鄉(xiāng)直單位領(lǐng)導(dǎo)，共余人，歡迎各位的光臨!下面我宣布xx飯店開業(yè)典禮正式開始!今天的.開業(yè)典禮共有項議程。
第一項:請領(lǐng)導(dǎo)講話
第二項:
各位領(lǐng)導(dǎo)的致辭熱情洋溢，為我們今天的開業(yè)送來了祝福，送來了好運，相信有各位的鼎力支持，xx飯店一定會生意興隆，紅紅火火!讓我們共同祝愿xx飯店天天開門紅，日日好運來，財源廣進，客如云來!尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，我代表xx飯店全體工作人員再次感謝您光臨我們的開業(yè)慶典，祝愿大家身體健康，萬事如意!用xx飯店的名義，祝愿各位富富有余，春風(fēng)得意!
餐飲行業(yè)演講稿4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，斑魚府于公元20xx年9月23日，農(nóng)歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了!
我謹代表斑魚府向今天蒞臨盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問候!
斑魚府乘八面來風(fēng)、應(yīng)萬眾期盼今天終于誕生了!斑魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友一直以來的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!在此，我要特別感謝的是劉氏家族的.朋友們!
如果說斑魚府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!
在這隆重吉祥的開業(yè)盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設(shè)的斑魚府，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構(gòu)思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有賓至如歸的溫馨，走時有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。斑魚府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的�？梢姡忸愔谐贼~最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來，不亦樂乎，斑魚府開業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規(guī)范運作、熱忱服務(wù)、愛崗敬業(yè)，全心全意把斑魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是斑魚府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去?斑魚府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚，就來咱家斑魚府!謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，某魚府于公元20xx年9月23日，農(nóng)歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了!
我謹代表某魚府向今天蒞臨盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問候!
某魚府乘八面來風(fēng)、應(yīng)萬眾期盼今天終于誕生了!某魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友一直以來的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝! 在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說某魚府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!
在這隆重吉祥的開業(yè)盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的.劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設(shè)的某魚府，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構(gòu)思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有賓至如歸的溫馨，走時有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。某魚府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。可見，肉類中吃魚最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來，不亦樂乎，某魚府開業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規(guī)范運作、熱忱服務(wù)、愛崗敬業(yè)，全心全意把某魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是某魚府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去?某魚府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚，就來咱家斑魚府! 謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿6
