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怎樣自制必勝客雞翅
長期以來必勝客雞翅是我心目中好吃雞翅的代名詞，不油不膩，但雞翅皮又有一些脆脆的。自己不管用什么方子不管怎么腌制怎么烤制始終感覺在口感上少了點(diǎn)什么。最近無意中跟一美國朋友說到，才知道原來必勝客雞翅并沒有多神秘，只不過在烤制中有一個(gè)手法我們一般沒有而已，就是在烤翅之前沾上薄薄的一層面粉先烤一次再刷上調(diào)料進(jìn)行第二次烤制,據(jù)他說在美國他們家家都是這樣烤出不油不膩的脆皮雞翅，按照他說的辦法試了一次，不管必勝客是不是真是這樣烤出來的，但是口感真是沒得說呢!
食材
雞翅、面粉少許、醬油、蜂蜜、少許鹽、蒜粉、料酒少許、吃辣的加入少許辣椒油。
做法：
1 用醬油，少許蜂蜜，鹽，蒜粉，辣椒油，少許料酒將背面劃十字的雞翅腌制(隔夜更佳);
2 將1用廚房紙吸干水分后鋪上薄薄的一層面粉，越薄越好;
3 烤箱預(yù)熱220度，將雞翅放入中層上下火烤15-20分鐘后拿出;
4 將蜂蜜與水按1:2比例調(diào)制成蜂蜜水抹在3上;
5 將4入烤箱繼續(xù)烤10-20分鐘至表面烤干脆即可。(烤箱溫度與時(shí)間根據(jù)自己烤箱適當(dāng)調(diào)節(jié)。)
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