酒店策劃【集合5篇】
酒店策劃 篇1
春節(jié)即將來臨，結(jié)合去年成功的促銷經(jīng)驗(yàn)，和今年酒店業(yè)的新情況，擬定本促銷方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批示：
春節(jié)期間推出“吉祥迎春”套票：
套票包含以下服務(wù)：
一、娛樂：
（1)、客房：208元/間.天
(2)、娛樂：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。
全套服務(wù)價(jià)格888元。
二、客房：
1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間.天
2、凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。
三、餐飲：
1、大年三十推出“如意”年夜飯：
588元/桌 、688元/桌、888元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。
2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四：溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂：
(1)三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的.dj技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
(2) 名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3) 茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù).
五、在情人節(jié)當(dāng)天推出“親密愛人”燭光套餐
套餐 360元(包括餐飲：200元、客房208元)無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
酒店策劃 篇2
甲方：
乙方：
甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，基于平等、自愿、誠(chéng)實(shí)信用的原則，并根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)之規(guī)定，訂立本合同。
第一條合同目的
鑒于乙方在房地產(chǎn)行業(yè)上擁有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，本合同簽訂的主要目的是乙方利用其在房地產(chǎn)行業(yè)上豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)為甲方投資開發(fā)的 “XXXX”(暫定名)旅游度假酒店項(xiàng)目(以下簡(jiǎn)稱“項(xiàng)目”)進(jìn)行市場(chǎng)分析與研判、賣點(diǎn)梳理與核心價(jià)值的歸納得出最精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定位及產(chǎn)品細(xì)分并指導(dǎo)設(shè)計(jì)公司調(diào)整出最佳總平與戶型、景觀等方案;制定出最佳的營(yíng)銷策劃方案(包括價(jià)格定位和執(zhí)行方案等);提供最佳的物業(yè)(增值)服務(wù)建議，以便本“項(xiàng)目”適應(yīng)市場(chǎng)需求適銷對(duì)路和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)回報(bào)最佳的效果。
第二條 乙方服務(wù)內(nèi)容及服務(wù)費(fèi)
為實(shí)現(xiàn)甲乙雙方經(jīng)多次協(xié)商確定的本合同第一條合同目的，乙方服務(wù)內(nèi)容包括但不限于以下三個(gè)階段：第一階段，乙方通過市場(chǎng)調(diào)研與分析提供精準(zhǔn)的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位思路并對(duì)項(xiàng)目原方案作出評(píng)估意見和指導(dǎo)設(shè)計(jì)公司調(diào)整出項(xiàng)目的總平方案、戶型方案(并盡量確保原規(guī)劃面積不減少)、景觀方案、廣告等相關(guān)方案;第二階段，制定出最佳的營(yíng)銷策劃方案，應(yīng)包括對(duì)區(qū)域市場(chǎng)及SWOT分析等綜合分析后提出的營(yíng)銷執(zhí)行策劃案，價(jià)格定位，第三階段提供最佳的物業(yè)服務(wù)建議。三個(gè)階段的具體服務(wù)細(xì)則提綱以下述各階段內(nèi)容為準(zhǔn)，并提出對(duì)應(yīng)研究報(bào)告(注須有必要的數(shù)據(jù)支撐和推理與專業(yè)判斷)，完成本合同目的工作內(nèi)容的全部服務(wù)費(fèi)共計(jì) XXX元人民幣。
第一階段:提供精準(zhǔn)的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案
市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案包括但不限于以下幾個(gè)方面的闡述：
1、從市場(chǎng)細(xì)分的角度對(duì)本項(xiàng)目及產(chǎn)品定位。
(1)心理需求細(xì)分。結(jié)合成都人不同的生活方式和個(gè)性等實(shí)際情況，分析本項(xiàng)目潛在消費(fèi)者的心理需求。(2)家庭組成細(xì)分。結(jié)合成都市的家庭數(shù)量及結(jié)構(gòu)等實(shí)際情況，從一個(gè)家庭的角度分析本項(xiàng)目潛在消費(fèi)者的心理需求。(3)地理環(huán)境細(xì)分，包括自然地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)地理環(huán)境和人文環(huán)境方面內(nèi)容。結(jié)合本項(xiàng)目所處的地形、地貌、氣候條件、距離市中心的遠(yuǎn)近、交通便利、文化教育情況等實(shí)際情況，分析本項(xiàng)目潛在消費(fèi)者的心理需求。
2、根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研情況對(duì)本項(xiàng)目及產(chǎn)品定位。
對(duì)整個(gè)市場(chǎng)(包括周邊市場(chǎng))競(jìng)爭(zhēng)的情況，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的樓盤類型，銷售，潛在目標(biāo)人群的需求等進(jìn)行充分的調(diào)研后，結(jié)合調(diào)研的情況對(duì)本項(xiàng)目及產(chǎn)品定位。
