(必備)酒店實(shí)習(xí)心得體會15篇
我們從一些事情上得到感悟后,應(yīng)該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,從而不斷地豐富我們的思想。那么如何寫心得體會才能更有感染力呢?下面是小編收集整理的酒店實(shí)習(xí)心得體會,歡迎閱讀與收藏。
酒店實(shí)習(xí)心得體會1
轉(zhuǎn)眼間,五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順利結(jié)束,F(xiàn)在回望一路走來的日子,感想、感悟、感動頗多,F(xiàn)就小發(fā)一下感慨,記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。
首先,感謝學(xué)校給我們提供的這個(gè)珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,使我們相對容易的和社會接軌,將理論運(yùn)用于實(shí)踐,給我們提供一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會,讓我們更早的認(rèn)識社會,明確自己的發(fā)展方向,更好的提升自我,投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的大學(xué)生活中。
懷揣著種種期待,少許激動,我來到了天津一家四星級的酒店。經(jīng)過簡單的介紹與了解以及考核,很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)任客房文員一職,和我期待的更多的與人接觸,培養(yǎng)自己應(yīng)對突發(fā)事件的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運(yùn)中,我開始了我的工作。
期間遇到很多狀況,讓我收獲了很多,認(rèn)識了很多,學(xué)習(xí)了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中,讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更是如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到:口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中,我認(rèn)識到我不只是一名實(shí)習(xí)生,是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作,維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造最大利益,不會因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣,從酒店基本知識和本職工作開始了解,偶爾做錯(cuò)事也不會有人偏袒所以要堅(jiān)強(qiáng),要獨(dú)立。
我認(rèn)識到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是復(fù)雜繁多的。此外,我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱情,比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房,一絲不妥也絕不忽視。由此可知,注重細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不可忽視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)則。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,在工作過程中我盡量結(jié)合理論知識加以熟練。另外,我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需務(wù)實(shí),一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工聯(lián)合起來,這樣完成的'是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是經(jīng)驗(yàn)豐厚的,而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐經(jīng)歷作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能,極為注重細(xì)節(jié)的人。
在工作中,固然我只是充任一名普通服務(wù)員的角色,但我的服務(wù)也絕不是可以忽略的。在實(shí)習(xí)期間,我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)服務(wù),就必須正視自己的服務(wù)態(tài)度,用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因?yàn)楸г故呛翢o作用的。我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓勵(lì)。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢地面對難關(guān),不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習(xí)讓我對社會有了新的概念、新的認(rèn)識,當(dāng)我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個(gè)社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實(shí)習(xí)過后,當(dāng)我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí),然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒有校園作為我的庇護(hù),我只能在殘酷的社會中摸索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
酒店實(shí)習(xí)心得體會2
終于盼來了寒假,是可以解脫了?更大的問題還在后面呢!懷著期待與迷茫的心情,全系學(xué)生都參與了院上組織的寒假實(shí)習(xí)活動。我因?yàn)楦鞣N原因被分配到xx度假酒店實(shí)習(xí)。
在酒店過了新鮮期之后,機(jī)械一般的生活,開始厭倦,開始想逃避,卻又不得不停留,我親親的學(xué)分。每天都會感覺到很辛苦,即使在來之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備,我們是來鍛煉的,年輕的身體好像還是承受不了這突如其來的負(fù)荷,工作車的分量可以減,我的壓力誰來減,每天辛苦的工作之后感覺身體都不是自己的,腰酸背痛,我知道,我的靈魂正在脫離我的身體。想到還在無限量增加的工作量,想到自己微薄的實(shí)習(xí)工資。
一個(gè)酒店,只有員工忠誠,才會有顧客忠誠。如果一個(gè)酒店員工每天都想著跳槽,酒店管理者每天都得煩惱怎樣才能留住員工,想著怎樣最大限度的利用勞動力,進(jìn)行成本控制,這個(gè)酒店無疑是非常失敗的,即使現(xiàn)在贏利。
的'確,一個(gè)新成立的酒店,在管理方面難免存在著一些不足之處。但是,我們要相信人是不斷學(xué)習(xí)成長的,一個(gè)企業(yè)也應(yīng)該如此。讓我們一起努力吧!如果我們確實(shí)缺乏人力資源,為什么不考慮多招聘幾名員工呢?這并不是件難事。 "一個(gè)只顧追求利益的企業(yè)是沒有生命力的。在追求利益的同時(shí),我們更應(yīng)該注重公司內(nèi)部的發(fā)展,使自己的后方充實(shí)起來。"
總之,在酒店進(jìn)行長時(shí)間的社會實(shí)踐見習(xí),我獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn),并且目睹了很多事情。總之,我對加入酒店業(yè)仍然懷有巨大的熱情,希望與酒店一同成長進(jìn)步。
酒店實(shí)習(xí)心得體會3
經(jīng)過在酒店客房部實(shí)習(xí),我熟悉到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是簡單繁多的。此外,我理解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員根本都是從基層效勞員一步一步走上來的,他們對基層員工很理解,也很熱忱,比方我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),一般由主管甚至經(jīng)理親身清掃客房,一絲不妥也絕不無視。由此可知,注意細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不行無視的技能。