我叫xx，來自xx公司小餐廳。今天，我演講題目是:苦練技術(shù)造就“硬本領(lǐng)”、優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得“香滿園”。
首先，我想探討一下，餐飲業(yè)中的技術(shù)范疇。大部分人可能認為烹飪是餐飲業(yè)的核心技術(shù)，但我認為這只是其中一小部分。除了烹飪技術(shù)外，餐飲業(yè)還涉及到服務(wù)、管理和禮儀等方面的技能。通過多年的工作實踐，我發(fā)現(xiàn)在有限的餐飲空間內(nèi)，技術(shù)才能發(fā)揮著重要作用，并給予技術(shù)工作者展示才華的舞臺。無論是在普通的廚房、餐桌旁還是洗滌間，只有擁有技術(shù)，我們才能提供更具力量的服務(wù)，才能成就更出色的表現(xiàn)，才能散發(fā)出美食的誘人香氣！
結(jié)合國內(nèi)國外餐飲業(yè)，我舉兩個有技術(shù)、有知識的例子。第一個是以月命名的菜的故事。在中秋節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日上，人們會賞月、吃月餅，而我們的餐飲文化也與月亮相關(guān)。例如，有一道以月命名的地方名菜——"明月幾時有"，以精湛的烹飪技術(shù)和獨特的菜品設(shè)計將月亮的形象融入其中，為食客帶來視覺和味覺的雙重享受。不僅如此，在國際餐飲業(yè)中也有以月命名的創(chuàng)新菜品。比如，在法國，有一道被稱為"月光宴"的菜品，它以月亮為靈感，通過高超的廚藝將美食與藝術(shù)相結(jié)合，呈現(xiàn)出卓越的視覺效果和口感享受。這需要廚師們對食材的深入了解和對烹飪技巧的巧妙運用，體現(xiàn)了他們的技術(shù)水平和對食物創(chuàng)意的追求。
--烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱“烏云托月”。
--洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜之一。菜式構(gòu)思奇巧，菜盤中有一泓碧水，水中飄蕩著彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉(zhuǎn)動。原來，“碧水”是精心調(diào)制的菜汁;“彩云”系肉饌和蛋白;“圓月”是雞蛋黃。
--群蝦望月，沈陽名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
中國餐飲業(yè)的歷史悠久，內(nèi)容豐富，經(jīng)歷了許多鼎盛時期。一個以月為主題的菜系展現(xiàn)了這個行業(yè)的文化底蘊和技術(shù)精湛。從菜名、形狀、烹制方法、造型、典故、文化等方面巧妙地構(gòu)建出一道道名菜，彰顯了中國餐飲業(yè)的魅力。在中國這個“民以食為天”的國家，餐飲業(yè)競爭激烈，只有擁有高超技術(shù)的員工和企業(yè)才能立足并取得成功。因此，技術(shù)和人才對于一個餐飲企業(yè)來說至關(guān)重要。
讓我們來談?wù)剣獠惋嫎I(yè)吧。在國外，快餐被很多人視為時尚，而美食專家則認為快餐是一種低質(zhì)食品，這有些難以理解。像麥當勞、肯德基這樣的國際知名快餐連鎖店幾乎在一夜之間就在中國風(fēng)靡起來，尤其年輕人更是熱衷于它們，很多人將吃快餐視為一種超值享受。據(jù)報道，麥當勞創(chuàng)下的日銷售紀錄不是在美國本土，而是在中國北京，中國也擁有最大的麥當勞門店。請
洋快餐的取勝之道在于完善的標準化管理。以肯德基公司為例，他們擁有上百本標準化手冊，涵蓋了從選址、原材料采購到產(chǎn)品加工、質(zhì)量控制、商標管理、營運等方方面面的內(nèi)容。這些手冊都是白紙黑字的，每個員工在進行任何工作時都能按照規(guī)定的章程進行操作。而麥當勞也是如此，所有的'行動都要遵循唯一的標準。無論是原料供應(yīng)還是產(chǎn)品銷售，都有統(tǒng)一的標準、規(guī)程、時間和方法。這樣，無論顧客身處何地、今天還是明天，無論是在美國還是在中國，都能品嘗到同樣品質(zhì)、真正原味的美式漢堡。
先進的管理依靠精湛的技術(shù)和技術(shù)人才來實現(xiàn)的。這正應(yīng)了有技術(shù)才能更有力量這句話。在國外，餐飲服務(wù)業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術(shù)作支撐、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保證。
隨著新技術(shù)、新的科技不斷升級和創(chuàng)新，力量已經(jīng)超越了僅僅指代力氣的概念，它如今代表著知識、技能和實力。工人僅憑一己之力是不夠的，要在競爭中展示自己的價值，必須具備學(xué)習(xí)、探索和創(chuàng)新的能力，以知識和技術(shù)來裝備自己。只有這樣才能實現(xiàn)理想的目標。
1994年4月，我開始在一家餐廳擔(dān)任保管員的工作。除了履行本職工作外，我還兼任了服務(wù)員的崗位。當時我以為，作為一名餐廳服務(wù)員，只需要做一些簡單的體力勞動，如端盤子、洗碗、擦桌子和掃地，沒有什么技術(shù)含量可言。因此，有時候我會草率地應(yīng)付工作和顧客，導(dǎo)致偶爾出錯。我記得有一次，正在給客人上菜時，由于對工作流程不夠熟悉，我沒有選擇最佳的上菜時機和路線，結(jié)果不小心把菜汁滴到了客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，而我也非常尷尬。這次教訓(xùn)讓我深刻地認識到了問題的嚴重性。
