金工畢業(yè)實習報告[集錦2篇]

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，不同的報告內(nèi)容同樣也是不同的。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編收集整理的金工畢業(yè)實習報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

金工畢業(yè)實習報告1

　　一、實習崗位與內(nèi)容

　　1、餐前準備很重要，員工在開工前要確保頭發(fā)整潔、服裝整潔，并保持個人衛(wèi)生。上崗后要檢查餐具數(shù)量是否充足，設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，以保證一天的營業(yè)順利進行。

　　2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。

　　3、尊敬的客人，歡迎光臨！我是今天的服務(wù)員，很高興能為您提供點餐服務(wù)。這是我們的菜單，請您慢慢看，如果有任何需要幫助或推薦的菜品，都可以隨時告訴我。您可以嘗試我們的招牌菜——香辣炒龍蝦，非常受歡迎，口感鮮美；另外，我們的紅燒肉也是很多客人喜愛的經(jīng)典菜品。如果您喜歡清淡口味，可以嘗試清蒸鱸魚，保留了魚肉的鮮美。此外，我們的特色涼菜和小吃也是不錯的選擇。為了避免點錯菜，請您確認一下點單，我會盡快為您輸入電腦系統(tǒng)。在點單結(jié)束后，我們還提供自助服務(wù)，如免費WIFI、免費飲水等，希望能給您帶來更好的用餐體驗。另外，請您注意保管好隨身物品，以免遺失。我會將您點的菜單分別列在點菜單上，一份用于下單，一份用于結(jié)賬和備查。如果有其他需要或問題，請隨時告訴我。祝您用餐愉快！

　　4、請隨時留意顧客的用餐情況和桌面情況，包括為顧客倒水、更換餐具、添菜等服務(wù)。同時，要留心確認顧客所點菜品是否已經(jīng)上齊，并隨時提供幫助。感謝您的配合。

　　5、出餐服務(wù)：根據(jù)訂單核對菜品，檢查每道菜的質(zhì)量和完整性，確保分量充足、顏色鮮艷、溫度適宜、配料齊全、餐具清潔、無異物。上菜時，應(yīng)選擇客人相對空曠的位置，將每道菜上桌后清晰地報出菜名，并整齊擺放在桌面上。待所有菜品上齊后，應(yīng)向客人表示：“您的菜品已全部上齊，請悉心享用！”出菜順序為湯類、肉類、蔬菜類，最后上主食。

　　6、感謝您光臨，請您核對一下賬單金額，您的消費金額是多少呢？謝謝您的消費，共計XX元。請問您是準備用現(xiàn)金還是刷卡呢？收到您的款項后，我來確認一下大鈔的后四位數(shù)字，然后找零給您。如果您需要發(fā)票的話，請記得攜帶電子小票到收銀臺領(lǐng)取哦。

　　7、客人即將離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動送別顧客：“感謝光臨，請慢走，期待下次再見！”然后迅速檢查是否有客人遺落的物品。

　　8、餐后整理工作：收拾餐桌，擦拭地面，確保衛(wèi)生整潔。然后迅速清理餐桌，整理餐具，準備迎接下一批客人。

　　9、上崗責任：應(yīng)嚴格遵守清潔的.要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

　　二、實習收獲與體會

　　工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

　　(一)實習收獲

　　1、服務(wù)意識的提高

　　對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

　　2、服務(wù)水平的提高

　　經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐廳的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐廳更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還

　　要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

　　(二)實習體會

　　1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

　　隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐廳的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來看，餐廳的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

　　2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

　　餐廳的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的重要組成部分，所有員工都應(yīng)該具備高度的質(zhì)量意識，而管理人員更應(yīng)該樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念。只有樹立起質(zhì)量意識，才能在日常管理中將服務(wù)質(zhì)量視為企業(yè)的核心競爭力。

金工畢業(yè)實習報告2

　　實習類別

　　系別

　　專業(yè)(班級)

　　姓名

　　學號

　　指導教師

　　實習時間

　　一、實習目的：

　　建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)的燃氣工程生產(chǎn)實習是實踐教學中不可或缺的一環(huán)。通過實習，學生能夠深入了解燃氣工程領(lǐng)域的業(yè)務(wù)和工作內(nèi)容，對于燃氣工程的實際情況有更為直觀的認識。通過實習，學生可以明晰自己未來專業(yè)發(fā)展的方向，掌握一定的設(shè)計、施工、維護管理、調(diào)試等方面的基礎(chǔ)知識。這為學生將來的就業(yè)奠定了堅實的理論和實踐基礎(chǔ)。

