[精華]酒店安全管理制度

　　在不斷進步的時代，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的酒店安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店安全管理制度1

　　一、預(yù)案制定：

　　滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括下列內(nèi)容：

　　1、單位的基本情況，包括單位的占地面積、建筑面積、建筑等級、生產(chǎn)性質(zhì)、消防水源、消防設(shè)施及單位周圍環(huán)境。

　　2、假設(shè)起火部位包括起火時間、原因及危及附近建筑物火設(shè)施等危險程度：燃燒物質(zhì)、面積及火勢可能蔓延的方向，火災(zāi)損失及人員傷亡情況等。

　　3、組織機構(gòu)，包括火場指揮部，通訊聯(lián)絡(luò)組，滅火行動組，疏散引導(dǎo)組，醫(yī)療救護組，警戒組等。

　　4、明確各組的任務(wù)，組織程序及措施和各級指揮員及參戰(zhàn)人員的職責(zé)。

　　5、繪制假設(shè)火災(zāi)部位及周圍環(huán)境的平面圖，圖中應(yīng)表明消防水源情況，各組所在位置和撲救火災(zāi)，疏散人員（物品）行動路線。

　　二、演練時間：

　　根據(jù)61號令的規(guī)定，滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。至少每半年組織一次演練，并結(jié)合實際，不斷完善預(yù)案。

　　三、方法和要求：

　　1、在組織消防演練時，事前要向本單位領(lǐng)導(dǎo)報告，許可后，方可進行演練，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門應(yīng)給予大力支持。

　　2、消防演練時，應(yīng)在假設(shè)火災(zāi)現(xiàn)場設(shè)置明顯標志，火場指揮員和參加人員應(yīng)佩帶標志。

　　3、舉行消防演練時，應(yīng)周密計劃，嚴肅認真，盡量不影響工作。

　�。ㄊ�四）、燃氣、電氣設(shè)備檢查管理制度

　　1、安裝和維修電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進行實施，新設(shè)、增設(shè)、更換電氣設(shè)備必須 經(jīng)過相關(guān)部門檢驗合格后投入使用。

　　2、電氣設(shè)備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，及時處理。

　　3、儲存燃氣的庫房，應(yīng)嚴格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。

　　4、保衛(wèi)部對提供和使用燃氣的部門，實行定期和不定期的抽查，對抽查的結(jié)果應(yīng)記錄存檔。5、對使用燃氣和電氣設(shè)備的有關(guān)人員，單位應(yīng)定期進行教育培訓(xùn)，以提高有關(guān)人員的消防 安全意識。

　　6、每年對避雷裝置進行全面檢測。對防靜電設(shè)施進行定期檢測。

　�。ㄊ�五））年度消防安全工作計劃

　�。ǜ鶕�(jù)《機關(guān)、團體、企業(yè)事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》第六條第二項“將消防工作與本單位的生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、管理等活動統(tǒng)籌安排，批準實施年度消防工作計劃”單位應(yīng)制定年度消防工作計劃。）

　　一、指導(dǎo)思想：

　　堅持安全第一、預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，認真貫徹執(zhí)行國家各項消防法律法規(guī)、《中華人命共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令）以及上級部門有關(guān)消防安全工作的規(guī)定，強化監(jiān)管，深化整治，夯實基礎(chǔ)，細化責(zé)任，嚴格執(zhí)行，進一步完善酒店消防安全工作，不斷提高酒店消防安全水平，建立消防安全長效機制，確保酒店長周期安全運行。

　　二、控制隱患：

　　無崗位責(zé)任死亡事故；

　　無重大泄漏、中毒事故；

　　無重大火災(zāi)或爆炸事故；

　　無負主要責(zé)任的重大交通事故和公共安全事故；

　　無重大傷亡事故；

　　一般事故造成的直接經(jīng)濟損失≤4000（現(xiàn)價）；

　　人員傷亡率控制在1‰（年均）以下。

　　三、工作要點：

　　1、通過提高技術(shù)促進酒店消防安全系數(shù)的提高，實施酒店設(shè)別設(shè)施的安全運轉(zhuǎn)系數(shù)，故障率≤15起年均。

　　2、繼續(xù)抓好消防安全設(shè)備設(shè)施的管理，對本酒店消防安全設(shè)備設(shè)施定期進行檢驗，并做好檢驗和試驗記錄，對檢驗有缺陷的設(shè)備及時停用，有計劃地更換相應(yīng)的設(shè)備或管線。

　　3、進一步完善消防安全隱患的監(jiān)控措施，在可能會存有消防安全隱患的關(guān)鍵要害部位，增設(shè)醒目的安全標識，加強保衛(wèi)巡視。

　　4、進一步完善消防安全的目標責(zé)任制管理，細化消防安全目標考核辦法，層層簽訂消防安全責(zé)任書，落實到每個崗位、每個人。

　　5、認真開展消防安全工作，對照《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令）完善酒店各項消防安全管理制度、按時完成、改進各項各項消防安全工作，力爭實現(xiàn)全年無一起消防安全事故發(fā)生。

　　6、嚴格執(zhí)行《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（61號令），落實消防安全責(zé)任，保證消防安全所必須的投入，做到各項措施的認真落實。

　　7、認真抓好酒店各崗位的消防安全工作管理，單位領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)管理部門加強監(jiān)控、巡視、檢查力度，特殊時期酒店領(lǐng)導(dǎo)或消防安全工作負責(zé)人必須堅守崗位，確保酒店各崗位安全運轉(zhuǎn)無消防安全事故發(fā)生。

　　（十六）、消防設(shè)備維護檢查

　　火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的定期檢查

　　1、每日檢查

　　每日應(yīng)檢查集中報警控制器和區(qū)域報警控制器的功能是否正常。檢查方法：有自檢、巡檢功能，可通過搬動自檢、巡檢開關(guān)來檢查其功能是否正常。沒有自檢、巡檢功能的，也可采用給一只探測器加煙(或加溫)的方法使探測器報警，來檢查集中報警控制器或區(qū)域報警控制器的功能是否正常。同時檢查復(fù)位、消音、故障報警的功能是否正常。如發(fā)現(xiàn)不正常，應(yīng)在日登記表中記錄并及時處理。

　　2、季度試驗和檢查

　　每季度對火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的.功能應(yīng)作下列試驗和檢查

　　(一)、按生產(chǎn)廠家說明書的要求，用專用加煙(或加溫)等試驗器分期分批試驗探測器的動作是否正常，確認燈顯示是否清晰。試驗中發(fā)現(xiàn)有故障或失效的探測器應(yīng)及時拆換。

　　(二)、檢驗火災(zāi)自動報警裝置的聲、光顯示是否正常。在實際操作試驗時，可一次全部進行試驗，也可部分進行試驗。但試驗前一定要做好妥善安排，以防止不應(yīng)有的恐慌或混亂。

　　(三)、自動噴水系統(tǒng)管網(wǎng)上的水流指示器、壓力開關(guān)等是電動報警裝置，應(yīng)試驗他們的報警功能、信號顯示是否正常。

　　(四)對備用電源進行1—2次充放電試驗，1—3次主電源和備用電源自動轉(zhuǎn)換試驗，檢查其功能是否正常。具體試驗方法：切斷主電源，看是否自動轉(zhuǎn)換到備用電源供電，備用電源指示燈是否亮燈，4h后，再恢復(fù)主電源供電，看是否自動轉(zhuǎn)換，再檢查一下備用電源是否正常充電。

　　(五)、有聯(lián)動控制功能的系統(tǒng)，應(yīng)用自動或手動檢查消防控制設(shè)備的控制顯示功能是否正常。

　　(六)、強制消防電梯停于首層試驗。如條件許可，客梯和貨梯也應(yīng)切除外選，接通內(nèi)選，進行一次強制電梯停首層試驗。

　　(七)、消防通信設(shè)備應(yīng)進行消防控制室與所設(shè)置的所有對講電話通話試驗，電話插孔通話試驗，通話應(yīng)暢通，語音應(yīng)清楚。

　　(八)、檢查所有的手動、自動轉(zhuǎn)換開關(guān)，如電源轉(zhuǎn)換開關(guān)、滅火轉(zhuǎn)換開關(guān)、防排煙、防火門、防火卷簾門轉(zhuǎn)換開關(guān)、警報轉(zhuǎn)換開關(guān)、應(yīng)急照明轉(zhuǎn)換開關(guān)等是否正常。

　　(九)、進行強切非消防電源功能試驗。

　　(十)、檢查備品備件、專用工具及加煙、加溫試驗器等是否齊備，并處于安全無損和適當(dāng)保護狀態(tài)。

　　(十一)、直觀檢查所有消防用電設(shè)備的動力線、控制線、報警信號傳輸線、接地線、接線盒及設(shè)備等是否處于安全無損狀態(tài)。

　　(十二)、巡視檢查探測器、手動報警按鈕和指示裝置的位置是否準確，有無缺漏、脫落和丟失，每個探測器的下方及周圍各方向，手動報警按鈕的周圍是否留出規(guī)定的空白空間。

　　(十三)、可燃氣體探測器應(yīng)按生產(chǎn)廠家說明書的要求進行試驗和檢查。

　　3、年度檢查試驗

　　每年對火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的功能應(yīng)作全面檢查試驗，并填寫年檢登記表。

　　自動噴水滅火系統(tǒng)的定期檢查

　　1、日常檢查

　　系統(tǒng)在使用中，應(yīng)每日定期進行檢查，檢查內(nèi)容包括：

　　(一)、水源的水量和水壓。

　　(二)、消防泵動力。消防水泵應(yīng)每天運轉(zhuǎn)一次。若采用自動控制時，應(yīng)模擬自動控制參數(shù)進行啟動運轉(zhuǎn)，每次運轉(zhuǎn)易為5min。