在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我理解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的,但是在實(shí)習(xí)中才表達(dá)到酒店重視細(xì)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)章。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層效勞員的工作技能,在工作過程中我盡量結(jié)合理論學(xué)問加以嫻熟。另外,我理解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系,而要做到這點(diǎn),最重要的是需求務(wù)實(shí),一個(gè)成功的治理者必定是這樣發(fā)為的,成功的治理者能把一切員工結(jié)合起來,這樣完成的是整個(gè)企業(yè)的管理。所以,日后酒店需要的管理人才,必定是閱歷豐厚的,而不是一個(gè)具有高學(xué)歷卻沒有理論經(jīng)受作為支撐理論的人。酒店需要的效勞員也必定是很有操作技能,極為注意細(xì)節(jié)的人。
在工作中,當(dāng)然我只是充任一名一般效勞員的角色,但我的效勞也絕不是可以無視的。在實(shí)習(xí)期間,我覺察要能自如的做好一項(xiàng)效勞,就必需正視自己的效勞態(tài)度,用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作,要主動去完成自己的工作,而不是由于工作量比例的大小去抱怨,因?yàn)楸г故呛翢o作用的。我在工作中也曾存在失誤,是同事們給了我一次又一次的鼓舞,使我對工作更有熱誠。米爾蘭德教師曾說過:年輕人天生就需求鼓舞。是的,正是這一次次的鼓舞使我在工作中英勇地面對難關(guān),不時(shí)地進(jìn)步。
這次實(shí)習(xí)讓我對社會有了新的概念、新的熟悉,當(dāng)我走在這座城市的街頭,穿越于蕓蕓眾生之中,我感覺到了自己的渺小,而這個(gè)社會是如此的繁雜、無邊無際。在酒店實(shí)習(xí)過后,當(dāng)我再次面對這大千世界,我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實(shí),然而我的襟懷卻不夠?qū)拸V,我只能悄悄地去觀察去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣,再沒有校內(nèi)作為我的庇護(hù),我只能在殘酷的社會中探索,付出加倍的努力去贏取我的人生。
十年以前,酒店里的高校生是比擬少的,有的也只是一些大專生。近幾年各個(gè)院校的旅游、飯店管理專業(yè)的本科生間續(xù)從學(xué)校畢業(yè)出來,有相當(dāng)一局部進(jìn)入了酒店,有做銷售的,有做前廳的,也有做人力資源的,當(dāng)然餐飲、客房、財(cái)務(wù)等部門也有。但是我們高校生應(yīng)當(dāng)在哪些方面有所轉(zhuǎn)變以適應(yīng)環(huán)境呢?首先是心態(tài)的調(diào)整。本科生比大專生多學(xué)了兩年,比酒店員工的主體----高中生多學(xué)了四年。這兩年或四年,本科生是在學(xué)校度過的,而你的同事們是在酒店度過的。你比他們多了學(xué)習(xí)的閱歷,他們那么比你多了工作的經(jīng)受。進(jìn)入酒店后,假設(shè)以學(xué)歷高,理論學(xué)問多自居,就會失去向同事們請教的時(shí)機(jī),別人會對你敬而遠(yuǎn)之。隨著時(shí)間的推移,你會覺察工作閱歷和學(xué)歷是同等重要的。工作閱歷是做事情的程序和方法,是與不同類型客人打交道的經(jīng)受,肯定要通過理論才能把握的。學(xué)歷是代表你的綜合素養(yǎng),代表你的智力和學(xué)習(xí)力量是處于同齡人中的哪個(gè)程度,只有把它放到工作理論這個(gè)水中,才能發(fā)生你所盼望看到“化學(xué)反響〞。圓滿的是一局部本科生并沒有充分熟悉到這一點(diǎn),對職位、待遇和時(shí)機(jī)要求甚多,報(bào)怨同事和指導(dǎo)沒對自己“另眼相看〞。最終,只有分開了酒店。
其次是選擇哪個(gè)酒店。有些酒店標(biāo)榜自己歡送高校生,其實(shí)還是報(bào)著“人才超前消費(fèi)〞的心理,酒店人才培育機(jī)制上并未做好接納高校生的預(yù)備。假設(shè)只是高校生來做高中生可以做的事,對大家都是不公正的.。有些酒店中、高層管理者的學(xué)歷都不高,內(nèi)部也不鼓舞員工自學(xué)上進(jìn),高校生到這里工作自然不會受到多少重視。反過來說,假設(shè)中、高層學(xué)歷較高,就簡單與高校消費(fèi)生共同語言,簡單熟悉到學(xué)問的價(jià)值,也情愿為培育高校生花學(xué)費(fèi)。這樣的酒店是有利于高校生成長的。
第三是職業(yè)生涯規(guī)劃。本科生大多是有志向的青年,都夢想兩三年或最多五年就做到一個(gè)經(jīng)理的職位。這是沒有錯(cuò)的。問題時(shí)機(jī)在哪里?要做經(jīng)理,必需先做到主管,主管之前還有領(lǐng)班,這兩個(gè)級別是你必需跨越的。而通常這兩個(gè)基層的管理崗位更多強(qiáng)調(diào)操作的技能,這方面可能是本科生的“短板〞,也是要想方法克制的。只要到達(dá)經(jīng)理這個(gè)職位上,本科生在綜合素養(yǎng)和理論學(xué)問方面的優(yōu)勢才能發(fā)揮出來,才能把學(xué)歷比你低的同事比下去。但問題是,你必需先解決好這個(gè)“短板〞才行。
第四是社會閱歷。我們的高校訓(xùn)練根本是封閉式的,兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書。所謂的社會理論、勤工簡學(xué)大多是走走形式,當(dāng)然學(xué)業(yè)的壓力也不容許你有太多時(shí)間到學(xué)校外面去。很多本科生分開校內(nèi)之后才覺察自己不會與同事們相處,不會與客人打交道。要想做一名管理者,首先就要做一個(gè)受人喜歡的人,包括同事、上司、下屬和客人。
最終是生存危機(jī)意識。這個(gè)社會是一個(gè)競爭的社會,是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會,而的現(xiàn)實(shí)就是“殘酷〞,你的時(shí)機(jī)往往是建立在“犧牲〞別人的根底上的。我們從學(xué)校始終讀到本科,根本是衣食無憂,進(jìn)入社會后就要靠自己了。不要給自己留退路,不要遇到一點(diǎn)困難就離任回家去休息,還讓父母養(yǎng)你。要想在社會立足,要想實(shí)現(xiàn)你的抱負(fù),你就必需抱著肯拼搏、肯吃苦的精神才行。
我始終以為,高校生是酒店業(yè)將來的中堅(jiān),是將來酒店的管理層的骨干力氣。酒店業(yè)是傳統(tǒng)的效勞行業(yè),學(xué)問經(jīng)濟(jì)的大潮下更迫切要求傳統(tǒng)行業(yè)盡快與新經(jīng)濟(jì)接軌,閱歷當(dāng)然重要,但作為酒店的決策層和管理層更需要學(xué)問。酒店高層管理人員從如今就要開頭花大力氣來培育高校生了,為酒店的將來未雨籌謀。
酒店實(shí)習(xí)心得體會4
酒吧的學(xué)習(xí),我在酒吧就是xx年9月份進(jìn)了酒吧,我來酒吧工作了幾天,酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)行培訓(xùn),在19樓吧臺培訓(xùn)酒水知識,我很認(rèn)真聽,認(rèn)真做好筆記課程的重點(diǎn)知識作為一名酒店吧員工,一般的酒水名稱都要認(rèn)識熟記,大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得。同時(shí)對有存在的疑惑做好記錄,課間和下課之后向老師請教,解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳,我在酒吧工作時(shí)對公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好,做什么工作都要團(tuán)結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實(shí)際行動必須將自已作為企業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)基礎(chǔ),我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多,是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途,對以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),我的心得體全就是這樣,認(rèn)認(rèn)真真的工作,開開心心的生活,心得體會《大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得》。
