【精品】酒店策劃3篇

酒店策劃 篇1

　　一、籌建規(guī)劃：

　　1、人員的配備———（前臺(tái)咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置）

　　2，制度的建立———————?jiǎng)趧?dòng)紀(jì)律、服務(wù)制度、財(cái)務(wù)制度、備品制度等

　　3、建立特色護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目—————除了spa中心的規(guī)定項(xiàng)目外（組建有特色的護(hù)理項(xiàng)目，如泰國(guó)浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項(xiàng)目等）

　　4、服務(wù)流程——————個(gè)性化完美服務(wù)，以省時(shí)、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。

　　5、SPA用品的采購(gòu)計(jì)劃—————物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。

　　6、試營(yíng)業(yè)的運(yùn)作——————一般為10——15天，檢驗(yàn)SPA運(yùn)作的不足之處，以便改進(jìn)、調(diào)整、補(bǔ)充。

　　二、經(jīng)營(yíng)方案：以報(bào)紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈(zèng)卷、創(chuàng)始會(huì)員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)。

　　1、自主營(yíng)銷—————————每周制定周報(bào)表（營(yíng)業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等，）激勵(lì)員工銷售意識(shí)。

　　2、捆綁式營(yíng)銷————————實(shí)行套票制

　　3、售卡式營(yíng)銷———————套牢顧客的占便宜的心理

　　4、關(guān)系式營(yíng)銷———————面子式營(yíng)銷

　　5、品牌式營(yíng)銷———————建立有特色的護(hù)理項(xiàng)目和個(gè)性化的服務(wù)

　　6、個(gè)性化營(yíng)銷———————為顧客提供個(gè)人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)

　　7、直接式營(yíng)銷———————各個(gè)崗位人員的全力推銷高價(jià)位的項(xiàng)目

　　8、體驗(yàn)式營(yíng)銷————————采取促銷式的方式吸引顧客（制定好的項(xiàng)目或超值的價(jià)格）

　　9、點(diǎn)帶式營(yíng)銷—————————以一個(gè)點(diǎn)帶線帶動(dòng)全面消費(fèi)的營(yíng)銷模式

　　10、口碑式營(yíng)銷—————————必須有好的個(gè)性化完美服務(wù)為前提

　　三、管理模式：采取人性化與制度化相結(jié)合的模式

　　1、找好的員工方法———找對(duì)人才能做對(duì)事，要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)（只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的員工）

　　2、正確的溝通方式———效率來(lái)源于信任、尊重員工、重視員工會(huì)議。

　　3、懲罰與激勵(lì)的運(yùn)用———正確處理獎(jiǎng)與罰（變罰為激勵(lì)效用加倍、激勵(lì)不用靠錢買）。

　　4、建立業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估———————不吃大鍋飯，按業(yè)績(jī)付薪，對(duì)業(yè)績(jī)低的員工絕不能手軟。

　　5、成功授權(quán)的方法——————授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。

　　6、衛(wèi)生制度的完善———————環(huán)境意識(shí)、布置，檢查。

　　7、留住人才的方法———————撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠(chéng)的價(jià)值、給員工不走的理由。

　　8、建立完美管理團(tuán)隊(duì)————培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神、集體榮譽(yù)感、團(tuán)隊(duì)規(guī)則，不要孤立每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員。

　　9、避免管人失誤的方法—————注重讓員工從錯(cuò)誤中學(xué)習(xí)、不能沒有了解情況就對(duì)員工橫加批評(píng)、不要通過(guò)批評(píng)和威嚇來(lái)管人、處在經(jīng)理的位置，仍要以平等身份對(duì)待下屬、不要隨意指使員工。

　　10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費(fèi)。

　　四、按摩項(xiàng)目的設(shè)計(jì)應(yīng)本著“創(chuàng)新”的.原則。

　　1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費(fèi)心理、品味喜好開發(fā)新的項(xiàng)目。

　　2、要求理療師對(duì)國(guó)外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上（不包括小項(xiàng)目如去角質(zhì)、磨砂等），在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程（事實(shí)證明中國(guó)人還是喜歡力度重的按摩）。

　　五、安全管理。

　　1、保護(hù)顧客的財(cái)產(chǎn)和生命安全，是首要任務(wù)。

　　2、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的管理，確保安全。

　　3、做好水電檢查和維修工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。

　　4、做好公司的保密措施，如財(cái)務(wù)，內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。

　　5、員工的安全工作制度。

　　六、人員的培訓(xùn)：分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)的方法————————語(yǔ)言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識(shí)、服從意識(shí)等（通過(guò)模仿式、體驗(yàn)式、重復(fù)式、優(yōu)點(diǎn)突出式來(lái)完成培訓(xùn)）