　　(三)、報警閥各部件的工作狀態(tài)。每天巡檢一切供水總控制閥、報警控制閥及配件，進行外觀檢查，保證系統(tǒng)處于無故障狀態(tài)。

　　(四)、自動充氣裝置的工作狀態(tài)(如氣壓水罐、增壓水灌)。

　　2、定期檢查

　　除日常檢查時，應(yīng)每月對系統(tǒng)進行一次定期檢查

　　(一)、噴頭。每月檢查一次噴頭外觀，噴頭外表應(yīng)清潔，尤其是感溫元件部分，對輕質(zhì)粉塵可用空氣吹除或用軟布擦凈；對含有污垢的噴頭應(yīng)將其分批拆換，集中清理，但不能用酸堿溶液或熱水洗擦。

　　(二)、報警閥。每月檢查一次室外閥門井中的控制閥，保證閥門處于開啟狀態(tài)。對報警閥進行開閥檢驗，觀察閥門開啟性能和密封性能，以及水力警鈴、延遲器的性能。此試驗可通過末端裝置進行。如發(fā)現(xiàn)閥門開啟不通暢或密封不嚴，可拆開閥門檢查，視情況調(diào)換閥瓣密封件。對安裝的壓力表要定期檢驗。

　　(三)、管路。檢查系統(tǒng)管路有無腐蝕滲漏，濕式系統(tǒng)管路內(nèi)的水應(yīng)定期排空、沖洗。對水霧系統(tǒng)管路中的過濾裝置應(yīng)定期清掃。如發(fā)現(xiàn)管路中有沉積物，應(yīng)進行沖洗。

　　(四)、水源。每月檢查一次貯存消防用水的水池、消防水箱，核對水位以及消防水不被他用的技術(shù)措施，發(fā)現(xiàn)故障，及時進行修理。檢查消防泵的啟動、吸水、流量和揚程，利用報警控制閥旁的泄放實驗閥進行一次供水試驗，驗證系統(tǒng)供水能力。

　　(五)、每月檢查一次水泵接合器的接口及其部件，保證接口完好、無滲漏、有悶蓋。

　　(六)、每月對水流指示器試驗一次，利用末端裝置實驗閥排水，檢查其能否及時報警。

　　(七)、檢查火災(zāi)探測報警裝置和壓力開關(guān)、水流指示器的工作狀態(tài)。如發(fā)現(xiàn)故障及時調(diào)換或檢修。

　　3、年度檢查

　　(一)、每兩年對儲水設(shè)備應(yīng)維修一次，進行修補和重新油漆。

　　(二)、每兩年對消防水泵應(yīng)解體維修一次。

　　(三)、自動噴水系統(tǒng)每年應(yīng)進行一次可靠性評價，并對施工驗收、日常管理維護、修理情況進行總結(jié)。

　　室內(nèi)消火拴系統(tǒng)定期檢查

　　室內(nèi)消火拴箱應(yīng)經(jīng)常保持清潔、干燥，防止銹蝕、碰傷和其它損壞。每半年至少進行一次全面檢查維修。檢查要求為

　　(一)、消火拴和消防卷盤供水閘閥不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象。

　　(二)、消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應(yīng)齊全良好，卷盤轉(zhuǎn)動靈活。

　　(三)、報警按鈕、指示燈及控制線路功能正常，無故障。

　　(四)、消火拴箱及箱內(nèi)配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無脫落，箱門玻璃完好無缺。

　　(五)、消火拴、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動部位應(yīng)定期加注潤滑油。

　　消防安全疏散設(shè)施的定期檢查

　　消防安全疏散設(shè)施包括疏散通道、安全出口、疏散樓梯、防火門、防火卷簾門、疏散指示、應(yīng)急照明燈具等設(shè)施。應(yīng)按照有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)數(shù)量的消防安全疏散設(shè)施，并建檔管理。

　　1、每日對安全疏散設(shè)施進行巡查，發(fā)現(xiàn)有以下問題之一的，應(yīng)立即整改。

　　(1)、占用疏散通道。

　　(2)、堵塞安全出口。

　　(3)、鎖閉疏散門。

　　(4)、在疏散樓梯上堆放物品。

　　(5)、破壞、覆蓋、挪用疏散指示標示、應(yīng)急照明燈具。

　　2、每月對疏散指示和應(yīng)急照明燈具的性能進行檢測，發(fā)現(xiàn)故障及時更換或維修。

　　3、每月對防火卷簾門和防火門的開啟情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)開啟不靈活、閉門器損壞等故障及時維修。

　　4、每月進行一次電源切換試驗，以檢測疏散指示和應(yīng)急照明的完好率，并根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

　　滅火器材的定期檢查

　　每日應(yīng)對滅火器進行檢查，確保其始終處于完好狀態(tài)

　　1、外觀檢查

　　(一)、檢查滅火器鉛封是否完好。滅火器已經(jīng)開啟后即使噴出不多，也必須按規(guī)定要求在充裝。充裝后應(yīng)作密封試驗并牢固鉛封

　　(二)、檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域，如指針在紅色區(qū)域，應(yīng)查明原因，檢修后重新灌裝

　　(三)、檢查可見部位防腐層的完好程度，輕度脫落的應(yīng)及時補好，明顯腐蝕的應(yīng)送消防專業(yè)維修部門進行耐壓試驗，合格者再進行防腐處理

　　(四)、檢查滅火器可見零件是否完整；有無變形、松動、銹蝕(如壓桿)和損壞，裝配是否合理

　　(五)、檢查噴嘴是否通暢，如有堵塞應(yīng)及時疏通

　　2、定期檢查

　　(一)、每半年應(yīng)對滅火器的重量和壓力進行一次徹底檢查，并應(yīng)及時充填

　　(二)、對干粉滅火器每年檢查一次出粉管、進氣管、噴管、噴嘴和噴槍等部分有無干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否破裂。筒體內(nèi)干粉是否結(jié)塊。

　　(三)、滅火器應(yīng)進行水壓試驗，一般5年一次,每年一次。加壓試驗合格方可繼續(xù)使用，并標注檢查日期

　　(四)、檢查滅火器放置環(huán)境及放置位置是否符合設(shè)計要求，滅火器的保護措施是否正常

酒店安全管理制度2

　　第一章：安全生產(chǎn)例會制度

　　一、每天上午，各部門利用班前會對前一天安全生產(chǎn)經(jīng)營工作進行總結(jié)并部署當(dāng)天的安全工作。

　　二、每周的周一，召開一次安保組安全生產(chǎn)工作例會，由安保組負責(zé)人主持，學(xué)習(xí)傳達上級安全工作精神；總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。

　　三、每月的月初，召開一次各部門安全例會，由副總經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達上級安全工作精神；通報各部門上個月安全生產(chǎn)經(jīng)營工作情況，部署本月安全生產(chǎn)經(jīng)營工作任務(wù)。

　　四、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會，由副總經(jīng)理主持，分析討論典型安全生產(chǎn)事故，分析酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營工作形勢，研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題，部署本季度安全生產(chǎn)經(jīng)營工作任務(wù)，討論和制定重大隱患整改方案。

　　五、每年的年初，召開一次全體員工安全生產(chǎn)經(jīng)營工作總結(jié)大會，總結(jié)上年工作，提出當(dāng)年安全生產(chǎn)工作要點，表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)經(jīng)營先進個人和集體。

　　第二章：安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度

　　一、加強安全培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量，做到有計劃、有實施、有檢查、有總結(jié)、有提高。

　　二、新員工上崗前需進行安全、消防、治安方面的法律、法規(guī)、規(guī)章制度、消防器材使用及如何自救等方面的培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，考試內(nèi)容、時間、成績、教材、授課人須存檔。

　　三、定期邀請消防、公安部門專業(yè)人員來店講課，強化安全生產(chǎn)意識，提高安全生產(chǎn)業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　第三章：安全生產(chǎn)檢查制度

　　一、酒店每月組織各部門管理人員對各營業(yè)場所和重點要害部位進行一次安全大檢查，督促檢查各部門安全防火制度的落實情況。

　　二、安保組要進行經(jīng)常性的安全檢查，對查出的安全隱患要立即下達隱患整改通知單，通知相關(guān)部門及時進行整改。

　　三、各部門每周要進行一次內(nèi)部安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，發(fā)現(xiàn)解決不了的安全事故隱患，應(yīng)及時報公司領(lǐng)導(dǎo)和安保組。

　　四、各部門員工要堅持每天對各自管理的區(qū)域進行用電防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時報告部門領(lǐng)導(dǎo)。

　　五、公司及各部門的例行安全檢查結(jié)果要以安全檢查記錄形式存檔備查。

　　第四章：事故隱患排查整改制度

　　一、安保組在安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，認真開展安檢工作，確保能及時發(fā)現(xiàn)，及時報告，現(xiàn)場整改做到“三不放過”，不能馬上整改的，由安保組下達限期整改通知書，限期整改。

　　二、對在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的安全隱患，能當(dāng)場整改的立即整改，短時間內(nèi)無法整改的，必須限期整改完畢。

　　三、認真做到“安全第一、生產(chǎn)第二”，對需要整改的營業(yè)場所，應(yīng)無條件停止營業(yè)，整改不到位，不能恢復(fù)營業(yè)。

　　四、對存在安全隱患的場所，邊整改邊采取安全防護措施，確保在整改期間不出現(xiàn)安全事故。

　　五、酒店對事故隱患每月排查一次，各部門每周進行排查一次。

　　第五章：安全生產(chǎn)工作考評和獎懲制度

　　一、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比的重要內(nèi)容。

　　二、公司每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進集體和個人進行評比和獎勵，評比的重點內(nèi)容如下：

　　1、安全制度和措施得到有效落實，安全設(shè)施保管完好，安全培訓(xùn)工作突出。

　　2、及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故。

　　3、及時消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出。

　　4、在事故中，有其他立功表現(xiàn)。

　　三、公司實行安全工作“一票否決制"，凡發(fā)生重大安全責(zé)任事故的部門和個人，一律取消當(dāng)年評先資格。

　　四、違反安全規(guī)定，有下列行為之一的部門和個人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，給予相應(yīng)的處罰。

