酒店服務員的崗位職責精品(15篇)
在日常生活和工作中，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想學習制定崗位職責卻不知道該請教誰？以下是小編幫大家整理的酒店服務員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店服務員的崗位職責1
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過24：00的'來訪者禮貌的勸說離開客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。
5.配備工作車上的物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。
6.若發(fā)生緊急情況，及時報告值班經(jīng)理和保安部，并立即采取相應措施。
7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動提供離店客人的行李服務工作。
10.填寫交接班,與早班做好交接工作。
酒店服務員的崗位職責2
崗位職責：
1.按照要求認真準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸感;
3.運用禮貌語言，為客人提供最佳服務;
4.完成上級領導安排的各項臨時性工作。
任職要求：
1.年齡18-35周歲，形象氣質(zhì)佳，男性身高不低于170cm，女性身高不低于160cm;
2.身體健康、無傳染病史;
3.熱情開朗吃苦耐勞、適應能力強;
4.接受海外派遣，工作地址：柬埔寨。
酒店服務員的崗位職責3
1.搞好所負責的區(qū)域衛(wèi)生，并留意隨時保持干凈。
2.了解當餐供應菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品。
3.了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長和客人溝通。
4.與廚房剛好溝通，了解菜品供應數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動向客人介紹。
5.點菜時，留意葷素海鮮搭配，依據(jù)客人的`人數(shù)，舉薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據(jù)客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。
6.駕馭各種菜式的制作過程，熟識菜肴的口味，特色原料配料及養(yǎng)分價值。
7.負責管理號全部的菜單和點菜工具。
8.菜高峰期后，應剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。
酒店服務員的崗位職責4
1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的客房清潔工作；
2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；
3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內(nèi)日用品的及時補充，做好廢品回收；
4、負責對結(jié)帳房間的.查房工作，檢查退房，按規(guī)范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；
5、負責本樓層設施的維護與保養(yǎng)；
6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；
7、規(guī)范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環(huán)境；
8、及時執(zhí)行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結(jié)果；
9、負責本樓層固定財產(chǎn)、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；
10、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級；
11、服從崗位調(diào)配，完成領導交辦的相關工作。
酒店服務員的崗位職責5
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到、早退，服從餐廳領班的行業(yè)實力品牌和指揮，認真、快速的完成工作任務。
2.上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務工作。
3.正式開餐前，按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，支持正常營業(yè)使用。
4.按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。
5.客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放位)主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。
6.服務開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。
7.當餐服務時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，不許怠慢客人或戒驕戒躁戒急戒煩的行為。
8.餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便到達更好的協(xié)作服務，以好的服務使客人滿意。
9.操作時必須要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應立刻向客人道歉。
10.如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自我解決不了及時匯報上級。
11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水溫支持在20度到30度左右，骨碟垃圾不得很過三分之一，煙缸不得很過3個煙頭。
12.客人就餐時要及時為客人斟酒、茶，及時清理臺面，支持臺面衛(wèi)生整潔。
13.客人的.菜品長時間不上要主動到廚房為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，后祝客人用餐愉快。
14.餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加后一道禮貌菜及餐巾，隨時堅持微笑服務。
15.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。
