酒店經(jīng)理工作職責（匯總15篇）
酒店經(jīng)理工作職責1
1、向上級和公司負責，接受公司下達的經(jīng)營管理工作指令，定期向上級和公司報告工作。
2、負責制定和完善酒店的經(jīng)營管理目標、工作計劃與管理計劃，報經(jīng)上級和公司批準后組織實施。
3、全面負責酒店人、財、物的管理，并重點負責人力資源管理工作。
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展規(guī)律，制定市場營銷工作的方針、政策和策略，并組織實施和有效控制。
5、建立健全酒店組織系統(tǒng)，合理調(diào)配與控制人力資源，決定部門正職以下管理人員的.任免事宜，并定期組織考核。
6、嚴格控制酒店的經(jīng)營成本和各種費用開支，抓好開源節(jié)流工作，確保酒店資產(chǎn)保值增值。
7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高酒店員工的素質(zhì)。
8、主持制定和完善酒店的各項規(guī)章制度，全面負責推行酒店管理模式，督導下屬履行職責，堅持服務宗旨和質(zhì)量管理，確保酒店的高服務水準。
9、全面負責酒店的安全管理，抓好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作，確保賓客和酒店的人身、財產(chǎn)安全。
10、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內(nèi)、外部形象。
11、完成上級公司和酒店業(yè)主以及政府有關部門交辦的其他工作。
12、每日查閱酒店經(jīng)營業(yè)務報表，發(fā)現(xiàn)問題及時采取積極有效措施予以解決，并報告總經(jīng)理。
13、每天巡視客人活動區(qū)域，檢查并指導各經(jīng)營管理部門的工作，認真、妥善地指導下屬部門處理客人投訴，不斷改進和提高服務質(zhì)量。
14、負責召開工作例會，督促工作進度，組織、指揮下屬部門完成各項工作計劃，認真做好服務接待和經(jīng)營保障工作。
酒店經(jīng)理工作職責2
1.負責酒店有限公司旗下酒店品牌新項目開發(fā);
2.根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，完成分公司制定的'年度開發(fā)目標;
3.負責所負責區(qū)域開發(fā)項目的評估、審查、簽約，及區(qū)域內(nèi)開發(fā)經(jīng)理賦能和指導，確保區(qū)域開發(fā)指標總體完成;
4負責對優(yōu)質(zhì)客戶的接待、參觀，灌輸加盟商對公司企業(yè)文化、發(fā)展前景、加盟優(yōu)勢的了解，并參與項目的開發(fā)與評估工作
酒店經(jīng)理工作職責3
1、全面負責酒店的經(jīng)營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;
2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經(jīng)營成本;
3、負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
4、根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;
5、全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確�？蛻艉蛦T工的人身、財產(chǎn)安全;
6、與公司、加盟業(yè)主進行日常的`溝通協(xié)調(diào)工作，確保信息暢通、有效;
7、負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
9、完成公司交辦的其他工作;
酒店經(jīng)理工作職責4
1、全權負責客房部的管理工作，并接受總經(jīng)理的督導
2.負責客房部各項工作的計劃和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標
3、制定客房部的各項經(jīng)營目標和經(jīng)營管理制度,組織和推動其計劃的`實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。
4、主持部門日常業(yè)務和經(jīng)理、領班例會參加總經(jīng)理主持的每周部門經(jīng)理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。
5、制定客房部經(jīng)營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案質(zhì)料的填報、分析和歸檔。
6、制定客房價格政策，制定和落實客房推銷計劃，監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。
7、檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。
8、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷完善各項操作制度。
9、定期約見與酒店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。
10、對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。
11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通緝犯的工作。
12、檢查、考核主管的工作情況并作出評估。
酒店經(jīng)理工作職責5
1、全面負責處理酒店的總體事務，及時完成酒店所確定的各項目標;
2、根據(jù)總部制定管理目標和經(jīng)營方針以及各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷，保證酒店業(yè)務順利進行;
4、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，傳達總部的`有關指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);
5、健全酒店的財務制度，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等;
6、定期巡視全酒店的工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質(zhì)量，及時處理問題;
7、培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務質(zhì)量和員工素質(zhì);
8、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
9、與總部協(xié)商選聘、任免酒店各級負責人，決定酒店機構(gòu)設置、員工編制及重要人事變革，負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。
10、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓;
11、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。
酒店經(jīng)理工作職責6
1、負責財務軟件系統(tǒng)的管理和維護;
2、負責財務軟件各模塊表單設置及配置;
3、協(xié)助財務軟件系統(tǒng)與OA的開發(fā)支持、管理和維護;
4、負責與軟件供應商工作溝通，保障財務系統(tǒng)的`順暢運行和及時解決系統(tǒng)各種問題;
5、配合系統(tǒng)升級實施工作，參與系統(tǒng)各模塊調(diào)研、實施方案設計、系統(tǒng)方案測試、系統(tǒng)培訓等相關工作;
6、根據(jù)集團業(yè)務的發(fā)展，對系統(tǒng)的運用進行適應性修改;