　　1、安全工作富足人不認真履行職責(zé)，未落實有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后果。

　　2、值班人員失職或擅離職守，致使公司發(fā)生安全事故。

　　3、違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引起安全事故。

　　4、擅自動用、損壞安全設(shè)施，安全器材的。

　　五、對違反規(guī)定造成嚴重后果，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的`依照有關(guān)規(guī)定予以行政處罰，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

　　第六章：訪客安全管理制度

　　一、酒店對來訪人員實行登記制度，規(guī)定訪客時間從每天早六點至晚十一點。

　　二、訪客到店后由前廳部接待人員負責(zé)對其登記，詳細記錄來訪的日期、時間、來訪人員姓名、性別等。

　　三、接待人員與被訪人聯(lián)系，確認來訪人員情況后，方可將被訪人員房號、姓名等告知來訪人員。

　　四、應(yīng)盡量記清來訪人員單位或地址，來訪事由等，以備有突發(fā)情況及時通知來訪人員。

　　五、告知酒店訪客時間和各項安全管理規(guī)定。

　　六、員工訪客遵照酒店有關(guān)制度執(zhí)行。

　　七、禁止來訪人員攜帶管制刀具和易燃物品進入酒店。

　　第七章：賓客遺留物品管理制度

　　一、及時將客人遺留物品上交辦公室（前臺行李房保管），并填寫客人遺留物品登記表。

　　二、辦公室（前臺行李房保管）對客人遺留物品應(yīng)積極與客人聯(lián)系，妥善解決；聯(lián)系不上，視其價值保管三個月到一年時間。

　　三、到期物品無人認領(lǐng)，可以年終由辦公室統(tǒng)一處理或在有關(guān)部門監(jiān)督下報廢。

　　第八章：客房鑰匙安全管理制度

　　一、加強同安保組的合作與溝通，共同做好客房的安保組的工作。

　　二、客房服務(wù)員在樓層遇到住店客人沒有帶鑰匙或?qū)㈣�匙遺失而無法進入客房時，應(yīng)先通知前廳部查明客人確實在酒店下他是，才能為客人開門。

　　三、總服務(wù)臺發(fā)現(xiàn)客人鑰匙遺失，應(yīng)立即上報安保組和客房部，并通知酒店工程部在24小時之內(nèi)更換門鎖或更改電子鑰匙信息。

　　四、嚴格控制與明確鑰匙的使用范圍和登記手續(xù)，保障客人的財產(chǎn)安全。

　　第九章：酒店鑰匙安全管理制度

　　一、酒店所有鑰匙統(tǒng)一由物業(yè)組辦理登記、分配或更換手續(xù)，由各部門保管使用。

　　二、物業(yè)組建立鑰匙發(fā)放登記檔案，將發(fā)出日期、使用地點、領(lǐng)取者姓名等登記，有領(lǐng)取者簽字。

　　三、凡屬物業(yè)組配備的鑰匙，如已磨損不能使用或其它原因需報廢，有部門負責(zé)人開具證明并將鑰匙一并交物業(yè)組更換。

　　四、物業(yè)組設(shè)鑰匙柜一個，所有公共通道門鑰匙由物業(yè)組掌管。

　　五、各部門必須制定本部門鑰匙管理制度。

　　第十章：酒店餐飲部衛(wèi)生管理制度

　　一、環(huán)境衛(wèi)生要求：內(nèi)外整潔，食品必須與有毒有害物保持一定距離，保證室內(nèi)照明，通風(fēng)良好，防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施完好有效，保證存放垃圾設(shè)施完好，垃圾日產(chǎn)日清。

　　二、采購運輸過程衛(wèi)生要求：運輸食品的容器必須清潔衛(wèi)生，生熟分開，以防交叉感染，運送食品過程中要保證防塵、防腐、防曬、防潮、防凍等工作，裝卸食品不得將食品直接卸在地上。三、食品制作加工過程衛(wèi)生要求：食品加工過程中保證原料新鮮，有光澤，衛(wèi)生狀況符合國家標準，不得帶污水、泥土和其它異物，禁止使用糜爛、發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)的原料，添加劑的使用符合國家標準，嚴格遵守操作程序，穿戴工服，勤洗手，冷葷加工做到“五�！�。

　　四、菜肴出品過程衛(wèi)生要求：需要熟制加工的食品，其中心的溫度不得低于70度，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與半成品分開擺放，烹飪后和食用前需較長時間（超過2小時）存放的食品，要在高于60度或低于10度的條件下存放。

　　五、食品存放過程衛(wèi)生要求：食品出入庫要驗收登記，存放時生熟分開，冷藏柜溫度不得超過10度，冷藏設(shè)備按用途嚴格區(qū)分使用，并定期除霜、防臭。

　　六、員工個人衛(wèi)生要求：工作前，處理食品原料后或直接接觸入口食品之前，要用流動水洗手，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指，不對食品打噴嚏、咳嗽及做其它有礙食品衛(wèi)生的行為，工作操作間禁止吸煙，應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽。七、餐飲具衛(wèi)生要求：餐飲具做到一客一用一消毒，消毒后，放入保潔柜內(nèi)備用。保潔柜定期清潔、消毒。

　　第十一章：酒店食品衛(wèi)生管理制度

　　一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。

　　二、堅持每年審驗衛(wèi)生許可證，并不斷改進各崗位的衛(wèi)生責(zé)任制。

　　三、必須采購符合國家有關(guān)規(guī)定的食品，并定期檢查，使之保存完好。四、以員工守則為準，保持個人衛(wèi)生良好。

　　五、食品加工儲存過程中，嚴格遵守操作規(guī)程，堅持生熟分開的原則。

　　六、各食品操作場所，每天要進行空氣消毒。

　　七、餐飲具要一客、一換、一消毒，消毒與保潔要嚴格按照操作程序進行。

　　八、防蠅、防鼠、防塵、防蟑設(shè)施保證完好有效。

　　第十二章：廚房安全管理制度

　　一、按消防規(guī)定使用火源。

　　二、廚房操作間內(nèi)嚴禁擅自拉接臨時電線，不許使用活動插座。

　　三、廚師不得擅離職守，嚴禁廚師離開沒有關(guān)閉火源的灶臺。

　　四、廚房排煙罩要經(jīng)常清洗，保持清潔，防止引燃發(fā)生火災(zāi)。

　　五、下班前關(guān)閉電源、氣源、自來水，確保安全。

　　六、嚴禁使用糜爛、變質(zhì)、過期、有毒的食品。

　　七、選用新鮮原料，原料要無異味，無雜物（三證俱全）。杜絕使用病死、毒死、死因不明的畜肉，腐敗變質(zhì)或其它感覺異常的原料不許加工制作。

　　八、原料粗加工、腌制、晾曬、燒烤或鹵制品的晾凍等，工藝流程和布局要合理，生熟要嚴格分開。

　　九、搞好衛(wèi)生間的衛(wèi)生，上班前必須檢查原料及用具衛(wèi)生，下班時做好清潔。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項制度，確保食品安全，防止食品事故的發(fā)生。

　　十、大型用餐（百人以上），為防止食物中毒事故，要留取樣品，一旦發(fā)生食物中毒事故，積極搶救，保護現(xiàn)場，等待有關(guān)部門檢查。

　　第十三章：娛樂場所安全管理制度

　　一、娛樂場所必須經(jīng)消防部門安全檢查合格后方能營業(yè)。

　　二、安全出口指示必須明確，應(yīng)急照明和消防設(shè)施必須齊全有效。

　　三、不準超負荷用電，不準擅自拉接臨時電線。營業(yè)期間禁止在室內(nèi)動用明火。

　　四、營業(yè)期間必須保證安全出口和安全疏散通道暢通，禁止將安全門上鎖或阻塞。

　　五、禁止娛樂場所內(nèi)設(shè)置員工集體宿舍。

　　第十四章：高壓、低壓、發(fā)電、配電室安全管理制度

　　一、高壓、低壓、發(fā)電、配電室是酒店的要害部位，禁止非專業(yè)人員入內(nèi)。

　　二、室內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁使用明火，禁止會客、打鬧。

　　三、室內(nèi)嚴禁存放、使用易燃、易爆物品及無關(guān)物品，對消防器材要隨時檢查，保持良好狀態(tài)。

　　四、值班人員在接班前和工作中禁止飲酒，要嚴守崗位，做到勤看、勤聽、勤巡視，確保供電安全。

　　五、值班人員進行倒閘操作時，必須一人操作，一人監(jiān)護，操作前必須建立工作票和記錄。

　　六、送電時，必須得到電器檢查、維修負責(zé)人的送電申請。電器負責(zé)人要詢問是否解除有關(guān)肇事事宜，認為符合送電要求后方可送電。

　　七、嚴禁非電管人員下達停、關(guān)電指令。

　　八、值班電話要隨時保持暢通。

　　九、對線路設(shè)備每季度檢測一次，查出問題及時檢修。雨季前必須檢測一次避雷針，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日要對電器設(shè)備全面檢查。

酒店安全管理制度3

　　1、酒店安全生產(chǎn)會每兩月召開一次，若遇特殊情況和工作需要，可增加召開次數(shù)；

　　2、酒店安全生產(chǎn)會議由酒店安全負責(zé)人主持；

　　3、酒店安全生產(chǎn)會議參會人員為酒店各部門第一責(zé)任人，所有參會人員不得缺席，確因工作原因不能參加會議的，經(jīng)店領(lǐng)導(dǎo)同意另行派人參加。要求其他人參加的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，由保衛(wèi)部負責(zé)通知。

　　4、保衛(wèi)部做好會議紀錄和通知。

酒店安全管理制度4

　　1、電梯操作人員必須身體健康，無妨礙本工種工作疾病的人員。

　　2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督安全監(jiān)察機構(gòu)的安全技術(shù)培訓(xùn)合格后方可上崗。