16.如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。
17.送客意識加強落實，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速回到工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。
18.收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自我區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。
19.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，支持安全，請示行業(yè)實力品牌后方可下班。
20.出現(xiàn)滿座翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自我斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。
21.員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人付出，得失，應互相幫忙，遵守本店一切規(guī)章制度。
22.積很參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質(zhì)本事，構成學、幫、趕、很的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名服務員工。
酒店服務員的崗位職責6
1、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
2、遇見客人主動微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務。
3、按照規(guī)范流程和質(zhì)量標準，完成每天所規(guī)定的工作。
4、認真如實填寫工作報表，發(fā)現(xiàn)特殊情況要及時反饋給經(jīng)理，并在報表備注上注明。
5、按照操作標準和消毒要求，清潔消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和設施。
6、檢查退房、按規(guī)范處理客人遺留物品，及時報告前臺并交于前臺保管。
7、按要求完成酒店規(guī)定的計劃衛(wèi)生。
8、清掃客房和公共區(qū)域時，發(fā)現(xiàn)設施設備的`故障和損壞，按規(guī)定程序報修。
9、按酒店規(guī)定做好客房門卡的領用、保管、交接工作。
10、及時執(zhí)行前臺的服務指令，滿足客人的要求，并及時反饋結(jié)果。
11、做好布草的收發(fā)、盤點、運送及補充，正確使用、保管工作車、保潔工具、通訊工具、客用品。
12、及時滿足客人提出的合理服務要求，超出職權范圍內(nèi)的要求及時上報。
酒店服務員的崗位職責7
直屬上級：值班經(jīng)理
崗位職責：為客人提供接待、預訂、問訊、結(jié)帳等服務。在當班期間，提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務，竭誠服務，殷勤待客，嚴格執(zhí)行酒店各項服務標準，努力樹立桔子酒店良好的品牌形象。工作內(nèi)容：
為上門散客和預訂客人辦理入住登記手續(xù)。
隨時掌握和了解客房狀態(tài)、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務項目。負責辦理客人續(xù)房、換房和離店結(jié)帳手續(xù)。
為客人提供商務活動：收發(fā)傳真、復印等工作。
熟知當班期間客房預訂情況，負責散客預訂服務（包括電話、上門、網(wǎng)絡、協(xié)議的預訂）
配合值班經(jīng)理做好預訂的確認工作、催帳工作。
按規(guī)定程序為客人提供留言服務、物品租借服務、保險箱使用服務、叫醒服務、行李物品寄存服務、為客開門服務以及小商品的銷售服務。
負責保管好客人的各項資料，及時準確將客人有關資料輸入電腦。
正確有效處理客人的各項問訊服務：熱情、耐心地回答客人電話問訊、柜臺問訊，提供有關酒店設施、服務、市內(nèi)交通、旅游景點、娛樂、美食、購物等各類信息。
有接受客人投訴、安撫客人，并及時向上級反映客人意見和建議的義務。負責磁卡鑰匙的保管，按規(guī)定程序交接。并為客人提供補辦磁卡鑰匙的服務。負責為客人辦理訪客登記手續(xù)，有義務為住店客人提供安全保密工作。負責對客人損壞并帶走酒店物品的賠償處理。
按規(guī)定程序核對房態(tài)和房帳，發(fā)現(xiàn)差異及時糾正。
負責制作酒店的`營業(yè)日報。
負責為住店客人將各項費用輸入房帳，同時為餐廳外來消費客人提供結(jié)帳服務。
負責前臺各項資料的規(guī)范放置，確保前臺的清潔質(zhì)量。
嚴格執(zhí)行交接班制度，時時注意個人儀容儀表和儀態(tài)，積極參加組織的各項
培訓，好學上進，不斷提高個人服務技能。
努力完成上級指派的其他任務。
酒店服務員的崗位職責8
1接受部長分配的效勞工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)效勞。
2負責開餐前的準備工作。
3保護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的效勞
7嚴格按餐廳規(guī)定的效勞程序和效勞規(guī)格進行效勞。為客人細節(jié)效勞。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和效勞操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的'特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和效勞質(zhì)量的意見和建議。
18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19做好平安保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。
20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好效勞接待工作。
21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。
酒店服務員的崗位職責9
1、崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗；
2、做好工作前的準備工作，檢查所使用操作工具是否齊全，工作車上物品是否整齊；
3、根據(jù)當天的工作分配情況，領取相應的房卡并記
4、熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法；
5、清潔工作車、走廊、工作間衛(wèi)生，使其保持干凈整潔；