7、定期對系統(tǒng)進行BI數(shù)據(jù)分析工作，向公司相關部門和領導提交分析數(shù)據(jù);
8、按時完成領導交辦的其他相關工作。
酒店經(jīng)理工作職責7
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務熱情周到，并使服務員嚴格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務的職責。
3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務現(xiàn)場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務流程和質(zhì)量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務等方面的滿意程度。
9、負責處理服務中的差錯和客人的.抱怨，協(xié)調(diào)客人與服務人員之間的關系，保證客人心情愉快。
10、負責協(xié)調(diào)與公司其他各部門的關系，協(xié)調(diào)下屬主管與服務的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務程序、服務效率、服務效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關營業(yè)報表。
酒店經(jīng)理工作職責8
1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;
2、協(xié)同研發(fā)設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調(diào)研、定位、設計、開發(fā)、招標等工作;
3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判并做出選擇評判;
4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協(xié)調(diào)管理;
5、領導交辦的其它工作。
酒店經(jīng)理工作職責9
1、全面負責酒店改造前后階段的運營及管理工作，為酒店籌建、籌備、試營業(yè)制定長遠目標，并按照長遠目標來實施工作細則。
2、主導公司酒店項目籌建工作，組織和協(xié)調(diào)公司內(nèi)外資源，對酒店的定位，規(guī)劃設計，項目工期、質(zhì)量、成本、進度提出有效建議；
3、監(jiān)督酒店項目開發(fā)過程的優(yōu)良性，保證合法報建、施工質(zhì)量、項目進度、財務管理、項目審核等順利開展，并對項目開展過程中遇到的'問題負責；
4、從財力、物力方面確保完成酒店各大系統(tǒng)的設置和施工裝修工程，負責配合集團總部關于市場、成本、預算、安全、設備采購等在內(nèi)的工作，保障酒店按計劃時間開業(yè)。
5、負責與當?shù)卣畽C構(gòu)、行業(yè)協(xié)會保持密切聯(lián)系，掌握最新的政策動向。通過各種渠道搜集匯總主要市場酒店數(shù)據(jù)，深入分析行業(yè)相關數(shù)據(jù)，為集團總部決策提供相關信息支持，供酒店參考、借鑒和完善，為酒店管理團隊制定提升經(jīng)營與管理方案等重要決策提供信息支持。
酒店經(jīng)理工作職責10
1、全權負責酒店的管理工作，對總經(jīng)理負責，并接受總經(jīng)理的督導。
2、負責酒店各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領酒店全體員工完成總經(jīng)理下達的各項工作指標。
3、制定酒店的各項經(jīng)營目標和經(jīng)營管理制度，組織和推動其各項計劃的`實施，組織編制和審定酒店工作程序及工作考評。
4、主持日常業(yè)務和領班例會，并負責酒店人員的聘用、培訓及工作考評。
5、制定酒店經(jīng)營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。
6、制定客房價格政策，制訂和落實客房推銷計劃，監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。
7、檢查酒店的設施和管理，抽查工作質(zhì)量及工作效率。
酒店經(jīng)理工作職責11
1、制定酒店業(yè)務規(guī)劃、經(jīng)營方針，經(jīng)集團公司確定后組織實施;
2、制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢;
3、定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產(chǎn)服務成本;
4、審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件;
5、處理酒店重大突發(fā)事件;
6、主持酒店的基本團隊建設、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設置方案和基本管理制度。
酒店經(jīng)理工作職責12
1、根據(jù)市場實際情況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營方針;
2、組織、監(jiān)督實施執(zhí)行酒店業(yè)務計劃和經(jīng)營方針，將任務合理安排、分解，完成總體目標;
3、組織并制定市場開拓計劃，分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展狀態(tài)，研究競爭對手的經(jīng)營策略并及時作出相應措施;
4、定期分析酒店經(jīng)營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;
5、主持、負責酒店的基本團隊建設，制定基本的'管理規(guī)范、激勵考核員工業(yè)務;
6、酒店籌建期間施工、設計、裝修等工作的主導和配合;
7、酒店相關證照的辦理;
8、完成領導交給的其他任務。
酒店經(jīng)理工作職責13
1、負責精裝修工程的項目施工管理工作；
2、審核精裝設計圖紙，提出有關設計效果、選材、作法等改進建議；
3、負責精裝設計交底及圖紙會審，落實設計變更和洽商；
4、對工程項目中的精裝修工程進行技術分析，解決施工技術難題；
5、編寫精裝修施工工程管理方案，并負責實施、監(jiān)督現(xiàn)場施工管理，檢查和驗收；
6、審核施工單位編制施工組織設計及施工進度計劃，并跟蹤落實；
7、負責工程的質(zhì)量、進度、安全文明施工等管理工作；
8、定期參加項目例會、監(jiān)理協(xié)調(diào)會、重大方案實施學習會，定期組織安全檢查和質(zhì)量檢查工作；
9、參與精裝修分包及精裝甲分包材料的招投標相關工作，跟蹤甲供材的'管理工作；
10、負責精裝修專業(yè)的工程技術資料的收集、歸檔；
11、其他上級交辦的工作。
酒店經(jīng)理工作職責14
1、負責客房部員工日常管理工作。
2、負責安排當日員工具體工作，對當日的空臟房進行檢查，確保房間的清潔度的同時確保各種房型的可售房數(shù)量。
3、負責對各種客用品進行管理，保障各類客用品及客用布草的正常使用。同時對客用品及布草進行合理控制。
4、掌握客房工程及清潔的.具體狀況，根據(jù)情況對客房制定出計劃清潔的工作安排。并對此情況及時匯報給總經(jīng)理。
5、做好周、月度工作計劃、及月度培訓計劃等。
6、及時與前臺、工程、保安保持有效的溝通，做好客房及公共區(qū)域的設施、設備的維護工作。
7、負責對新、老員工進行業(yè)務方面的培訓。
酒店經(jīng)理工作職責15
1、負責酒全面管理工作。
2、負責酒店安全防范工作，定期檢查各部門、各出口、各項電源、防火通道、安全知識牌、消防設施等。
3、處理協(xié)調(diào)好對外辦公事件、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓。
4、完成導交辦的'其他任務。
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