這一次出來實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn),比如我們的老師在酒店管住我們,我有什么困難也可以找老師溝通與交流,我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè),在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的,我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門的知識,我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了,我要調(diào)整一下自已,我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)該做到的,我作一名酒吧工作者,我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的知識,我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了,感覺很充實(shí),也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年,我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識,加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù),我也參與了學(xué)習(xí),我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我,教我很多酒水方面的知識,我同他的關(guān)系很好,我酒店這方面我對哪位員工都好,我是一名有禮貌的員工,在新中源酒店三年了,我也有了很大的`收獲,對于我來很簡單,知識是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的知識也是自己的,因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚撸瑸榻窈缶频陿I(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
酒店員工招聘不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務(wù)水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到肯定,員工就會產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里,我的很多朋友和同事都對我很好,領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們,可惜的是我們要回學(xué)校了,我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿意的工作,盡我最大的努力,將來為我們這座旅游學(xué)校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店實(shí)習(xí)心得體會5
同樣地,一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同地,這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因?yàn)樵诩覠o事可做,姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,就是幫客人端菜,倒茶酒什么的,三歲小孩都會做?墒聦(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。
xx月xx號我自信地走進(jìn)了xx酒店的大門,開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員,別人叫他xx,我叫他xx。他把我?guī)У椒⻊?wù)員專用室,從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服,白色上裝,紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙,照照鏡子,還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是,我把領(lǐng)結(jié)整理了一下,便開門走出了專用室。xx在外面等我,他見我出來就叫我過去,他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng),他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,看他工作,并做一些簡單的事情,初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個(gè)房間,看里面缺什么東西,缺多少,然后讓我去幫他拿,補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里,筷子擺在盤子旁邊,又將手帕折好放在酒杯里,把酒杯也擺在盤子旁邊?此麛[防了一遍,我覺得那沒什么難的,就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票,筷子,茶杯都擺好,剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后,他看到我放的 真是哭笑不得:我把筷子有的擺盤子左邊,有的擺盤子右邊,酒杯擺盤子前面的有,左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解,我覺得我按照他擺的順序放得蠻好的,他說了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,我說:“干嘛有那么多要求,只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?”他笑了笑說:“你看我放的,再看看你自己放的,感覺就不一樣。”我仔細(xì)看了一下,還真不一樣,看完他擺的,再看自己擺的,感覺一個(gè)字:亂。他過了一會兒問我:“怎么樣?不一樣吧?!”雖然我心里承認(rèn),但嘴上還是說:“也差不多啦,就按你說的擺好了!庇谑牵野盐覕[的不順眼的改了過來。再看看整張桌子,哇,就是舒服。要我選擇的話,我也肯定選餐具擺放整齊的酒店,坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個(gè),直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了,xx很熱情地接待了他們,先將他們帶到一個(gè)房間,然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂,他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來,他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了,接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了,他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù)上了,而xx就站在一旁,等他們沒酒和飲料了為他們拿,沒茶了就為他們添茶,直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡單,第二天就讓xx讓我來給客人拿酒,飲料,給他們倒茶?晌覅s被酒店的老顧客說了幾句,他說我不配做服務(wù)員,原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶,他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒。
后來xx告訴我,服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著xx跟我講的話,并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了,有的還說我做得好,給了他們家的.感覺。
到xx月xx號我一個(gè)月的社會實(shí)踐結(jié)束了,接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金,我的臉上露出了開心的笑容,心里覺得甜甜的,自己的付出終于有了回報(bào)。
經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐,我覺得,作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù),把他們當(dāng)作自己的家人,讓他們覺得像在家里一樣舒適,這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會經(jīng)常光顧,這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無論做什么事情,只要用心就一定能夠做好。
酒店實(shí)習(xí)心得體會6
同樣地,一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同地,這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因?yàn)樵诩覠o事可做,姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,就是幫客人端菜,倒茶酒什么的,三歲小孩都會做?墒聦(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。