　　根據(jù)北京市場(chǎng)的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況，將通過(guò)三個(gè)步驟來(lái)實(shí)施自己計(jì)劃。

　　第一步：（60天）建立各種機(jī)制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn)，初步建立店面對(duì)外的企業(yè)形象。

　　第二步：（90天）了解顧客、增加項(xiàng)目，優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過(guò)一系列的營(yíng)銷手段把顧客引進(jìn)店里消費(fèi)，成為回頭客（服務(wù)、價(jià)格、項(xiàng)目以及理療師等得到顧客的肯定）

　　第三步：（120）培養(yǎng)固定客源，提高營(yíng)業(yè)收入，形成好的口碑，使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。

酒店策劃 篇2

　　一、主題擬定

　　1、新結(jié)婚時(shí)代

　　新時(shí)代，不一樣的婚禮

　　2、紅管家

　　圓夢(mèng)一日，美夢(mèng)一生

　　二、服務(wù)理念

　　不同的愛情之路，同樣的美好期許；不同的個(gè)性需求，同樣的時(shí)尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié)，在共同中求不同。新結(jié)婚時(shí)代/紅管家， 你的專屬婚禮。

　　三、中式婚禮——愛情回歸家庭傳統(tǒng)只因深刻

　　八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣�？珩R鞍過(guò)火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結(jié)彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。

　　四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人

　　無(wú)法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來(lái)。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚(yáng)，請(qǐng)啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢(mèng)幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊(duì)，為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……

　　五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福

　　今天是什么日子？美麗的姑娘身穿華麗的`特日格勒（長(zhǎng)袍），頭戴奢華尊貴的扎薩勒（頭戴），披紅掛綠，五彩繽紛。“銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎……”，悠揚(yáng)的祝酒歌，訴不完來(lái)自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻(xiàn)上最誠(chéng)摯的新婚祝福。

　　六、配套服務(wù)

　　1、根據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用

　　2、主題服務(wù)，宴會(huì)服務(wù)員根據(jù)婚宴形式著裝

　　3、個(gè)人專屬婚禮logo設(shè)計(jì)

　　4、婚宴請(qǐng)柬設(shè)計(jì)

　　5、婚禮專題片

　　6、婚禮電影

　　7、婚禮紀(jì)念冊(cè)

　　七、商家贊助（降低投入，消費(fèi)資源共享）

　　婚紗禮服以贊助形式提供給消費(fèi)者使用，與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動(dòng)。

　　八、宣傳冊(cè)擬定

　　1、頁(yè)數(shù)：16p（包含封面封底）+2p（硫酸紙扉頁(yè)）

　　封面主題/ 封二前言/ 硫酸紙扉頁(yè)燙金logo/ 正文1服務(wù)理念

酒店策劃 篇3

　�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：北冬大酒店

　　（4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)

　�。�5）活動(dòng)公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

　�。�6）定價(jià)員選擇：

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來(lái)消費(fèi)的來(lái)賓（在來(lái)賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)。

　�。�7）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出北冬大酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告

　�。�8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到北冬大酒店支付的工資

　　（9）需要確定菜價(jià)的菜名：由北冬大酒店選擇。

　　（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

　�。�11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的'菜價(jià)牌

　�。�12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。

　　5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（二）——主題：北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)大廚！

　　（1）活動(dòng)開始日期：評(píng)菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始

　�。�2）評(píng)選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對(duì)每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請(qǐng)享用該菜的客戶，對(duì)該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請(qǐng)客戶簽名；對(duì)于參加評(píng)分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評(píng)分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。

　�。�3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅

　　（4）評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來(lái)。

　　6、開業(yè)后一系列公關(guān)活動(dòng)（三）——主題：北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)！

　　（1）活動(dòng)開始日期：評(píng)大廚活動(dòng)結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。

　　（2）評(píng)選方法：a每天請(qǐng)5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評(píng)分表》，對(duì)為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按北冬大酒店服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分，將每天的評(píng)分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。b注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評(píng)分次數(shù)，保持大體一致c贈(zèng)給評(píng)分客戶一件精美禮品d活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號(hào)橫幅e評(píng)選結(jié)果及過(guò)程照片，可于評(píng)選結(jié)束后的二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出北冬大酒店請(qǐng)您評(píng)服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。

　　7、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)（四）——主題：指定綠色菜地活動(dòng)

　�。�1）活動(dòng)方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在北冬大酒店大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

　　（2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞北冬大酒店使用了綠色蔬菜的信息。

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