通過這次事件，徹底改變了我對餐廳服務(wù)行業(yè)的看法："善待他人，他人也會善待我們"。只有提供熱忱周到的服務(wù)，才能得到顧客的認可；只有把顧客當作親人，才能讓顧客將我們視為朋友。如果自己不快樂，顧客也不會感到滿意。雖然這次小事故已經(jīng)過去，但它在我心中留下了深刻的印象。我的個性告訴我，我必須成為一名出色的服務(wù)員。
公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買來一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽，寫心得、寫體會。我首先從服務(wù)規(guī)范基本要求入手，做到規(guī)范服務(wù)，科學(xué)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在服務(wù)中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭取完美，在提供熱情服務(wù)中做到:眼到、口到、身到、意到，也就是說目中有人，眼中有事。
在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進門我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問他原因，他說早上就頭痛，可能感冒了，因為開了一上午的會，沒有及時去買藥，聽完以后，我說了一聲“您稍等”就走開了，我及時同廚房取得聯(lián)系，專門為客人熬了姜湯，又去藥店買了感冒藥，當我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時，他感動的握著我的手說“謝謝”。
對我來說，一次微不足道的小事，卻給客人帶來了莫大的溫暖。這就是所謂的“賓至如歸”的體驗嗎？為了真正了解客人，讀懂客人，滿足客人的需求，我積極學(xué)習(xí)有關(guān)賓客就餐心理學(xué)、服務(wù)方式和食品營養(yǎng)方面的知識，并將其應(yīng)用于實踐中。通過不斷努力學(xué)習(xí)，在工作中處理問題游刃有余，取得了顯著進步，也贏得了領(lǐng)導(dǎo)和同事的認可。我堅信，在我們這個社會，每個人都有其獨特的價值，無論職位高低。因此，只要在自己的崗位上盡職盡責(zé)，每一個人都能成為社會的俊杰。
多年來，我在餐廳服務(wù)工作中深刻地體會到一個道理：只要擁有滿腔的工作熱情和勤奮，懷揣著像饑渴一樣的求知欲望，堅持不懈地追求進步，任何人都能在所謂的"低層次"工作中展現(xiàn)出卓越水平，扮演出重要角色，就如同丑小鴨最終變成白天鵝的故事。經(jīng)過長時間的不懈努力，我從一名普通的服務(wù)員逐漸成長為餐廳班長，在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，共同管理餐廳。我始終專注于自己的本職工作，并積極參與管理創(chuàng)新的工作之中。
餐廳是我們xx公司的一個窗口，它的好壞直接影響著我們錄井公司的形象、效益，這個形象就靠我們這些服務(wù)人員來樹立。記得有一天，我們接到接待法國某公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰(zhàn)。
首先，我考慮到西方人的喜好進行了餐廳的布局設(shè)計，包括餐臺的布置、餐具的擺放和餐花的折疊。同時，我及時與廚房取得聯(lián)系，了解到法國人不喜歡辣味食物，但對蔥、蒜、丁香和香草等異味調(diào)料表現(xiàn)出濃厚興趣。
強調(diào)講究烹調(diào)火候，做出嫩的;強調(diào)法國人餐前喝開胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對礦泉水情有獨。當外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標準的服務(wù)，非常滿。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說:“verygood、very good”,聽到了外國友人的稱贊，我心理美滋滋的。
我們非常重視小餐廳的服務(wù)培訓(xùn)工作，因為這是一項至關(guān)重要的任務(wù)。每當有新的服務(wù)人員加入時，我們在培訓(xùn)過程中強調(diào)了幾個關(guān)鍵點。首先，我們要求他們樹立正確的事業(yè)觀和人生觀，以平常心對待工作，并且要端正自己的工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。其次，在服務(wù)工作中，我們注重培養(yǎng)技巧。通過微笑向客人傳遞熱情歡迎，良好的著裝和精神面貌能夠贏得顧客對服務(wù)員的信任感。我們還教導(dǎo)他們與不同性格的顧客采取不同的溝通方式。以上就是我們對小餐廳服務(wù)培訓(xùn)的重要內(nèi)容。
為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責(zé)任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全 衛(wèi)生 承包制度》等，加強檢查評比，在餐廳內(nèi)部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著當前經(jīng)濟的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在的人們的需求�，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營養(yǎng)來，吃出花樣來。