　　3、電梯操作人員必須操作有安全合格標志的`電梯并熟悉所操作電梯的性能。

　　4、做好電梯行駛前的檢查和準備工作，在服務(wù)時間內(nèi)，不可擅自離崗，如必須離崗時或電梯停用時，應(yīng)斷開電源并將廳門關(guān)閉鎖好。

　　5、不允許裝載易燃、易爆的危險品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負責(zé)人員同意和批準并制定安全保護措施后才可裝運。

　　6、在行駛中應(yīng)用撳扭開關(guān)或手柄開關(guān)來“開”或“�！�，不可利用電源開關(guān)或限位開關(guān)等安全裝置來“開”或“�！彪娞荩�更不可利用物件塞住控制開關(guān)來開動轎廂上下運行。

　　7、行駛中，駕駛?cè)藛T和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門外把手、頭、腳伸入井道內(nèi)，以防軋碰事故。

　　8、發(fā)生層、轎門關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著變化、發(fā)覺有異常噪聲，較大振動和沖擊時等故障時，電梯應(yīng)立即停用，并報管理人員或維保單位及時進行修理。

　　9、發(fā)生電氣火災(zāi)時，應(yīng)切斷電源立即報告有關(guān)部門前來搶救，在電源未切斷前應(yīng)用干粉滅火器進行撲救。

　　10、遇井道底坑積水和底坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。

　　11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車，搶救受傷人員，保護現(xiàn)場，移動的現(xiàn)場須設(shè)好標記，并及時報告有關(guān)部門，聽候處理。

　　12、將電梯�？吭诨�站，關(guān)掉電梯內(nèi)電源開關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門、轎門，防止他人進入轎廂內(nèi)開動電梯。

　　13、寫好當(dāng)班設(shè)備運行記錄，發(fā)現(xiàn)存在故障分別轉(zhuǎn)告接班人及安全管理人及時處理。

酒店安全管理制度5

　　一、為了確保酒店消防安全，保障客人和員工的生命財產(chǎn)安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的緊要指示和“防備為主、防消結(jié)合”的消防工作方針，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。依據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合本單位實際，訂立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的緊要構(gòu)成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，在職能部門（保安部）的實在引導(dǎo)下，實行各級行政領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)的防火安全責(zé)任制。由酒店法人代表擔(dān)負消防安全責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)酒店防火安全委員會，履行法定職責(zé)，積極開展本店的'消防安全工作。營業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人，負責(zé)組織實施酒店的消防安全管理。各部門經(jīng)理為各部門的消防安全責(zé)任人。各部門應(yīng)當(dāng)落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全職責(zé)，確定各級消防安全責(zé)任人。

　　三、各級行政領(lǐng)導(dǎo)（消防安全責(zé)任人）必需把消防安全工作列入管理目標，與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營同時計劃、布置、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規(guī)章制度，遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章，落實管理措施，履行消防安全職責(zé)，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工現(xiàn)場的消防安全由施工單位負責(zé)，并接受酒店保安部的安全監(jiān)督。實行施工總承包的，由總承包單位負責(zé)。分包單位向總承包單位負責(zé)，服從總承包單位對施工現(xiàn)場的消防安全管理。對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現(xiàn)場的消防安全責(zé)任。

　　五、凡本店員工及外來人員，應(yīng)自發(fā)遵守本制度的一切規(guī)定，接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)引導(dǎo)和監(jiān)督，凡違反本店規(guī)定的將受到批判教育或處分，直至追究法律責(zé)任。

　　六、一旦發(fā)生火警，應(yīng)立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店領(lǐng)導(dǎo)報警，并快速全力撲救，適時疏散客人�，F(xiàn)場人員必需服從酒店領(lǐng)導(dǎo)和消防人員的統(tǒng)一指揮。

　　七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。

酒店安全管理制度6

　　現(xiàn)場防火安全管理制度的重要性不言而喻�；馂�(zāi)不僅可能導(dǎo)致重大財產(chǎn)損失，更會威脅到員工的'生命安全，影響企業(yè)的正常運營。通過建立健全的防火安全管理制度，可以減少火災(zāi)發(fā)生的可能性，降低事故風(fēng)險，保障企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，同時也有利于提升企業(yè)形象和社會責(zé)任感。

酒店安全管理制度7

　　總則

　　一、為了加強酒店的安全監(jiān)督管理，防止和減少安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

　　二、酒店設(shè)安全管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由酒店副總擔(dān)任，以協(xié)管酒店工保部工作。安全管理委員會其他委員由各部門負責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全管理委員會的常設(shè)辦事機構(gòu)為工保部，安全日常工作由工保部負責(zé)，檔案管理由總經(jīng)辦負責(zé)。

　　三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標準，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。

　　四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報總經(jīng)辦備案。

　　五、在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》（見附件一）進行妥善處置。

　　六、酒店勞動安全實行酒店、部門、班組三級管理。

　　七、酒店安全管理委員會的職責(zé)：

　　1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的安全方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

　　2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全。

　　3、聽取各部門安全方面的情況匯報，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。

　　4、協(xié)調(diào)各部門安全工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　5、負責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。

　　八、部門負責(zé)人安全職責(zé)：

　　1、在酒店安全管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全規(guī)章制度的情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運行進行監(jiān)督。

　　2、向酒店安全管理委員會提交安全書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開支計劃。

　　3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負責(zé)督促實施。

　　4、經(jīng)常進行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時向上級報告；

　　一旦發(fā)生事故，負責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。

　　5、對本部門員工進行安全的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

　　九、主管（領(lǐng)班）安全職責(zé)：

　　1、認真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負責(zé)。

　　2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等，消除危險隱患。

　　3、督促本班組員工保持工作地點的衛(wèi)生整潔。

　　4、對本班組員工進行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。

　　5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報告，并保護現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進措施和處理意見。

　　十、員工安全職責(zé)：

　　1、遵守各項規(guī)章制度，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

　　2、保證本崗位工作地點、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。

　　3、認真學(xué)習(xí)安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全情況，向酒店和部門提出合理化建議。

　　4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。

　　5、發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

　　6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

　　7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護意識。

　　8、有權(quán)拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個人安全負責(zé)。

　　十一、總經(jīng)辦負責(zé)制定酒店安全管理方面的規(guī)章制度，分類匯集各部門制定的安全管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全管理檔案。酒店安全管理檔案存放在總經(jīng)辦，并指定專人負責(zé)整理、保管。

　　十二、各部門負責(zé)制定本部門安全管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交總經(jīng)辦存檔。

　　十三、各崗位安全責(zé)任人負責(zé)建立本崗位安全管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全管理的規(guī)章制度、安全操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

　　十四、總經(jīng)辦可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進后的情況以書面形式報至總經(jīng)辦，由安全小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。

　　十五、勞動安全教育和培訓(xùn)：

　　1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。

　　2、新入職員工必須接受由酒店總經(jīng)辦組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

　　3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　4、各崗位負責(zé)人應(yīng)對員工進行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。

　　5、組織實施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認。

　　十六、勞動防護用品的選擇與發(fā)放管理：

　　1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護用品，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。

　　2、勞動防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由財務(wù)部、倉管部及使用部門負責(zé)，總經(jīng)辦組織進行督促檢查。

　　3、所選勞動防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。

　　4、勞動防護用品發(fā)放根據(jù)酒店安全和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。

　　5、勞動防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店相關(guān)執(zhí)行。

　　6、員工對領(lǐng)用的勞動保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動防護用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。

　　7、凡專業(yè)性強、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動防護用品，應(yīng)由使用部門安排專人負責(zé)保管；

　　凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

　　十七、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚和獎勵。

　　十八、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。

　　十九、本規(guī)定由酒店安全管理委員會負責(zé)解釋。

　　二十、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展，酒店安全管理委員會應(yīng)對本規(guī)定做適時修改。

　　分則客房部安全管理制度一、安全責(zé)任制分工明確，責(zé)任清楚。安全條例規(guī)章健全，內(nèi)容明確具體，崗位責(zé)任清楚�？头繂T工熟知安全知識、防火、防盜知識和安全操作規(guī)程，掌握安全設(shè)施與器材的使用方法，無違反安全管理制度的現(xiàn)象發(fā)生。

　　二、安全設(shè)施客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、房門窺視鏡、防盜扣和安全門、防火通道、緊急疏散圖、消防裝置、報警裝置、防火標志、樓道監(jiān)控裝置等安全設(shè)施、器材完好，安裝位置合理，始終處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)，沒有因安全設(shè)施不全或發(fā)生故障引起安全事故的現(xiàn)象發(fā)生。

　　三、安全操作

　　1、客房員工嚴格、認真遵守安全操作規(guī)程，做床、清掃衛(wèi)生間；

　　2、提供日常服務(wù)中隨時注意煙頭、火柴和電器設(shè)備安全；

　　3、登高作業(yè)有人扶梯；

　　4、未經(jīng)允許，無明火作業(yè)；

　　5、因客房維修改造需明火作業(yè)時，必須取得工保部動火許可；

　　6、確保整個客房操作服務(wù)中無違反安全操作規(guī)程現(xiàn)象發(fā)生。

　　四、安全防范

　　1、客房服務(wù)中掌握住客動態(tài)，禁止無關(guān)人員進入樓層；

　　2、如遇陌生人時要主動問好、詢問，避免發(fā)生意外，不輕易為訪客開門；

　　3、如遇可疑人員要及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)；

　　4、隨時注意住客情況，發(fā)現(xiàn)客人攜帶或使用電爐、烤箱等電熱器具，裝卸客房線路，迅速報告主管與工保部及時處理；

　　5、發(fā)現(xiàn)客人攜帶武器、兇器和易燃易爆物品，及時報告，能夠按酒店安全規(guī)章處理；

　　6、客人酗酒或在床上吸煙，能夠及時勸阻；

　　7、如有殘疾人士入住，隨時注意客人動向，予以幫助，盡量避免因其行動不便造成危險；

　　8、客房員工查房，發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞、物品丟失及時報告；

　　9、整個客房服務(wù)中員工安全意識要強烈，安全防范要主動，防范措施要得當(dāng)，隱患處理要及時，能夠確保酒店及客人的.人身和財產(chǎn)安全，無崗位安全責(zé)任事故發(fā)生。

