食品安全法標(biāo)簽規(guī)定

《食品安全法》對貯存、銷售散裝食品標(biāo)識、標(biāo)注的規(guī)定

【經(jīng)營者標(biāo)明義務(wù)】《食品安全法》對貯存、銷售散裝食品標(biāo)識、標(biāo)注的規(guī)定

《食品安全法》第41條規(guī)定:食品經(jīng)營者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品經(jīng)營者銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

散裝食品是相對于包裝食品而言的,指無預(yù)包裝的食品、食品原料及加工半成品。但不包括新鮮果蔬,以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等。對貯存、銷售散裝食品進(jìn)行標(biāo)注,可以起到以下作用:其一,避免食品經(jīng)營者因各種因素將不同品種的食品相混淆,既可以防止經(jīng)營者在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好,又可以防止食品二次污染。其二,便于糾紛處理,在發(fā)生糾紛時,既有利于消費者主張權(quán)利,又有利于經(jīng)營者分清責(zé)任。其三,實現(xiàn)食品安全問題的可追溯,一旦出現(xiàn)食品安全問題,有關(guān)主管部門可以據(jù)此追根溯源,及時有效處置。

1、食品經(jīng)營者貯存散裝食品的標(biāo)注要求

食品經(jīng)營者貯存散裝食品,除應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)貯存食品的規(guī)定外,還應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明有關(guān)內(nèi)容,具體標(biāo)注在什么位置,可以視散裝食品的不同情況而定,有的可以標(biāo)注在散裝食品的上方,有的可以標(biāo)注在下方。還有的可以標(biāo)注在中間�？傊�,只要標(biāo)注能夠起到區(qū)別不同散裝食品的作用,就可以視為有效標(biāo)注。

2、食品經(jīng)營者銷售散裝食品的標(biāo)注要求

《食品安全法》第27條規(guī)定,銷售無包裝的直接入口的食品時,應(yīng)當(dāng)使用無毒、清潔的售貨工具。食品經(jīng)營者在遵守散裝食品銷售相關(guān)規(guī)定的同時,在散裝食品標(biāo)注上也要符合要求,具體標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。上述內(nèi)容只是法定最低要求,食品經(jīng)營者出于擴(kuò)大信譽(yù)、保障消費者的知情權(quán)等因素考慮,可以在標(biāo)注上述內(nèi)容前提下,自行標(biāo)注其他內(nèi)容。食品經(jīng)營者對散裝食品的標(biāo)注應(yīng)當(dāng)真實、清楚、明白,否則可視為未按照要求履行相應(yīng)的義務(wù)。