　　二、實習內(nèi)容：

　　1、對LPG的認識實習

　　LPG是一種常用的液化石油氣，主要由丙烷（約95%）和少量的丁烷組成。它通常在適當?shù)膲毫ο乱砸簯B(tài)形式儲存在容器中，常被用作炊事燃料。在國外，LPG也被廣泛應(yīng)用于輕型車輛燃料。LPG氣化站起到將儲存的液態(tài)LPG氣化并輸送到城市管網(wǎng)中的作用。其中，LPG氣化器是至關(guān)重要的設(shè)備，通過吸收熱量將液態(tài)LPG轉(zhuǎn)化為氣態(tài)LPG。常見的LPG氣化器類型包括熱水循環(huán)式、電熱式和空溫式氣化器。

　　1.1、各類氣化器運行原理：

　　LPG氣化站是將儲存在站區(qū)內(nèi)的液態(tài)LPG通過氣化、調(diào)壓等工藝過程轉(zhuǎn)化為氣態(tài)LPG，并輸送到城市管網(wǎng)中的設(shè)施。其中，LPG氣化器是LPG氣化站中的關(guān)鍵設(shè)備之一，通過吸收熱量將液態(tài)LPG轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)LPG。常見的LPG氣化器類型包括熱水循環(huán)式氣化器、電熱式氣化器和空氣加熱式氣化器等。

　�、�、熱水循環(huán)式氣化器

　　熱水循環(huán)式氣化器是一種利用燃氣熱水爐產(chǎn)生的.熱水加熱液化石油氣的裝置。首先，燃氣熱水爐將燃氣燃燒產(chǎn)生的熱量傳遞給熱水，使其升溫至80℃左右。然后，熱水被送入熱水循環(huán)式氣化器，將液化石油氣加熱至足夠的溫度，使其從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。最后，經(jīng)過穩(wěn)定壓力處理后的氣態(tài)液化石油氣被輸送至城市管網(wǎng)中供應(yīng)給用戶使用。

　�、�、電熱式氣化器

　　燃氣灶中的熱阻絲被通電后，開始加熱氣化器中的熱交換介質(zhì)——水。水被加熱后，將液化石油氣（LPG）從液態(tài)轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，經(jīng)過穩(wěn)壓處理后輸送到城市供暖系統(tǒng)中。這就是空溫式氣化器的工作原理。

　　LPG液態(tài)化氣首先經(jīng)過液相調(diào)壓器降壓至管網(wǎng)運行壓力，然后進入空氣加熱式氣化器，在氣化器中液態(tài)LPG通過吸收環(huán)境中的熱能實現(xiàn)氣化過程。

　　2、對LNG的認識實習

　　液化天然氣（LNG）是一種通過將天然氣冷卻至-162℃并凝結(jié)成液體的方式來儲存和運輸天然氣的能源形式。天然氣主要由甲烷組成，是在地下氣田中開采出來的可燃氣體。液化天然氣具有儲存空間小、運輸成本低的優(yōu)勢，同時也具有高熱值和高性能的特點。

　　2.1、LNG氣化站的工藝流程概述：

　　LNG由槽車運至氣化站，利用LNG卸車增壓器使槽車內(nèi)壓力增高，將槽車內(nèi)LNG送至LNG低溫儲罐內(nèi)儲存。當從LNG儲罐外排時，先通過儲罐的白增壓系統(tǒng)，使儲罐壓力升高，然后打開儲罐液相出口閥，通過壓力差將儲罐內(nèi)的LNG送至氣化器后，經(jīng)調(diào)壓、計量、加臭等工序送入市政燃氣管網(wǎng)。當室外環(huán)境溫度較低，空溫式氣化器出口的天然氣溫度低于5℃時，需在空溫式氣化器出口串聯(lián)水浴式加熱器，對氣化后的天然氣進行加熱。

