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酒店策劃

時間：2024-11-14 05:33:23 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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關(guān)于酒店策劃六篇

酒店策劃篇1

　　一、重陽佳節(jié)活動主題

關(guān)于酒店策劃六篇

　　菊品為尚,情濃重陽,禮敬老人送上溫馨送上健康

　　二、重陽佳節(jié)活動時間

　　20xx年x月x三、重陽佳節(jié)餐廳氛圍

　　1、為配合重陽佳節(jié)的氣氛,在正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意。

　　3、餐廳內(nèi)張貼重陽佳節(jié)主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花,供人賞聞。

　　四、重陽佳節(jié)活動背景

　　近年的重陽佳節(jié),逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”。回家跟爸媽說說知心話,陪辛勞了一輩子的父母出門走走,逛逛,漸漸成了重陽佳節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動策劃的。

　　五、重陽佳節(jié)活動內(nèi)容

　　活動一:“情暖金秋”老年點餐特賣

　　活動期間,餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐,點套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。

　　活動二:

　　重陽佳節(jié)推出適合老年人口味的菜點,時逢秋季養(yǎng)生的`好時機(jī),老店推出了養(yǎng)生佳品,及各色重陽套餐。

　　活動三:

　　1、重陽佳節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

　　2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

　　活動四:

　　舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止。席間,有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

　　活動五:

　　“重陽佳節(jié)”特價酬賓。

　　保健酒類、保健品類、保健食品類。

　　其它老年用品等

　　六、重陽佳節(jié)媒體計劃

　　1、硬廣:。晚報周三10半彩,快報周四半版彩。

　　2、軟廣:特別企劃活動邀請媒體參與,發(fā)布軟文。

酒店策劃篇2

　　一、主題

　　美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX

　　二、總體思路

　　充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢以及超前創(chuàng)新的活動安排,通過一系列的宣傳策劃,利用X月的黃金季節(jié)組織富有實效的“辦婚宴，到XX??”為主題的'營銷活動,使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活動時間

　　XXXX年XX月至XXXX年XX月

　　四、活動內(nèi)容

　　1、滿十席以上免費提供婚慶音響設(shè)施。

　　2、滿十席以上免費提供大堂迎賓牌兩塊。

　　3、滿十席以上免費提供創(chuàng)意絹花拱門一道

　　4、滿十席以上免費提供大堂外喜慶橫幅一條。

　　5、滿十五席以上免費提供宴會大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

　　6、滿十五席以上免費提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

　　7、滿十五席以上免費提供主桌精美臺花(鮮花)一份。

　　8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈多層婚慶蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、百年好合宴688/桌(10人)

　　2、金玉良緣宴788/桌(10人)

　　3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)

酒店策劃篇3

　　重陽節(jié)，也叫"老人節(jié)"。是繼"中秋節(jié)"之后的另一大中國傳統(tǒng)節(jié)日。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股"團(tuán)圓風(fēng)"�；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動策劃的。今年的重陽節(jié)在xx月16日，正處"十一"黃金周和十二月份兩個旺季中間，餐廳酒店以此進(jìn)行主題促銷，不僅可以有效避免旺季前后的影響，還可以有效帶動淡季的銷售額。同時，本著"旺季做強(qiáng)，淡季做大"的`原則，還可以借此加強(qiáng)餐飲企業(yè)形象力的提升。

　　一、活動主題

　　菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康

　　二、活動時間

　　20xx年xx月18—21日

　　三、餐廳氛圍

　　1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛"菊品為尚，情濃重陽—Xx餐廳賞菊會"的主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放九層的大型"重陽糕"，配放小裝飾"燈"，取"步步登高"之意。

　　3、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。

　　四、活動內(nèi)容

　　活動一

　　重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。

　　活動二

　　1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

　　2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

　　活動三

　　舉辦"百叟宴"。凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的"九九重陽優(yōu)惠套餐"（僅限xx0人），額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

　　活動四、"重陽節(jié)"特價酬賓

　　保健酒類、

　　保健品類、

　　保健食品類

　　其它老年用品等

　　五、媒體計劃

　　1、硬廣：晚報周三xx半彩，快報周四半版彩

　　2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文

酒店策劃篇4

　　一.活動主題

　　美食美刻，感恩一路有你!

　　二.活動時間

　　20xx年11月xx—xx日

　　三.活動氛圍

　　1.為配合感恩節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你!”的主題橫幅。

　　2.在正門入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。

　　3.餐廳內(nèi)張貼感恩節(jié)主題吊旗。

　　4.在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞。

　　四.活動內(nèi)容

　　活動一

　　感恩節(jié)推出感恩節(jié)火雞套餐的菜品，感恩節(jié)套餐內(nèi)容：1、開胃酒;2、玉米面包;3、火雞色拉;4、番茄濃湯;5、主食(烤火雞配南瓜派);6、甜點(巧克力慕斯)。會員既可享受9折優(yōu)惠又可累積積分。

　　活動二

　　1、通過積分兌換方式，感恩節(jié)期間超值兌換商品，增加消費忠實度;

　　2、通過感恩節(jié)布置，商品擺設(shè)增加活動氣氛，喚醒消費欲;

　　3、活動期間入住的客人憑會員卡可領(lǐng)取晚安牛奶一盒;

