客房服務員工作培訓計劃

　　客房服務員在開展工作之前進行工作培訓，有利于提升客房服務質(zhì)量。下面就隨小編一起去閱讀客房服務員工作培訓計劃，相信能帶給大家?guī)椭��?/p>

　　客房服務員工作培訓計劃一

　　一、指導思想

　　緊跟當今旅游酒店業(yè)發(fā)展的趨勢，力足于我區(qū)酒店服務特色，站在企業(yè)的角度，依據(jù)市場需求設計培訓內(nèi)容，運用學校豐富的教學資源和現(xiàn)代化的教學手段，為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)高技能的.中高級酒店服務與管理人才。

　　二、培訓目標

　　通過相關理論知識與實踐技能的學習，使學員能熟練完成一定崗位工作任務，并能承擔相應的職責。

　　1、培養(yǎng)正確的服務意識和職業(yè)心。

　　2、培養(yǎng)學員的團隊意識和歸屬感

　　3、掌握酒店服務基本技能與技巧(以餐廳服務和客房服務為主)。

　　4、具備處理日常事務的能力。

　　三、培訓對象

　　酒店主管 領班 優(yōu)秀服務員。

　　四、培訓內(nèi)容及時間

　　1、餐廳服務與管理主要課程模塊：餐廳服務員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

　　2.客房服務與管理主要課程模塊：客房產(chǎn)品概述、清潔服務、接待服務、安全服務禮節(jié)等四個培訓模塊。

　　3.課程安排（見后表）

　　4.課時分配：理論培訓 天，計 學時；實踐技能培訓 天，計1學時，合計 學時。

　　5.時間：200 年 月 日 至 月 日

　　五、培訓形式

　　以理論學習為基礎，掌握實際操作技能為目標，全面提高學員綜合素質(zhì)。

　　1 .理論講解；2. 實操訓練；3 .學員觀摩；4. 案例分析；5 .模擬場景表演；6. 酒店實習

　　六、培訓內(nèi)容安排（見后表）

　　七、要求與措施

　　1、全體學員需按時參加各項培訓活動，校方建立學習擋案。

　　2、實行學分制：全程參與集中培訓各項活動一次記學分10分；每一門專業(yè)課程測試合格一次記學分5分（合計35分）；實習考核合格一次記學分15分；修滿65分學分者為優(yōu)秀。

　　客房服務員工作培訓計劃二

　　一、說明

　　本培訓計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫。

　　二、培訓目標

　　通過培訓，使學員具備一定的'服務意識，全面了解初級客房服務員專業(yè)的理論知識，熟練掌握本工種操作技能，達到獨立上崗的水平。

　　三、課程設置和培訓要求

　　(一)專業(yè)理論

　　1、客房產(chǎn)品概述

　　2、客房清潔服務

　　3、客房接待服務

　　4、客房服務禮節(jié)

　　5、客房安全禮節(jié)

　　6、旅游地理(遼寧地區(qū))

　　7、外語知識

　　(二)專業(yè)技能

　　1、服務儀態(tài)訓練

　　2、客房清潔操作

　　3、標準的普通話

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