3、從本項(xiàng)目品牌形象的角度對(duì)本項(xiàng)目及產(chǎn)品定位。
結(jié)合綠色家園，包括園林生態(tài)，體育健身、休閑、養(yǎng)生、美食、醫(yī)療保障、物業(yè)特殊服務(wù)、文化氛圍等方面分析本項(xiàng)目潛在消費(fèi)者的心理需求。
4、結(jié)合本項(xiàng)目真正的賣點(diǎn)對(duì)本項(xiàng)目及產(chǎn)品定位。
根據(jù)本項(xiàng)目的實(shí)際情況，對(duì)本項(xiàng)目文化定位，以突出本項(xiàng)目所蘊(yùn)涵的文化氛圍;對(duì)本項(xiàng)目智能化定位突出小區(qū)的設(shè)施和物業(yè)管理的智能手段;概念定位突出感性消費(fèi)時(shí)代的概念營(yíng)銷等�？傊\(yùn)用乙方的豐富經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，分析出本項(xiàng)目及產(chǎn)品與眾不同的特色。
5、通過上述市場(chǎng)、賣點(diǎn)、功能、產(chǎn)品及細(xì)分定位工作后，對(duì)甲方項(xiàng)目已有的總平及戶型、景觀、廣告等方案，進(jìn)行評(píng)估，提出調(diào)整意見，并與甲方一起參與和對(duì)應(yīng)設(shè)計(jì)公司的各種工作討論，共同修訂出修改調(diào)整方案。
第二階段：制定出最佳的營(yíng)銷策劃方案。
營(yíng)銷策劃方案包括但不限于以下幾個(gè)方面的闡述(順序可按實(shí)際重新排列)：
1、基本面陳述
2、本項(xiàng)目獨(dú)特的資源分析
3、物業(yè)管理的描述
4、營(yíng)銷主題方案
5、營(yíng)銷戰(zhàn)略總體構(gòu)想
6、工作重點(diǎn)
7、市場(chǎng)分析
就成都市及 等房市進(jìn)行深度調(diào)查分析。
8、項(xiàng)目分析
(1)本項(xiàng)目概況;(2)本項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)分析;(3)本項(xiàng)目劣勢(shì)分析。
9、市場(chǎng)定位
(1)目標(biāo)客戶定位;(2)價(jià)格定位。
10、宣傳工作安排
11、推廣基礎(chǔ)部分設(shè)計(jì)思路
12、廣告計(jì)劃
13、分階段廣告策略與主題
14、媒介策略
15、媒介選擇標(biāo)準(zhǔn)
16、媒介組合
17、廣告發(fā)布時(shí)機(jī)
18、營(yíng)銷全環(huán)節(jié)作用
19、營(yíng)銷整合
20、開盤銷售促進(jìn)
21、本項(xiàng)目銷售體系
22、銷售階段與目標(biāo)
23、前沿強(qiáng)銷期
24、持續(xù)強(qiáng)銷期
25、銷售中心效能管理
26、銷售管理
27、售樓部職能
28、銷售體系架構(gòu)及職能
29、績(jī)效考核
30、營(yíng)銷及兼職業(yè)務(wù)人員獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施辦法
31、協(xié)助甲方全過程對(duì)售樓部裝修調(diào)整、軟飾和沙盤、樓書、DM單、3D 動(dòng)畫、戶外廣告，賣場(chǎng)體驗(yàn)和樣板區(qū)的體驗(yàn)等給予詳細(xì)建議，和對(duì)營(yíng)銷人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)等。
第三階段：提供最佳的物業(yè)服務(wù)建議。
結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際情況，根據(jù)潛在業(yè)主的心理需求，提出最合適本項(xiàng)目的物業(yè)服務(wù)建議。
第三條 階段性工作成果的提供期限和驗(yàn)收程序及費(fèi)用的支付。
1、本合同簽訂之日期 30 日內(nèi)，乙方向甲方提供本項(xiàng)目精準(zhǔn)的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案，其中書面報(bào)告各壹式貳份(加蓋單位公章，本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應(yīng)的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內(nèi)經(jīng)審核初步認(rèn)可后，書面簽字確認(rèn)。如沒有書面簽字確認(rèn)，則視為不同意乙方提供的方案。經(jīng)甲方提出意見后，乙方可予以修改，直到方案經(jīng)甲方書面簽字同意為止。第一階段的方案經(jīng)甲方同意后，5個(gè)工作日內(nèi)，甲方將 元( 萬元整)人民幣支付到本合同乙方確定的.賬戶上。本合同簽訂之日起45日內(nèi)，乙方向甲方提交的本項(xiàng)目的市場(chǎng)及產(chǎn)品定位方案仍不能獲得甲方的書面同意，則甲方有權(quán)單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方任何費(fèi)用。在乙方協(xié)助甲方與對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)公司調(diào)整出總平、戶型、景觀、廣告方案后5個(gè)工作日內(nèi)甲方將 元( 萬元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶上。
2、第一階段的方案經(jīng)甲方同意之日起30日內(nèi)，乙方向甲方提交本項(xiàng)目最佳的營(yíng)銷策劃方案，其中書面報(bào)告各壹式貳份(加蓋單位公章、本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應(yīng)的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內(nèi)經(jīng)審核同意后，書面簽字確認(rèn)。如沒有書面簽字確認(rèn)，則視為不同意乙方提供的方案。經(jīng)甲方提出意見后，乙方可予以修改，直到方案經(jīng)甲方書面簽字同意為止。第二階段的方案經(jīng)甲方同意后，5個(gè)工作日內(nèi)，甲方將 元( 萬元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬號(hào)上。第一階段的方案經(jīng)甲方同意之日起45日內(nèi)，乙方向甲方提交的本項(xiàng)目最佳的營(yíng)銷策劃方案仍不能獲得甲方的書面同意，則甲方有權(quán)單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方第二階段(含第二階段)以后的任何費(fèi)用。在乙方協(xié)助甲方和對(duì)應(yīng)的設(shè)計(jì)公司調(diào)整出沙盤、樓書、DM單等VI系統(tǒng)和銷售體驗(yàn)方案后5日內(nèi)甲方將 元( 萬元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶上。
