餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)(9篇)
在不斷進(jìn)步的社會中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、在銷售總部領(lǐng)導(dǎo)下，和各部門密切配合完成工作。
2、嚴(yán)格遵守公司各項規(guī)章制度，處處起到表率作用。
3、制訂銷售計劃。
4、確定銷售政策。
5、設(shè)計銷售模式。
6、銷售人員的招募、選擇、培訓(xùn)、調(diào)配。
7、銷售業(yè)績的'考察評估。
8、銷售渠道與客戶管理。
9、財務(wù)管理、防止呆帳壞帳對策、帳款回收。
10、銷售情況的及時匯總、匯報并提出合理建議。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、門店經(jīng)理對執(zhí)行上級計劃和步驟，確保餐廳營運(yùn)起著十分重要的作用，因此，餐廳經(jīng)理要與上級密切地配合，根據(jù)預(yù)算和政策進(jìn)行經(jīng)營管理，能及時交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守公司的各種規(guī)章制度。
2、生命至上，安全第一，門店經(jīng)理有責(zé)任為員工提供一個安全良好的工作環(huán)境，執(zhí)行紀(jì)律要公正嚴(yán)明，解決員工問題時，要保持公平公正，以樹威望，向員工提供專業(yè)培訓(xùn)，親自督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)對現(xiàn)場管理，上客高峰期堅持在一線，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并懂得首先考慮客人的需要，當(dāng)服務(wù)或菜品出現(xiàn)問題時，要及時而圓滿地解決。
4、按時參加公司組織的各種會議，并在餐廳營業(yè)前召開班前會，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)的'工作。
5、負(fù)責(zé)組長級以上人員的班次安排及考勤，并督導(dǎo)他們進(jìn)行工作。
6、與廚師長、吧臺長協(xié)調(diào)好工作，保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。
7、控制餐廳的經(jīng)營情況，全面合理的調(diào)配各部人員，確保服務(wù)質(zhì)量。
8、結(jié)合企劃部門實(shí)時制定出營銷計劃，并組織實(shí)施。
9、對重要客人給予特別關(guān)注，做好CRM管理。
10、定期召開各項會議，找出工作中存在的問題，及時改進(jìn)。
11、負(fù)責(zé)餐廳人事安排及員工評估，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
12、做好餐廳財產(chǎn)管理，對于固定財產(chǎn)的種類，數(shù)量、質(zhì)量、分布和使用情況做到記錄清晰，教育全體員工節(jié)約能源、愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，降低損耗
13定期檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備情況，并協(xié)調(diào)做好維護(hù)保養(yǎng)工作，提高全體員工的消防意識，做到防范于未然。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)3
一、銷售計劃、組織與客戶管理
1、營銷范圍的把握與市場現(xiàn)狀調(diào)查。
2、決定新設(shè)客戶的交易條件。
3、與客戶人際關(guān)系的確立。
4、搜集競爭者情報。
5、銷售目標(biāo)與定額的設(shè)訂和管理。
6、科學(xué)而有效的營業(yè)分析。
二、客戶的計量管理
1、客戶的`銷售統(tǒng)計和銷售分析。
2、客戶的經(jīng)營分析指導(dǎo)。
3、客戶資金運(yùn)轉(zhuǎn)指導(dǎo)及信用調(diào)查。
三、客戶營銷參謀
1、客戶銷售方針的設(shè)定援助。
2、支援客戶的計劃方案。
3、從客戶處做市場觀察。
4、為客戶做銷售促進(jìn)指導(dǎo)
四、推銷技術(shù)
1、技術(shù)研討會的舉辦。
2、商品及銷售基礎(chǔ)知識的傳授。
3、陪同銷售及協(xié)助營銷。
4、銷售活動、售后服務(wù)指導(dǎo)及抱怨處理。
五、專業(yè)推銷
1、接受訂單的業(yè)務(wù)
2、銷售事務(wù)與公司內(nèi)部聯(lián)絡(luò)。
3、帳款回收。
4、每日、周、月銷售總結(jié)、匯報
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)4
1.可以獨(dú)立有效地管理餐廳;
2.落實(shí)餐廳團(tuán)隊的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保餐廳客人始終得到最良好的服務(wù)，通過提供高水平的`服務(wù)來創(chuàng)造好的的客戶體驗，滿足客人需求并達(dá)到客人預(yù)期;
3.向餐廳團(tuán)隊提供培訓(xùn)、指導(dǎo)和反饋意見，并持續(xù)保證餐廳業(yè)績水平;
4.定期檢查食品和飲料，保證庫存，以促進(jìn)銷售;
5.協(xié)助餐廳經(jīng)理在預(yù)算內(nèi)控制食品及人力成本,保證團(tuán)隊績效，關(guān)注并提出解決提高業(yè)績的有效方案;
6.協(xié)助餐廳經(jīng)理招聘團(tuán)隊成員，準(zhǔn)備每周的排班，以及每月的管理和銷售業(yè)績報告;
7.嚴(yán)格遵守公司的政策、程序和程序,嚴(yán)格遵守安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
8.領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事宜。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理、督導(dǎo)餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點(diǎn)高質(zhì)量的工作水準(zhǔn)。
2、編制廣場日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，審定操作層工作程序、標(biāo)準(zhǔn)，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
3、負(fù)責(zé)制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運(yùn)作、推廣計劃書。
4、協(xié)助制定并監(jiān)督實(shí)施各項培訓(xùn)計劃。
5、負(fù)責(zé)定期對下屬進(jìn)行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
6、與餐飲總監(jiān)、廚師長共同分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。
7、協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和實(shí)施各項餐飲推廣計劃。
8、負(fù)責(zé)餐廳、酒吧、管事部、各廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯。
9、經(jīng)常巡視各營業(yè)點(diǎn)經(jīng)營情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
10、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實(shí)。
11、負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實(shí)施獎懲。
12、負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的.安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。
13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實(shí)。
14、完成餐飲總監(jiān)布置的各項其他任務(wù)。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。緊抓銷售工作，提高部門業(yè)績;
2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn);
3、發(fā)展良好的`賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴;
4、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)7
1、管理華南區(qū)的餐飲客戶的日常溝通，發(fā)展和維護(hù)與客戶的良好業(yè)務(wù)關(guān)系，有一定的'餐飲客戶資源；
2、負(fù)責(zé)華南區(qū)餐飲客戶的開發(fā)與維戶；
3、對潛在客戶進(jìn)行定期跟蹤，定期提交銷售進(jìn)度報告，完成銷售目標(biāo)；
4、制定市場銷售目標(biāo)和銷售計劃；
5、配合銷售團(tuán)隊，完成銷售目標(biāo)；
6、響應(yīng)客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)8
1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實(shí)各個時期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的`服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)
餐廳銷售經(jīng)理崗位職責(zé)9
1、協(xié)助店長制定營銷、銷售計劃，并加以執(zhí)行。
2、掌握市場信息并了解餐飲店營業(yè)動態(tài)，向店長提出建議，及時制定促銷策略。
3、建立并保持餐廳與各企事業(yè)單位、各公司等客戶之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系;定期拜訪一些主要的客戶，加強(qiáng)與他們的.溝通和交流。
4、運(yùn)用靈活多變的營銷技巧和方式，積極開展銷售活動，不斷開拓新的市場，吸引新老客戶。
5、與店長共同做好宣傳促銷工作，通過各種活動，樹立餐廳的市場形象。
6、每月向店長遞交一份銷售匯總報告及下月的銷售計劃。
7、根據(jù)企劃部經(jīng)理的委托和授權(quán)直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管的各項市場策劃工作，確保優(yōu)質(zhì)高效。
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