【精選】酒店節(jié)能降耗方案

　　為了確保事情或工作有效開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是書面計(jì)劃，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的酒店節(jié)能降耗方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

酒店節(jié)能降耗方案1

　　xx大酒店是邢臺(tái)市目前規(guī)模最大，服務(wù)項(xiàng)目最齊全，設(shè)施最完備的唯一一家四星級(jí)大酒店，自1996年開業(yè)以來，營業(yè)收入逐年增加，經(jīng)濟(jì)效益一年一個(gè)臺(tái)階。但到20xx年時(shí)，酒店?duì)I業(yè)收入已基本穩(wěn)定在20xx萬元左右，前臺(tái)的開源收入開始被后臺(tái)成本費(fèi)用大幅度增加所抵消，針對(duì)酒店實(shí)際，認(rèn)為把節(jié)能增效作為企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)來抓。通過實(shí)施各種有效手段和強(qiáng)化管理，進(jìn)一步節(jié)能降耗，真正實(shí)現(xiàn)了向管理要效益。

　　一、酒店重視，層層落實(shí)資源節(jié)約活動(dòng)，不斷增強(qiáng)全員資源節(jié)約的意識(shí)

　　（1）領(lǐng)導(dǎo)帶頭，嚴(yán)格自律，率先垂范樹榜樣。為更好地作好節(jié)能增效工作，酒店成立了由總經(jīng)理陳秀霞任組長(zhǎng)，書記梁國慶等有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志參加的“節(jié)能增效領(lǐng)導(dǎo)小組”。酒店還推了有關(guān)節(jié)能增效活動(dòng)實(shí)施方案及節(jié)能增效獎(jiǎng)懲辦法等，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

　�。�2）廣泛發(fā)動(dòng)，全面動(dòng)員，全員行動(dòng)營造氛圍。xx大酒店為使全員都樹立節(jié)能降耗的習(xí)慣，每年利用板報(bào)、簡(jiǎn)報(bào)及xx報(bào)等形式積極宣傳節(jié)約的重要意義，各部門也都積極的行動(dòng)起來，根據(jù)各自的實(shí)際情況出臺(tái)部門節(jié)約的“措施”、“規(guī)則”、“辦法”，層層落實(shí)，讓節(jié)能降耗的觀念、意識(shí)深入到酒店的每一位員工，向節(jié)約要效益的觀念在xx大酒店已蔚然成風(fēng)。

　�。�3）加強(qiáng)培訓(xùn)，促使節(jié)能降耗持續(xù)發(fā)展。為了能使節(jié)能工作持久地開展下去，酒店每年都有計(jì)劃地進(jìn)行節(jié)能知識(shí)培訓(xùn)，同時(shí)還采取走出去的學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式，選派酒店主要技術(shù)骨干到杭州華辰大酒店進(jìn)行跟班學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)該酒店的各種節(jié)能降耗經(jīng)驗(yàn)。

　　二、強(qiáng)化管理，建章制度，是節(jié)能降耗贏利的根本保證

　�。�1）建立制度，強(qiáng)化監(jiān)督。xx大酒店在落實(shí)責(zé)任的基礎(chǔ)上，建立健全了各項(xiàng)節(jié)能降耗監(jiān)控制度，實(shí)施有效的'激勵(lì)政策，做到獎(jiǎng)罰分明。每季度召開節(jié)能專項(xiàng)工作匯報(bào)會(huì)議，及時(shí)總結(jié)分析原因。各部門制度了節(jié)能降耗具體措施、工作制度以及管理細(xì)則。酒店把每年、每月節(jié)能降耗指標(biāo)完成情況納入部門經(jīng)理、員工的績(jī)效考核，與效益工資掛鉤。通過建立長(zhǎng)期有效機(jī)制，保證了節(jié)能降耗目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。

　�。�2）落實(shí)責(zé)任，實(shí)行目標(biāo)化管理。酒店制定了切實(shí)可行的節(jié)能降耗近期目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)化管理，同時(shí)制定了節(jié)能降耗工作方案。對(duì)各部門重新核定能源費(fèi)用指標(biāo)，確立部門經(jīng)理為所在部門節(jié)能降耗第一責(zé)任人，落實(shí)責(zé)任，完善措施，實(shí)踐認(rèn)為，實(shí)行目標(biāo)化管理有利地促進(jìn)了酒店節(jié)能降耗工作的順利開展。

　　三、大力推廣資源節(jié)約技術(shù)，抓大不放小，提高資源管理水平節(jié)能降耗實(shí)現(xiàn)歷史性突破

　　（一）酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗除日常消耗外，主要是設(shè)施設(shè)備運(yùn)作中的能源消耗，因此，xx大酒店把注意力放到重點(diǎn)設(shè)施設(shè)備的技術(shù)改造上

　�。�1）改造現(xiàn)有設(shè)備節(jié)約能源。20xx年，飯店對(duì)中央空調(diào)進(jìn)行技改，采用余熱回收技術(shù)，根據(jù)液體過泠可使制冷效果提高的原理，引進(jìn)制冷機(jī)組余熱回收技術(shù)。這樣算下來一年可節(jié)約燃料費(fèi)43萬元。

　�。�2）推廣變頻技術(shù)，節(jié)約能源。20xx年，為解決飯店的供水管網(wǎng)人工控制和設(shè)備維護(hù)工作量大以及費(fèi)用較高的難題，采用變頻調(diào)速技術(shù)對(duì)供水管網(wǎng)進(jìn)行改造，不但提高了位店賓客的用水舒適度，而且大大節(jié)約了能源費(fèi)用的支出。

　　20xx年中央空調(diào)冷卻水泵進(jìn)行變頻技術(shù)改造。利用壓力傳感、流量傳感等技術(shù)對(duì)多臺(tái)媒水循環(huán)水泵進(jìn)行變頻調(diào)速改造，達(dá)到了節(jié)能降耗的目的。

　　（二）抓大不放小，強(qiáng)化管理，節(jié)能見成效

　　xx大酒店在推廣新技術(shù)的同時(shí)，抓大不放小，在資源節(jié)約中積極探索新路子，從日常管理中向資源要效益。

　�。�1）節(jié)約用電。

　　①合理用電。對(duì)無功負(fù)荷進(jìn)行補(bǔ)償，以提高功率因數(shù)（控制在90以上）。

　�、谧儔浩髫�(fù)荷過低、過高時(shí)（一般要求負(fù)載率為50%―70%），效率均會(huì)下降，需要根據(jù)負(fù)載來改變變壓器的容量。

　�、劭照{(diào)到制冷系統(tǒng)要根據(jù)不同負(fù)荷要求，開停部分機(jī)組�？刂评鋮s水的溫度的水質(zhì)，以提高制冷系統(tǒng)的運(yùn)行效率。中央空調(diào)系統(tǒng)在小負(fù)荷時(shí)采用“單冷凍―單冷卻”的運(yùn)行模式，降低空調(diào)系統(tǒng)電能的耗用。

　　④定期做好風(fēng)機(jī)盤管過濾網(wǎng)、翅片的清潔保養(yǎng)。

　�、莶捎帽�水蓄冷技術(shù)。利用峰谷電差價(jià)，夜間制冷，白天釋放，減少電費(fèi)支出。

　�、迣�(duì)大堂、客房、會(huì)議室進(jìn)行空調(diào)溫度定時(shí)開啟控制。

　　⑦電器在不用時(shí)將電源插頭拔下，減少待機(jī)狀態(tài)電器。

　�、嗑频昕头空彰骷翱头繕菍幼呃日彰�，在基本滿足客戶照明效果的前提下，對(duì)客房和樓層走廊照明進(jìn)行全面節(jié)能改造，基本上采用節(jié)能光源，用緊湊型節(jié)能熒光燈代替白熾燈及射燈。

　�。�2）節(jié)約用水。

　　①中不回用。將廢污水經(jīng)過水處理系統(tǒng)處理后，再經(jīng)過深度處理，作為綠化、沖廁、洗車等用水。

　�、趯�員工區(qū)域的自來水水龍頭的流量調(diào)為正常情況一半，減少不必要的水源流失。

　�、鄄蛷d、公共洗手間等安裝節(jié)水閥，員工浴室安裝節(jié)水感應(yīng)器。

　�、茉隈R桶水箱內(nèi)安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。

　�、輳N房杜絕用流水洗菜、過水化凍食品，清潔衛(wèi)生禁止用流水。

　　⑥在客房抽水馬桶水箱里放置沙瓶，根據(jù)抽水馬桶在使用中對(duì)實(shí)際需求水量的反復(fù)測(cè)試，放置一個(gè)350ml的沙瓶，完全不會(huì)影響正常使用的需求，按飯店全年客房出租率計(jì)算，一年可節(jié)約用水104噸。

