棒棒雞的做法

　　棒棒雞做法和步驟

　　1、將雞胸肉煮熟放涼撕成絲，香菜墊底，擺盤；

　　2、準(zhǔn)備做蘸醬；先加油，中小火熱鍋，將花椒干辣椒炸香，加入少許水，辣椒面，生抽蒜，鹽、糖、醋調(diào)味，蘸醬燒開后用漏勺把固體濾掉，最后加點(diǎn)麻油和辣椒面攪勻即可澆在雞絲上了。

　　3、看著這一大盤，大家是不是食欲上來了？澆上自制的蘸醬，雞胸肉的口感就濕潤(rùn)了，而且非常入味，加上肉好嚼，所以是一道很下飯的菜呢！

　　4、好好吃的棒棒雞，大家一起品嘗吧！

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