　　4、生日為11月25日(感恩節(jié))的顧客可獲得幸運顧客禮品一份。

　　注：只要是每天在住的會員均可在前臺領(lǐng)取，同時要拓印會員卡號，讓客人意識到會員卡的重要性

　　活動三

　　舉辦“感恩宴”。凡辦會員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有游戲等表演助興。

　　玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。

　　南瓜游戲：人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

　　活動四

　　“感恩節(jié)”特價酬賓

　　1、消費量排名20%客戶，活動期間上門回訪，征詢意見，贈送有價值禮品。做好客戶互動加強(qiáng)與客戶的親情關(guān)系;

　　2、活動期間入住2天以上者，贈送SPA水療一張;

　　3、活動期間入住時，身份證最后一位號碼與入住日期尾數(shù)相同時，贈送SPA水療一張;

　　活動五

　　感恩辦理有禮

　　活動期間辦理會員即可贈送精美禮品。

　　五.宣傳計劃

　　1、硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩

　　2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發(fā)布軟文

　　六、其他事項：

　　1、在活動期間如需補(bǔ)辦會員卡，可憑本人身份證、優(yōu)惠價18或(26)元辦理補(bǔ)卡，并贈送精美禮品一份;

　　2、在活動期間如需補(bǔ)辦會員卡，可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會員卡。

　　特別提示：

　　1、本方案重點讓顧客感覺積分的物有所值及重要性，重視積分管理，形成積分帶卡消費的習(xí)慣。

　　2、舉動感恩節(jié)活動是想真正能讓客人感覺到餐飲酒店周周有活動、月月有更新的.一種動態(tài)。店內(nèi)十一月份按感恩節(jié)布置的同時，還應(yīng)該為十二月份圣誕節(jié)布置做好準(zhǔn)備，可以節(jié)約后續(xù)的布置費用。

　　3、感恩節(jié)餐桌的布置：擺放水果和蔬菜或是還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。

　　4、感恩節(jié)宴會后，餐飲酒店可以讓顧客與顧客之間做些傳統(tǒng)游戲。比如經(jīng)典的蔓越桔競賽，是

　　把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，大家還開玩笑地發(fā)給他一個最差獎。

酒店策劃篇5

　　一、市場環(huán)境分析：

　　我店經(jīng)營中存在的問題

　　1、目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。

　　總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且我們經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。

　　2、我店在經(jīng)營中也存在一些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的的東都是一個消費水平較低的鎮(zhèn)，居民大部分都是個體戶，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在東都鎮(zhèn)都是上乘的，我們一貫以中檔酒店定位于市場，面向中低檔消費群體，對東都鎮(zhèn)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。

　　3、新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。

　　4、我店雖然屬于三和化工有限公司（三和化工是我市著名的企業(yè)）但社會上對我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外再也沒有做過大型廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

　　二、周圍環(huán)境分析

　　我鎮(zhèn)的整體消費水平不高，我店的位置也比較偏僻、而且路不好走、沒有明確指示牌客人很難找到我店位置，過往車輛不多，流動客人甚少。

　　三、競爭對手分析

　　我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的司機(jī)和本廠員工的就餐�？傮w上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不理想，在市場中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。

　　而且在七月中旬有5家酒店相繼開業(yè)。

　　1、全國連鎖盛世蓮花餐飲、住宿、洗浴一體化服務(wù)，市場定位中高檔，市場競爭力很強(qiáng)

　　2、百年順風(fēng)大酒店試營業(yè)期間，市場定位中檔，促銷方式每桌送鮑魚。

　　3、新雅大酒店重新設(shè)計裝修，建立新泰第一家閣樓式生態(tài)園，市場定位中檔以上。

　　4、煙臺海鮮坊重新裝修，市場本身很穩(wěn)固，新泰唯一一家主營海鮮酒店，市場定位中高檔。

　　5、土家大院由新城賓館改造而成生態(tài)園性質(zhì)，仿照泰安鄉(xiāng)下老家、國山家園設(shè)計

　　在調(diào)查考察過程中發(fā)現(xiàn)大批客戶的流失，現(xiàn)榮峰國際、名田生態(tài)園、杞都賓館、匯豐大酒店他們一直在搶占東都鎮(zhèn)市場，具了解名田生態(tài)園每季度對東都鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)投入費用達(dá)到8000多，榮峰國際投入更大。

　　四、我店優(yōu)勢分析

　�。�1）我店是三和化工有限公司分公司，三和化工是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此我們在細(xì)致規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的.餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引消費者。

　　（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和大型的健身場地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引消費者。

　　五、目標(biāo)市場分析：

　　位于大眾百姓和附近的的小企業(yè)，及過往司機(jī)，在此基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：

　　1）收入水平或消費能力一般，講究實惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。

　　2）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。

　　六、市場營銷總策略：

　　１、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的企業(yè)，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客物美價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊重

　�。�、進(jìn)行大力宣傳，突出本酒店的特色，讓消費者從感性上對陽和生態(tài)園有一個新的認(rèn)識。讓消費者認(rèn)識到我們提供給他的是一個讓他有能力享受生活的地方，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　３、采用強(qiáng)勢廣告，如墻貼，以期引起“轟動效應(yīng)”作為強(qiáng)勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。

　　七、20xx年行動計劃和執(zhí)行方案

　　1、改變經(jīng)營的菜系。本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實不然，大眾菜并不等同于低檔菜，我們在編制菜單時，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。

　　2、降低菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣。②、抽獎及禮品贈送優(yōu)惠。

　　3、為普通百姓和司機(jī)提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如2人就餐、4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。把酒店富余的停車場增加洗車設(shè)備，為客人免費洗車。