　　五、鑰匙管理

　　1、要嚴格執(zhí)行客房鑰匙管理制度，客人房卡忘在客房內(nèi)要求開門，經(jīng)客房中心與前臺核實確認后方可開門；

　　2、如客人丟失房卡，應(yīng)及時通知保安部和前臺，將丟失的房卡做作廢處理，并補辦新卡；

　　3、如客房服務(wù)卡或鑰匙丟失，應(yīng)及時報告當(dāng)班主管、客房部經(jīng)理和工保部，并隨時注意丟失鑰匙的樓層情況，確認找不到鑰匙后，將丟失的服務(wù)卡做作廢處理，并補制新卡；金屬鑰匙丟失后，還應(yīng)及時通知工程部，更換丟失鑰匙的門鎖鎖芯；

　　4、服務(wù)員清掃房間，堅持開一間做一間，逐門鎖好。防止因客房鑰匙管理不善而發(fā)生盜竊事故。

　　六、安全事故處理

　　1、遇有火災(zāi)隱患、自然事故和盜竊事故，應(yīng)嚴格按酒店相關(guān)規(guī)章制度處理，及時發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患并報告工保部，搶救疏散客人處理得當(dāng)，盡力將事故消滅在萌芽狀態(tài)。若需報警，應(yīng)由工保部負責(zé)處理；

　　2、發(fā)生盜竊事故，主管到場及時并保護好現(xiàn)場；

　　3、如有其他事故發(fā)生應(yīng)及時報告當(dāng)班主管，根據(jù)事故發(fā)生原因和情況做出妥善處理；

　　4、所有事故處理應(yīng)做到快速、準確、方法恰當(dāng)。

　　工保部的安全管理制度匯總一、配電室安全防火制度1、非本室工人人員未經(jīng)同意不得進入。

　　2、室內(nèi)操持清潔，嚴禁存放易燃、易爆物品。

　　3、值班人員要堅守崗位，勤巡視避免發(fā)生引起火災(zāi)的隱患。

　　4、定期對變壓器、開關(guān)柜進行清掃，防止因污物造成短路。

　　5、停電清掃檢查時，嚴禁用汽油、煤油等易燃液體擦洗。

　　6、安裝、維修電器線路設(shè)備時，必須按操作規(guī)程操作。

　　7、消防器材要定點存放，保持良好狀態(tài)。

　　8、嚴禁在室內(nèi)存放食物，避免引誘小動物進入電器機造成電器設(shè)備短路引起火災(zāi)。

　　二、電梯機房安全防火制度1、機房不允許無關(guān)人員進入。

　　2、工作時要堅守崗位，注意設(shè)備運行情況，發(fā)現(xiàn)隱患要及時排除。

　　3、機房內(nèi)嚴禁吸煙，禁止存放各種油料、紙線、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作間使用。

　　4、機房、電梯箱頂部和電梯井底部要定期搞清潔衛(wèi)生，及時清潔布毛、紙屑、垃圾等易燃物。

　　5、對電器線路和機械部分要經(jīng)常檢修，以防打火、短路、著火等事故發(fā)生。

　　6、在用汽油檢修擦洗零部件時，要采取有效措施以確保安全，汽油擦布要妥善處理好，不得亂扔亂放。

　　7、機房工作人員要熟練掌握所備滅火器材，掌握消防電梯的使用方法，滅火器材放置的位置不得隨意移動。

　　三、空調(diào)機房安全制度

　　1、非本崗位人員無事不得進入機房。

　　2、值班人員不準擅離職守，不準飲酒睡覺，加強巡視和防火檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。

　　3、工作人員必須加強對安全工作重要性的認識，嚴格遵守操作規(guī)程。

　　4、機房內(nèi)不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、潤滑油、氟里昂氣瓶等。

　　5、對機房內(nèi)電器設(shè)備要經(jīng)常檢查，檢修時要專人看管，以防意外。

　　6、配備的消防器材不得隨意移動。

　　四、內(nèi)保安全制度

　　1、各工作人員應(yīng)按其專業(yè)性質(zhì)、技術(shù)要求制定相應(yīng)的本工種崗位責(zé)任制。

　　2、要新改造前按消防法規(guī)要求，按時、按規(guī)程報告建審材料。

　　3、臨時維修任務(wù)時，動火電焊要得到工保部辦理動火手續(xù)。

　　4、按照有關(guān)上級部門領(lǐng)導(dǎo)的要求，作好避雷檢測工作。

　　5、按照消防法要求，做好煙道清污工作。

　　6、要害部位晝夜24小時必須有人值班，值班人員不得少于二人，值班員不得睡覺。

　　7、各要害部位的值班人員應(yīng)定時檢查記錄機器的性能，堅持工作日志制度。

　　8、嚴格遵守防火條例，防火設(shè)備應(yīng)有專人負責(zé)保管維修。

　　9、各要害部位的值班人員應(yīng)保持高度的警惕性，防止發(fā)生任何意外事故和破壞事件。

　　10、嚴禁在要害部位內(nèi)會客、下棋、玩牌，無關(guān)人員未經(jīng)允許不得入內(nèi)。

　　11、當(dāng)班時間不得脫崗、擅離職守，非離不可的應(yīng)找人替班或請有關(guān)人員臨時看護。

　　12、工程部庫房及各班組領(lǐng)回保存的用于維修的備件物品，要有專人負責(zé)登記入賬，對于備件物品較多的班組，請參照庫房安全工作標準執(zhí)行。

　　五、保安部安全管理制度1、當(dāng)值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿必須符合要求，不準抱胸插手；

　　2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，同時打卡備案；

　　3、服從上級分配，聽從上級管理；

　　4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當(dāng)值不準離崗）；

　　5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責(zé)與要求；

　　6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態(tài)度；

　　7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人；

　　8、當(dāng)值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸煙、吃零食、打私人電話、并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當(dāng)值負責(zé)人批準方可；

　　9、當(dāng)值時只能與客人保持一種工作上的關(guān)系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊；

　　10、當(dāng)值時不得利用個人職權(quán)與客人進行任何私人交易；

　　11、當(dāng)值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物；

　　12、當(dāng)值時不準睡覺、不得帶有醉意；

　　13、嚴禁當(dāng)值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛(wèi)生間，需領(lǐng)班批準并派他人替崗后，方可進行；

　　14、無特殊情況，嚴禁使用酒店客用設(shè)施；

　　15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法；

　　16、一旦發(fā)生火警，無論程度大小，都必須按規(guī)定的程序上報，并立即采用有效措施；

　　17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等；

　　18、無特殊情況，不得私入包房、倉庫、辦公室、廚房、服務(wù)員工作間等；

　　19、不得以權(quán)謀私或者做任何有損酒店名譽的事情；

　　20、當(dāng)值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。

　　行李房安全管理制度

　　1、行李房鑰匙由總臺保管，不得隨意放置或帶走，交接班時應(yīng)做好鑰匙交接記錄；

　　2、領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門，應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄；

　　3、行李房嚴禁吸煙，不得存放員工私人物品，非住店客人的行李一般不予寄存；

　　4、在行李房內(nèi)工作必須敞開房門，人離即將門上鎖，要及時交回總服務(wù)臺，并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)；

　　5、行李房應(yīng)張貼：“公安局規(guī)定：嚴禁寄放存放危險物品和違禁物品�！保�

　　6、行李卡一式二聯(lián)，可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期，客戶聯(lián)也須詳細填寫�？腿祟I(lǐng)取行李時應(yīng)仔細核對；

　　7、行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品，發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞，應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案；

　　8、行李房管理人員在交接班時，應(yīng)清點庫存行李完整無損情況，并在交接班記錄薄上簽字，一旦發(fā)現(xiàn)缺損，由當(dāng)班人員負責(zé)；

　　9、客人領(lǐng)取行李必須一次取清，若有部分領(lǐng)取，部分寄存，則應(yīng)先領(lǐng)清，再重新辦理寄存手續(xù)。

　　餐廳安全管理制度

　　1、餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距，對正在用餐的客人，服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品，并及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務(wù)。

　　2、認真維護餐廳內(nèi)治安秩序的人和事，應(yīng)及時報告并妥善處理。

　　3、客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。

　　4、就餐客人離席后，服務(wù)員應(yīng)及時檢查餐桌周圍，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，應(yīng)及時歸還客人或上交。

　　5、營業(yè)結(jié)束時，要認真進行安全檢查，確保安全。

　　廚房安全管理制度

　　1、安全第一，以防為主。廚房內(nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材，從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識。

　　2、廚房工作間間隙期間，應(yīng)有專人值班。

　　3、煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關(guān)閉煤氣閥，熄滅火種。

　　4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。

　　5、廚房內(nèi)嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應(yīng)有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領(lǐng)。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患于未然。

　　7、進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關(guān)處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。

　　8、每日營業(yè)結(jié)束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關(guān)緊開關(guān)，關(guān)閉門窗。

　　財務(wù)部安全管理制度1、財務(wù)室門窗應(yīng)裝置安全柵欄，門窗堅固，嚴格按規(guī)定進行布防，防止撬竊。

　　2、存放現(xiàn)金必須使用保險箱，并專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務(wù)人員調(diào)離崗位密碼應(yīng)及時調(diào)換。

　　3、現(xiàn)金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應(yīng)專車接送。

　　4、支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復(fù)核，支票和印章應(yīng)分開放置在保險箱內(nèi)，嚴禁使用空白支票。