　�、邍�(yán)格檢查是否有跑冒滴漏，杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

酒店節(jié)能降耗方案2

　　關(guān)鍵詞：星級(jí)酒店，空調(diào)系統(tǒng)，節(jié)能設(shè)計(jì)

　　1引言

　　隨著人民生活水平的提高和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國建筑能耗在不斷的增長(zhǎng)，而空調(diào)能耗在整個(gè)建筑的能耗中占有相當(dāng)大比例。據(jù)統(tǒng)計(jì)我國酒店，特別是星級(jí)酒店每平方米面積的年用電量達(dá)100度到200度，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍。因此高能耗逐漸成為制約酒店，特別是星級(jí)酒店發(fā)展的一大難題，要想進(jìn)一步發(fā)展，酒店必須堅(jiān)持綠色管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的發(fā)展策略，努力成為一個(gè)綠色節(jié)能的星級(jí)酒店。因此研究星級(jí)酒店的空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能方案，優(yōu)化節(jié)能設(shè)計(jì)，降低酒店空調(diào)系統(tǒng)的能耗，對(duì)于促進(jìn)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有十分重要的意義。

　　2酒店建筑環(huán)境與空調(diào)系統(tǒng)能耗之間的關(guān)系

　　眾所周知，建筑物的空調(diào)能耗主要取決于空調(diào)系統(tǒng)的布置和空調(diào)設(shè)備的選擇，因此當(dāng)空調(diào)冷、熱負(fù)荷都確定的情況下，合理選擇空調(diào)設(shè)備、利用新能源新技術(shù)、進(jìn)行空調(diào)系統(tǒng)的優(yōu)化配置成為空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的關(guān)鍵。酒店是一個(gè)面向公眾服務(wù)的公共建筑，為了招攬更多的顧客，酒店不僅要具備漂亮的建筑外觀，還要提供一個(gè)安逸舒適的室內(nèi)環(huán)境，因此要合理控制酒店空調(diào)系統(tǒng)的能耗，除了要做好酒店內(nèi)部空間組合、外部空間環(huán)境、立面造型藝術(shù)的設(shè)計(jì)，合理布置建筑物位置，正確選擇外墻、門、窗、屋頂?shù)男螤罴安牧系裙ぷ魍�，還要優(yōu)化空調(diào)系統(tǒng)的性能，實(shí)現(xiàn)能源的回收利用，提高空調(diào)系統(tǒng)的工作效率。

　　3影響空調(diào)系統(tǒng)能耗的因素

　　影響酒店空調(diào)系統(tǒng)能耗的因素很多，除了包括酒店的地理位置的選擇、室內(nèi)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)性能等外部因素外，還包括空調(diào)系統(tǒng)的工作效率，空調(diào)新風(fēng)量大小以及空調(diào)工作方式。

　　3.1空調(diào)系統(tǒng)工作效率

　　空調(diào)系統(tǒng)工作效率是影響其能耗的直接原因。在工作時(shí)間相同的.前提下，工作效率的高低直接影響空調(diào)系統(tǒng)工作量的大小。一個(gè)工作效率低的空調(diào)系統(tǒng)，不僅不能實(shí)現(xiàn)對(duì)酒店室內(nèi)溫度進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，還會(huì)造成大量的能源浪費(fèi)。

　　3.2空調(diào)新風(fēng)量大小

　　空調(diào)新風(fēng)量大小是影響空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的一個(gè)重要因素�？照{(diào)新風(fēng)量過大，會(huì)增加空調(diào)的負(fù)荷，進(jìn)而增加電耗，而新風(fēng)量過小時(shí)則會(huì)影響酒店空調(diào)環(huán)境質(zhì)量。因此空調(diào)新風(fēng)量的大小要針對(duì)具體的外部環(huán)境條件和室內(nèi)環(huán)境要求進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能。

　　3.3空調(diào)工作方式

　　空調(diào)工作方式也會(huì)影響空調(diào)系統(tǒng)的能耗。當(dāng)室內(nèi)環(huán)境溫度較低或較高，而空調(diào)系統(tǒng)仍在繼續(xù)制冷或制熱，不僅影響了室內(nèi)環(huán)境舒適度，還造成了大量的能量消耗，因此空調(diào)系統(tǒng)的工作方式要能夠根據(jù)室內(nèi)工作環(huán)境進(jìn)行自動(dòng)調(diào)節(jié)其水流量和風(fēng)流量。近幾年來，變頻空調(diào)就因其具有節(jié)能和提供舒適內(nèi)環(huán)境的顯著特點(diǎn)而得到飛速發(fā)展。

　　4星級(jí)酒店空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能方案

　　由于影響空調(diào)系統(tǒng)能耗的因素很多，因此酒店空調(diào)系統(tǒng)的節(jié)能方案也比較多，主要包括節(jié)能設(shè)備的優(yōu)化、冷熱源的回收再利用，以及新能源新技術(shù)的推廣等等。

　　4.1選擇高效節(jié)能設(shè)備，優(yōu)化酒店空調(diào)系統(tǒng)

　　目前我國大部分酒店的空調(diào)系統(tǒng)都是中央空調(diào)設(shè)備。中央空調(diào)的設(shè)備主要包括：空調(diào)冷熱源設(shè)備，空調(diào)機(jī)組、水泵、風(fēng)機(jī)組、風(fēng)機(jī)盤管等一些末端設(shè)備，其中空調(diào)冷熱源設(shè)備的能耗約占空調(diào)總能耗的一半甚至一半以上，因此它是控制中央空調(diào)能耗，實(shí)現(xiàn)酒店空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的關(guān)鍵。冷熱源設(shè)備（熱泵）包括空氣源熱泵、水源熱泵、土壤源熱泵、水環(huán)熱泵、燃?xì)鉄岜谩⑿顭崾綗岜煤透邷叵嘧兪綗岜玫�。由于酒店特別是星級(jí)酒店都是一些大型的公共建筑，需要空調(diào)系統(tǒng)提供的熱量和制冷量比較大，因此要選擇合理的冷熱源設(shè)備，比如水冷冷水機(jī)組、土壤源熱泵等。土壤源熱泵空調(diào)系統(tǒng)就是通過輸入少量的高品位能源(如電能)，實(shí)現(xiàn)低溫位熱能向高溫位熱能的轉(zhuǎn)移。利用地下土壤的恒溫作用，將地層蓄能轉(zhuǎn)換為冬、夏季的供暖熱源和空調(diào)冷源，即在冬季，把水體或地層中的熱量取出來，提高溫度后，供給室內(nèi)采暖；夏季，把室內(nèi)的熱量取出來，釋放到水體和地層中以此，這樣就使得在同等制熱（或制冷）量的條件下，土壤源熱泵空調(diào)系統(tǒng)的能耗量要大幅度降低。實(shí)踐證明，土壤源熱泵空調(diào)系統(tǒng)是一種高效節(jié)能、環(huán)保無污染、性能可靠的綠色環(huán)保冷暖空調(diào)，不僅可以冬季制熱、夏季制冷還可以提供生活熱水，而且熱泵系統(tǒng)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠，自控精度高，節(jié)能效果顯著，其投資和運(yùn)行費(fèi)用都要低于傳統(tǒng)的中央空調(diào)。

　　中央空調(diào)末端設(shè)備的設(shè)計(jì)和選用，也一定要注意選用盤管質(zhì)量較輕、供冷或者供熱功率較大大的風(fēng)機(jī)機(jī)組�？照{(diào)機(jī)組也應(yīng)該選用空氣輸送系數(shù)大的機(jī)組，而且風(fēng)機(jī)的風(fēng)量和風(fēng)壓要匹配合理，減少漏風(fēng)的可能。

　　4.2冷熱回收利用的研究運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)能源最大限度的利用

　　由于空調(diào)系統(tǒng)在制熱的時(shí)候會(huì)向外部環(huán)境排出冷氣，制冷的時(shí)候也會(huì)向外部排出熱量，因此如何將空調(diào)系統(tǒng)中需排掉的余熱移向需要熱的地方中去，逐漸成為許多空調(diào)系統(tǒng)冷熱回收利用研究的一種新趨勢(shì)。目前應(yīng)用比較廣泛的就是空調(diào)系統(tǒng)排風(fēng)的全熱回收器、熱管換熱器、板式換熱器、熱回收環(huán)路等。實(shí)踐證明，通過對(duì)冷熱量的回收，空調(diào)系統(tǒng)的能源利用率和節(jié)能效果得到了顯著提高。