　　2.2、LNG的潛在危險：

　　根據(jù)LNG的特性，在LNG儲存和生產(chǎn)過程中，如操作不慎會產(chǎn)生如下危險：

　�、�、設(shè)備或管道低溫脆斷

　　設(shè)備和管道在低溫環(huán)境下容易發(fā)生脆性斷裂，這可能導致材料破裂。當LNG泄漏時，不僅會造成極易凍傷操作人員，還會迅速氣化形成LNG蒸汽云，對人體造成窒息風險。此外，LNG泄漏或溢出后還可能引發(fā)受熱超壓的情況。

　　由于LNG氣液體積比很大，所以少量LNG受熱就能轉(zhuǎn)化為大量的氣體，可使設(shè)備及管道內(nèi)壓力急劇上升而發(fā)生超壓事故。

　　③、爆炸

　　LNG泄漏后與空氣混合達到爆炸極限，如果遇到明火，容易引發(fā)爆炸和火災(zāi)，釋放的熱輻射會對人員和設(shè)備造成嚴重危害。

　　2.3、LNG的儲存：

　�、�、儲罐容積的確定

　　儲罐的通常確定總?cè)莘e時，需要考慮到3～7天內(nèi)的高峰月平均日用氣量，同時還需要考慮長期供氣氣源廠的數(shù)量、檢修時間、運輸周期以及用戶用氣波動等因素。對于工業(yè)用戶的用氣量，需要根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)工藝、設(shè)備類型等具體情況進行評估和確定。

　　根據(jù)氣體設(shè)備的性質(zhì)和生產(chǎn)的具體要求來確定儲罐的總?cè)莘e。如果只有一個氣源廠，則需要確保儲罐的總?cè)莘e能夠在氣源廠檢修期間保證正常供氣。

　�、凇�LNG的儲存方式

　　LNG儲罐是LNG氣化站的核心設(shè)備，對氣化站的運行穩(wěn)定性和安全性起著至關(guān)重要的作用，并且在整個建設(shè)成本中占據(jù)較大比例。根據(jù)結(jié)構(gòu)形式的不同，LNG儲罐可以分為地下儲罐、地上金屬儲罐和金屬預(yù)應(yīng)力混凝土儲罐三種類型。在選擇LNG儲罐時，通常會考慮到真空粉末絕熱型儲罐、正壓堆積絕熱型儲罐和高真空層絕熱型儲罐等不同類型，而中小型氣化站一般會選擇真空粉末絕熱型低溫儲罐。LNG儲罐通常由內(nèi)層和外層組成，夾層填充珠光砂并抽真空，以減少外界熱量傳導，確保儲罐內(nèi)的LNG日氣化率低于0.3%，從而保證LNG的貯存和氣化過程高效、安全地進行。

　�、�、儲罐內(nèi)LNG的翻滾與分層

　　LNG的翻滾會導致儲罐內(nèi)失去壓力、溫度平衡，使儲罐內(nèi)壓力升高，而分層是導致儲罐內(nèi)液體翻滾的必要條件。為保證儲罐壓力的穩(wěn)定，必須防止LNG的翻滾與分層。在實際設(shè)計過程中我們可以采取一些方法防止LNG的翻滾與分層。a.對儲罐內(nèi)LNG進行豎向溫度檢測。

　　b.設(shè)置循環(huán)系統(tǒng)，LNG的循環(huán)有2種方法。

　　第一，站區(qū)內(nèi)設(shè)有低溫泵，可利用低溫泵將儲罐內(nèi)的LNG進行循環(huán)，消除LNG密度差；另外，也可以通過儲罐之間相互倒罐的方式，促使LNG循環(huán)流動。

　　c.合理設(shè)計充裝工藝。

　　2.4、LNG的氣化：

　　氣化裝置是氣化站向外界供氣的主要設(shè)備，通常采用空氣加熱方式。設(shè)計時，應(yīng)根據(jù)用氣城鎮(zhèn)高峰小時計算流量的1.3～1.5倍確定氣化能力，至少應(yīng)配置2臺氣化裝置，并備有1臺備用。在低溫環(huán)境下，若空氣加熱器出口天然氣溫度低于5℃，則需要對出口天然氣進行二次加熱，以確保供氣正常運行。常用的天然氣加熱器為水浴式加熱器。