面對當前形勢的變化，光會制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會制作以高檔原料為主的菜肴�，F(xiàn)在，在餐飲界因海參營養(yǎng)價值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現(xiàn)在市場上海參大多數(shù)都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時需要根據(jù)品質(zhì)特點靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開始，翻閱各種書籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤，了解發(fā)制過程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗不足，忽略了其中的一些細節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過火太軟等等，面對出現(xiàn)的這些問題，我又一次次向有經(jīng)驗的老師傅請教，記住重點，掌握要點，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負有心人，現(xiàn)在我不僅能會發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認可。
我經(jīng)常引導(dǎo)大家，當工人就當最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的朋友們，無論喜馬拉雅山多高，大西洋多深，一個人的技術(shù)永遠都不會停步于最高點，只有不斷超越。在追求技術(shù)的道路上，沒有終點，沒有極限，也沒有止境。
付出越多技術(shù)越強，技術(shù)越強，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術(shù)之樹常青，讓技術(shù)生命不斷延續(xù)，讓技術(shù)成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿7
我是來自滿滿海鮮肇源店的服務(wù)員xx，我今天演講的題目是“我的滿滿我的家”。提起家，我想在腦海中浮現(xiàn)的是自己出生，成長的那個地方。一位著名的詩人曾經(jīng)這樣寫到“家是心靈停靠的港灣，是人們撫平創(chuàng)傷的良藥，他更是人類心靈情感的寄托和歸宿”�？梢娙藗儗矣兄厥獾纳詈袂楦�，為了使家的明天更加美好，人們付出了畢生的精力全心拼搏在自己的崗位上，當我加入到滿滿這個大家庭的時候，就是被她的服務(wù)宗旨所深深吸引。兩年來的工作讓我對她的認知越來越深，她有著創(chuàng)新的服務(wù)理念、完善的管理 制度 ，更重要的是堅守著誠信對客的為商之道。
顧客的需求不斷變化，而我們的超值服務(wù)也在不斷創(chuàng)新。為了表達感謝一路上得到顧客的支持，《一生有你》被改編成了生日快樂歌。這首歌寓意著對顧客的感激之情。我們的生日歌感動了無數(shù)人，因為我們發(fā)自內(nèi)心的真誠體現(xiàn)在平凡的歌聲中。但我們并不滿足于現(xiàn)狀，因為作為企業(yè)，我們需要不斷發(fā)展和進步。逆水行舟不進則退，歷史的年輪滾滾向前。我們的企業(yè)已經(jīng)在風(fēng)風(fēng)雨雨中航行了兩年。在這兩年里，我們以務(wù)實的態(tài)度、大膽的創(chuàng)新和卓越的企業(yè)文化養(yǎng)育著這顆種子，讓它茁壯成長。
一個企業(yè)要蓬勃發(fā)展，每個員工都需要腳踏實地、真正努力工作。他們應(yīng)該熱愛自己的工作，并把工作當作自己的家一樣看待。在這個企業(yè)中，管理者以身作則，勤勤懇懇地工作，積極進取的敬業(yè)精神感染著每一個員工。即使在人手不足的情況下，我們的領(lǐng)導(dǎo)也沒有閑著，他會親自去車場指揮保安，頂替?zhèn)鞑巳藛T的位置。他默默無聞地付出著，我們看在眼里，感到心疼。作為員工，我們愿意成為企業(yè)發(fā)展的一部分，無論需要搬到哪里，我們都愿意盡心盡力！
你令人驚嘆的'魅力不僅僅體現(xiàn)在這些方面，從推動985工程到實施1010法則，每一步變革都讓人震撼。品牌給予服務(wù)員更多的權(quán)力，讓顧客獲得更滿意的體驗。如果不滿意，可以退菜，這是對傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營價值觀的突破。從最初的大排檔到餐飲連鎖，再到如今進軍首都，你令人羨慕不已。你堅持不驕不躁，不氣不餒，始終朝著目標前進。你是中國餐飲百強的參與者，更是大慶餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍人物。你的不斷進取使你能夠遍布大地的每個角落，在每個城市中屹立不倒。
滿滿海是我們引以為豪的特色，也是我們店面與集團之間溝通的橋梁。通過滿滿海，我們拓寬了知識面，深入了解企業(yè)文化，并明確了企業(yè)的發(fā)展方向。滿滿海還為我們提供了不斷進取的業(yè)務(wù)知識，通過鮮活的案例經(jīng)驗，讓我們從中吸取教訓(xùn)，更好地服務(wù)于顧客，滿足他們的需求。我深受滿滿海的啟發(fā)，學(xué)會了發(fā)揮優(yōu)勢，避免短處，并朝著自己的目標不斷前進。
滿滿你就像煙花一樣千姿百態(tài)，絢麗奪目，你像松樹長青不老、傲然屹立;你像高山氣勢磅礴、雄偉壯麗;你像小溪涓涓流水、川流不止;你像大海海納百川、波瀾壯闊;你像大地底蘊深厚，不動不搖，你何以能這樣?因為你的文化、你的思想、你的進步。
一枝獨秀不是春，百花齊放春滿園。讓我們在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下以認真、快、堅守承諾的工作作風(fēng);以緒滿滿十年輝煌，樹滿滿外埠標桿為動力，堅持顧客滿意、員工受益、企業(yè)收益、社會公益的使命;和誠信對人，學(xué)習(xí)創(chuàng)新的經(jīng)營理念，全力打造品牌餐飲，進入中國餐飲百強。
我愛你我的滿滿我的家。
餐飲行業(yè)演講稿8
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事:
上午好!