　　5、財務(wù)室配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑�，嚴禁煙火，防止火�?zāi)。

　　倉庫安全管理制度1、倉庫門、窗應(yīng)有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災(zāi)和小動物侵害。

　　2、倉庫內(nèi)敷設(shè)的電線應(yīng)有鐵質(zhì)護套管。

　　3、嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)閉電源。

　　4、倉庫嚴禁煙火，并配置適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑�。存放物品按防火要求堆放整齊。

　　5、倉庫存放的各類物品應(yīng)建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。

　　6、倉庫應(yīng)有專人負責(zé)，門鑰匙專人保管，無關(guān)人員嚴禁進入倉庫。

　　7、有危險品的倉庫應(yīng)保持干干燥、陰涼、通風(fēng)，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。

　　8、各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執(zhí)行驗收和發(fā)放手續(xù)和嚴格控制存量。

　　前臺安全管理制度1、前臺員工負責(zé)接待旅客住宿登記工作，每天24小時當(dāng)班服務(wù)；

　　2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%；

　　3、對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對”；

　　“三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。

　　“三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。

　　4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報；

　　5、前臺員工在實施住宿登記時，應(yīng)負責(zé)協(xié)助公安機關(guān)切實做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設(shè)法報警，首先要保證自身生命、財產(chǎn)安全，同時也要避免打草驚蛇；

　　6、旅客資料和公安機關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時輸入電腦準確無誤，以便核查；

　　7、接待員在辦理住宿登記的同時，應(yīng)提醒旅客貴重錢財，證件要妥善保管；

　　8、按照公安部門規(guī)定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。

　　附則：（可做參考和培訓(xùn)使用）一、安全管理的有關(guān)概念含義：

　　1、工作過程中的安全：是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

　　2、事故及傷亡事故：是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

　　3、工傷（包括職業(yè)傷害）：是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

　　4、危害：是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

　　5、危險源：是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

　　6、安全：是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。

　　7、勞動安全管理：是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標準為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。

　　8、安全責(zé)任制：是指根據(jù)安全法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

　　二、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

　　1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。

　　2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。

　　3、上崗操作準備不充分，與同事聯(lián)系、配合不當(dāng)。

　　4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。

　　5、安全裝備設(shè)置錯誤或失效。

　　6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。

　　7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。

　　8、帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

　　9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。

　　10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

　　三、不安全的環(huán)境：

　　1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

　　2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

　　3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

　　4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

　　5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。

　　6、出入口、通道狹窄或堵塞。

　　7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

　　8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。

　　9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

　　10、人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

　　四、員工在勞動安全方面的權(quán)利：

　　1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。

　　2、對危險因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

　　3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權(quán)。

　　4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

　　5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。

　　五、員工在勞動安全方面的義務(wù)：

　　1、接受培訓(xùn)，掌握安全技能。

　　2、遵章守規(guī)，服從管理。

　　3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護用品。

　　4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議

　　5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。

　　附件一：《安全管理工作程序和報告制度》安全管理工作程序和報告制度一、安全管理程序：

　　1、目的：為了確保酒店員工和客人的人身財產(chǎn)不受侵害，協(xié)調(diào)各部門的安全工作，確保酒店安全管理，提高酒店的整體形象。

　　2、范圍：酒店內(nèi)部場所的安全管理工作。

　　3、工作程序與操作規(guī)程：

　�。�1）監(jiān)控人員與內(nèi)保巡查人員，發(fā)現(xiàn)可疑人和事或發(fā)生火災(zāi)、糾紛、搗亂、盜竊、破壞等事件時，取得聯(lián)系后迅速趕到現(xiàn)場、團結(jié)一致、齊心協(xié)力，依據(jù)法律妥善處置。

　�。�2）工保部定期對酒店各營業(yè)場所進行相關(guān)檢查，貫徹安全規(guī)章制度，增強員工的安全意識和自救能力。在檢查中發(fā)現(xiàn)的安全問題和隱患，及時提出整改建議，配合責(zé)任部門要采取相應(yīng)的措施進行整改，工保部在約定期限后對整改情況進行復(fù)查。

　�。�3）工保部與所在地區(qū)公安、消防部門溝通聯(lián)系，及時報告有關(guān)安全工作，對于工保部無法解決或無權(quán)處理的事件，在及時報告總經(jīng)理的同時，應(yīng)主動、迅速的報告公安、消防部門以得到支持，將酒店內(nèi)部治安秩序、消防安全工作做好。

　　二、報告制度：

　　1、各部門按責(zé)任制大小組建本部門安全生產(chǎn)小組應(yīng)對日常生產(chǎn)運營工作；

　　2、如遇可疑人和事及火災(zāi)、盜竊等意外事件，立即上報工保部備案；

　　3、在緊急情況下全體員工要服從總經(jīng)理和工保部經(jīng)理的指揮，全力保護酒店的財產(chǎn)和客人生命安全，保證酒店業(yè)務(wù)正常運行。

　　緊急聯(lián)系電話：

　　聯(lián)系人部門職務(wù)聯(lián)系電話—END—

酒店安全管理制度8

　　第一章、總則

　　第一條、為了加強招待所的消防安全管理，保護客人、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合招待所實際，特制訂本制度。

　　第二章、消防組織機構(gòu)

　　第二條招待所成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

　　組長：招待所經(jīng)理

　　副組長：招待所副經(jīng)理

　　成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

　　第三條、消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

　　1貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

　　2組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

　　5布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

　　第四條、根據(jù)公司規(guī)定，招待所組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條、義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：

　　1貫徹執(zhí)行招待所消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。

　　2按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

　　4火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

　　5熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

　　6做到“三懂”、“三會”和“四能”“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)。

　　第三章、消防安全負責(zé)制

　　第六條、招待所消防安全實行逐級負責(zé)、分工負責(zé)、專業(yè)負責(zé)、崗位負責(zé)。

　　第七條、各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

　　1負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2把防火工作納入本部門工作的`議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　3落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

　　4一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　第八條、消防安全主管主要職責(zé)：

　　1在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)招待所內(nèi)部的消防工作。

　　2認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善招待所的消防管理制度。

　　3建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

酒店安全管理制度9

　　一、采購管理

　　1、餐飲部應(yīng)有專門負責(zé)采購的人員，采購員應(yīng)具有一定的文化水平，掌握烹飪及食品衛(wèi)生知識，且廉潔奉公，不謀私利，任勞任怨。

　　2、采購各種物資應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”的原則,大宗物資應(yīng)定點采購，由供貨方送貨上門。

　　3、常用調(diào)味品可儲存時間較長，每月進貨一次。魚、肉、蛋、禽類根據(jù)用量及庫存容量2天至7天采購一次。新鮮副食品每天采購一次，保證新鮮，避免浪費。

　　4、購回物資要有專人驗收，核對數(shù)量、品種并檢查質(zhì)量，當(dāng)場過秤，驗收合格后在入庫單和發(fā)票上簽字，方可入庫。

　　二、庫房管理

　　1、糧庫用于儲存米、面、雜糧等。應(yīng)注意：防霉、防鼠、防蟲蛀；保持通風(fēng)干燥，米袋面袋要勤翻動，離地面15-20cm，行與行之間有50-60cm距離。

　　2、冷凍庫用于儲存肉、魚、蝦、雞等。冷藏室用于放置鮮蛋、蔬菜、豆制品。應(yīng)注意：肉類與有特殊腥味的食品分開；杜絕腐敗變質(zhì)食品入庫；防鼠、防蟑螂，保持清潔，定期打掃。

　　3、熟食庫用于儲存熟食。應(yīng)注意：儲存期要短，盡可能保持新鮮，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的立即清除。

　　4、干貨庫用于儲存粉絲、木耳等干貨以及灌裝食品和糖、油等調(diào)味品，要求分類保管，擺放整齊，保持干燥通風(fēng)，經(jīng)常檢查，避免食物霉變。

　　5、庫房設(shè)有專門庫管人員，出入庫必須填寫出入庫單據(jù)，雙方簽字一式兩聯(lián)，以備查賬。

　　三、食品衛(wèi)生管理

　　1、不購買不新鮮食品,嚴禁購買及使用腐爛變質(zhì)的食物,以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離,成品與半成品相隔離,食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵,以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用,必須經(jīng)過回鍋加熱。

　　5、各種調(diào)料不宜久置,裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。

　　四、環(huán)境衛(wèi)生管理

　　1、要經(jīng)常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風(fēng),儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

　　3、對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經(jīng)常性清理,預(yù)防細菌感染食物

　　4、對存放廚具,餐具的各個角落要經(jīng)常抹洗。

　　5、每周五要進行廚具、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。

　　五、個人衛(wèi)生管理

　　1、食堂工作人員要做到"四勤"：勤洗手、勤洗衣服、勤洗澡,理發(fā)；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應(yīng)用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。

　　六、安全生產(chǎn)管理

　　1、食堂安全保衛(wèi)工作由食堂管理員實施監(jiān)督，由各崗位班組長負責(zé)，要定員定崗，責(zé)任落實到人。

　　2、使用各種炊事機械設(shè)備必須嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，專人使用保養(yǎng)。工作中要精神集中，不準說話聊天，必須戴套袖和工作帽，穿圍裙，杜絕人身事故的發(fā)生。

　　3、注意用電安全，機器使用后必須關(guān)閉總電源，人人注意節(jié)電、節(jié)水；發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時處理，避免責(zé)任事故的'發(fā)生。

　　4、使用煤氣時要做到“火等氣”，發(fā)現(xiàn)漏氣及時修理。開著火人不準離開，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。每個人都要學(xué)會滅火器的使用方法，記住火警電話119。

