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酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)

時間：2024-07-21 02:07:25 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)合集15篇

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容，該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)合集15篇

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)1

　　1、負責(zé)工作任務(wù)的分配及樓層服務(wù)員的指導(dǎo)和監(jiān)督；

　　2、檢查管轄區(qū)域的可售房間的`衛(wèi)生情況及房間狀態(tài)，解決問題，保證房間的正常出租。

　　3、掌握樓層物品領(lǐng)丟失和損壞用消耗情況。

　　4、填寫各類客房報表及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事情。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)2

　　1、按照酒店標準及程序提供客人優(yōu)質(zhì)的入住登記、結(jié)賬手續(xù)以及其他服務(wù);

　　2、熟悉酒店有關(guān)客房服務(wù)的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的'服務(wù);

　　3、確�？腿藗€人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的安全;

　　4、處理顧客投訴及被安撫;

　　5、推廣和銷售會員卡等領(lǐng)導(dǎo)分配的其他任務(wù)。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)3

　　1、負責(zé)對抵店和離店的客人表示迎接和歡送,注意形象及服務(wù)態(tài)度與技巧；

　　2、協(xié)助保安調(diào)度及控制酒店門前抵離的各種車輛(包括替離店客人叫出租車),保持大廳門口秩序良好；

　　3、注意觀察進出酒店客人,制止與酒店形象、氛圍不相符合的客人進入酒店；

　　4、運送抵離店客人的行李或有關(guān)物品；

　　5、派送各類報表、通知、留言、傳真、留物、報刊、信件、房間鑰匙等；

　　6、為酒店客人提供借雨傘、輪椅等服務(wù),要求收取一定的押金；

　　7、替客人寄存和提取行李,保證行李房內(nèi)清潔衛(wèi)生；

　　8、完成各類委托代辦的'任務(wù)；

　　9、為客人提供一切問訊服務(wù)及業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的其他服務(wù)；

　　10、為客人及酒店各部門做好車輛預(yù)定和派車的工作；

　　11、隨時注意保持整個大廳的燈光、溫度、清潔等氛圍；

　　12、保持良好形象,為酒店產(chǎn)品作推銷；

　　13、每天晚上要對隔離柱、行李車、輪椅進行保潔工作；

　　14、每個班次要對行李寄存和轉(zhuǎn)交物品進行核對交接；

　　15、完成上級交辦的其他任務(wù)。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)4

　　(1)全面負責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負責(zé)。

　　(2)主持前廳工作例會,上傳下達,搞好本部門與其它部門的.協(xié)調(diào)工作。

　　(3)負責(zé)客人的投訴的處理。

　　(4)負責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。

　　(5)負責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。

　　(6)負責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。

　　(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。

　　(8)及時申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。

　　(9)負責(zé)每月有關(guān)報表的制作。

　　(10)熟悉酒店所有區(qū)域;

　　(11)有效地處理應(yīng)急事件;

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)5

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質(zhì)保量地完成面點制作任務(wù)

　　崗位職責(zé)：

　　1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評。

　　2.檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規(guī)店紀情況。

　　3.主管食品和其他原材料的領(lǐng)取，檢驗。

　　4.檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設(shè)備用具的完好情況并保持其清潔衛(wèi)生。

　　5.檢查主食制品、副食制品的質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并根據(jù)不同季節(jié)、國籍、民族的要求經(jīng)常變換品種以滿足賓客的需要。

　　6.檢查本班組環(huán)境衛(wèi)生及安全消防。

　　7.主管本組員工的績效評估及考核。

　　8.經(jīng)常向行政總廚匯報本組的生產(chǎn)工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9.完成上級指派的其他工作。

　　10.正確傳達行政總廚指示。

　　11.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。

　　14.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15.巡視、監(jiān)督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16.掌握面點組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。

　　17.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

　　19.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20.定期向行政總廚述職。

　　21.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

　　1.對面點組工作計劃的完成負責(zé)。

　　2.對所屬下級的'紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責(zé)。

　　3.對面點組給企業(yè)造成的影響負責(zé)。

　　4.對面點組工作程序的正確執(zhí)行負責(zé)。

　　5.對面點組負責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責(zé)。

　　6.對面點組所掌管酒店秘密的安全負責(zé)。

　　主要權(quán)力：

　　1.有對下級崗位調(diào)配的建議權(quán)。

　　2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。

　　3.對下級員工的工作爭議有裁決權(quán)。

　　4.對下級員工有獎懲的建議權(quán)。

　　5.對下級員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。

　　管轄范圍：

　　1.面點組所屬員工。

　　1. 面點組所屬辦公場所及辦公設(shè)施、設(shè)備。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)6