3、第二階段的方案經(jīng)甲方同意之日起30日內(nèi)，乙方向甲方提交本項(xiàng)目最佳的物業(yè)服務(wù)建議，其中書面報(bào)告各壹式貳份(加蓋單位公章、本合同上確定的工作聯(lián)系人簽字)及相應(yīng)的電子版一份。甲方收到該方案5個(gè)工作日內(nèi)經(jīng)審核同意后，書面簽字確認(rèn)。如沒有書面簽字確認(rèn)，則視為不同意乙方提供的建議。經(jīng)甲方提出意見后，乙方可予以修改，直到建議經(jīng)甲方書面簽字同意為止。第三階段的建議經(jīng)甲方同意后5個(gè)工作日內(nèi)，甲方將 元( 萬元整)人民幣支付到本合同乙方確定的賬戶上。第二階段的方案經(jīng)甲方同意之日起45日內(nèi)，乙方向甲方提交的本項(xiàng)目最佳的物業(yè)服務(wù)建議仍不能獲得甲方的書面同意，則甲方有權(quán)單方面通知乙方解除本合同，并不支付乙方第三階段(含第三階段)以后的任何費(fèi)用。
4、甲方項(xiàng)目一期開盤銷售70%后，一次性支付 元( 萬元整)人民幣到本合同乙方確定的賬戶上。
5、乙方指定賬號(hào)：
開戶行：
開戶名稱：
賬號(hào)：
開戶行地址：
第四條 權(quán)利義務(wù)。
1、甲方的權(quán)利義務(wù)
(1)乙方所提交的工作成果是否合格，由甲方?jīng)Q定。
(2)甲方有義務(wù)根據(jù)本合同的約定按時(shí)、足額的向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。
(3)甲方僅向乙方提供本項(xiàng)目本身的相關(guān)資料，其他基礎(chǔ)資料包括市場(chǎng)調(diào)研等應(yīng)由乙方獨(dú)立完成。
2、乙方的權(quán)利義務(wù)
(1)乙方須為本項(xiàng)目的順利執(zhí)行而成立專門的項(xiàng)目小組，小組成員在房產(chǎn)行業(yè)須具備非常豐富的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
(2)乙方須與甲方保持密切聯(lián)系，對(duì)甲方提供的與本合同履行有關(guān)的各項(xiàng)合理要求應(yīng)積極配合和必要的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
(3)乙方應(yīng)保證所提交的服務(wù)內(nèi)容真實(shí)可信，并確保方案和建議的及時(shí)性，同時(shí)確保方案和建議的質(zhì)量和深度。乙方提出的方案或建議等工作成果雖經(jīng)甲方簽字同意，對(duì)甲方未能一次性提出的修改方案及意見也應(yīng)認(rèn)真考慮并作出調(diào)整方案，否則甲方有權(quán)通知乙方解除本合同。
(4)乙方有權(quán)根據(jù)本合同的規(guī)定按時(shí)、足額的從甲方取得本合同約定的服務(wù)費(fèi)。
(5)成立專門項(xiàng)目管控小組，為保證項(xiàng)目按質(zhì)按量推進(jìn)項(xiàng)目并整體把控，由易帥擔(dān)任項(xiàng)目總負(fù)責(zé)，并組建項(xiàng)目執(zhí)行團(tuán)隊(duì)。
第五條 違約責(zé)任。
因任何一方的過錯(cuò)給對(duì)方造成損失的，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任
第六條 保密條款
1、乙方向甲方提交的方案或建議等的知識(shí)產(chǎn)權(quán)均歸甲方所有，甲方享有自由處置的權(quán)利。乙方對(duì)上述方案和建議的內(nèi)容進(jìn)行保密，保密期至本項(xiàng)目正式交付給業(yè)主之日的三個(gè)月內(nèi)。
2、乙方應(yīng)對(duì)甲方提供給乙方的資料、文件等采取保密措施，否則乙方無條件承擔(dān)全部責(zé)任及后果。
3、乙方承諾為甲方提供的信息途徑、各類資料、報(bào)告及工作成果等均符合法律規(guī)定，如侵犯任何第三方權(quán)益的由乙方承擔(dān)責(zé)任，與甲方無關(guān)。
第七條 其他
1、甲乙雙方分別指定的聯(lián)系人為： 與 。
2、本合同未盡事宜，雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議
3、本合同如發(fā)生糾紛，雙方應(yīng)協(xié)商解決，如協(xié)商不成，可向甲方或乙方所在地人民法院起訴。
4、本合同中所列出的雙方的通訊地址為雙方的有效通訊地址，合同任何一方均可按該地址向另一方送達(dá)涉及合同各方權(quán)利義務(wù)的通知，另一方拒收或被郵局退回的，均視為一方的通知已有效送達(dá)到另一方。
5、本合同自甲、乙雙方簽字或蓋章之日起生效。
6、本合同一式肆份，雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。
甲方：
簽約日期：
乙方：
酒店策劃 篇3
活動(dòng)主題：海闊憑魚躍天高任鳥飛
活動(dòng)時(shí)間：
即日起至9月30日
活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)一：
1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴5桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，每桌贈(zèng)送飲料兩瓶
2、贈(zèng)送啤酒兩件
活動(dòng)二：
1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴10桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈(zèng)送500元禮券大禮包一份
2、贈(zèng)送豪標(biāo)一間
3、贈(zèng)送學(xué)子洗浴禮盒一套
活動(dòng)三：
1、凡在本店預(yù)定升學(xué)宴20桌，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)599元/席，贈(zèng)送800元禮券大禮包一份
2、另外贈(zèng)送豪標(biāo)兩間
3、贈(zèng)送學(xué)子高級(jí)密碼箱一個(gè)
備注：凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客，除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外，本店同時(shí)免費(fèi)提供以下增值服務(wù)：