我叫xxx，作為一名來自中國的服務(wù)員，我感到非常榮幸站在這個演講臺上，今天我要為大家演講的題目是《我選擇成為服務(wù)員，無怨無悔》。
光陰似箭，日子如梭，轉(zhuǎn)眼間，我已經(jīng)在服務(wù)崗位上度過了四個春秋。這四年里，我和所有的同事們一樣，經(jīng)歷了艱辛和收獲，感受到了失落和歡樂，努力奮斗，追求成長。這四年，是我人生中最特別的時光，也是我用心經(jīng)營的四年，充滿著責(zé)任和使命。
暮然回首，在我作為一名服務(wù)員的四年里，盡管沒有經(jīng)歷過戰(zhàn)爭中的艱辛歲月，但我仍然懷揣著宏偉的抱負和熱情如火。雖然沒有在戰(zhàn)場上建立豐功偉績，但我始終堅守在服務(wù)崗位上，默默地奉獻著，毫無怨言。記得當初選擇成為一名酒店服務(wù)員時，我的同學(xué)和朋友對我投來了不解的目光，家人也指責(zé)我。面對朋友的質(zhì)疑和家人的抱怨，我感到心如刀絞，甚至懷疑自己的選擇是否正確。我一直在問自己：是不是真的應(yīng)該選擇成為服務(wù)員呢？然而，我仍然堅持我的選擇。畢竟，在現(xiàn)今這個社會，找到一份工作已經(jīng)不容易了，我要珍惜這來之不易的機會。然而，事情并沒有像我想象的那么簡單。剛開始做服務(wù)員的時候，我不習(xí)慣被客人呼來喚去，也不習(xí)慣每天面帶笑容地對待客人，因此我退縮過、彷徨過。但我選擇了堅持，身邊的同事們給了我繼續(xù)前進的勇氣。他們對服務(wù)事業(yè)的真誠和執(zhí)著深深吸引了我。
在歲月的流逝中，我逐漸對服務(wù)行業(yè)產(chǎn)生了莫名的熱愛。受到愛的鼓舞和同事們的支持，我開始努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，刻苦練習(xí)業(yè)務(wù)技能。從文明服務(wù)語言和服務(wù)禮儀開始，我一點一滴地認真學(xué)習(xí)。很快，我對服務(wù)從陌生到了解，再到熟悉。這使得我的平凡生活變得充實，也變得絢麗多姿。工作的經(jīng)歷讓我感受到了奮斗的辛苦和成長的快樂，領(lǐng)悟到了頑強拼搏和堅忍不拔的真正含義，更深刻地理解到了服務(wù)人員所特有的敢于吃苦和無私奉獻的職業(yè)精神。
社會在進步，隨著時間的推移，服務(wù)行業(yè)對于服務(wù)質(zhì)量的要求不斷提高。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量成為企業(yè)生存的關(guān)鍵。作為一名服務(wù)員，我們是企業(yè)第一線的戰(zhàn)士，肩負著重大的責(zé)任。我們要真實地維護企業(yè)利益，做好服務(wù)工作。同時，我們的服務(wù)準則是優(yōu)質(zhì)和高效，我們要樹立一流的服務(wù)企業(yè)形象，這是對構(gòu)建和諧企業(yè)的不變承諾。當我看到領(lǐng)導(dǎo)信任和贊賞的目光時，我的心里充滿了豐碩的`成果，充滿了驕傲和自豪。這就是我們的工作本質(zhì)，通過這一點，我深刻地體會到了工作的艱辛，以及在工作崗位上認真、負責(zé)、盡心盡責(zé)的奉獻精神。
太陽燃燒，因為它選擇閃耀;高山峻嶺，因為它選擇堅毅。我選擇了服務(wù)事業(yè)，是因為它承載著我的期望和夢想。我最大的期望就是，透過自己默默奉獻的工作，為企業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量，我最大的夢想就是，通過無數(shù)次辛勤努力，讓自己在這個繁華都市中變得越來越出彩，使得自己的居住和生活環(huán)境更加美好。我沒有夸大的言辭，但此刻此時，站在這里，我自豪地說：服務(wù)員，我選擇無悔!
眺望蒼穹，朝霞在21世紀的天空中綻放出絢麗光彩；放眼望去，21世紀的畫卷展現(xiàn)出壯美而神奇的景象。無論前方的路途是充滿鮮花還是荊棘，我都愿意與同事們攜手并肩，共同為酒店的發(fā)展貢獻自己的智慧和建議。
我的演講完畢，謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿9
××酒店乘八面來風(fēng)，應(yīng)萬眾企盼，在這春意盎然、清風(fēng)送爽的季節(jié)里隆重開業(yè)。值此，我代表全體員工對各位朋友的光臨，表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝。
按高標準、嚴要求投資建設(shè)的××酒店，于×年×月籌建以來，全體建設(shè)者克服重重困難，經(jīng)過×久的奮力拼搏，保證了酒店的順利開業(yè)。建成后的××酒店，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無論是主體，還是裝修，都構(gòu)思獨特。
××酒店的建成，從籌建到施工，得到了朋友們的廣泛關(guān)注，得到了高度的.重視和關(guān)懷，尤其是負責(zé)施工建設(shè)的同志們，為酒店灑下了辛勤的汗水。在此，向所有參與建設(shè)的建設(shè)者們致以深深的敬意!
“有朋自遠方來，不亦樂乎”。 ××酒店開業(yè)之后，我們期待四方來賓、各位朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時，我們將加強管理，規(guī)范運作，熱忱服務(wù)，愛崗敬業(yè)，盡心盡力把××酒店做成有品味、有檔次、有影響、有效益的一流酒店。
最后，我要再一次感謝各位朋友的光臨，祝大家身體健康，生活幸福，事業(yè)興旺!