某某月某某號我自信地走進(jìn)了某某酒店的大門,開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員,別人叫他某某,我叫他某某。他把我?guī)У椒⻊?wù)員專用室,從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服,白色上裝,紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙,照照鏡子,還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服,看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,我笑了笑——越來越感到自己會把這工作做好。于是,我把領(lǐng)結(jié)整理了一下,便開門走出了專用室。某某在外面等我,他見我出來就叫我過去,他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng),他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,看他工作,并做一些簡單的事情,初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個(gè)房間,看里面缺什么東西,缺多少,然后讓我去幫他拿,補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里,筷子擺在盤子旁邊,又將手帕折好放在酒杯里,把酒杯也擺在盤子旁邊。看他擺防了一遍,我覺得那沒什么難的,就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜,茶杯都擺好,剩手帕不會折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后,他看到我放的真是哭笑不得:我把筷子有的擺盤子左邊,有的擺盤子右邊,酒杯擺盤子前面的`有,左右上角的都有。我一開始對于他有這樣的表情很不理解,我覺得我按照他擺的順序放得蠻好的,他說了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好,我說:“干嘛有那么多要求,只要擺在桌上顧客不一樣用嗎?”他笑了笑說:“你看我放的,再看看你自己放的,感覺就不一樣!蔽易屑(xì)看了一下,還真不一樣,看完他擺的,再看自己擺的,感覺一個(gè)字:亂。他過了一會兒問我:“怎么樣?不一樣吧?!”雖然我心里承認(rèn),但嘴上還是說:“也差不多啦,就按你說的擺好了!庇谑,我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子,哇,就是舒服。要我選擇的話,我也肯定選餐具擺放整齊的酒店,坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個(gè),直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了,某某很熱情地接待了他們,先將他們帶到一個(gè)房間,然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂,他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來,他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了,接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了,他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù)上了,而某某就站在一旁,等他們沒酒和飲料了為他們拿,沒茶了就為他們添茶,直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡單,第二天就讓某某讓我來給客人拿酒,飲料,給他們倒茶?晌覅s被酒店的老顧客說了幾句,他說我不配做服務(wù)員,原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶,他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒。
后來某某告訴我,服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著某某跟我講的話,并輔助行動。顧客對我漸漸滿意了,有的還說我做得好,給了他們家的感覺。
到某某月某某號我一個(gè)月的社會實(shí)踐結(jié)束了,接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金,我的臉上露出了開心的笑容,心里覺得甜甜的,自己的付出終于有了回報(bào)。
經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐,我覺得,作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù),把他們當(dāng)作自己的家人,讓他們覺得像在家里一樣舒適,這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會經(jīng)常光顧,這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無論做什么事情,只要用心就一定能夠做好。
酒店實(shí)習(xí)心得體會7
實(shí)習(xí)生活結(jié)束后,我深有感觸,對現(xiàn)實(shí)生活有了更多的認(rèn)識。這段經(jīng)歷真正讓我融入社會,體驗(yàn)了與以往不同的生活,同時(shí)也收獲了許多對生活非常有用的經(jīng)驗(yàn)和技能。
一、實(shí)習(xí)經(jīng)過
在真正踏上酒店前臺的崗位前,我便是參加了一次酒店對于新員工的培訓(xùn),在其中真正的感受到了酒店的發(fā)展,以及自己在工作崗位上的一些注意事項(xiàng),這對于以后的工作都是有非常大的幫助與促進(jìn)作用。在真正開始自己的工作之后,都是由老員工在帶領(lǐng)我,也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí),更是一步一步地指導(dǎo)我真正的做好這份工作。酒店前臺的工作就是比較的繁雜、瑣碎,畢竟所管轄的事情有些過多,所以更是需要對于自己的工作有一定的規(guī)劃,這樣才不會在工作中出現(xiàn)混亂。當(dāng)然我剛剛開始工作,每天的任務(wù)也都是一點(diǎn)一點(diǎn)加的,所以在老員工的帶領(lǐng)下基本都完成好了這項(xiàng)工作。從這樣的工作中,我也漸漸明白自己的個(gè)人能力確實(shí)是非常的不足,更是在面對各種的客人上確實(shí)是沒有應(yīng)對的技巧與方式,所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有很多的。
二、實(shí)習(xí)結(jié)束的感受
實(shí)習(xí)結(jié)束之后,畢竟在這份工作上確實(shí)是讓我感受到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。雖然前臺的工作每一項(xiàng)都是非常的簡單,但是真正的串聯(lián)在一起之后確實(shí)是會讓人感受到憔悴,而我更是在這樣的`一份工作中真正的學(xué)習(xí)到了不少的東西,同時(shí)也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長與改變。非常的餓感謝這份工作給我?guī)淼囊磺小?/p>
在工作中我的每一步都是有老員工的幫助,也是在他的指導(dǎo)與講解下,我才真正的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合了起來,使我真正的對各項(xiàng)知識有了更多的感悟。從這次的實(shí)習(xí)中,我真正的明白到自己需要在接下來的時(shí)光中做出更大的努力,去花費(fèi)更多的時(shí)間來改變自己,爭取讓自己有更好的成長,也希望能夠?yàn)樽约旱奈磥韯?chuàng)造出更好的成績。
接下來的時(shí)光,我便是必須要著重去改變,讓自己明白自身存在的缺點(diǎn),真正的為更好的成長而做出改變。我相信在自己以后的生活中,我都是可以讓自己領(lǐng)悟到人生的精髓,同時(shí)也是可以促成我更好的成長,讓我在真正的踏上工作的時(shí)候能夠更好的應(yīng)對。
酒店實(shí)習(xí)心得體會8
從20xx年春季開始,各大酒店紛紛來到我們學(xué)校招聘實(shí)習(xí)生,并進(jìn)行面試。這次春交會中,英語成了一個(gè)相當(dāng)重要的因素,因?yàn)槲覀兘佑|的大多數(shù)都是外國人。作為旅游專業(yè)的本科實(shí)習(xí)生,我們也需要準(zhǔn)備一份英語自我介紹。我參加了幾家酒店的面試,但由于英語不夠好,被淘汰了。最后一家酒店可能是在前幾次失敗的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)中通過了。其實(shí),每家酒店的面試方式都差不多,問題也很簡單。對于面試經(jīng)驗(yàn)較少的我們來說,主要是鍛煉自己的勇氣、形象、溝通表達(dá)和應(yīng)變能力等方面。