1、免費(fèi)提供司儀主持
2、免費(fèi)提供電子屏，滾動(dòng)播放祝福
3、免費(fèi)提供POP站牌
4、免費(fèi)提供音箱設(shè)備
5、免費(fèi)提供簽到臺(tái)
6、免費(fèi)提供平價(jià)酒水
酒店策劃 篇4
一、策劃背景：
明珠酒店為明珠集團(tuán)在興寧市開辦的首家三星級(jí)酒店，也是興寧市第二家三星級(jí)酒店。明珠集團(tuán)進(jìn)入興寧企業(yè)已有三年，其開辦的眾益福大型連鎖超市和明珠娛樂中心在興寧市有一定的影響力，而明珠酒店的開辦也是為了進(jìn)一步鞏固明珠集團(tuán)在餐飲服務(wù)類企業(yè)中的地位，由于興寧市已有一家有一定名聲的三星級(jí)酒店麗都大酒店，因此明珠酒店要想搶占市場(chǎng)，在興寧求得更好的發(fā)展，開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮。
二、策劃目的：
通過開業(yè)慶典活動(dòng)，進(jìn)一步提高明珠集團(tuán)在興寧市的知名度和影響力。同時(shí)讓興寧人們更好地了解明珠酒店。
三、活動(dòng)安排：
1、前期指示牌宣傳：
�。�1）設(shè)置地點(diǎn)：以明珠酒店為中心，300M范圍內(nèi)的主要街道上；
�。�2）設(shè)置形式：租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）；
（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)；
�。�4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目；
�。�5）設(shè)計(jì)要求：要求使用明珠酒店標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體；
�。�6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好；
�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度；
2、開業(yè)當(dāng)天公關(guān)活動(dòng)策劃方案
�。�1）主題：明珠酒店為您過生日；
（2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天；
�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：明珠酒店；
�。�4）活動(dòng)概況：給明珠酒店開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請(qǐng)親朋好友前來包間聚。餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由明珠酒店代為支付，費(fèi)用設(shè)上限；
�。�5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：
�、倏腔顒�(dòng)廣告：
A、時(shí)間：開業(yè)前10天；
B、媒介：《興寧日?qǐng)?bào)》；
C、版面：1/4版；
D、文案內(nèi)容：
標(biāo)題：明珠酒店為您過生日；
第一部分：明珠酒店介紹 ;
第二部分：為您過生日活動(dòng)介紹——明珠酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營(yíng)業(yè)，為慶祝明珠酒店的開業(yè)。特舉辦明珠酒店為您過生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)及生日蛋糕；
報(bào)名條件：凡當(dāng)天過生日，并在興寧有固定居所的市民，均可報(bào)名參加 ;
報(bào)名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn) ;
額限制：限30名，先到先得，額滿即止；
報(bào)名地點(diǎn)：明珠酒店一樓大廳辦事處 ;
報(bào)名須知：憑身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同。年老體弱的人必須有人陪護(hù)；
其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)。本次活動(dòng)一切解釋權(quán)歸明珠酒店。
�、趫�(bào)名點(diǎn)餐說明（于開業(yè)當(dāng)天張貼于酒店大廳迎賓牌上）；
菜譜酒水限制：在限定的一類或幾類菜單或酒水中選擇當(dāng)天的菜譜或酒水；
菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，避免浪費(fèi)；
浪費(fèi)餐飲處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要接受小小懲罰；
�、坶_張當(dāng)天：
A）拍照留念：所有同天生日的來賓與明珠酒店管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如明珠酒店使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）；
B）舉行明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式；
從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請(qǐng)其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來明珠酒店參加評(píng)菜價(jià)的活動(dòng)。
4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量在《興寧日?qǐng)?bào)》等美食版發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映興寧餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳明珠酒店的目的。
3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)
�。ㄒ唬┲黝}——明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)；
（1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天；
（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00;
（3）活動(dòng)地點(diǎn)：明珠酒店；