6、及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩；
7、得到客房中心報退房后，及時檢查退房房間的設施設備及客人的.消費使用情況，準確的將信息回復給前臺，以保障客人離店手續(xù)的及時有效辦理；
8、及時了解自己負責區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設施設備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進行維修；
9、及時清理房間內(nèi)客人使用的餐具，處理客人需送洗的衣物；
10、按照工作流程正確填寫工作表，如進出時間、補充的物品及相關事項；
11、嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度，不做與工作無關的任何事宜。
酒店服務員的崗位職責10
1、認真遵守部門各項規(guī)章制度，準時上班，檢查好自己的儀容儀表，制服上崗，配帶好工號牌，保持良好的工作狀態(tài);
2、執(zhí)行上級安排的'客房清掃服務;
3、對客服務過程中積極、主動、熱情、熟練使用禮貌用語;
4、有良好的安全生產(chǎn)操作意識，注意防盜、防火等，隨時注意客人的物品和動向，保證所有客人的安全，發(fā)現(xiàn)可疑情況，應及時上報部門領導。
5、完成上級交辦的其他工作。
酒店服務員的崗位職責11
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責客人供給、食物供給、電、水等的.成本節(jié)約。
9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
酒店服務員的崗位職責12
1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放潔凈。
2、準時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。
3、負責檢查所在區(qū)域設備設施的運轉(zhuǎn)狀況，準時報告修理項目，發(fā)覺特殊時，上報處理。
4、負責區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風和各類電器設備的開啟及燈光的調(diào)整，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
5、負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的平安。
6、生疏營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用狀況，牢記服務項目，價格，樂觀做好推銷。
7、為客人供應食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。
8、疼惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的.學問和力氣，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10、認真聽取來賓的看法，并將客人的信息及見議準時反饋給上級。
酒店服務員的崗位職責13
1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。
2、根據(jù)客人的實際消費報房務中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。
3、按順序清理、打掃房間。
4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
5、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
6、客人有需維修的應該及時報修。
7、按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、檢查空房，關閉房間空調(diào)，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。
9、檢查樓道，并收取客人門外的'洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
酒店服務員的崗位職責14
1.嚴格遵守本店制定的各項規(guī)章制度，包括《員工手冊》、儀容儀表的要求、考勤制度。
2.服從工作安排，做好接待工作，嚴格遵守上級管理。
3.熟悉各種菜肴，了解其原料、烹飪方法及品味，熟悉各類飲品的配方及特點，以便對客推銷。
4.按規(guī)定的`服務程序，靈活主動地為賓客提供盡善盡美的服務，隨時幫助客人解決問題。(無法解決時，速報上級領導)
5.服務中要做到落落大方，不卑不亢，站姿優(yōu)美，文明服務。
6.工作中堅持微笑、細致、禮貌、耐心待客，不得受個人情緒影響。
7.接到客人投訴不得逃避，應盡快安撫客人，若自己不能解決的，要迅速報告上級領導。
8.嚴禁上班期間處理私事，打、接聽私人電話、會客等，若有特殊情況應告知當班領班。
9.嚴禁上班串崗、扎堆聊天，大聲說話，做與工作無關的事。
10.員工要做敬崗愛業(yè)，同事之間互助互展，團結(jié)向上，集體至上。
11.服務工作中要尊重客人的風俗習慣，不得利用工作之便向客人索要物品、現(xiàn)金、小費等。
12.對客要一視同仁，特殊客人如傷殘客人要主動上前幫助，不得圍觀、恥笑、私下議論。
13.員工要掌握基本服務技能，考核上崗，并盡快了解咖啡廳的一切設施及其使用方法，不斷提高自己的服務技能。
14.愛護一切設施以及配套用品，做到不挪用，更不能將物品占為已有，嚴禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的飲品、食品。
酒店服務員的崗位職責15
1接受部長分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5保證各種用品、調(diào)料的.清潔和充足.
6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務
7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
9熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12將客人的要求傳遞給廚房。
13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議.
18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。
20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
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