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓,女士們、先生們、朋友們：
“巾幗風(fēng)采”，顧名思義、無論是替父從軍的花木蘭、征戰(zhàn)沙場的穆桂英都是我們心目中的“巾幗英雄”，這些歷史人物大家都耳熟能詳，那么今天呢，我要夸一夸咱們公司的“巾幗英雄”。
首先問大家一個問題，在大家的印象中，每天上班最早、下班最晚、出滿勤最多的是哪個崗位？是不是我們的保潔阿姨們，也許我們還在暖和的被窩里、保潔阿姨們或許已經(jīng)在店里吃過早飯了；也許我們還在點名前聊天的時候、保潔阿姨已經(jīng)開始準備工作了；也許我們每月四天公休都在放松心情、享受生活的.時候，或許我們的保潔阿姨已經(jīng)兩三個月沒有休息了。保潔崗位的辛苦是我們有目共睹的，一筐筐的餐具、一層層的樓梯，必要的時候阿姨們會不畏辛苦徒手搬運餐具，她們不比我們年輕力壯，她們拼的是一股子干勁，“與人為善、吃虧是福”的企業(yè)價值觀在她們身上體現(xiàn)的淋漓盡致，大家說她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應(yīng)該把掌聲送給她們。
再問大家一個問題，每天在工作中跑的最快、說話最多、為店里創(chuàng)造業(yè)績最高的是哪個崗位？是不是我們可愛的服務(wù)員，服務(wù)員每天奮斗在一線、餐具的一絲一毫她們都收入眼中、容不得一點瑕疵；每天與客人打交道，客人的一舉一動都時刻牽引著服務(wù)員的心，“用心服務(wù)、以客為尊”的服務(wù)理念在她們身上體現(xiàn)的淋漓盡致。大家說她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是應(yīng)該把掌聲送給他們。
繼續(xù)問大家問題，客人來到店里第一個接觸的店內(nèi)的員工是哪個崗位的員工？是不是我們的漂亮迎賓員，迎賓員的聲音總是那么甜美，總是很貼心、很自然的接過客人手中的酒水、無論物品有多重，他們總是能送以甜蜜的微笑，“來有迎聲，走有送聲”被他們表現(xiàn)的淋漓盡致，為了不錯過任何一個訂臺xx，每次值班總是在八點半之前到。大家說她們是不是我們企業(yè)的“巾幗英雄”，我們是不是也應(yīng)該把掌聲送給他們。
問大家最后一個問題，每天與數(shù)字打交道最多、以數(shù)錢為主要工作的是什么崗位？是不是我們可愛的收銀員們，每日的數(shù)字核算、容不得半點瑕疵、她們敲打鍵盤的纖纖玉指是那樣的敏捷，總是在最短的時間內(nèi)完成客人的結(jié)賬工作，她們也總是面帶微笑的處理一些客人或多、或少的抱怨，每日的數(shù)字核算、練就了他們處事穩(wěn)重的性格，與錢打交道她們承受的是何等壓力，但他們從不抱怨，大家說她們是不是我們的“巾幗英雄”，我們是不是也應(yīng)該把掌聲送給他們。
在婦女節(jié)來臨之際，讓我們把祝福與掌聲送給我們企業(yè)所有的“女同胞們”，祝你們節(jié)日快樂、幸福美滿，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同事：
大家上午好！
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞臺。
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經(jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評而心存不滿，我們曾經(jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹？
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎(chǔ)，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰。
我心目中的好領(lǐng)班，我認為應(yīng)該具備超強的六個方面：個人思想強、專業(yè)技能精、溝通技巧活、作風(fēng)紀律嚴、完成任務(wù)好。
我認為，作為一個領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。
如果我能競聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點：
1努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。
2溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
3在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓(xùn)課程，涉及的`方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。
4一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄龋⻊?wù)至上。要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準尤為重要�，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方。
5完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺�，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會成功的！
古人說：“不可以一時之得意，而自夸其能；亦不可以一時之失意，而自墜其志�！备偁幧蠉�，有上有下，無論上、下，我都將以這句話自勉，一如既往地勤奮學(xué)習(xí)、努力工作。“以為爭位，以位促為”是我的努力方向。我堅信:有志者，事竟成!我會把我的愛熱心、耐心、細心和責(zé)任心投入到我所鐘愛的事業(yè)當中去。
我的演講完畢，謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿12
作為酒店的員工應(yīng)該項怎樣去面對現(xiàn)在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢？我覺得首先是誠實可信，自古以來，誠實守信就是衡量一個人的行為，品質(zhì)和人格的示準，古人云：經(jīng)營之道在于誠，贏利之道在于信，誠實守信是做人的基本準確準則也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽對待每一件事，人們往往把服務(wù)簡單的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務(wù)好，其實不然，服務(wù)有其更深刻的，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個工作，喜歡看到客戶在我人這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去。
滿足于堅持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。但也常因為酒店的因素或客人的苛求，其他極個別無理取鬧而發(fā)生讓人遺憾的事，但我總是用我的誠心去彌補不足，用行為感動客人，各種各樣的人們來往交替，使我與許多客戶結(jié)下了不解之緣，以真誠服務(wù)換客戶真情，我的工作也因此生動多彩！餐飲服務(wù)行業(yè)演講稿
服務(wù)工作就窗口工作，個人形象是工作一個重要環(huán)節(jié)，我認為我們每個員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示酒店精神面貌的窗口，是顧客第一印象形成的地方。因此服務(wù)質(zhì)量將在很大程度上決定著顧客在這里的全部心情和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴和神圣，同時也感覺到自己責(zé)任和壓力。
