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酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)精華[4篇]
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，崗位職責(zé)對(duì)人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。崗位職責(zé)到底怎么制定才合適呢？下面是小編收集整理的酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
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酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)1
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作；分配督導(dǎo)員工工作，制定工作計(jì)劃。
2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。
3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的'經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。
5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門工作程序及工作考評(píng)。
崗位要求
1、大專本科畢業(yè)學(xué)歷或同等以上。
2、有3年以上五星級(jí)客房管理工作經(jīng)驗(yàn)。
3、熟悉客房部專業(yè)知識(shí)，熟練使用電腦。
4、掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營(yíng)能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)2
1．全面主持部門工作，提高部門工作效率和服務(wù)，衛(wèi)生質(zhì)量，力爭(zhēng)最大限度地提高房間出租率。
2．貫徹總經(jīng)理下達(dá)的營(yíng)業(yè)及管理批示。
3．根據(jù)酒店計(jì)劃，制定前廳，客房的各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)和規(guī)劃。
4．對(duì)各分部主管下達(dá)工作任務(wù)并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)。
5．組織主持每周主管領(lǐng)班工作例會(huì)，傳達(dá)酒店例會(huì)工作要點(diǎn)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決難題。
6．確保員工做好前廳，客房各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作，掌握和預(yù)測(cè)房間出租情況，訂房情況等。
7．負(fù)責(zé)部的.招聘和培訓(xùn)工作。
8．每月審閱各部門主管提供的員工出勤情況。
9．對(duì)員工進(jìn)行定期評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
10．負(fù)責(zé)建立和完善客房各種物品，用品的消耗，管理，控制制度，制定各種設(shè)備保養(yǎng)措施，努力減少支出，降低成本。
11．認(rèn)真對(duì)待本店賓客投訴，了解情況，及時(shí)解決反饋。
12．親自檢查VIP接待工作，包括親自督辦，迎送。
13．同保安部做好安全防火工作，確保所有消防道路暢通無(wú)阻，消防器具完好，保證客房和賓客的安全。
14．每天巡視抽查客房等本部所屬區(qū)域工作質(zhì)量，清潔衛(wèi)生，并須知好記錄。
15．做好與酒店其它部門的溝通與協(xié)調(diào)工作。
酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)3
客房部經(jīng)理崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄，備查。
2、全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)接受總經(jīng)理的督導(dǎo)，協(xié)調(diào)本部門與其他部門工作協(xié)調(diào)配給及設(shè)備的維修。
3、負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃，組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。
4、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率。
5、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。
6、定期約見(jiàn)與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人，虛心聽(tīng)取客人的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和完善工作。
7、對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生，設(shè)備折舊，維修保養(yǎng)，成本控制，安全等負(fù)有管理責(zé)任。
8、負(fù)責(zé)本部門員工的`日�？记� ，工作檢查，考核追究，根據(jù)本部門工作需要合理安排本部門員工的請(qǐng)假，休假并根據(jù)當(dāng)天客人入住 情況，合理安排員工的工作崗位。
9、全權(quán)處理本部門所發(fā)生的一切內(nèi)部、外部事務(wù)，及客人的投訴工作，本人能處理的要立即處理，處理不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)。
10、經(jīng)常與前廳保持聯(lián)系，及時(shí)檢查審核前廳工作，了解客人對(duì)客房工作的各項(xiàng)意見(jiàn)和建議。
11、負(fù)責(zé)對(duì)本部門員工進(jìn)行定期或不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，服務(wù)水平和操作技能。
12、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本部門經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施，上報(bào)總經(jīng)理。
客房部經(jīng)理考核追究：
1、根據(jù)當(dāng)天工作情況合理安排員工班次及工作崗位，保證客房正常經(jīng)營(yíng)，人員在崗、不脫崗，由于經(jīng)理工作安排失誤影響客房正常經(jīng)營(yíng)或發(fā)生其他不良影響的一次扣20分。
2、上班后要對(duì)員工的儀容、儀表、工作區(qū)域是否按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和整理并做好記錄，每少一次扣10分。
3、負(fù)責(zé)本部門人員的考勤、考核情況并作好記錄，每月終了于次月三日內(nèi)匯總一式兩份報(bào)總經(jīng)理進(jìn)行審批，作為考核本部門人員的追究依據(jù)，人事部一份存檔，財(cái)務(wù)部一份作為追究依據(jù)，每遲報(bào)一天扣10分，每少一次扣20分。
4、全面處理客房部日常工作，對(duì)員工及主管提出的問(wèn)題要立即給予解決，本人解決不了的要立即向總經(jīng)理匯報(bào)給予解決，由于個(gè)人原因解決不了的不匯報(bào)的一次扣20分，給酒店經(jīng)營(yíng)造成影響的加扣30分。