　　4.3推廣可使用可再生能源的空調(diào)系統(tǒng)在酒店中的應(yīng)用

　　由于不可再生能源的使用會(huì)嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境，而且其有限的儲(chǔ)量也在日益減少，因此可再生能源的使用和推廣已經(jīng)成為當(dāng)今空調(diào)系統(tǒng)的一大發(fā)展趨勢(shì)，其中土壤源熱泵和太陽能技術(shù)由于其低成本、無污染以及可回收再利用的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，逐漸被廣泛的研發(fā)和推廣起來。

　　5結(jié)論

　　在節(jié)能的前提下提供舒適的居住環(huán)境已經(jīng)成為當(dāng)今酒店發(fā)展的基本方向，因此合理使用自然能源，降低空調(diào)系統(tǒng)的能耗也成為了酒店空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基本課題。酒店空調(diào)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、施工及管理人員在日常的工作實(shí)踐中，一定要提高節(jié)能意識(shí)，綜合分析影響空調(diào)系統(tǒng)能耗的各種因素，合理運(yùn)用各種節(jié)能措施，為酒店選擇和設(shè)計(jì)出一種更加經(jīng)濟(jì)合理的節(jié)能方案。

酒店節(jié)能降耗方案3

　　在國家全面提倡節(jié)能減排的大形勢(shì)和環(huán)境之下，在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，除了在努力銷售產(chǎn)品以創(chuàng)造更大的經(jīng)營業(yè)績(jī)是所有酒店必須要做的一項(xiàng)比較顯形的工作手段外，在酒店自身的服務(wù)保證的基礎(chǔ)上，采取必要的技術(shù)手段進(jìn)行節(jié)能降耗，是目前面臨在各個(gè)酒店面前的一個(gè)迫在眉睫的任務(wù)。如何持續(xù)性地做好節(jié)能降耗工作，現(xiàn)將一些易于推廣、且切實(shí)可行的節(jié)能降耗措施具體并與大家一起分享：

　　一、在制度方面

　　1．首先要對(duì)節(jié)能降耗工作給予足夠的重視，明確要求全體員工都重視起來，進(jìn)行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導(dǎo)為主任的節(jié)能委員會(huì)，設(shè)立專職部門為節(jié)能管理辦公室，具體負(fù)責(zé)企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實(shí)施。

　　2．制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則，諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對(duì)于能源設(shè)備使用進(jìn)行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個(gè)區(qū)域放置就由這個(gè)區(qū)域的管理部門負(fù)責(zé)節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責(zé)任到部門，同時(shí)要求各部門設(shè)立專職節(jié)能降耗管理員，責(zé)任到人，使酒店內(nèi)的所有員工都行動(dòng)起來，在全酒店建立起來全員節(jié)能意識(shí)；

　　3．定期實(shí)施召開節(jié)能降耗例會(huì)制度，與酒店的經(jīng)營成本分析結(jié)合起來，對(duì)酒店的每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)，由節(jié)能管理辦公室對(duì)本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節(jié)能管理辦公室每月對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查，并對(duì)節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報(bào)和處罰，嚴(yán)格約束員工在工作中使用能耗的行為。

　　4．對(duì)酒店夏季和冬季內(nèi)部室溫作出明確規(guī)定，對(duì)酒店自身可控的辦公及公共區(qū)域溫度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面貫徹國家節(jié)能降耗的政策方面從酒店內(nèi)部以制度為保證，堅(jiān)持在不降低對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下降低能耗的使用。

　　二、在設(shè)備運(yùn)行方面

　　1．酒店的主要耗能設(shè)備集中在中央空調(diào)的設(shè)備和循環(huán)泵設(shè)備上，所以對(duì)酒店的中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的控制尤為重要，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的探索和試行，決定實(shí)行分時(shí)段控制運(yùn)行較為合理，由于室外天氣溫度直接影響到大廈樓體內(nèi)的溫度控制，根據(jù)室外天氣情況及大廈內(nèi)部室溫的實(shí)時(shí)變化情況進(jìn)行機(jī)組運(yùn)行溫度的控制，同時(shí)對(duì)酒店各區(qū)域溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)測(cè)量，從而更合理地設(shè)置中央空調(diào)的水溫，以此來調(diào)節(jié)整個(gè)酒店的室內(nèi)溫度，此項(xiàng)措施的實(shí)行為酒店科學(xué)地進(jìn)行中央空調(diào)的運(yùn)行和對(duì)能源消耗的整體控制都進(jìn)行了新的嘗試和探索，事實(shí)會(huì)更大程度地節(jié)約天然氣和動(dòng)力電的使用，為機(jī)房能源消耗的控制發(fā)揮著關(guān)鍵性的作用。

　　2．蒸汽鍋爐的使用也是酒店耗能的主要部分，為了控制蒸汽的使用量，根據(jù)實(shí)際使用情況可以制度性地明確蒸汽鍋爐的開啟和停用時(shí)間，要求酒店的洗衣場(chǎng)用氣集中在一個(gè)固定的時(shí)間段進(jìn)行，對(duì)夜間客人提出的洗衣要求洗衣房可備用一臺(tái)小的洗衣機(jī)以備急用，堅(jiān)決杜絕因?yàn)橄匆患�衣服而啟�?dòng)蒸汽鍋爐的情況發(fā)生，這種做法一方面提高了洗衣的工作效率，同時(shí)也大大地節(jié)約了蒸汽，為降低天然氣和用電作出貢獻(xiàn)。

　　3.相控節(jié)能控制器能自動(dòng)判斷電機(jī)所處運(yùn)行負(fù)荷和效率狀態(tài)，通過優(yōu)化運(yùn)算適時(shí)調(diào)節(jié)加于電機(jī)的電壓和電流大小，以調(diào)整對(duì)電機(jī)功率的輸入，實(shí)現(xiàn)“所供即所需”，使電機(jī)處于高效節(jié)能狀態(tài)。 紅外感應(yīng)裝置，增加自動(dòng)扶梯自動(dòng)感應(yīng)開停的功能，達(dá)到自動(dòng)扶梯“人來扶梯自動(dòng)開啟，人去扶梯自動(dòng)停止”。

　　4.將傳統(tǒng)熱光源日光燈、白熾燈等改造成新一代 T5高效率熒光燈，現(xiàn)已在行政辦公樓層、地下室、員工宿舍等公共區(qū)域完成了換裝。安裝后環(huán)境的光照度及舒適度得到了很大的改善，經(jīng)安裝完成后測(cè)試，節(jié)電效果可達(dá)到30%。

　　三、在節(jié)能降耗的技術(shù)改造方面

　　1．酒店所有客房可以進(jìn)行節(jié)水龍頭和節(jié)水噴頭改造，節(jié)能降耗從“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到運(yùn)用最新科技技術(shù)，向科技要效益。并實(shí)行合同能源管理方式，即無須酒店投資由節(jié)水設(shè)備廠家進(jìn)行節(jié)水改造，對(duì)節(jié)水后的效益成果進(jìn)行節(jié)水分享，對(duì)廚房洗菜盆和健身淋浴等獨(dú)立的水龍頭都加裝節(jié)水器，我們對(duì)加裝過節(jié)水設(shè)備的區(qū)域進(jìn)行分區(qū)域或分系統(tǒng)的裝設(shè)了水表，以利于計(jì)量和對(duì)節(jié)水量的核算，此項(xiàng)措施為酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)的節(jié)水規(guī)劃開創(chuàng)了新的節(jié)能模式。

　　2．對(duì)員工浴室實(shí)行智能化打卡管理，使每位員工都手中持有酒店統(tǒng)一配發(fā)的用水卡，將員工區(qū)域的自來水水龍頭的流量調(diào)為正常情況的一半，以減少不必要的水源的流失。在員工洗浴用水時(shí)必須劃卡才能開啟水閥放水，同時(shí)經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)用水量的核算后對(duì)每位員工進(jìn)行每月用水固定用量限制，如果水量不夠用可再次向酒店購買水量，如果你有剩余水量可累計(jì)進(jìn)行節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，從正式實(shí)施以后沒有發(fā)生購買水量的情況，此種管理方法的.實(shí)施有效地控制了員工無意識(shí)的浪費(fèi)用水，為酒店節(jié)約自來水作出重要貢獻(xiàn)；同時(shí)對(duì)酒店大部分客用公共衛(wèi)生間和所有員工衛(wèi)生間都加裝感應(yīng)水龍頭，這將杜絕客人或員工由于沒有責(zé)任意識(shí)而浪費(fèi)水的情況。