�。�4）活動(dòng)概況：聘請(qǐng)30位定價(jià)員，對(duì)提出的若干類別的若干菜名，集體評(píng)定其菜價(jià)；
�。�5）定價(jià)員選擇：
選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；
選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的`前提下），擔(dān)任定價(jià)員。
�。�6）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出明珠酒店請(qǐng)您定菜價(jià)活動(dòng)廣告；
（7）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請(qǐng)他們簽名，以示收到明珠酒店支付的工資；
�。�8）需要確定菜價(jià)的菜名：由明珠酒店選擇；
�。�9）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分。要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程；
�。�10）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持，公證進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌；
（11）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上公布菜價(jià)確定結(jié)果，鳴謝公證處及定價(jià)員，并請(qǐng)市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時(shí)，刊出明珠酒店請(qǐng)您評(píng)大廚的活動(dòng)預(yù)告。
酒店策劃 篇5
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問題
�。�1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。
（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團(tuán)（X杰集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。
2.周圍環(huán)境分析
盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國(guó)道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
我店周圍沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。
4.我店優(yōu)勢(shì)分析
�。�1）我店是隸屬于X杰集團(tuán)的子公司，X杰集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來吸引消費(fèi)者。
�。�2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來吸引過往司機(jī)和用來開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。
機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：
目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。
目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來如下益處：
1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的'顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。
2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。
3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。
4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性 收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。
�。玻� 不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
�。常� 關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：
�。保鞍傩盏母邫n酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重
�。玻M(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)X杰酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。
�。常捎脧�(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。
四、行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案
�。ㄒ唬╀N售方法的策略：
1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費(fèi)的潛力不大，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴恕＿@樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。
2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。
3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場(chǎng)改造成娛樂休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費(fèi)停車。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6.在年節(jié)開展促銷活動(dòng)。
【酒店策劃】相關(guān)文章：
酒店策劃【精選】08-22
[經(jīng)典]酒店策劃08-23
【精選】酒店策劃08-23
酒店策劃08-19
酒店策劃（經(jīng)典）08-21
酒店策劃(精選)08-21
(經(jīng)典)酒店策劃08-25
酒店策劃【經(jīng)典】08-24
（經(jīng)典）酒店策劃08-28
酒店活動(dòng)策劃12-08