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時(shí)間:2022-07-06 13:03:54 職場(chǎng)文書(shū) 我要投稿
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你知道茂名有什么美食嗎?不知道?那就讓我給你介紹幾款美食吧。逢年過(guò)節(jié),大家都喜歡上酒店或酒樓吃團(tuán)年飯,雖然味道不錯(cuò),但總少了一點(diǎn)家的味道,所以不如聽(tīng)我介紹,自己在家做,讓家人們也嘗嘗真正的美味佳肴。

2016年普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文談?wù)劽朗?/></p><p>第一道菜:金玉滿(mǎn)堂。這名字聽(tīng)起來(lái)夠喜慶的吧?其實(shí)材料非常的簡(jiǎn)單,主要是地瓜、芋頭和少量的金絲棗。將地瓜去皮后削成元寶狀,洗凈備用;然后將芋頭也去皮,削成海螺一樣,當(dāng)然,不一定非得和海螺一模一樣,有點(diǎn)類(lèi)似就行了,洗凈備用。將糖加水慢慢地熬成濃糖水,把地瓜和芋頭放進(jìn)同煮15分鐘,將碟子擺上桔皮和金絲棗,把煮好的地瓜和芋頭乘進(jìn)碟里,一碟香甜可口的金玉滿(mǎn)堂就完成了。怎么樣?簡(jiǎn)單吧?</p><p>第二道菜叫特色脆皮雞。光聽(tīng)菜名就知道主材料是雞了。配料也簡(jiǎn)單,主要是糖、醋、料酒、生粉名少許。首先將雞鹵熟,然后將糖、醋、酒生粉和成醬料,把這些醬料抹在雞皮上,再把雞晾干;ㄉ头佩伬餆狡甙顺蔁,然后不停地把油澆進(jìn)雞膛里,雞膛變色后再把油淋雞身上,直至把雞燒成金色或紅色,一只香氣迷人的`特色脆皮雞就大功告成了。這個(gè)雞的特點(diǎn)是顏色鮮艷,皮脆肉香。</p><p>美食是嘗不完的,只要你用心,一點(diǎn)蘿卜也可能變成一碟美餐哦。</p><h2>2016年普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文談?wù)劽朗扯?/h2><p>我的家在首都北京,那就說(shuō)說(shuō)北京的美食吧。</p><p>說(shuō)起北京的美食,你會(huì)想到什末,豆湞兒,焦圈兒,不錯(cuò),豆鎮(zhèn)和焦圈事老北京最有代表性的小吃了,雖然,我并沒(méi)有吃過(guò),但,我想在原先的北京的天橋,應(yīng)該到處都有賣(mài)豆鎮(zhèn)和焦圈的,因?yàn),在那時(shí)候,無(wú)論是富人還是窮人,都好兒這口,雖然,這兩樣吃得已經(jīng)不太適合現(xiàn)代人的.口味了,但它代表了北京這座城市的文化,,一種習(xí)俗,除了豆鎮(zhèn)焦圈外,我最喜歡的就是北京的豌豆黃,貓耳朵和螺絲轉(zhuǎn)兒了。北京的全聚德烤鴨很是出名,但是我要推薦的是便宜坊的烤鴨。每次去那吃都會(huì)有不同的感受,便宜坊要比全聚德的歷史悠久,并且在吃法上也有很多的不同,在吃烤鴨時(shí),先把餅攤開(kāi),在餅的上方擱兩三片兒肉,再蘸上黃醬和甜面醬,先把左邊的餅卷起來(lái),再依次地把下邊和右邊的餅卷起來(lái),捏住,咬上一口,回味無(wú)窮。但要注意,不能貪心,鴨肉不能露出來(lái),餅也不能破。在快吃完時(shí),再拿上幾片鴨肉蘸上白糖解解膩。若你想吃涮肉,就去一條龍吧,之所以取名叫一條龍,是因?yàn)樵诠糯幸晃换实奂艿竭^(guò),再那,到現(xiàn)在還擺著當(dāng)時(shí)那個(gè)皇帝用過(guò)的涮鍋?zhàn)觾。那的鍋(zhàn)雍芴貏e,是老式的,用炭燒的,讓你有重回家的感覺(jué),我一直都認(rèn)為用燒炭的鍋?zhàn)愉倘馐亲钕愕。哦,?duì)了,別忘了在涮肉時(shí)筷子不能離開(kāi)肉,夾著肉在鍋?zhàn)永镆徽海热馍砸蛔兩湍贸鰜?lái)吃是最嫩的。</p><h2>2016年普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文談?wù)劽朗橙?/h2><p>說(shuō)起美食,我的拿手菜是炸扣肉。</p><p>這道菜對(duì)于現(xiàn)在家庭已不是少見(jiàn)的菜了,但對(duì)于小時(shí)候我們農(nóng)村的小孩,卻是罕見(jiàn)的,是難得吃上一次的。</p><p>農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時(shí),一桌菜往往有10種菜左右,其中必定有一種是扣肉的,就在這時(shí),無(wú)論愛(ài)不愛(ài)吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一兩塊扣肉,因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會(huì)。