　　3．酒店所有員工區(qū)域及公共區(qū)域的燈光照明一般都是長(zhǎng)明燈，這是節(jié)能的重要區(qū)域，可改為聲控照明或聲光控照明，使一些如員工宿舍走道和步行梯走道等員工公共區(qū)域都能做到人走燈自然關(guān)，杜絕了人為的浪費(fèi)，最大程度地節(jié)約用電；同時(shí)對(duì)一些區(qū)域在不影響工作的情況下只保證其照度減少光源實(shí)現(xiàn)節(jié)電。

　　4. 對(duì)空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機(jī)組定期進(jìn)行除垢，增強(qiáng)傳熱效率。定期對(duì)水泵電機(jī)軸承注油，減少無功浪費(fèi)。 在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。開窗時(shí)不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際溫度開關(guān)空

　　四、可以推廣的――其他節(jié)能技術(shù)

　　酒店的節(jié)能降耗重點(diǎn)在硬件動(dòng)力設(shè)備上，因此根據(jù)每個(gè)酒店自身不同的硬件系統(tǒng)配備，以及各硬件系統(tǒng)空間和經(jīng)營的特點(diǎn)，還可以選擇性地做一些節(jié)能技術(shù)的改造,如多采用LED光源、煙氣的二次利用、變頻的多區(qū)域應(yīng)用、水蓄冷技術(shù)的應(yīng)用等。在實(shí)施任何一項(xiàng)節(jié)能改造的時(shí)候要避免盲目上馬的做法，首先要進(jìn)行投資與回報(bào)的分析，做到科學(xué)的節(jié)能。隨著國家對(duì)節(jié)能降耗力度的不斷加大，對(duì)能源的需求越來越大，同時(shí)對(duì)環(huán)保的重視程度越來越高，以及節(jié)能技術(shù)的逐步成熟，這些節(jié)能技術(shù)也會(huì)普及實(shí)施。這也是酒店行業(yè)所面臨的降低成本的一個(gè)必經(jīng)之路。

　　最要注意的是：提高員工對(duì)節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，部門發(fā)動(dòng)員工，共同做好節(jié)能工作，使全酒店形成良好的節(jié)能氛圍。提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取酒店能維修的盡量不去外委維修。

　　實(shí)踐證明，以酒店制定的強(qiáng)有力的節(jié)能降耗制度為保障，在全體員工的共同努力下，通過對(duì)設(shè)備運(yùn)行的管理和采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用。節(jié)能降耗工作不是一個(gè)人或幾個(gè)人的事情，節(jié)能降耗要從人人做起，人人有責(zé)。當(dāng)做到全員節(jié)能的時(shí)刻那才是一個(gè)企業(yè)真正開始節(jié)能的時(shí)刻了。

酒店節(jié)能降耗方案4

　　根據(jù)預(yù)測(cè)，到20xx年我國一次能源的需求為25～33億噸標(biāo)煤，同期單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放量要比20xx年下降40%～45%，節(jié)能減排形勢(shì)嚴(yán)峻，也是下一階段政府的工作重點(diǎn)。在社會(huì)總能耗中，高速增長(zhǎng)的建筑能耗已同工業(yè)能耗、交通能耗并列為三大能耗大戶。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，建筑能耗占社會(huì)總能耗的比重也會(huì)越來越大。我國現(xiàn)有建筑逾400億m2，其中95%以上為高能耗建筑，具有很大的節(jié)能改造潛力。

　　一、工程概況

　　該工程位于重慶市渝中區(qū)，為一家四星級(jí)旅游飯店，開業(yè)于1998年。酒店由32層主樓和6層裙樓組成，其中1層為酒店門廳，6層為酒店大堂、西餐廳，7層為庫房和后勤辦公用房，8～17、19～25層為客房，26～30層為餐廳，18層為避難間，總建筑面積約23，000m2。建筑結(jié)構(gòu)體系為框架剪力墻，加氣混凝土填充墻體，外窗為單層單玻。由于建設(shè)年代較早，圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱工性能不滿足節(jié)能要求。

　　酒店主要能源形式為電力和燃?xì)猓ㄓ停�，電力主要用于空調(diào)系統(tǒng)、辦公設(shè)備、照明用電、消防設(shè)施、動(dòng)力設(shè)備、特殊用電等，燃?xì)猓ㄓ停┲饕�供熱和餐飲。酒店供熱空調(diào)系統(tǒng)采用常規(guī)電制冷和鍋爐。冷凍機(jī)房位于負(fù)2層，包括3臺(tái)冷水機(jī)組。冷卻塔位于6層裙房屋面，設(shè)有3臺(tái)冷卻水泵。冷凍水泵5臺(tái)，冷凍機(jī)房冷水供到6～18層，18層以上由設(shè)于18層的換熱站經(jīng)二次換熱后再供冷。鍋爐房位于頂層設(shè)備房，設(shè)有7臺(tái)鍋爐，其中燃?xì)忮仩t5臺(tái)，油氣兩用鍋爐2臺(tái)。18層以上供暖及生活熱水為鍋爐房直供，18層以下同樣經(jīng)換熱站二次供應(yīng)。

　　二、能耗現(xiàn)狀

　　根據(jù)近3年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，將燃?xì)狻⑷加驼酆铣呻娏τ昧亢怂�，該酒店年耗能總電力�?dāng)量為4，345，632kWh，單位建筑面積年耗電量188.9kWh，遠(yuǎn)高于同地區(qū)同類型建筑126kWh/m2的能耗水平。其中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占總能耗的比例為47.0%。

　　根據(jù)對(duì)供熱空調(diào)系統(tǒng)核查，由于主樓7層以下及裙房已不再由負(fù)2層冷凍機(jī)房供冷，且設(shè)計(jì)時(shí)主機(jī)留有余量較大，夏季最熱季節(jié)只需要開啟一臺(tái)1，758kW的冷水機(jī)組即可滿足空調(diào)需要，這時(shí)機(jī)組的負(fù)載率一般只有55%左右。冷水機(jī)組采用已淘汰的R11制冷劑，老化嚴(yán)重，與冷卻水泵、冷凍水泵和冷卻塔之間未采用聯(lián)動(dòng)控制，運(yùn)行效率低，能效比僅為3.5。冷卻水泵揚(yáng)程過高，冷凍水泵無降壓?jiǎn)��?dòng)措施，維修更換的水泵選型過大，水泵的`實(shí)際運(yùn)行效率為60%，效率偏低。5臺(tái)20xx年前產(chǎn)燃?xì)忮仩t平均效率60%，遠(yuǎn)低于現(xiàn)行89%的節(jié)能要求。

　　三、改造方案

　　根據(jù)“節(jié)能技術(shù)成熟，節(jié)能改造量大，風(fēng)險(xiǎn)��；節(jié)能改造簡(jiǎn)單，成本低，不影響建筑正常使用；節(jié)能效益可計(jì)量，能夠方便進(jìn)行節(jié)能比較和分析；投資回收期短，投資回報(bào)高”的原則，確定主要對(duì)該酒店的供熱空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行改造。

　　主要改造思路為：核算酒店實(shí)際空調(diào)負(fù)荷，選擇相應(yīng)負(fù)荷的冷水機(jī)組；根據(jù)空調(diào)和衛(wèi)生熱水需求，選擇全熱回收冷水機(jī)組；更換現(xiàn)有機(jī)組，提高制冷主機(jī)的能效比；增加冷水機(jī)組隔振裝置，延長(zhǎng)機(jī)組壽命；增加冷凝器在線自動(dòng)清洗裝置，提高換熱效率。

　　按此思路，更換3臺(tái)螺桿式冷水機(jī)組，其中1臺(tái)為變頻式，1臺(tái)為全熱回收型；更換5臺(tái)20xx年前產(chǎn)燃?xì)忮仩t；更換冷凍水泵和冷卻水泵各3臺(tái)，互為備用，水泵增設(shè)變頻器，根據(jù)空調(diào)負(fù)荷自動(dòng)調(diào)節(jié)水泵流量；在負(fù)2層制冷機(jī)房增設(shè)一個(gè)熱回收水箱和4臺(tái)生活熱水泵，其中兩臺(tái)設(shè)置在熱回收機(jī)組和屋頂熱水箱之間。屋頂熱水箱熱水，非空調(diào)季節(jié)由全熱回收機(jī)組的一次熱煤水經(jīng)鍋爐房原有板式換熱器換熱后提供，空調(diào)季節(jié)由全熱回收機(jī)組提供；優(yōu)化控制系統(tǒng)，采用開利I-VU控制系統(tǒng)，根據(jù)冷負(fù)荷變化控制冷水機(jī)組運(yùn)行臺(tái)數(shù)，冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔與冷水機(jī)組聯(lián)動(dòng)運(yùn)行。