　　5、下班后，班組長要檢查煤氣、水、電、門窗是否關(guān)閉好，做好防盜、防寒等安全工作。

　　6、保證48小時留樣制度。

酒店安全管理制度10

　　庫房安全管理制度的重要性不言而喻。一方面，它能有效降低庫存物資的`損失率，減少企業(yè)的財務(wù)風(fēng)險；另一方面，良好的庫房安全管理可以提升工作效率，避免因安全事故導(dǎo)致的生產(chǎn)中斷。此外，遵守相關(guān)法規(guī)，避免因安全問題引發(fā)的法律責(zé)任，也是企業(yè)社會責(zé)任的體現(xiàn)。

酒店安全管理制度11

一、 定期組織管理員認真學(xué)習(xí)《計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)安全保

　　護管理辦法》、《網(wǎng)絡(luò)安全管理制度》及《信息審核管理制度》提高網(wǎng)絡(luò)管理員的維護網(wǎng)絡(luò)安全的`警惕性和自覺性。

　　二、 負責(zé)對本網(wǎng)絡(luò)用戶進行安全教育和培訓(xùn)，使用戶自覺遵守和維

　　護《計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)安全保護管理辦法》，使他們具備基本的網(wǎng)絡(luò)安全知識。

　　三、 對信息源接入單位進行安全教育和培訓(xùn)，使他們自覺遵守和維

　　護《計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)安全保護管理辦法》，杜絕發(fā)布違反《計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)安全保護管理辦法》的信息內(nèi)容。

　　四、 不定期地邀請有關(guān)人員進行信息安全方面的培訓(xùn)，加強對有害信息，特別是映射性有害信息的識別能力，提高防范能力。

　　五、 遇到安全問題是，及時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)，采取措施及時解決。

酒店安全管理制度12

　　1、硬件管理

　　1.1機房

　　1）機房通風(fēng)良好，溫度在5~40℃之間，相對濕度不大于85%，保證沒有雨水浸入。

　　2）機房的干粉滅火器應(yīng)保持正常壓力。

　　3）機房的緊急救援操作規(guī)程、注意事項齊全，并掛在明顯處。

　　4）轎廂平層標志清晰可見。

　　5）機房門鎖良好，告示牌清晰掛于顯眼處。

　　6）機房電源、插座良好。

　　7）機房不得住人，應(yīng)保持清潔。

　　8）曳引輪對鉛垂線的偏差小于2、0mm，曳引輪繩槽與導(dǎo)向輪繩槽平行度偏差小于1、0mm。

　　9）限速器調(diào)節(jié)部位應(yīng)有鉛封，非專業(yè)人員禁止調(diào)整。

　　10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許范圍內(nèi)（參照gb5972—86）運行時無異常聲音。

　　11）限速器、安全開關(guān)靈活可靠。

　　12）限速器—安全鉗—安全開關(guān)聯(lián)動可靠。

　　13）曳引輪標出的運行方向清楚。

　　14）各軸承靈活，運行時無異常聲音，溫度不高于80℃，工作2500~3000h后更換新油。

　　15）導(dǎo)體各相間和相地之間絕緣良好，電氣設(shè)備外殼接地良好。

　　16）供電電壓波動在±7%范圍內(nèi)，頻率波動±2%范圍內(nèi)。

　　17）制動裝置制動良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部范圍內(nèi)斷電時，應(yīng)能完全停止，制停距離不大于250cm。

　　18）電梯救援的手動松閘、手動盤車操作裝置，應(yīng)齊全并掛于墻上，不得他用。

　　19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時，應(yīng)更換。

　　1.2井道與轎廂

　　1）上下限位開關(guān)靈活。

　　2）彈性滑動導(dǎo)靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。

　　3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標準。

　　4）各鋼絲的平均張力、轎廂導(dǎo)軌頂面距離偏差符合標準。

　　5）對重塊壓板固定堅固，不得有銹。

　　6）轎頂照明、急停開關(guān)、檢修操縱開關(guān)正常。

　　7）轎廂安全窗靈活、開關(guān)動作可靠。廳門機械電氣聯(lián)鎖可靠。

　　8）轎門的安全觸板及光電保護靈活可靠。

　　9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。

　　10）指令、召喚、選層、定向等裝置準確無誤。

　　2、軟件管理

　　2.1電梯日常管理要求

　　1）配備受過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的.專職電梯管理人員及專職司機，并建立值班制度。

　　2）專職電梯管理人員及專職司機能夠正確操作電梯和處理運行中出現(xiàn)的各種緊急情況。

　　3）建立嚴格的檢查保養(yǎng)制度

　　3）每天對機房進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時排除。

　　4）隨時注意轎廂的停站位置，同時保持轎廂與廳門口的清潔衛(wèi)生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內(nèi)嚴禁存放雜物。

　　5）每月對主要安全裝置仔細檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；檢查各潤滑部位，按周期檢查加油制度規(guī)定補充新油。

　　6）對電梯的控制系統(tǒng)（包括接觸器、繼電器、過流、過壓、欠壓、過熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線端子等）及各傳動部分（如曳引機、導(dǎo)向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導(dǎo)靴、開關(guān)門傳動系統(tǒng)等），每季度進行全面檢查一次，并進行必要的調(diào)整和修理。

　　7）每年組織有關(guān)技術(shù)人員進行一次全面性的設(shè)備檢查鑒定工作，對電梯的工作狀況做出質(zhì)量評價，制訂年度保養(yǎng)工作計劃，修復(fù)、更換磨損的主要部件。對電梯的專用保護地線、每年試驗一次，保證接地電阻值不大于4ω，測試檢查工作在每年春季進行。

　　8）臨時性檢查制度。當(dāng)電梯停用時間較長或地震、火災(zāi)后，都需要進行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長期停用期間，應(yīng)斷開機房的總電源。

　　2.2維護保養(yǎng)工作規(guī)程

　　1）季檢和年檢應(yīng)由兩人以上進行，確保安全可靠。

　　2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛(wèi)生時（包括加油），應(yīng)斷開機房的總電源開關(guān)。廳門懸掛'檢修停用'的標示牌，檢修運行時，不準載貨或載客。

　　3）進入底坑作業(yè)時，應(yīng)將底坑檢修急停開關(guān)斷開，以保安全。

　　4）進入轎頂檢修時，應(yīng)斷開轎頂急停開關(guān)。

　　5）轎頂或底坑檢修時，使用的手燈其工作電壓應(yīng)為36v安全電壓，雙線圈變壓器。

　　6）嚴禁維修人員在未采取安全措施前，在廳門地坎探身到轎頂作業(yè)。

　　7）不準短接廳門門鎖和轎門電氣接點進行快車運行的檢修。

　　8）轎廂內(nèi)應(yīng)懸掛司機'操作規(guī)程'和'乘梯須知'。

　　2.3機房、井道、候梯間管理制度

　　1）電機機房除有關(guān)人員外，其他人員嚴禁入內(nèi)。

　　2）機房應(yīng)該有加鎖的安全防護鐵門。

　　3）機房要保持干燥、清潔、通風(fēng)良好，機房溫度過高時，應(yīng)有降溫的安全措施。

　　4）井道內(nèi)除電梯設(shè)備外，不得存放其他雜物。

　　5）候梯間不得堆放雜物，保證出入暢通。

　　6）因故障突然停梯時，當(dāng)轎廂地坎高出廳門地坎600mm時，未采取可靠的安全措施前，不準出入轎廂，以保安全。

酒店安全管理制度13

　　為了加強對酒店計算機網(wǎng)絡(luò)的安全保護，維護計算機網(wǎng)絡(luò)的正常運作，根據(jù)《中華人民共和國計算機信息系統(tǒng)安全保護條例》、《中華人民共和國計算機信息網(wǎng)絡(luò)國際互聯(lián)網(wǎng)管理暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)制定本制度。任何使用酒店計算機網(wǎng)絡(luò)的人員必須遵循此制度。

　　安全員制度

一、 設(shè)立專職或兼職計算機信息網(wǎng)絡(luò)安全員（以下簡稱安全員）。

　　二、 安全員主要負責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)（包含局域網(wǎng)、信息系統(tǒng)遠程接入網(wǎng)）的系統(tǒng)安全性。

　　三、 安全員負責(zé)酒店網(wǎng)絡(luò)安全方面操作和知識的培訓(xùn)。

　　四、 安全員負責(zé)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的冗災(zāi)備份工作。

　　五、 安全員確保系統(tǒng)日志保存完善并保留60天。

　　六、 對系統(tǒng)防病毒系統(tǒng)、防火墻和入侵檢測系統(tǒng)的定期升級。定期

　　對系統(tǒng)作安全檢測，及時發(fā)現(xiàn)安全漏洞予以消除，對檢測結(jié)果和漏洞消除情況有記錄。

　　七、 安全員應(yīng)經(jīng)常保持對最新技術(shù)的掌握，實時了解網(wǎng)絡(luò)信息安全

　　的'動向，做到預(yù)防為主。

　　八、 安全員承擔(dān)對不良、有害信息上報、處置工作職責(zé)。

　　九、 安全員承擔(dān)本酒店制定的其他和公安機關(guān)交辦的相關(guān)網(wǎng)絡(luò)安全職責(zé)。

酒店安全管理制度14

　　（一）驗證登記制度

　　對入住旅客，要嚴格檢驗其有效證件真?zhèn)�，憑證登記，做到人證相符。證件查驗核對無誤后，應(yīng)將旅客姓名、證件號碼、戶籍住址、入住時間以及房間號碼等信息錄入賓館客房管理系統(tǒng)，同時將旅客信息錄入蘇州市公安局旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。登記內(nèi)容應(yīng)齊全、準確，不漏登、錯登，確保旅客入住、退宿登記率達到100%。