一、實(shí)習(xí)目的
通過實(shí)地實(shí)習(xí),了解酒店經(jīng)營管理過程,酒店的服務(wù)及文化,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
二、酒店總體介紹
該酒店位于某市某路111號,建筑面積超過3萬平方米。其獨(dú)特的建筑風(fēng)格以"白宮"為靈感,彰顯出奢華大氣的特點(diǎn)。作為一家集商務(wù)、住宿、餐飲和休閑于一體的綜合標(biāo)準(zhǔn)酒店,酒店環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)施齊全。酒店提供總統(tǒng)套房、豪華套房、商務(wù)房、豪華房、高級房等各類客房近_間;還設(shè)有可容納千人的多功能宴會廳、中餐廳、咖啡廳、美食坊、火鍋城、商務(wù)中心、商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等設(shè)施。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的部門是客房部,客房部的班次主要有四種:
早班主班:7∶30——17∶00
副班:8∶30——18∶00
中班:15∶00——24∶00
晚班:11:30——08:00
我們剛踏入酒店,對環(huán)境還不太熟悉,所以被指派為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作,而副班則在一旁提供協(xié)助。每天早上提前十五分鐘到達(dá)客房服務(wù)中心,隨后由主任召開例會并分配樓層任務(wù)。
在樓層工作的主要職責(zé)包括清潔客房、收集和送洗客人的衣物,提供快捷服務(wù),整理工作間等。清潔客房是一項(xiàng)相對辛苦的工作,需要鋪床、吸塵、擦拭灰塵、清洗浴室等操作,而其中鋪床是最耗費(fèi)體力的環(huán)節(jié),如果沒有技巧,手會感到非常疲憊!剛開始時(shí),每天都會被分配到不同樓層與不同班組的同事一起工作。主班會教我們這些新來的實(shí)習(xí)生一些技巧,并且對我們非常關(guān)心。
酒店客房分為三棟樓,分別是三號樓、八號樓和九號樓。在這三棟樓中,八號樓被認(rèn)為是最好的,設(shè)施新且齊全,提供豪華房、商務(wù)房和套房等類型的客房。相比之下,三號樓和九號樓稍顯不足。由于廣交會大多數(shù)外賓選擇入住八號樓,所以我們的實(shí)習(xí)生被分配到了八號樓的不同樓層。雖然剛開始與外賓交流時(shí)有些擔(dān)心,但因?yàn)橹靼嗖欢⒄Z,只能由我來交流。經(jīng)過幾次與外賓的交談后,我發(fā)現(xiàn)溝通其實(shí)并不那么困難,只要把主要意思表達(dá)清楚就可以,不需要太在意句型。然而,對于那些不懂英語且沒有翻譯在身邊的外賓來說,交流就有些困難了。他們完全聽不懂我們說的話,只能通過身體語言去理解。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)一個(gè)月,一開始,時(shí)間仿佛過得特別慢,每一天都像是一年那么漫長。不過幾天后,我逐漸適應(yīng)了這種生活,發(fā)現(xiàn)時(shí)間飛快地過去了。雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不算太長,但在這短短的日子里,我經(jīng)歷了很多事情,也收獲了許多感悟。
剛來到酒店,住進(jìn)員工宿舍,宿舍是是十六人間的.上下床,兩排柜子,一個(gè)空調(diào),很簡單。對于我們這些實(shí)習(xí)生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么問題,對那里的員工來說,條件是差了點(diǎn),不夠人性化。
為期一個(gè)月的短期實(shí)習(xí),使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題,學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的。
同時(shí),在實(shí)習(xí)期間,我結(jié)識了很多同事和朋友。通過處理人際關(guān)系的經(jīng)歷,我對人際關(guān)系的處理有了新的認(rèn)識。這次實(shí)習(xí)讓我初步踏入社會,并且讓我意識到了一些在社會中需要明白的問題。我學(xué)會了不要過于固執(zhí)和呆板,而是要懂得變通。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè),人才需要具備一定的專業(yè)知識,同時(shí)還需要懂得如何為人處事、接待顧客以及對顧客保持耐心和責(zé)任心。
酒店實(shí)習(xí)心得體會9
我于xx年7月8日到xx酒店實(shí)習(xí)六個(gè)月,xx年1月8日實(shí)習(xí)完畢!
實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,回憶自己的收獲和心得,總覺得自己不管如何還是有所得的吧,不管怎樣,雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù),但內(nèi)在的收獲的提高是不行否認(rèn)的,誰也不敢說自己就是混過來的吧?偟膩碚f我的收獲有以下幾個(gè)方面吧:
1、我學(xué)會了如何的做人,尤其是那些難相處的客人和有特別要求的客人,真的我們必需大度的接受,我們必需學(xué)會忍耐,不經(jīng)受風(fēng)雨不見彩虹,這句話真的的太感人了。
2、無論作什么肯定要專心,否則你總是那個(gè)大家厭煩的人,不受歡迎的人吧,你要學(xué)會察言觀色,要從客人的一個(gè)動作一個(gè)眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服務(wù)的意識和精神。就象我們酒店的一個(gè)領(lǐng)班所說:“服務(wù)要有靈性,否則自己很難在這里立足”。
千里之行,始于足下
3、不要太傲岸不要太氣盛,要虛心,要平心靜氣的接受別人的特長和優(yōu)點(diǎn)以及建議,這樣你的頭腦才時(shí)刻是糊涂的吧,這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的勝利和收獲。
4、要學(xué)好英語,真的這是感受最深的了,英語在酒店的工作中真的是太重要了,假如你的英語好一點(diǎn)的話你的機(jī)會將比別人多的太多了,假如你的英語不是那么的好你肯定從現(xiàn)在開頭就要加油,由于只有這樣你才會為你的客人供應(yīng)更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。
5、我收獲了一個(gè)漂亮的回憶和經(jīng)過,這將成為我人生的.一個(gè)漂亮的驛站,在以后的進(jìn)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。
6、我同時(shí)收獲了一個(gè)生存的技能,以及人生很重要的伴侶們,真的我又要感謝了!
汪國珍說過:“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧!”是的,實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中,又會有新的狀況和困難,但我們必需變的足夠的強(qiáng)大和頑強(qiáng),加油吧,伴侶們,我們的將來不是夢,我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方,我們的盼望在遠(yuǎn)方,我們的勝利在將來,加油吧!我們的將來真的不是什么空想,只要我們有自己!
感謝xx酒店讓我能夠?qū)W到如此之多的學(xué)問,讓我擁有如此之多的財(cái)寶,這將是我將來道路上的基石,感謝學(xué)校,感謝xx,感謝陪伴我的同學(xué)們!
酒店實(shí)習(xí)心得體會10
我的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)是在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的付出。
在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг,因(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進(jìn)步。
20天實(shí)習(xí)已成為過去,但對于將來的工作,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋,而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。
在酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇前言:經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí),我逐步由一個(gè)門外漢成為了一個(gè)準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中,我對旅游管理專業(yè)的知識進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí),取得了較多的理性收獲。在有幸參與了本次實(shí)習(xí)工作后,我更是增加了對專業(yè)、對自己的了解。通過以下實(shí)習(xí)工作總結(jié),我希望能把自己的一些想法如實(shí)表達(dá),請老師指正。