　　四、節(jié)能效益分析

　　改造后的供熱空調(diào)系統(tǒng)是考慮酒店實(shí)際使用情況選取的，可使機(jī)組在高負(fù)荷率下運(yùn)行，保持較高能效，且取消了18層的板式換熱器，沒有二次換熱，亦可提高主機(jī)能效。改造后系統(tǒng)各部分的節(jié)能率如表3所示。

　　五、結(jié)語

　　酒店類建筑能耗中，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗一般占到40%以上。對(duì)星級(jí)酒店來說，星級(jí)越高，供熱空調(diào)系統(tǒng)能耗占的比重就越大。最大限度降低供熱空調(diào)能耗，是酒店降低運(yùn)營成本，提升盈利能力的最佳手段。

酒店節(jié)能降耗方案5

　　1.1發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　根據(jù)法國酒店行業(yè)協(xié)會(huì)報(bào)告，酒店運(yùn)營活動(dòng)造成大量的能源消耗，如空調(diào)暖通、熱水系統(tǒng)和照明等。其中，空調(diào)暖通是酒店的“能源消耗大戶”（約占酒店總能源消耗量的50%）；用于住客的洗漱、膳食的熱水系統(tǒng)，是酒店的第二大能源消耗源（約占酒店總能源消耗量的15%）;第三大能源消耗源的照明系統(tǒng)則占酒店總能源消耗量約12%。除上述運(yùn)營活動(dòng)外，還有很多因素也顯著地影響酒店的能源消耗，如規(guī)劃設(shè)計(jì)因素（建筑物的體量、建筑樣式、結(jié)構(gòu)形式和地理位置等），生命周期因素（建筑物使用年數(shù)、使用壽命）和季節(jié)性因素（酒店的淡季和旺季）等。據(jù)調(diào)研表明，酒店住客大約有60%的時(shí)間不在室內(nèi)活動(dòng)，而室內(nèi)空調(diào)系統(tǒng)仍在不間斷地運(yùn)行，造成了大量不必要的能源浪費(fèi)。

　　1.2認(rèn)證評(píng)價(jià)體系

　　為了減少能源對(duì)環(huán)境的影響，法國政府主導(dǎo)歐盟針對(duì)酒店業(yè)等能源消耗較高的行業(yè)頒布了嚴(yán)格的環(huán)境管理法案和環(huán)境認(rèn)證評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。主要分為兩大類，即管理類：環(huán)境管理系統(tǒng)（EMS）和環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)證類：生態(tài)標(biāo)簽和生態(tài)證書。

　�。�1）環(huán)境管理系統(tǒng)是通過結(jié)構(gòu)化框架和組織機(jī)構(gòu)的有效結(jié)合實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)的目的是通過在其建筑物生命周期結(jié)束之前向運(yùn)營方提供環(huán)境績(jī)效檢測(cè)報(bào)告，包括降低能源、水的消耗，再生能源的利用和減少廢棄物的產(chǎn)生等。其運(yùn)作步驟包括引入環(huán)境管理系統(tǒng)并與公司現(xiàn)有環(huán)保制度相結(jié)合，在此框架下進(jìn)行規(guī)劃、實(shí)施、運(yùn)營、監(jiān)控和改進(jìn)。環(huán)境管理標(biāo)準(zhǔn)（ISO14000系列）是在特定的環(huán)境條件下，主要應(yīng)用于酒店業(yè)等高能耗行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它允許使用單位使用生態(tài)管理審計(jì)系統(tǒng)，并鼓勵(lì)其加入歐盟環(huán)境管理方案的制定和修改，以滿足利益相關(guān)者的合理訴求。

　�。�2）相對(duì)而言，生態(tài)標(biāo)簽和生態(tài)證書有更廣泛的行業(yè)細(xì)分，共有超過100個(gè)子項(xiàng)認(rèn)證，涉及旅游、生態(tài)環(huán)境和酒店餐廳等。生態(tài)標(biāo)簽的目標(biāo)是建立一個(gè)識(shí)別體系，組成一個(gè)由具備生態(tài)友好意識(shí)的經(jīng)營者和消費(fèi)者生態(tài)系統(tǒng)，不斷激勵(lì)和提高他們的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，共同推進(jìn)都市低碳生態(tài)圈的發(fā)展。生態(tài)證書也是一種認(rèn)證方式，法國生態(tài)認(rèn)證體系（HQE）建立于1992年，與其配套使用的是歐洲通行的耗能證書（EPC）。耗能證書主要應(yīng)用于各類建筑物和電器產(chǎn)品，證書所顯示的能耗數(shù)據(jù)將直接影響到上述產(chǎn)品的價(jià)格，能耗越低，售價(jià)越高，反之亦然。

　　2英國

　　2.1發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　根據(jù)英國權(quán)威雜志報(bào)道，英國大多數(shù)酒店的運(yùn)營成本中，花費(fèi)最多的是采暖系統(tǒng)（約占總運(yùn)營成本的40%）；其次是熱水系統(tǒng)，約占總運(yùn)營成本的25%。在酒店運(yùn)營成本不斷上升的.前提下，作者發(fā)現(xiàn)只要運(yùn)用合理的操作流程和管理手段，采暖系統(tǒng)成本可以降低到20%以下。同時(shí)，英國現(xiàn)有酒店采用的建筑材料大多已經(jīng)老化，通過修繕和改造等方式，既有酒店可以提高建筑物保溫能力和降低能耗，從而節(jié)省運(yùn)營費(fèi)用。此外，對(duì)于照明系統(tǒng)而言，簡(jiǎn)單的開關(guān)動(dòng)作就可減少約40%的酒店照明費(fèi)用，若使用發(fā)光二極管（LED）照明，相對(duì)于白熾燈既可節(jié)省30%能耗，又可減少60%的熱量，同時(shí)其使用壽命比白熾燈更長(zhǎng)。

　　2.2認(rèn)證評(píng)價(jià)體系

　　作為全球最早問世的可持續(xù)發(fā)展評(píng)估認(rèn)證體系，建筑物研究建造環(huán)境評(píng)估方法（BREEAM）是一項(xiàng)被50多個(gè)國家使用的國際標(biāo)準(zhǔn)。BREEAM的目的是為了降低建筑物對(duì)周邊環(huán)境的影響和激勵(lì)開發(fā)商等機(jī)構(gòu)增強(qiáng)對(duì)生態(tài)可持續(xù)建筑的需求。BREEAM認(rèn)證體系共有10組類別，包括管理、能源、水、健康和舒適、運(yùn)輸、材料、廢棄物、污染、創(chuàng)新和土地利用，每組分若干子項(xiàng)，各對(duì)應(yīng)不同的得分點(diǎn)，分別從建筑性能、設(shè)計(jì)與建造、管理與運(yùn)營三方面對(duì)建筑物進(jìn)行評(píng)價(jià)，滿足要求即可得到相對(duì)的分?jǐn)?shù)。根據(jù)子項(xiàng)對(duì)促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展建設(shè)的重要性不同，BREEAM設(shè)定不同的權(quán)重系數(shù)，通過合并計(jì)算各單項(xiàng)得分，得出一個(gè)均衡的整體成績(jī)，出色（85分+），優(yōu)秀（70分+），很好（55分+），好（45分+），通過（30分+）和未分類（低于30分）。

　　3中國

　　3.1發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　中國的酒店業(yè)一直是個(gè)高能耗、高污染的行業(yè)。很多酒店過量消耗有限的資源，造成對(duì)國人和環(huán)境極其嚴(yán)重且不可逆的負(fù)面影響。目前，國內(nèi)新建的豪華酒店在規(guī)模和數(shù)量上已經(jīng)過剩。但是，一些經(jīng)濟(jì)型酒店在建設(shè)、改造和擴(kuò)建過程中，開發(fā)商仍然不顧市場(chǎng)的需要，堅(jiān)持按照奢華的酒店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開發(fā)建造。同時(shí)，有些酒店聲稱為了滿足顧客的某些需求而盲目擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模或大量地增設(shè)酒店設(shè)施。事實(shí)上，這兩種傾向?qū)е卢F(xiàn)有酒店設(shè)施既無法得到充分利用，又無法保證系統(tǒng)運(yùn)行最優(yōu)化（性能和成本等），造成較大的能源消耗，這些無疑是能源管理意識(shí)缺失的后果。