　　3、對燃氣輸配的認識實習

　　城市管網(wǎng)是指城市中用于輸送天然氣、液化石油氣等能源的管道系統(tǒng)。城市管網(wǎng)布置特點主要包括管道線路密集、覆蓋范圍廣、管徑多樣化等特點。在城市管網(wǎng)中，通常會設(shè)置不同壓力級別的管道，以滿足不同用戶的需求。城市管網(wǎng)中的構(gòu)筑物包括門站（或儲配站）、區(qū)域調(diào)壓站等。門站是連接城市管網(wǎng)和主干管道的重要節(jié)點，主要用于氣體的調(diào)壓和計量。區(qū)域調(diào)壓站則用于將輸送過來的高壓氣體調(diào)節(jié)為適合城市管網(wǎng)輸送的中壓氣體。液化石油氣儲配站是用于存儲和分配液化石油氣的設(shè)施，通常包括儲罐、泵站、計量裝置等設(shè)備。液化石油氣儲配站的工藝流程包括氣化、壓縮、儲存、計量等環(huán)節(jié)，通過這些環(huán)節(jié)將液化石油氣送至用戶。液化石油氣儲配站的運行原理是通過控制各種設(shè)備，保證液化石油氣的安全存儲和穩(wěn)定供應(yīng)。儲罐用于存儲液化石油氣，泵站用于提升氣體壓力，計量裝置用于準確計量氣體的使用量。通過這些設(shè)備的協(xié)調(diào)運行，可以實現(xiàn)液化石油氣的高效輸送和利用。

　　天然氣輸配系統(tǒng)由一系列壓力等級的管網(wǎng)和相關(guān)設(shè)施組成，其主要功能是將天然氣從供氣源點輸送至用戶，并確保輸送過程經(jīng)濟高效、安全可靠。供氣源點可以是城市門站、貯氣設(shè)施或制氣廠等。

　　隨著城市燃氣供應(yīng)的發(fā)展和變化，城市規(guī)劃的特點、供氣規(guī)模和技術(shù)水平不斷提升，燃氣輸配系統(tǒng)也在不斷演進。在人工燃氣時代，燃氣供應(yīng)規(guī)模較小，主要面向民用用戶，因此供氣壓力較低，輸配系統(tǒng)相對簡單。而隨著天然氣成為城市主要燃氣來源，用戶結(jié)構(gòu)發(fā)生根本性變化，城市燃氣輸配系統(tǒng)也隨之發(fā)生根本性變革。

　　現(xiàn)代城市燃氣輸配系統(tǒng)是一個復雜的綜合設(shè)施，包括低壓、中壓和高壓等不同壓力等級的燃氣管網(wǎng)，城市燃氣分配站或壓氣站、調(diào)壓計量站或區(qū)域調(diào)壓站，儲備站，監(jiān)控與調(diào)度中心，維護管理中心等組成部分。這些設(shè)施與人們的日常生活和社會生產(chǎn)密切相關(guān)，發(fā)揮著重要作用。作為燃氣專業(yè)的學生，我們應(yīng)該為未來能夠為社會創(chuàng)造的重要價值感到自豪和驕傲。

　　4、對門站的認識實習

　　城市燃氣門站是連接長距離輸氣管線和城市燃氣輸配系統(tǒng)的重要設(shè)施，也稱為調(diào)壓計量站。燃氣從長距離輸氣管線進入門站后，首先經(jīng)過濾器去除機械雜質(zhì)，然后通過調(diào)壓器和流量計進行調(diào)壓和計量，最終進入城市燃氣輸配系統(tǒng)。如果需要對燃氣進行臭化處理，門站還會安裝臭化裝置。在燃氣進出站時，如果壓力超過規(guī)定范圍，安全裝置會自動啟動。此外，門站還設(shè)有越站旁通管，以便在站內(nèi)發(fā)生故障時繼續(xù)供氣。如果長距離輸氣管線需要清洗，清管器的接收裝置也會設(shè)置在門站內(nèi)，以方便管理和維護。

　　城市管網(wǎng)的壓力級制主要是為了確定高壓輸氣和中壓配氣的壓力，以滿足城市供氣的需求。合理的壓力級制可以有效平衡供氣需求和管網(wǎng)投資成本，確保城市天然氣供應(yīng)的穩(wěn)定性和經(jīng)濟性。一般來說，中等城市的輸氣管道壓力為

　　1.6Mpa，中壓管網(wǎng)的工作壓力一般規(guī)定在0.4Mpa。

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