1、負責(zé)分派總臺員工每天的工作內(nèi)容。

　　2、負責(zé)總臺員工的考勤和評估。

　　3、協(xié)助好客房部經(jīng)理做好員工思想教育工作。

　　4、負責(zé)到崗的新員工,進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

　　5、及時處理超出當(dāng)班員工職責(zé)范圍內(nèi)的問題，如未能及時處理的'，立即向上級匯報。

　　6、負責(zé)督促檢查總臺員工的服務(wù)質(zhì)量及儀容儀表。

　　7、督促員工對客人的資料登記、錄入情況。

　　8、督促檢查當(dāng)日接待工作情況及顧客預(yù)訂情況，接待工作的落實情況。

　　9、督促當(dāng)班員工做好衛(wèi)生工作，確�？偱_衛(wèi)生整潔、美觀。

　　10、做好當(dāng)日預(yù)訂未到的客人信息反饋工作。

　　11、做好與樓層的協(xié)調(diào)工作，確保房態(tài)準確無誤。

　　12、督促員工及時檢查在住客人押金交付情況，杜絕逃單現(xiàn)象發(fā)生。

　　13、督促檢查臨近下班前本日工作小結(jié)，重要事項整理并交接班等工作。

　　14、及時核對公安機關(guān)簽發(fā)的各類協(xié)查通報并報告有關(guān)人員。

　　15、做好經(jīng)理交代的其他工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)7

　　1、執(zhí)行主管的工作指示，協(xié)助主管的日常工作，主持前臺班次全面工作，創(chuàng)造良好的工作氛圍

　　2、監(jiān)督和參與各項服務(wù)活動，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正及時了解員工的思想狀態(tài)，檢查督導(dǎo)本部門員工儀容儀表，勞動紀律，禮貌用語，服務(wù)質(zhì)量及工作效率

　　3、掌握預(yù)定情況(含VIP)和當(dāng)天房情，根據(jù)當(dāng)天到達及離店客房名單，最大限度地銷售客房（含鐘點房）。

　　4、負責(zé)對員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和評估。

　　5、確保入住登記單詳細、準確、清晰，符合有關(guān)部門的規(guī)定。

　　6、檢查負責(zé)本部門的安全、衛(wèi)生工作，負責(zé)安排重點賓客的接待和重要留言的落實、檢查。

　　7、督導(dǎo)迎送服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進行，滿足客人的合理要求。

　　8、參與接待工作，有效的`解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題，搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)8

　　1、為顧客辦理入住、離店手續(xù);

　　2、負責(zé)訪客的'接待，做好來訪登記及相關(guān)訪客留言的處理;

　　3、處理顧客投訴及被安撫;

　　4、負責(zé)總機接聽、電話轉(zhuǎn)接、文件傳真等工作;

　　5、銷售客房;

　　6、負責(zé)前臺區(qū)域的環(huán)境維護，保證設(shè)備安全及正常運轉(zhuǎn);

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)9

　　1、檢查總臺員工的儀容儀表、微笑服務(wù)、工作效率及出勤情況；

　　2、管理維護大廳衛(wèi)生，每周安排前廳員工大掃除，保證工作臺面整潔；

　　3、核對票據(jù)，保證票據(jù)的`準確性和真實性；

　　4、合理安排前廳員工的值班、換班工作；

　　5、檢查房間使用狀態(tài)，包括鎖房和維修房，了解原因，做好房量控制及大型團隊預(yù)訂的排房工作；

　　6、及時有效地處理好客訴，隨時關(guān)注網(wǎng)評，并跟進線上客人的入住感受，爭取做到0差評；

　　7、配合客房領(lǐng)班做好協(xié)調(diào)工作；

　　8、服從管理層其他安排；

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)10

　　1)嚴格遵守公司各項制度和操作規(guī)程;

　　2)為下榻酒店的賓客準確、快速地辦理入住、登記、退房、收銀手續(xù);

　　3)熟練掌握店內(nèi)外信息，熱情、準確、及時地為賓客解答咨詢;

　　4)認真細致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性。

酒店領(lǐng)班的'崗位職責(zé)11

　　1、負責(zé)編制設(shè)備的年、季、月檢修計劃及相應(yīng)的材料、工具準備計劃，經(jīng)公司審批后負責(zé)組織計劃的實施，并檢查計劃的完成情況。

　　2、負責(zé)檢查設(shè)備的使用、維護和保養(yǎng)情況，并解決有關(guān)技術(shù)問題，以保證設(shè)備經(jīng)常處于良好的.技術(shù)狀態(tài)。