　　3.2認(rèn)證評(píng)價(jià)體系

　　20xx年，中國正式綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)建筑用途不同，分為公共建筑和居住建筑兩大類。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，綠色建筑認(rèn)證分為3個(gè)等級(jí)，即一、二和三星級(jí)。其中，三星級(jí)為最高等級(jí)，獲得星級(jí)認(rèn)證的建筑物表明其在“四節(jié)一環(huán)�！钡确矫鏉M足了綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)要求。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容分類，主要包括有節(jié)地與室外環(huán)境、節(jié)能與能源利用、節(jié)水與水資源利用、節(jié)材與材料資源利用、室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量和運(yùn)營管理6個(gè)指標(biāo)。自綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以來，目前僅針對(duì)新建建筑，而未涵蓋擴(kuò)建或改建的建筑物。同時(shí)，對(duì)于新建項(xiàng)目而言，由于標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)滯后于歐美國家，因此，建筑物的運(yùn)營數(shù)據(jù)相對(duì)有限，不足以全面反映建筑物的整體節(jié)能效果和投資回報(bào)指標(biāo)。此外，高昂且不透明的第三方評(píng)估費(fèi)用也成為推進(jìn)綠色建筑評(píng)價(jià)的又一障礙，不少酒店開發(fā)商不愿意為低碳技術(shù)投入大量的資金，因?yàn)樗麄儫o法預(yù)測(cè)增量投資所帶來的增量利潤(rùn)回報(bào)。

　　4結(jié)語

酒店節(jié)能降耗方案6

　　根據(jù)酒店經(jīng)營工作會(huì)議精神，酒店認(rèn)真分析20xx年的綜合經(jīng)營形勢(shì)，本著緊一扣，嚴(yán)一格的標(biāo)準(zhǔn)，從總體經(jīng)營出發(fā)，從收入、成本和利潤(rùn)三個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：

　　一、明確責(zé)任，落實(shí)到人

　　本著提效嚴(yán)格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項(xiàng)管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責(zé)、崗位責(zé)任，確保工作落到實(shí)處。

　�。ㄒ唬�樹立酒店成本管理的系統(tǒng)觀念

　　在嚴(yán)峻的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店應(yīng)樹立成本控制管理理念，對(duì)成本管理的對(duì)象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認(rèn)識(shí)成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫存成本、銷售成本，后勤成本、維護(hù)成本等），以嚴(yán)格細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。

　　（二）成本控制的原則

　　酒店本著及時(shí)性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《金鼎國際大酒店成本控制管理辦法》。

　　（三）成本控制責(zé)任檢查組

　　根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開展定期檢查和不定期抽查工作。部門自查工作由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，定期檢查由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)；酒店檢查組對(duì)酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：

　　組 長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　組 員：各部門經(jīng)理

　�。ㄋ模┩ㄟ^績(jī)效管理實(shí)現(xiàn)成本控制

　　根據(jù)成本控制管理措施，適當(dāng)對(duì)酒店績(jī)效考核辦法進(jìn)行調(diào)整，將成本控制管理細(xì)則與績(jī)效考核管理相結(jié)合，通過績(jī)效考核對(duì)各部門節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對(duì)于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進(jìn)行批評(píng)教育和處罰，達(dá)到成本控制的效果。

　　二、加強(qiáng)勞務(wù)用工管理，簡(jiǎn)化人員配置

　　在酒店經(jīng)營管理中，人力資源的成本是影響利潤(rùn)的重要因素之一。人力資源部要通過科學(xué)測(cè)算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。

　�。ㄒ唬┮�根據(jù)酒店特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測(cè)算

　　根據(jù)酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補(bǔ)休等方面進(jìn)行合理的安排，本著科學(xué)利用工時(shí)、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測(cè)算，避免機(jī)械地套用公式，造成人力資源浪費(fèi)。

　�。ǘ�）開發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才

　　由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細(xì)致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開展“一專多能”活動(dòng)，廣泛進(jìn)行同一部門內(nèi)部和不同部門之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，通過獎(jiǎng)勵(lì)培訓(xùn)、定期輪換崗位，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢(shì)。

　�。ㄈ�）合理配置人才，優(yōu)化用人結(jié)構(gòu)

　　人力資源部要根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營情況，進(jìn)一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，科學(xué)測(cè)算人員編制，合理配置崗位人員，通過同類崗位合并、調(diào)整班次等方式，縮減用人，達(dá)到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡(jiǎn)。

　　三、加強(qiáng)能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗

　　酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營與發(fā)展，同時(shí)也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門對(duì)設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理損耗和維修費(fèi)用要進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績(jī)效考核測(cè)評(píng)掛鉤，降低酒店能源消耗整體費(fèi)用支出。

　�。ㄒ唬┓止っ鞔_，管理要到位

　　1、各部門根據(jù)自身的`情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈” （設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏” （不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好” （設(shè)備性能良好、職場(chǎng)衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標(biāo)準(zhǔn)要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、提高員工對(duì)節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取酒店能維修的盡量不去外委維修。

　�。ǘ�）節(jié)能措施具體實(shí)施辦法

　　1、空調(diào)方面：

　　1） 對(duì)空調(diào)盤管定期清洗、冷凍機(jī)組定期進(jìn)行除垢，增強(qiáng)傳熱效率。

　　2） 定期對(duì)水泵電機(jī)軸承注油，減少無功浪費(fèi)。

　　3） 在過度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。

　　4） 開窗時(shí)不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際溫度開關(guān)空調(diào)。

　　2、電梯方面：

　　1）電梯運(yùn)送貨物盡量避開峰值，以達(dá)到“消峰填谷”的目的。

　　2) 工程部對(duì)酒店電梯設(shè)專人管理，針對(duì)酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報(bào)檢的各項(xiàng)記錄，確保安全無故障。

　　3）員工乘梯時(shí)嚴(yán)禁擋門、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查，對(duì)違規(guī)員工報(bào)績(jī)效考核組，按規(guī)定扣部門當(dāng)月績(jī)效分。

　　4）六樓以下員工在無負(fù)重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。

　　5）在接待大型會(huì)議、宴會(huì)時(shí)，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。

　　6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負(fù)責(zé)管理，平時(shí)禁止開啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準(zhǔn)方可使用。

　　7）安消部監(jiān)控室對(duì)酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。

　　3、電氣方面

　　1）各后勤崗點(diǎn)下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。

　　2）工程部負(fù)責(zé)通過安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。

　　3）餐飲包廂備餐時(shí)開啟工作燈,開餐后開啟主燈光。

　　4）使用節(jié)能燈，將非對(duì)客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。

　　5）各部門飲水機(jī)由專人負(fù)責(zé)開啟和關(guān)閉。

　　6）1層雨棚燈開關(guān)時(shí)間為：

　　冬季17：00時(shí)（開）--次日5：00時(shí)（關(guān)）

　　夏季18：00時(shí)（開）--次日3：00時(shí)（關(guān)）

　　四季24：00時(shí)后，關(guān)閉兩組雨棚燈

　　7）9F—13F公區(qū)：白天開客梯間吊燈，走廊開一組壁燈。

　　a、4—10月 18：30時(shí)開走廊壁燈，次日5：30時(shí)關(guān)閉一組；

　　b、11—3月 17：00時(shí)開走廊壁燈，次日6：30時(shí)關(guān)閉一組；

　　（具體根據(jù)天氣情況調(diào)整）

　　8）其他樓層走廊長(zhǎng)明燈，16：30時(shí)—20：30時(shí)，樓層射燈全部開啟，給客人溫馨感。

　　9）酒店接待VIP客人時(shí)，樓層燈全部開啟，具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

　　10）非對(duì)客服務(wù)時(shí)間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。

　　4、冷熱水方面

　　1）工程部巡視員按規(guī)定時(shí)間巡視各設(shè)備間，認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。

　　2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度及隨時(shí)開關(guān)機(jī)；同時(shí)考慮空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)（“開環(huán)”狀態(tài)）與運(yùn)行時(shí)間(利用谷段拉水溫)以達(dá)到節(jié)能目的。

　　3） 各部門加強(qiáng)管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時(shí)向工程部保修。

　　4） 洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。

　　5) 洗菜時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開，使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開，嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。

　　5、煤氣

　　在使用煤氣時(shí)要做到隨用隨開，煤氣閥門設(shè)專人負(fù)責(zé)。杜絕在不使用的時(shí)候開啟煤氣，以保證安全、減少浪費(fèi)。

　　6、各部門設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無法購置零件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。