在每次上班之前，我不僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語言，更重要的是還要注重自己感情和心態(tài)，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。
只有這樣你才會全心全意為顧客服務(wù)，才會全心全意為企業(yè)著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術(shù)，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居學(xué)校接送，又要陪護醫(yī)防院的母親，內(nèi)心又為重病的母親擔(dān)憂，而且還要到酒店上班，那時我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我馬上擦干眼淚，畫上淡妝，笑容滿面的面對我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。
我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的事情無大事，所以這些年來，沒有因為我的`工作不到位而讓顧客不滿意，作為酒店的一員，我心里踏實，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。
我認為一個酒店的經(jīng)營的好壞，就好象一臺電腦的運行，它不僅僅需要優(yōu)質(zhì)的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設(shè)備就是硬件，我們的服務(wù)就軟件，我們的酒店雖具有一定的規(guī)模，環(huán)境也得天獨厚，但仍不一定能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業(yè)利益和我們?nèi)烁竦那疤嵯卤M量滿足客人。
進酒店以來，我用真誠換真情，我用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無形的財富。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質(zhì)工作，必須不斷的學(xué)習(xí)和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質(zhì)，每次我會利用學(xué)習(xí)機會，認真的學(xué)習(xí)別人的先進經(jīng)驗，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應(yīng)變能力。
我沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行；沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作；沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實，平凡和忙碌中，充分說明了我對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我的努力，用我優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用我的誠信，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經(jīng)營的紅紅火火，讓我因酒店而自豪，酒店因我而燦爛。
謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿13
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好，我叫_ _，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。
從7月開店到8月發(fā)展到9月沒落，我們有過艱辛，有過幸福，也有過失落。但是，我們永遠不會忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，就沒有小家庭的幸福，沒有企業(yè)的榮耀，就沒有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當作謀生的手段，還要用感恩的心去面對它。服從領(lǐng)導(dǎo)，服從指揮，盡職盡責(zé)，無私奉獻，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚的影響，我們無法決定今天有多少客人可以來餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的，也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無論如何，我們都有強大的調(diào)整心態(tài)的`能力�？蛻糸_心我就開心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒有花言巧語，只有平淡的言行；沒有光榮的事跡，只有平凡的工作；沒有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對事業(yè)的熱愛和忠誠。希望通過我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這個地方變成客戶的家，客戶避風(fēng)的港灣，客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結(jié)束了！謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿14
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
您們好！今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開業(yè)的日子，在這個喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛，對你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝！
金秋時節(jié)、碩果飄香，在這個收獲的季節(jié)，漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來10月16日正式開業(yè)的慶典，這標志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。（停頓）
在這里，我謹向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種。種困難，終于迎來了我們餐廳的即將開業(yè)。在此，我代表服務(wù)區(qū)管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝！
記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵，忍著高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業(yè)圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過了崗
位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)，進一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位，全體員工抱著對工作認真負責(zé)的態(tài)度，積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業(yè)終于成功完成。