第一部分:實(shí)習(xí)目標(biāo)
大學(xué)三年級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開始,如果說在打基礎(chǔ)的時(shí)候老師會用高壓政策讓我們加深對知識的了解,這個(gè)時(shí)候就變得相對放松了,自由的空氣顯得異常濃重。在我的周圍,彌漫著躍躍欲試的氣息,想破繭而出的人大有人在?陀^來講,人有兩種情況下會很焦慮,一種是愿望得不到滿足的情況下,一種是愿望滿足以后。正因?yàn)槲姨幱谡J(rèn)識的關(guān)鍵時(shí)刻,我極力想證明自己的各方面能力,以及在大學(xué)2年后,我有沒有比以前有進(jìn)步。有了這個(gè)目標(biāo),有了這個(gè)動力,所以我極想在正式踏進(jìn)社會之前,試一下自己的實(shí)力,到底在那個(gè)層面?還有那方面需要改進(jìn)?抱著這個(gè)目的,我參加了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉行的航展旅游接待工作,我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽光機(jī)場酒店。在這個(gè)準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中,我進(jìn)行了為期9天的實(shí)習(xí)。
第二部分:初識酒店
酒店在我的概念中,她只是一個(gè)小王國,她只是社會的縮影。她沒有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密,也沒有學(xué)生社團(tuán)的青春活力。她承擔(dān)的是社會交流中的一個(gè)職能,為有需要的人提高必備的食宿。也許我這樣看,有部分的片面性,但這代表我走近她的時(shí)候還是保持一定的認(rèn)識度。
來到酒店,繼而來到客房部,最后來到洗衣房工作,雖然還沒有調(diào)整自己的心態(tài),但是現(xiàn)實(shí)的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中,我可以說沒進(jìn)入狀態(tài),也沒有一絲思想準(zhǔn)備。畢竟,來到這里是我的要求,只是這個(gè)要求對我自己有點(diǎn)苛刻,也有點(diǎn)不可思議。但是,我暗自給自己鼓勵(lì),相信我會把這里的工作做好,而且是做到最好。在學(xué)習(xí)了隨行的書本知識后,我對洗衣房的管理增進(jìn)了了解。不過,令我無奈的是書本上的`酒店洗衣房是一個(gè)發(fā)展完善的高星級酒店的重要部門。反而,我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人,組織管理上一直得不到酒店高層的重視,所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順。一個(gè)很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理,從理論上來講,洗衣房至少是部級單位,工作人員人數(shù)也應(yīng)該為酒店客房數(shù)的百分之十左右(酒店138間客房),但包括我在內(nèi)只有5個(gè)人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十,但是工作的量依然不會少。為此,酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提高,把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停(只洗中西餐的廚衣)。實(shí)際情況是,這樣對提高洗衣房的工作是沒有任何幫助的,大量的酒店布草經(jīng)送來后,洗衣房經(jīng)常要加班加點(diǎn)地去工作。出現(xiàn)這樣的問題的原因有三:
第一、酒店管理公司新接手酒店的管理,在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪;
第二、酒店在開業(yè)后正實(shí)行開源節(jié)流的政策,資金投入不足,造成酒店布草只有3套備用,甚至有些部門只有2套,這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合;
第三、酒店的工作程序不妥,客房部的布草屬于洗衣房的主要材料,但是布草發(fā)到洗衣房經(jīng)常是在下午,這有航展期間住客退房較晚的情況,也有樓層服務(wù)員的技能不高的原因,也有只設(shè)置一個(gè)布草員的原因,更有工程部為了節(jié)約能源對洗衣房壓縮機(jī)器工作時(shí)間的原因,綜合來講,這是酒店管理層沒有按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理,犯了經(jīng)驗(yàn)主義的錯(cuò)誤。
在工作中,我發(fā)現(xiàn)洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。如果說,布草由洗衣房來管理,把布草的管理工作做好,酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置安排好在安排工作。但是實(shí)際情況是,酒店的布草管理可以說是隨波逐流,處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后,這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后,采購部門采購回來一批客房布草,但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān),洗衣房在洗的過程中發(fā)現(xiàn)了跑紗以及布線易脆的情況,在匯報(bào)上級后,各方面都沒有引起重視,在一次大規(guī)模洗后,發(fā)現(xiàn)大量布草等待報(bào)廢,從而震驚了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。這里暫且把酒店為了節(jié)省成本去采購劣質(zhì)布草的緣故去掉,從這件事可以看出,酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高,也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的原因。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理,在我工作中發(fā)現(xiàn),洗衣房的設(shè)備嚴(yán)重落后,布草的管理也屬于應(yīng)付式,沒有專門的責(zé)任人來負(fù)責(zé),沒有明確職責(zé),布草隨意堆放,隨意使用。這種情況在酒店的其他部門也可以隨處見到,例如中餐每次都是把積累幾天的布草送來,我發(fā)現(xiàn)每次都會因發(fā)霉而造成臺布報(bào)廢的情況,西餐廳的臺布則出現(xiàn)因客人吸煙把臺布燙壞的現(xiàn)象,這都沒有責(zé)任人跟進(jìn)。我想這都需要酒店管理層重視,進(jìn)而改進(jìn)。第二部分對酒店的認(rèn)識在洗衣房工作了六天的時(shí)間后,我得到上級領(lǐng)導(dǎo)的允許,回到了客房部擔(dān)任客房服務(wù)。
因此,在本次實(shí)習(xí)期間我獲得了更多接觸酒店服務(wù)的機(jī)會!服務(wù)行業(yè)的本質(zhì)就是人,我認(rèn)為在某種程度上講,酒店的基礎(chǔ)是服務(wù),服務(wù)的基礎(chǔ)就是人,如果我們的人與人之間平衡被打破后就很難把握人際關(guān)系。在酒店工作之初,我就開始注意酒店中人力資源管理中出現(xiàn)的問題。
酒店實(shí)習(xí)心得體會11
在20xx年XX月,我進(jìn)入了鐵道大廈進(jìn)行為期一年的實(shí)習(xí)。作為我的第一次社會實(shí)踐經(jīng)歷,我對于即將面對的挑戰(zhàn)感到興奮和好奇。貴族華麗大堂、整潔有序的工作環(huán)境,我不禁想象著自己將會面對怎樣的職責(zé)和任務(wù)。
第一,初步的收獲
記得我們在辦公室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后,基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個(gè)崗位,我則被分到了獨(dú)一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,不過我相信,只要認(rèn)真去對待,就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴,當(dāng)時(shí)真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來師傅和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”主動去做,要勤快”腦子動得快一點(diǎn)也就可以了!到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心,也許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到!我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心。