　　7、 嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用與工作無關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績(jī)效考核2分。

　　8、工程部定期對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行廚房設(shè)備、對(duì)講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，降低維修成本。

　　四、加強(qiáng)采購成本控制

　　為使酒店物資設(shè)備采購工作中實(shí)現(xiàn)程序化、規(guī)范化和公開化，凈化進(jìn)貨渠道、降低采購成本，財(cái)務(wù)部將所有物品采購進(jìn)行分類，充分利用網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙等媒體向社會(huì)公開發(fā)布采購信息，做到公開招標(biāo)和公開采購。

　�。ㄒ唬┎少彿绞�

　　1、供應(yīng)商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提供行業(yè)檢驗(yàn)證明。

　　2、每年進(jìn)行一次供應(yīng)商審核調(diào)整，通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體向社會(huì)公開發(fā)布征尋供應(yīng)商。供應(yīng)商選擇遵循公開透明、公平競(jìng)爭(zhēng)、公正誠信原則。

　　3、采購人與使用人分開，使用人對(duì)物品質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，并對(duì)采購價(jià)格進(jìn)行審核后，在驗(yàn)收單或領(lǐng)用單上簽字，采購成本計(jì)入本部門參與績(jī)效考核。

　　4、采購員根據(jù)采購數(shù)量對(duì)采購物資進(jìn)行分類，廣泛搜集信息、資料，對(duì)知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。

　　5、對(duì)于數(shù)量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競(jìng)標(biāo)采購，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。

　　（二）采購程序

　　1、采購活動(dòng)中，采購人員及相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。

　　2、參與競(jìng)標(biāo)的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。

　　3、酒店成立采購競(jìng)標(biāo)評(píng)審組，對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)及業(yè)績(jī)進(jìn)行審核，對(duì)樣品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，參與采購價(jià)格的談判。對(duì)于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗(yàn)貨使用。

　　4、談判小組所有成員集中與供應(yīng)商分別進(jìn)行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價(jià)格和其他信息。

　　5、談判結(jié)束后，談判小組要求所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行最后報(bào)價(jià)，采購人從談判小組提出的成交候選人中，根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商。

　　6、采取詢價(jià)方式采購的，應(yīng)當(dāng)成立詢價(jià)小組。詢價(jià)小組根據(jù)采購需求，從符合相應(yīng)資格條件的供應(yīng)商名單中確定不少于三家的供應(yīng)商，并讓其報(bào)價(jià)。根據(jù)符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商。

　�。ㄈ�）采購行為的監(jiān)督與檢查

　　1、行政部對(duì)采購行為的合法性及合同的有效性進(jìn)行審核。

　　2、堅(jiān)決禁止使用人與供應(yīng)商串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，退貨并取消供應(yīng)商供貨資格，對(duì)已使用貨物價(jià)格比市場(chǎng)同類貨物價(jià)格高出部分不予結(jié)帳。

　　3、任何個(gè)人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規(guī)定資質(zhì)的供應(yīng)商參加采購競(jìng)標(biāo)。

　　4、任何人不得要求采購人或者采購工作人員向其指定的供應(yīng)商進(jìn)行采購。

　　5、嚴(yán)格禁止采購評(píng)審組成員與供應(yīng)商或采購代理機(jī)構(gòu)惡意串通，或在采購過程中接受賄賂。

　　6、采購評(píng)審組應(yīng)當(dāng)對(duì)集中采購的采購價(jià)格、節(jié)約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無違法行為等事項(xiàng)進(jìn)行考核。

　�。ㄋ模┎少徺M(fèi)用報(bào)銷

　　1、對(duì)于入庫驗(yàn)收的物資，驗(yàn)收時(shí)進(jìn)行費(fèi)用確認(rèn)。

　　2、對(duì)于簽單結(jié)帳的費(fèi)用，如：委外加工的美工制作費(fèi)、臨時(shí)用工、臨時(shí)調(diào)料等，在費(fèi)用發(fā)生之前，必須履行報(bào)批手續(xù)。費(fèi)用發(fā)生后，必須在一個(gè)月內(nèi)經(jīng)使用部門確認(rèn)簽字，并到財(cái)務(wù)部報(bào)賬。各部門有權(quán)拒簽時(shí)間超過一個(gè)月的費(fèi)用，相應(yīng)責(zé)任由經(jīng)辦人承擔(dān)。堅(jiān)決杜絕拖延時(shí)間、虛構(gòu)費(fèi)用。

　　五、加強(qiáng)日常成本控制管理，減少日常消耗

　�。ㄒ唬� 布草洗滌及低值易耗品管理

　　1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，必須使用專用的貨架、推車、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費(fèi)用。在與洗衣廠交接布草時(shí)，布草員要嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報(bào)。

　　2、在保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對(duì)住客房床上布草，視清潔程度整理，長(zhǎng)住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫要根據(jù)客情增減，對(duì)于二次利用的小毛巾要及時(shí)清洗出來，作為下次使用。

　　3、對(duì)有價(jià)值的一次性用品和有回收價(jià)值的垃圾進(jìn)行回收。客房在清理退房時(shí)，對(duì)半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤(rùn)膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會(huì)時(shí)，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對(duì)客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺(tái)時(shí)要先將花墊紙收回。

　　4、加大對(duì)信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴(yán)禁服務(wù)員使用。對(duì)于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)客情需要進(jìn)行增減。

　　5、清潔劑的使用要控制出庫，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫，不得超出規(guī)定限額。

　　6、對(duì)客服務(wù)部門根據(jù)住客及備存情況來發(fā)放易耗品，保證無浪費(fèi)無流失，做到賬物相符。

酒店節(jié)能降耗方案7

　　1、酒店實(shí)施節(jié)能降耗工作的意義

　　1.1微觀意義

　　降低成本負(fù)擔(dān)酒店經(jīng)營中產(chǎn)生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗主要由水、電、蒸汽（或天然氣、燃油）構(gòu)成，其中以電能消耗為主。電能消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，合理節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營成本，提高營業(yè)凈利潤(rùn)。目前我國的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國家相比存在較大差距，平均能耗水平偏高；跟據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)顯示，我國酒店的耗電水平高于國外發(fā)達(dá)國家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國絕大多數(shù)酒店存在很大空間。

　　1.2宏觀意義

　　眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。目前，大多數(shù)酒店還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有一些酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，嚴(yán)重破壞了周邊環(huán)境。依據(jù)可持續(xù)發(fā)展理論，人類不應(yīng)在破壞后人生活環(huán)境的基礎(chǔ)上生存與發(fā)展，換言之，發(fā)展必須有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不可以以破壞后人生存環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，且能源儲(chǔ)存是有限的，是不可再生的，不可能無限使用。酒店的產(chǎn)品也一樣，它不但要服務(wù)于目標(biāo)群體，還要承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也是目標(biāo)市場(chǎng)逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。所以，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，對(duì)于酒店實(shí)現(xiàn)個(gè)體經(jīng)濟(jì)利益意義重大，且對(duì)于行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展也有很重要的作用。

　　2、酒店節(jié)能降耗管理三要素

　　從酒店設(shè)計(jì)來看，酒店節(jié)能的第一步就是在酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候就要考慮到節(jié)能的問題，與西方酒店設(shè)計(jì)在節(jié)能方面相比，我國酒店過分追逐華麗而忽略了節(jié)能環(huán)保，其差距不在設(shè)計(jì)而在理念上。我國的酒店建設(shè)現(xiàn)狀可以用“先開槍后瞄準(zhǔn)”來形容，往往是先把樓蓋好了然后在考慮機(jī)電等配套設(shè)備設(shè)施的配套問題；還有就是建設(shè)與施工過程，其中主要的關(guān)注點(diǎn)只有工程進(jìn)度和建筑成本，往往無暇顧及建筑性能；從建設(shè)開始就忽略了能源消耗問題�，F(xiàn)在技術(shù)是通用的，關(guān)鍵是有無節(jié)能意識(shí)。對(duì)于一個(gè)酒店從一開始做規(guī)劃，包括制訂科研、找設(shè)計(jì)院做初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)、建設(shè)施工，以及最后的開業(yè)經(jīng)營，整個(gè)過程都應(yīng)圍繞“綠色酒店”的概念展開并實(shí)施。