</p><p>平時(shí),我們是沒(méi)機(jī)會(huì)吃上扣肉,一來(lái)沒(méi)錢(qián)買(mǎi),二來(lái)也不會(huì)做這道菜,由于這道菜色、香、味俱全,所以每次這道菜一上桌,一下子就被夾完了。</p><p>近來(lái),人們的`錢(qián)袋漸漸鼓起來(lái)了,我家也不例外,我爸以前跟別人學(xué)過(guò)幾樣菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。</p><p>漸漸地我也學(xué)會(huì)了做這道菜,而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是:(1)買(mǎi)回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞,然后燒開(kāi)大半鍋豬油,接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火,把豬肉撈出來(lái)涼干(4)炸好的豬肉涼了之后,就把它切成一片一片,把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混,最后拿起配料中的蔥,手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上,這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣,美味可口的扣肉就做成了。</p><p>大家學(xué)做這道菜時(shí),千萬(wàn)別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節(jié)漏掉,因?yàn)檫未上過(guò)配料的,又未蒸過(guò)的扣肉有一股焦味,沒(méi)味道,而且肥肉部分吃來(lái)很容易使人膩,所以,這時(shí)不要心急,嘴饞?cǎi)R上吃。應(yīng)該上好配料蒸過(guò)之后吃才可口,這時(shí)你會(huì)吃一片想一片,同時(shí)也不覺(jué)得肥肉的可惡了。</p><h2>2016年普通話(huà)考試說(shuō)話(huà)范文談?wù)劽朗乘模?/h2><p>我來(lái)談?wù)勛约杭亦l(xiāng)的美食吧。我是一名客家人,客家美食有很多,如釀豆腐、釀苦瓜、鹽焗雞等等。</p><p>客家地區(qū)最有名的美食是釀豆腐。每到春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等重要節(jié)日時(shí),釀豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃過(guò)釀豆腐,但是,如果不是在客家地區(qū),恐怕很難能夠吃上正宗的釀豆腐。人們?cè)诔鞘胁蛷d里點(diǎn)的釀豆腐往往是不正宗的。為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)樯碳覟榱斯?jié)約成本,往往隨便把肉餡塞進(jìn)豆腐里。這樣就吃不出香脆的味道。因?yàn)獒劧垢欠浅Vv究手藝的,而且消耗的'時(shí)間也比較長(zhǎng)。來(lái)說(shuō)說(shuō)釀豆腐的過(guò)程吧。</p><p>首先,要把一塊方形的豆腐分成兩小塊。接著還要準(zhǔn)備好肉餡。肉餡通常由五花肉、香菇、蔥等組成。把這些材料放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里不斷攪和,最終才能形成像樣的肉餡。豆腐、肉餡都準(zhǔn)備好了,接著才是重頭戲。用筷子把豆腐挖一個(gè)坑,然后把肉餡夾進(jìn)豆腐坑里。這看起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)還真不容易。用力過(guò)大會(huì)把豆腐坑弄穿,肉餡也就掉了。太過(guò)溫柔的話(huà),不僅很難把肉餡塞進(jìn)去,而且又浪費(fèi)時(shí)間。所以說(shuō),釀豆腐這道手藝是非常有講究的。別看它麻煩,正宗的釀豆腐可好吃了。這絕對(duì)算得上是我家鄉(xiāng)的特色美食。</p><p>當(dāng)然,除了釀豆腐,釀苦瓜和鹽焗雞也很有名。比起釀豆腐,釀苦瓜相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)簡(jiǎn)單一些。通常在端午節(jié)的時(shí)候會(huì)吃釀苦瓜。至于鹽焗雞,在老家算不上逢年過(guò)節(jié)的必備佳肴,但正宗的鹽焗雞還是非常爽口的。</p><p>吃過(guò)這么多的美食,慢慢地,我發(fā)現(xiàn):美食不僅僅是菜肴,同時(shí)也是一種文化。</p><p><br/></p>
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