還記得酒店組織了一次“一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá),后來在大家的鼓勵(lì)下我進(jìn)行了演講,當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張,但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,不管以后遇到什么樣的.困難,我都不會害怕了。
第二,中餐廳的全面學(xué)習(xí)
在我在獨(dú)一廚這一年的經(jīng)歷中,我的人際關(guān)系也逐漸擴(kuò)大了。從出生以來,我認(rèn)識了我的父母,上學(xué)后又結(jié)識了老師和同學(xué)。現(xiàn)在,我在鐵道大廈工作,結(jié)識了許多同事、領(lǐng)導(dǎo)和熟悉的客人等等。隨著接觸的加深,我發(fā)現(xiàn)陌生人比我認(rèn)識的人還要多,因此不可能完全避免與陌生人打交道。人們在這個(gè)世界上就是生活在一個(gè)人際關(guān)系圈子里。因此,我逐漸認(rèn)識到想要在酒店工作出色,必須具備以下幾點(diǎn):
一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。 二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn),我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
在酒店工作可以學(xué)到許多有用的技能和知識。例如,我們可以學(xué)習(xí)到在餐桌上的禮儀,如如何正確地?cái)[放餐具、如何與客人進(jìn)行交流等等。作為一名三星級酒店的服務(wù)員,我們還需要學(xué)會如何應(yīng)對客人的各種需求和要求。在中餐廳工作,我們接觸到的這些知識相對較多。當(dāng)我們?yōu)橐蛔揽腿颂峁┓⻊?wù)時(shí),我們會學(xué)到一些客套話和敬酒的方法,同時(shí)也會學(xué)到人際交往的重要性,即所謂的“為人處世”。我們要懂得尊重每一個(gè)人。
剛來到酒店,我平時(shí)接觸最多的人是班級里的同學(xué),另外還有一個(gè)名叫劉主管的人。最近我讀了一本書叫做《超越期望:成就卓越事業(yè)的關(guān)鍵》,它給我啟示:那些能夠超越領(lǐng)導(dǎo)期望并且做出真正需要做的事情的人,往往會獲得更好的職業(yè)發(fā)展機(jī)會。
現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間,我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題。
在實(shí)習(xí)的過程中,看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應(yīng)和號召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見意識都沒有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒有多大的出息。
當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
酒店實(shí)習(xí)心得體會12
回想我拖著行李來酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候,已經(jīng)是四個(gè)月前的事情了,現(xiàn)在的我已經(jīng)到了要跟酒店、要跟自己工作了好幾個(gè)月的崗位說再見的時(shí)候了。接到面試通知過了的短信的第三天,我就托這個(gè)行李來到了酒店,在人事部門的同事的安排下做好得離入職的工作,并且在她的指引下住進(jìn)了酒店員工的宿舍,所實(shí)話當(dāng)時(shí)看到宿舍環(huán)境的時(shí)候,我真的挺后悔了,后悔自己選了個(gè)這個(gè)差的工作,這環(huán)境可比學(xué)校差太多了,而且還因?yàn)槭矣训膯栴},宿舍里面一股味道,但是想想又只能接受,因?yàn)樽约簛磉@里是實(shí)習(xí)的,不是來享受生活的。
因?yàn)樽约簩I(yè)和自己學(xué)習(xí)的限制,我在酒店里面的工作是前臺,因?yàn)樵谥昂罴俚臅r(shí)候也是做過不好啊這一方面的兼職,在學(xué)校的時(shí)候也在學(xué)校的安排下參加過這個(gè)工作的實(shí)訓(xùn),所以進(jìn)入酒店的第一天,前臺部的經(jīng)理就只給了我半天的時(shí)間去了解酒店的工作制度以及前臺的工作要求等等,那一天的下午就直接開始上班了。雖然說是培訓(xùn),其實(shí)就是直接將我安排到了前臺的崗位上面,讓我跟著當(dāng)天值班的小姐姐學(xué)習(xí),在沒有客人來的時(shí)候她就給我講解一些工作技巧和要求什么的。因?yàn)橛羞^一定的工作經(jīng)驗(yàn),所以學(xué)起來還是比較快的,下午工作的時(shí)候就已經(jīng)能夠開始工作了。酒店的工作因?yàn)槭嵌男r(shí)營業(yè)的,所以我們前臺工作又必須要二十四小時(shí)有人在崗位上面,所以我們的工作是分白班和夜班兩個(gè)批次的,每班兩人,很巧我就是跟培訓(xùn)我的小姐姐一個(gè)班次,在這實(shí)習(xí)的四個(gè)月里面我們倆一共換了三次班。
前臺的工作雖然在很多人看起來是沒有什么技術(shù)含量的,但是接觸了之后才會知道這其中的麻煩之多,工作難度之大,既是我們在學(xué)校里面學(xué)習(xí)過很多的理論知識了,實(shí)踐的時(shí)候接觸過了,但這次實(shí)習(xí)的時(shí)候還是遇到了不少的問題,但同時(shí)也幫助我學(xué)習(xí)了很多的東西。因?yàn)槿说男睦硎呛茈y揣測的',所以我們前臺工作的時(shí)候遇到脾氣好的客人還好,關(guān)鍵酒店的工作就注定我們每天要面對許多的客人,林子大了什么鳥都有,所以我實(shí)習(xí)里面沒少遇見比較難纏的客人,這些問題的處理是我們課堂上面模擬不出來的,所以我在實(shí)習(xí)里面就是一邊工作一邊學(xué)習(xí),實(shí)戰(zhàn)真的是很鍛煉人的能力,幫助我學(xué)習(xí)到了怎樣靈活處理前臺工作中遇到的各種事情。
這次的實(shí)習(xí),我覺得給了我許許多多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),這是我在課堂上面怎么也學(xué)習(xí)不到的,肯定會給我以后的工作提供許多的幫助。這次實(shí)習(xí)最大的收獲就是我實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)問我畢業(yè)了要不要留下了工作,這或許就是一種肯定吧。
酒店實(shí)習(xí)心得體會13
根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排,20xx年xx月xx號至20xx年xx月xx號我被分配到xx天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,讓我感受很深,認(rèn)識很多,切身體會到工作的辛苦,社會的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書的必要,實(shí)習(xí)期間,我認(rèn)真結(jié)合書本知識,嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作,努力的學(xué),用心的做,掌握了酒店的基本營業(yè)程序,學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范,了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗,懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,同時(shí)也對廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識使我受益匪淺,深刻的認(rèn)識到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,個(gè)性是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè),金錢觀,價(jià)值觀,利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。
同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力,壓力,對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步,明白了許多!