　　從日常工作來看，在滿足酒店自身經(jīng)營所需的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，都應(yīng)該采取必要的管理和技術(shù)手段進(jìn)行節(jié)能降耗。從節(jié)能的角度去工作，尋找并發(fā)現(xiàn)各方面需要改進(jìn)的地方，從而提出合理有效的解決辦法。酒店應(yīng)明確要求全體員工都重視起來，并制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則。酒店的節(jié)能降耗重點(diǎn)要在硬件動(dòng)力設(shè)備上，因此，根據(jù)每個(gè)酒店自身不同的硬件系統(tǒng)配備，以及各硬件系統(tǒng)空間和經(jīng)營的特點(diǎn)，還可以選擇性地做一些節(jié)能技術(shù)改造。

　　從酒店用品來看，未來酒店用品的趨勢(shì)之一是節(jié)能環(huán)保。在當(dāng)前降低碳排放的趨勢(shì)下，酒店節(jié)能環(huán)保成為一種新趨勢(shì)，低碳的酒店用品也受到了眾多酒店使用者的認(rèn)可。節(jié)能環(huán)保型酒店用品的使用不僅可以解決酒店資源浪費(fèi)的問題，也大大節(jié)省了酒店的經(jīng)營成本。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，這將是酒店用品不可逆轉(zhuǎn)的新趨勢(shì)。

　　3、酒店節(jié)能降耗管理具體措施

　　3.1工程技術(shù)節(jié)能措施

　　3.1.1照明節(jié)能。我國目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場(chǎng)需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。現(xiàn)以本人所在的青島豪邦度假村為例，酒店共有200間客房及套房，豪華多功能廳可供300人的會(huì)議、宴會(huì)之用，酒店擁有設(shè)施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場(chǎng)所。酒店節(jié)能改造前，照明采用40W-60W白熾燈、普通節(jié)能燈、其它規(guī)格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運(yùn)行成本增加，且維護(hù)工作量大。酒店自20xx年下半年經(jīng)過論證分析，決定在不改變?cè)�有燈具的基礎(chǔ)上，以3W、5W的LED燈為主改造客房、餐飲包間、宴會(huì)廳、樓道和大堂；以16W的LED燈管為主改造辦公區(qū)及后勤區(qū)域，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫；經(jīng)歷這樣的.改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費(fèi)。

　　3.1.2、中央空調(diào)節(jié)能。酒店消耗電能量最大的設(shè)備是中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大力度對(duì)空調(diào)進(jìn)行檢查維修和保養(yǎng)，且重視空調(diào)風(fēng)管的除塵，保證風(fēng)道暢通無阻，降低用電量；并制定空調(diào)溫度與空調(diào)開關(guān)的時(shí)間，把原本預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開空調(diào)，改成提前20分鐘開空調(diào)，同時(shí)通過空調(diào)智能遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)設(shè)定房?jī)?nèi)空調(diào)的最低溫度，在保證服務(wù)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，做好節(jié)能工作。酒店工程部細(xì)心研究了店內(nèi)外空氣走向，盡量做到將空調(diào)風(fēng)力保持在穩(wěn)定的氣流內(nèi)，在大堂等公共區(qū)域懸掛溫濕度計(jì)，定時(shí)檢查溫濕度。為了節(jié)能我們對(duì)空調(diào)可以采取如下措施：

　�。�1）夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不得低于23攝氏度，全面檢討酒店范圍內(nèi)各區(qū)域空調(diào)的設(shè)置溫度和實(shí)際溫度的情況。

　�。�2）要求各個(gè)部門將營業(yè)場(chǎng)所的空調(diào)溫度設(shè)置成23攝氏度，并根據(jù)環(huán)境溫度和客人的需求適當(dāng)調(diào)節(jié)，實(shí)時(shí)測(cè)量實(shí)際的環(huán)境溫度，將采集的數(shù)據(jù)記錄在案作為參考。

　�。�3）工程部對(duì)空調(diào)主機(jī)冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進(jìn)行監(jiān)控。

　　（4）工程部還對(duì)所有的空調(diào)風(fēng)柜和盤管風(fēng)機(jī)進(jìn)行編號(hào)，列出清單，表明開關(guān)位置和供應(yīng)冷氣的區(qū)域，提供酒店空調(diào)系統(tǒng)的資源分布情況，利于相應(yīng)的操作管理。

　�。�5）（計(jì)劃）加裝空調(diào)制冷主機(jī)的變頻自動(dòng)控制系統(tǒng)。

　　3、其他節(jié)能改造：

　�。�1）加強(qiáng)能源計(jì)量?jī)x表的配備。在洗衣房、廚房、康樂等相對(duì)獨(dú)立的重點(diǎn)耗能區(qū)域安裝計(jì)量表。

　�。�2）加裝洗衣房蒸汽余熱回收系統(tǒng)及設(shè)備。

　　（3）對(duì)酒店的設(shè)備定期進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即進(jìn)行整改，力求消除因?yàn)橛布�的原因而�?dǎo)致的能源浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　3.2節(jié)能管理規(guī)范化、制度化

　　在日常管理中，酒店管理人員只有將各項(xiàng)措施落實(shí)到位，才可以實(shí)現(xiàn)節(jié)能效果�？偟膩碚f，節(jié)能降耗管理工作應(yīng)做到：重新修訂用電、用水、中央空調(diào)的開啟時(shí)間等規(guī)章制度；對(duì)各能控點(diǎn)責(zé)任區(qū)域和責(zé)任人重新進(jìn)行規(guī)定；將宣傳標(biāo)語張貼在各公共區(qū)域，大廳醒目位置擺放倡導(dǎo)全民節(jié)電節(jié)水溫馨提示牌。為促進(jìn)節(jié)能降耗管理，推動(dòng)節(jié)能工作的順利時(shí)候，借助公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)節(jié)能工作的重視和支持，成立節(jié)能降耗工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定定期檢查制度，各部門主要負(fù)責(zé)人為節(jié)能降耗第一責(zé)任人。為保證具體落實(shí)節(jié)能降耗活動(dòng)，針對(duì)能源管理，每年年初都要制訂專門的節(jié)能目標(biāo)，提出月能耗和營收比指標(biāo)，按月分解。作為能源管理的職能部門，工程部堅(jiān)持每天統(tǒng)計(jì)各點(diǎn)能源使用情況，在每周周會(huì)上專題通報(bào)能源指標(biāo)控制情況，及時(shí)對(duì)監(jiān)控節(jié)能降耗各項(xiàng)數(shù)據(jù)變化進(jìn)行分析。

　　3.3開發(fā)“綠色客房”

　　“綠色客房”指重視客房的環(huán)保型，客房里的物品盡可能融入“綠色”元素，如：在洗手間里，采用低流量沖水馬桶和定制的淋浴噴頭、水龍頭，也可采用太陽能設(shè)計(jì)；酒店的墻面墻體可用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等最好為純天然的棉織品或亞麻織品；選用純植物油脂皂；用綠色環(huán)保型的空調(diào)、冰箱；循環(huán)使用塑料、金屬、玻璃制品，可制成野餐車、標(biāo)示牌等。同時(shí)，引導(dǎo)客人節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境�？头课锲繁M量循環(huán)使用，將一次性使用變?yōu)檠�環(huán)使用或調(diào)劑使用；延長(zhǎng)物品的使用壽命，凡可修理的就不換新，不輕易丟掉廢舊品。

　　3.4創(chuàng)辦“綠色餐廳”

　　要?jiǎng)?chuàng)辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇經(jīng)過綠色有機(jī)認(rèn)證的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設(shè)置綠色餐廳，并在餐廳內(nèi)設(shè)無煙區(qū)，在餐桌上放置無煙標(biāo)志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務(wù)規(guī)程；依據(jù)季節(jié)的不同，在涼熱菜上嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，對(duì)海鮮湖魚類也有一系列的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥、益獸。畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有防疫部門的檢測(cè)證明，嚴(yán)格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節(jié)”等宣傳綠色菜肴，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，主動(dòng)征求客人意見為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜。在定價(jià)中，讓利銷售、良心定價(jià)等；這樣，酒店既會(huì)得到客人的好評(píng)，也開發(fā)了酒店的綠色市場(chǎng)。

　　4、結(jié)語

　　幽雅的消費(fèi)環(huán)境和賓至如歸的對(duì)客服務(wù)與勤儉節(jié)約是相輔相成的，不是對(duì)立的，細(xì)致敏銳的觀察，積極的行動(dòng)，是最終的答案。如何使自身乃至部門的工作服務(wù)效率更高、對(duì)客服務(wù)運(yùn)營更合理、成本控制更完善、服務(wù)效益更好，值得我們大家一起反思。

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