　�。ǘ�）訪客登記制度

　　對前來訪客的非住宿人員，前臺服務(wù)人員應(yīng)審查登記其身份證項目、記錄會客來去時間。

　�。ㄈ�）值班巡查制度。

　　1、賓館應(yīng)設(shè)立專兼職安保人員，負責(zé)門衛(wèi)、內(nèi)部安全保衛(wèi)和停車場所等重要部位安全管理。

　　2、賓館安保人員要加強對消防安全、治安安全檢查，建立安全檢查登記簿。

　　3、賓館監(jiān)控室，要明確專人值班，并建立監(jiān)控室值班記錄簿。工作中不擅離職守，巡邏檢查時應(yīng)精神飽滿，攜帶對講機，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時間執(zhí)行巡邏任務(wù)。嚴格執(zhí)行預(yù)防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時報告。巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)立即采取措施，控制事態(tài)擴大，不得無故拖延時間，處理情況應(yīng)及時報告值班領(lǐng)導(dǎo)。

　　4、保安人員必須全面了解和掌握賓館內(nèi)各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉案情疏散通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

　　5、巡查中應(yīng)及時關(guān)閉應(yīng)該關(guān)閉的門窗。日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的'運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時報修。做好交接班工作記錄。

　　（四）貴重物品寄存制度

　　賓館應(yīng)專門設(shè)置免費的旅客財物保管室，并專人負責(zé)對寄存物品檢查、登記，領(lǐng)取登記物品時要簽字確認，寄存物品管理人員要做好交接班登記。旅客領(lǐng)取被保管物品時必須驗證，親自領(lǐng)取。

　�。ㄎ澹┞每瓦z留物品、攜帶違禁品處理制度

　　1、對可疑物品、危險物品和其他違禁物品，應(yīng)及時送交公安機關(guān)或報請公安人員處理。

　　2、旅客遺留的其他物品，應(yīng)詳細登記后，想辦法歸還旅客，較長時間無法歸還的，應(yīng)按撿拾物品送交公安機關(guān)處理。

　　3、嚴禁侵占挪用旅客遺留物品，嚴禁擅自處理違禁品。

　�。�六）可疑情況報告和通緝協(xié)查核對制度

　　賓館從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)及時報告本賓館的可疑人員、可疑情況和違法犯罪情況，并注意公安機關(guān)的通緝、通報，及時配合公安機關(guān)開展協(xié)查工作。前臺服務(wù)員在實施住宿登記時，應(yīng)負責(zé)協(xié)助公安機關(guān)切實做好有關(guān)通緝、協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設(shè)法報警，避免打草驚蛇。

　　（七）安全防范宣傳制度

　　賓館從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)主動向旅客宣傳住宿賓館遵守的相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，提醒旅客加強自身安全防范，如應(yīng)當(dāng)提醒旅客將貴重物品交賓館報告；旅客或訪客嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險物品帶入賓館；旅客嚴禁在賓館內(nèi)尋釁滋事、斗毆、酗酒、吸食毒品、或進行其他違法犯罪活動。

　　酒店治安防范教育培訓(xùn)安全管理制度

　　1.0目的

　　維護賓館治安秩序，保障賓客及員工的人身安全與財產(chǎn)安全。

　　2.0適用范圍

　　適用于賓館各部門對治安工作的管理。

　　3.0職責(zé)

　　3.1保安部及各部門嚴格執(zhí)行賓館總經(jīng)理室的指示，完成賓館領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作，積極主動做好賓館的治安防事故工作。

　　3.2保安部負責(zé)處理(或協(xié)助公安機關(guān)處理)治安案件，檢查及巡視各值班崗位。

　　3.3監(jiān)控室負責(zé)賓館24小時的安全監(jiān)控工作。負責(zé)閉路電視、防盜報警及消防系統(tǒng)報警的處理，并作好記錄。

　　3.4后門崗、鐵閘通道崗、超市崗負責(zé)控制員工通道進出人員動態(tài)及貨物放行的執(zhí)勤，并負責(zé)本區(qū)域各種車輛的停放和管理工作。

　　3.5大堂崗負責(zé)大堂、中庭區(qū)域的值班巡查：掌握大堂客人活動情況，維持大堂秩序，控制閑雜人員進入賓館。協(xié)助領(lǐng)班、主管工作，配合監(jiān)控室處理可疑人員的監(jiān)控。

　　3.6加強客房入住客人的控制和管理，督促客房部嚴格執(zhí)行來訪人員登記制度。

　　3.7保安監(jiān)控設(shè)備由市新東方公司負責(zé)維修保養(yǎng)，并填寫《新東方設(shè)備維修記錄表》及所需維修費用，由保安部經(jīng)理簽名確認。

　　4.0工作程序

　　4.1制定規(guī)范

　　4.1.1根據(jù)賓館有關(guān)規(guī)定及部門的實際情況，保安部制定《巡查崗工作規(guī)范》、《監(jiān)控中心工作規(guī)范》、《車場崗工作規(guī)范》、《通宵班(夜班)工作規(guī)范》、《保安部工作規(guī)范》。

　　4.1.2各崗位必須嚴格執(zhí)行上述各項崗位工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時報告當(dāng)班主管。

　　4.2日常工作

　　4.2.1日常安全防范檢查由領(lǐng)班、主管按“巡查崗的檢查工作規(guī)范”要求執(zhí)行。

　　4.2.2監(jiān)控中心值班員在工作中應(yīng)嚴格執(zhí)行《監(jiān)控中心工作規(guī)范》

　　4.2.3后門、超市、鐵閘通道崗值班員要嚴格按照《進出館貨物放行管理規(guī)定》及各崗位工作職責(zé)落實。

　　4.2.4各崗位保安員要嚴格按照《通宵班(夜班)工作規(guī)范》要求上崗。

　　4.2.5保安員按照《保安部工作規(guī)范》嚴格執(zhí)行。

　　4.2.6各班組按照保安部制定的`“班組崗位輪值表”安排值勤，并將值勤情況登在《主管值班記錄》上，重要事情需向部門領(lǐng)導(dǎo)報告。

　　4.2.7保安部主管、領(lǐng)班在值班檢查巡視過程中，如發(fā)現(xiàn)違反紀律行為的應(yīng)立即正，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立刻制止并采取措施。如遇不能處理的問題應(yīng)及時匯報值班經(jīng)理主動協(xié)助值班經(jīng)理處理，并填寫《保安部值班記錄》。

　　4.2.8各崗位在執(zhí)勤過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理，如無法處理的應(yīng)立即報告領(lǐng)班、主管;如發(fā)生重大、突發(fā)事件時，請參照COP-TY-22《重大及突發(fā)事件處理程序》處理，并填寫《重大事件處理登記表》。

　　4.3消防保安器材管理

　　4.3.1保安部建立《賓館消防保安器材領(lǐng)用登記表》。

　　4.3.2保安部監(jiān)控室每半年對消防保安器材的數(shù)量及性能進行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞報有關(guān)部門進行維修，以確保消防保安器材處于良好狀態(tài)。

　　4.4保安員技能培訓(xùn)

　　4.4.1保安部每年制定《保安員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計劃》并嚴密組織實施，不斷提高保安隊伍的整體素質(zhì)，以適應(yīng)高星級酒店對保安人員的要求。

　　5.0支持性文件

　　《巡查崗工作規(guī)范》

　　《通宵班(夜間)工作規(guī)范》《大堂崗工作規(guī)范》

　　《監(jiān)控中心工作規(guī)范》

　　《進出貨物管理制度》

　　《失物招領(lǐng)和遺留物品管理制度》《鑰匙管理制度》

　　6.0支持性記錄

　　《保安部值班記錄表》

　　《主管通宵值班記錄表》《賓館總值班記錄表》

　　《監(jiān)控中心來訪人員登記表》《重大事件處理登記》

　　《失物招領(lǐng)記錄表》

　　《賓館備用鑰匙借用登記表》《賓館貨物出館放行記錄表》

　　《消防保安設(shè)備器材領(lǐng)用記錄表》

酒店安全管理制度15

　　安全疏散設(shè)施是酒店重要的消防安全設(shè)備，加強對安全疏散設(shè)施的管理，確保安全疏散設(shè)施的`正常運轉(zhuǎn)，是維護我們酒店消防安全的重要手段之一，各部門要嚴格按照《消防法》的要求，認真執(zhí)行以下規(guī)定：

　　1、 要時刻保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。

　　2、各員工嚴禁下列行為，違者予以通報批評或罰款等處罰：

　�。ㄒ唬� 占用疏散通道；

　�。ǘ�） 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物；

　�。ㄈ�） 在營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋；

　　（四）其他影響安全疏散的行為。

　　3、 酒店下列場所或部位應(yīng)當(dāng)設(shè)置火災(zāi)事故應(yīng)急照明燈和符合標準的疏散指示標志：

　�。�1）疏散走道、疏散門；

　�。�2）樓梯、電梯及其前室；

　�。�3）配電室、消防控制室。

　　4、 消防疏散設(shè)施、設(shè)備應(yīng)當(dāng)指定專人管理。自動報警和自動滅火系統(tǒng)，防、排煙系統(tǒng)，疏散指示和應(yīng)急照明裝置，消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設(shè)施、器材，必須委托專業(yè)維修公司定期測試和維修保養(yǎng)。

　　5、 消防給水管道、消防水箱和消火栓等設(shè)施，不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水維修時，應(yīng)當(dāng)報酒店消防隊科備案。

　　6、 員工宿舍樓應(yīng)配備救生繩、樓梯等逃生自救工具，并由專人管理。

　　7、酒店行政部門要加強對安全疏散設(shè)施的監(jiān)督、檢查，及時發(fā)現(xiàn)有關(guān)問題，確保設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)。

【酒店安全管理制度】相關(guān)文章：

酒店安全管理制度10-18

酒店安全管理制度（精選）07-26

酒店倉庫安全管理制度12-29

【優(yōu)】酒店安全管理制度06-06

(熱門)酒店安全管理制度06-13

酒店安全管理制度[必備]06-28

酒店安全管理制度(薦)05-16

【推薦】酒店安全管理制度07-26

(薦)酒店安全管理制度06-13

酒店安全管理制度（精）06-13