1、起初的適應(yīng)階段
由于南北方這種客觀的氣候,生活,人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,對那里的吃飯習(xí)俗的'不習(xí)慣,氣候的炎熱,飲食的不適,再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生,出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過程,考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候,但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì),酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,化磨難為動力一步步的走來,戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),同事的熱情幫忙無不在激勵(lì)著我。
2、適應(yīng)后的用心工作,努力學(xué)習(xí)
根據(jù)工作的需要,初次將我分到前臺接待,當(dāng)時(shí)心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識,前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求。
前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,而是選取他們最先接觸的部門前臺,因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?腿说囊蠡径疾畈欢,少個(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機(jī)票,客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,并且客人自己簽名確認(rèn)的,但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)。
酒店的前臺,我們將工作分為早班、中班和通宵班三個(gè)班次,并采取輪換制度,每周休息一天。除通宵班外,早班和中班各有三名員工負(fù)責(zé)。其中一位員工專職收銀,其他兩位員工根據(jù)實(shí)際工作量進(jìn)行分配。這樣的安排相對寬松,能夠在繁忙時(shí)段將一位員工負(fù)責(zé)收銀,一位員工負(fù)責(zé)登記推銷,另一位員工則負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。這樣不僅可以減輕收銀員的壓力,保證收銀工作準(zhǔn)確無誤,還能讓新人迅速積累經(jīng)驗(yàn)。在工作量較小的時(shí)候,由帶班同事指導(dǎo),而在工作量大的時(shí)候,新人能有更多機(jī)會吸收經(jīng)驗(yàn),快速成長。這種工作方式具有許多優(yōu)點(diǎn),使得員工能夠快速適應(yīng)并發(fā)展。
我們一點(diǎn)點(diǎn),一滴滴,一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),不恥下問,到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng),運(yùn)作流程我也都了如指掌,但是由于時(shí)間的推移,理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合,使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是十分的不能理解,兩個(gè)月過去了,出于學(xué)習(xí)的思考,開始積極主動的申請換部門學(xué)習(xí),但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點(diǎn)不同,因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員,這與我之前的工作大不一樣,前臺是腦力工作,而客房主要付出的是體力勞動,我開始學(xué)會多做事少說話,這樣的工作也很好,很單一,很純凈,沒有競爭與煩惱。我學(xué)會了如何做好一間客房,如何使客房變的整齊干凈。
實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報(bào)酬,而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生,尤其是以一個(gè)社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學(xué)習(xí)的是一種意識,服務(wù)別人的意識。也許自己以后不必須在服務(wù)員就業(yè),但這種關(guān)心他人,奉獻(xiàn)社會的意識將永存。透過這次實(shí)習(xí),我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點(diǎn),為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。
酒店實(shí)習(xí)心得體會14
記得我們在培訓(xùn)室經(jīng)過三天的短期培訓(xùn)后,經(jīng)過孟老師諄諄教誨,基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,然后就把我們分配到各個(gè)崗位,我則被分到了獨(dú)一廚,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,不過我相信,只要認(rèn)真去對待,就會有意想不到的收獲!
記得我第一次服務(wù)就是婚宴,當(dāng)時(shí)真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來學(xué)姐和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”,主動去做,最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快,腦子動得快一點(diǎn)也就可以了,到
后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務(wù),用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講,一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá),后來在大家的鼓勵(lì)下我進(jìn)行了演講,當(dāng)時(shí)演講時(shí)的我真的很緊張,但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,終于跨出了第一步,那是一個(gè)屬于我自己的舞臺,不管以后遇到什么樣的困難,我都不會害怕了,因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>
在獨(dú)處的這3個(gè)月,人的接觸面也廣了,從一生下來認(rèn)識到自己的父母,上了學(xué),認(rèn)識老師、同學(xué),而現(xiàn)在的我到了酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認(rèn)識到了,要想在酒店干得好,有幾點(diǎn)是必須要有的:
一是素質(zhì)要好,有一定的文化基礎(chǔ),也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),工作認(rèn)真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點(diǎn),我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí),只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是作為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在宴會部,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。
剛來到酒店,接觸到最多的就是班級里的同學(xué),再后來就是楊主管,有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景,F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,而工作中的`關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情。
其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間,我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題,這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。
在實(shí)習(xí)的過程中,看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,除了積極地響應(yīng)和號召之外,更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,馬上實(shí)施起來,而有些人吩咐干什么就干什么,一點(diǎn)主見意識都沒有,這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí),你自己若要有很好的意見就可以主
動提出來,不要放在心里而不說,那樣就是不懂得好好把握機(jī)會,從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,就像在酒店里,在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,那樣也會貶低自己的身價(jià),凡事裝個(gè)心眼,做人也許就是這樣吧,也算是磨練自己。
酒店實(shí)習(xí)心得體會15
通過這次實(shí)習(xí),我對酒店管理深入了解,對酒店行業(yè)有了個(gè)人見解和認(rèn)識。在實(shí)習(xí)期間,我不僅熟悉了酒店的業(yè)務(wù)操作程序,還從待人接物、人際交往方面學(xué)到了很多。
在本次實(shí)習(xí)中,我得以重新接受了關(guān)于服務(wù)技巧和規(guī)范的培訓(xùn),進(jìn)一步加深了對服務(wù)工作的熟悉和理解,并且不斷提升了我的服務(wù)技能,F(xiàn)在我已經(jīng)能夠熟練地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。通過酒店的專業(yè)培訓(xùn),我對酒水和菜品有了更深入的了解,可以向客人介紹和推薦菜品和酒水。同時(shí),隨著服務(wù)技能的提升,我提高了工作效率,減少了工作失誤,并且能夠?yàn)榭腿颂峁└艿奖憬莸姆⻊?wù)。由于我所在的酒店位于一個(gè)旅游城市,每年夏天都會吸引大量游客前來聚集,因此酒店特別進(jìn)行了培訓(xùn),使我們熟悉了xx景區(qū)的基本旅游知識,并了解了附近旅游景點(diǎn)的路線等信息,以便為客人提供更周到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這次培訓(xùn)的'正確性和重要性在日常服務(wù)中得到了驗(yàn)證?腿藗儾恢挂淮蜗蛭覀冊儐栮P(guān)于xx的風(fēng)俗人情和旅游景點(diǎn)等信息,而我們始終提供周到的服務(wù),也多次獲得客人的好評。
在我參與酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)的過程中,我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),這為我畢業(yè)后就業(yè)增加了許多機(jī)會。同時(shí),我的從業(yè)能力也得到了極大的提高。在這個(gè)過程中,我不僅提升了語言能力、交際能力、觀察能力、記憶能力,還增強(qiáng)了應(yīng)變能力。
一個(gè)優(yōu)秀的酒店必須擁有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)。正因?yàn)榕嘤?xùn)的重要性,酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)顯得尤為重要。然而現(xiàn)今有很多酒店對員工培訓(xùn)不夠重視,甚至直接讓員工上崗,這對酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的。沒有一支服務(wù)過硬的員工團(tuán)隊(duì),酒店就無法持久地發(fā)展下去。因此,酒店在初期建立培訓(xùn)體系時(shí),應(yīng)主要關(guān)注培訓(xùn)實(shí)用的專業(yè)技能、員工的學(xué)習(xí)意識以及工作觀念等方面。
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