自餐飲部開業(yè)以來，嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，加強員工內(nèi)部管理。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī)，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查，認真執(zhí)行“實施細則”情況組織檢查、抽查與評價的管理職責(zé)，積極響應(yīng)公司號召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語、著裝統(tǒng)
一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達標，杜絕發(fā)生顧客對餐飲服務(wù)的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都的軍區(qū)”及十月二十二日“蘭州的軍區(qū)”就餐時，所準備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評和充分地肯定。
第二、關(guān)注長城賓館__餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精致服務(wù)，顧客第一，認真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。
第四、工作中，要認真了解員工工作情況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎
良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵餐廳員工工作，責(zé)任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證；真誠、主動、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的'工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運營。
第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。
我堅信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職，假設(shè)我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設(shè)我是一名主管，我將以下面內(nèi)容為開展工作為基礎(chǔ)：
1、加強員工培訓(xùn)
根據(jù)現(xiàn)餐廳員工服務(wù)水平和業(yè)務(wù)技能情況，進行培訓(xùn)服務(wù)需求調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計劃報部門經(jīng)理批準執(zhí)行（一般由理論培訓(xùn)和實踐操作），認真撰寫培訓(xùn)計劃實施綱要，按計劃和時間節(jié)點完成每個課時的培訓(xùn)內(nèi)容，并按照計劃進行培訓(xùn)內(nèi)容考核，對考核結(jié)果進行效果評估，分析培訓(xùn)情況和不足等，進行調(diào)整和修改培訓(xùn)教案，進一步完善餐廳員工的培訓(xùn)機制；通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。
2、提升服務(wù)
全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務(wù)的經(jīng)營理念。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍，對各營業(yè)區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識，提升服務(wù)品質(zhì)。另外，加強投訴案例培訓(xùn)，在處理好投訴事件時，每一次投訴，都是對我們工作的監(jiān)督和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預(yù)案處理流程處理，在有效地的時間內(nèi)處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個滿意的答復(fù)。
3、加強所屬員工管理
正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工一項管理科學(xué)和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，帶領(lǐng)員工模范遵守各項規(guī)章制度和特殊任務(wù)分配，加強紀律監(jiān)督，定期組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，提高所有工作人員的業(yè)務(wù)水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。
多年來，在各領(lǐng)導(dǎo)、同仁的指導(dǎo)、幫助、支持和配合下下，我日積月累學(xué)到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實踐的檢驗，還
需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿15
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位親愛的伙伴們：
大家好！今天對我來說是一個極不平常的日子，也是我人生中的一個重要轉(zhuǎn)折點，因為今天我被公司老總正式任命為我們餐飲公司的總經(jīng)理，我的職位是由全體員工集體選舉出來，由董事長正式任命，非常感謝大家！感謝各位董事會成員、各位公司伙伴對我的信任以及集團公司對我的培養(yǎng)，給了我擔(dān)任餐飲公司總經(jīng)理這個機會。在知道自己成為餐飲公司總經(jīng)理之時，我感到這不僅是上級組織領(lǐng)導(dǎo)和各位伙伴對我的信任，更是賦予了我巨大的責(zé)任。今天我面對組織、面對領(lǐng)導(dǎo)以及面對集團公司的各位伙伴，我心情很激動，同時也很有信心帶領(lǐng)餐飲公司的管理團隊，發(fā)揚我們"追求無止境"的精神，建立"嚴格高效，善于思考，團結(jié)互助，溝通理解，積極主動，樂觀向上"的團隊優(yōu)良作風(fēng)，共同把公司管理好、發(fā)展好。在這里我向集團懂事會成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：我深信，企業(yè)的競爭就是人才的競爭。人才的競爭就是質(zhì)量的競爭，質(zhì)量的競爭就是品牌的.競爭，品牌的競爭就利潤的競爭。"尊重"是我們以人為本的體現(xiàn)。在此由衷的感謝集團各部門、分公司長期以來對全上品的幫助和厚愛。我相信，我們的合作與交流是我們共同進步的源泉，讓我們伸出合作的手，把我們公司的事業(yè)推上一個新的臺階。
擔(dān)任總經(jīng)理期間，我將秉承我們以往的精神，在新的崗位上，積極努力工作，認真履行總經(jīng)理的職責(zé)，認真學(xué)習(xí)餐飲專業(yè)知識讓管理走上規(guī)范化的軌道，建立能有效按公司要求完成好工作和達成目標的團隊，做好產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品。把我們"自然、健康、快樂"的全上品更大的服務(wù)于大眾。我將要把我們餐飲公司的業(yè)績提高上去，在以往業(yè)績基礎(chǔ)上提供十個百分點，我們完全有能力做到著一些，只是由于我們的一些小細節(jié)的不夠?qū)е铝爽F(xiàn)在的業(yè)績沒有得到充分的提升。我之前就已經(jīng)看到這些缺點了，我相信只要我重點將缺點找出來，加以改正，我們的業(yè)績就會上去。如果我不能做到這一切，或是我們公司的業(yè)績下去了，那首要責(zé)任就是我的，我責(zé)無旁貸，我也不會掩飾我的錯誤，我將會辭職，退位讓賢，我說到做到！在此我祝公司欣欣向榮，各位同仁身體健康，并通過你們傳達，祝你們家人健康、快樂、萬事如意。謝謝大家！
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