　　3、負責(zé)制定設(shè)備的運行方案并審閱運行記錄，督導(dǎo)員工嚴格遵守崗位責(zé)任，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證設(shè)備的正常運行。

　　4、組織調(diào)查、分析設(shè)備的事故，提出處理意見及措施并組織實施，以防止同類事故的再次發(fā)生。

　　5、負責(zé)制定設(shè)施的更新，改造計劃，已完善原計劃和施工遺留的缺陷，并負責(zé)工程監(jiān)督，以達到安全、可靠、經(jīng)濟、合理的目標。

　　6、安排各項工程設(shè)備、設(shè)施及日常維護工作，督導(dǎo)員工按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　7、每日巡查，按施工單要求驗收。檢查每日的工作交接記錄，發(fā) 現(xiàn)問題，及時處理。

　　8、記好工作記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報、及時處理、及時解決。

　　9、負責(zé)組織培訓(xùn)，不斷提高員工的技術(shù)、思想素質(zhì)及服務(wù)水平。

　　10、完成上級交辦的其他工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)12

　　一、在酒店經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)餐廳服務(wù)的組織工作，按要求、規(guī)格完成接待任務(wù)。

　　二、接到承辦筵席的通知，要主動協(xié)助廚師長擬定筵席菜單，并根據(jù)筵席性質(zhì)、規(guī)格、賓主的飲食習(xí)慣，合理調(diào)配服務(wù)人員，及時安排日常供應(yīng)，做好大型酒席的擺臺設(shè)計和服務(wù)管理工作。

　　三、深入工作實際，發(fā)現(xiàn)問題及時改正，參與某些環(huán)節(jié)的服務(wù)工作，特別是重要的筵席要親自擔(dān)任接待。

　　四、主動與廚房聯(lián)系，協(xié)調(diào)酒店服務(wù)與廚房之間的聯(lián)系，調(diào)解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務(wù)工作。

　　五、加強服務(wù)員的思想教育，認真組織服務(wù)員政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。每天上、下班前召集餐廳服務(wù)員開短會、總結(jié)工作情況，安排布置當(dāng)天任務(wù)，不斷提高服務(wù)員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。

　　自己多學(xué)習(xí)，以身作則，制度是死的'執(zhí)行起來須靈活，多于自己員工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會去轉(zhuǎn)告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應(yīng)，尤其是對上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領(lǐng)本班人員按質(zhì)按量完成上級交辦的各項任務(wù)。

　　1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。

　　2.開餐期間督導(dǎo)服務(wù)員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。

　　3.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4.對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

　　5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6.負責(zé)餐餐廳用具的補充。

　　7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生。

　　8.每日停止?fàn)I業(yè)后，負責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。

　　9.負責(zé)對屬下進行評估，并有計劃地組織本崗點培訓(xùn)工作。

酒店領(lǐng)班的崗位職責(zé)13

　　1、協(xié)助部門經(jīng)理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責(zé)的設(shè) 施、設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

　　2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。

　　3、合理制訂維修計劃并對設(shè)備保持恰當(dāng)?shù)目刂�，保證所有空調(diào)設(shè) 備、鍋爐設(shè)備、供電設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、各類水泵、各類風(fēng)機、風(fēng)機盤管、冷卻設(shè)備、廚房設(shè)備、配電間及各機房設(shè)施、設(shè)備的有效運轉(zhuǎn)。

　　4、建立一套高標準、有效的.預(yù)防性維修保養(yǎng)程序并督促執(zhí)行。根據(jù)保養(yǎng)記錄，編制有效的維修計劃，保持設(shè)備和系統(tǒng)處于有效的工作狀態(tài)。

　　5、督促并檢查維修人員保養(yǎng)好各類消防和監(jiān)控設(shè)施，保證該設(shè)備處于正常狀態(tài)并隨時可用。

　　6、督促并檢查各運行操作人員保養(yǎng)好各類運行設(shè)施設(shè)備，定期檢查設(shè)施運轉(zhuǎn)情況，保證各類設(shè)備的正常使用。

　　7、保證鍋爐及相關(guān)受壓設(shè)備、電梯運行設(shè)備，廚房設(shè)備的有效運轉(zhuǎn)，做好維修保養(yǎng)記錄，定期向經(jīng)理匯報。重大事故和問題應(yīng)親臨現(xiàn) 場協(xié)助解決并及時上報經(jīng)理。

　　8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養(yǎng)計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經(jīng)理。

　　9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

　　10、協(xié)助部門經(jīng)理做好工程部內(nèi)部員工的招聘、培訓(xùn)、考核、培養(yǎng)和發(fā)展工作。