5、每天對(duì)前廳和房務(wù)中心進(jìn)行檢查，檢查客房入住情況與前廳登記手續(xù)與輸機(jī)情況是否一致，符合規(guī)定，前廳與房務(wù)中心登記是否一致并做好記錄，對(duì)于不按規(guī)定操作要堅(jiān)決予以追究扣款，每少一次扣30分。
6、處理本部門發(fā)生的一切投訴事件，要做到積極、穩(wěn)妥、快捷，部門經(jīng)理對(duì)員工負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，對(duì)于發(fā)生客人投訴事件，將按規(guī)定當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。
7、對(duì)于日常工作中存在的問(wèn)題經(jīng)理監(jiān)管不力，被質(zhì)檢部門查到或他人舉報(bào)的，將按當(dāng)事人所扣分的80%予以追究扣分。
8、積極負(fù)責(zé)客房部對(duì)內(nèi)、對(duì)外的工作安排與服務(wù)，做到服務(wù)工作不脫崗、來(lái)客接待不空崗，每發(fā)現(xiàn)一次安排不到位扣20分，遭到客人投訴加扣30分，兩次以上予于免職。
9、每月終了于次月五日內(nèi)寫出本月客房部管理、經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，上報(bào)總經(jīng)理。詳細(xì)說(shuō)明本月經(jīng)營(yíng)、管理中存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施，進(jìn)一步完善管理、服務(wù)制度,每遲報(bào)一天扣10分，少報(bào)一次扣20 分。
酒店客房部經(jīng)理崗位工作職責(zé)4
值班管理規(guī)定
目的:為保證為客人提供周到細(xì)致的服務(wù),餐飲客房部實(shí)行值班制度。
第一條.餐廳早餐值班7：00到崗，負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。
第二條.餐廳員工8：00上班后替換早餐值班員工吃早飯。
第三條.餐廳員工在午間員工餐時(shí)實(shí)行值班。
第四條.客房員工晚間在203房間值班，隨時(shí)為客人提供服務(wù)。
第五條.客房員工早餐、午餐、晚餐實(shí)行倒班，做到不空崗。
第六條.具體值班時(shí)間表,由領(lǐng)班負(fù)責(zé)安排。
關(guān)于私藏客人酒水、煙的處罰辦法
目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導(dǎo)致客人不滿、投訴現(xiàn)象發(fā)生;使剩余酒水物有所用，去向明確，特制定本處罰辦法，如下：
第一條.營(yíng)業(yè)中、營(yíng)業(yè)后所有未開(kāi)啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動(dòng)為客人退掉，并報(bào)告領(lǐng)班。
第二條.已開(kāi)啟的剩余白酒按照酒水檔次進(jìn)行歸類由吧臺(tái)統(tǒng)一登記,保存使用。
第三條.對(duì)上述規(guī)定有違反者按以下條款執(zhí)行;
�、偎搅艟扑词蹆r(jià)進(jìn)行處罰。
�、谒搅艨腿苏写脽煱凑帐蹆r(jià)的2倍進(jìn)行罰款。
關(guān)于剩菜的處理辦法
目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用，規(guī)范處理方法，特別制定以下辦法。
第一條.清臺(tái)時(shí)必須將臺(tái)面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內(nèi)，不能與菜品混裝。
第二條.在清臺(tái)時(shí)客人沒(méi)有動(dòng)的海鮮、菜肴可以轉(zhuǎn)入員工餐廳，供員工食用。
第三條.對(duì)臺(tái)面上的其他剩菜、如肉類、魚(yú)類、骨頭類可單獨(dú)裝入方便袋內(nèi)，轉(zhuǎn)做狗食等。
第四條.菜品內(nèi)如果有辣椒必須將其挑揀出來(lái)。
第五條.任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。
客人入住登記制度
第一條.客人住宿時(shí)需到總臺(tái)辦理入住手續(xù)。
第二條.客人辦理手續(xù)時(shí)需在入住登記表上填寫本人姓名、工作單位、身份證號(hào)碼、住宿時(shí)間等。
第三條.客人在總臺(tái)交完押金后、在總臺(tái)領(lǐng)取客房鑰匙。
第四條.標(biāo)準(zhǔn)客房押金500元/間，豪華房押金1000元/間。
布草管理規(guī)定
目的:為加強(qiáng)布草的使用與管理，使布草及時(shí)送洗，特別制定本制度。
第一條.客房布草、餐飲布草統(tǒng)一由客房部李曦管理。
第二條.餐飲部每餐用過(guò)的布草及時(shí)到203更換，并由專人負(fù)責(zé)記錄。
第三條.客房更換下的布草及時(shí)送到203更換，并由專人負(fù)責(zé)記錄。
第四條.布草房每天負(fù)責(zé)將更換下的布草進(jìn)行登記，并交由司機(jī)送去清洗。
第五條.對(duì)當(dāng)日不能及時(shí)送洗的情況下，必須將其晾干，在進(jìn)行裝袋。
第六條.布草在送洗時(shí)須將客房布草與餐廳布草分裝，避免染色。
低值易耗品管理辦法
餐飲客房部在營(yíng)業(yè)中，涉及的易耗品品種較多，為了達(dá)到節(jié)約降耗的目的，將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制：
第一條.餐廳清理衛(wèi)生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫(kù)房進(jìn)行出庫(kù)，每次使用時(shí)控制用量。
第二條.公用衛(wèi)生間使用的卷紙和插手紙根據(jù)使用情況進(jìn)行更換，無(wú)客人時(shí)將衛(wèi)生間門鎖上。
第三條.客房部在客人退房后將客人未用的浴液、發(fā)液、一次性牙刷、牙膏等收回進(jìn)行重新擺放。
第四條.員工禁止使用客用的紙巾、發(fā)液、浴液等。
第五條.對(duì)一次性臺(tái)布、筷子等用品嚴(yán)格限制使用。
第六條.對(duì)經(jīng)常無(wú)人住宿的房間，備品可以減量或不放。
客房工作標(biāo)準(zhǔn)
第一條.凡是上崗的服務(wù)員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂(lè)部的要求。
第二條.文明禮貌,語(yǔ)言規(guī)范,親切熱情,主動(dòng)迎賓。
第三條.上班時(shí)禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。
第四條.做好個(gè)人衛(wèi)生,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。
第五條.要有良好的服務(wù)意識(shí),按客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。
第六條.服務(wù)員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。
第七條.按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責(zé)任區(qū)的日常清潔工作.責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)清理,做到清潔衛(wèi)生無(wú)死角。
第八條.按照家具擺放要求做好擺放,對(duì)損壞或需維修項(xiàng)目,要及時(shí)報(bào)告和維修,保證各種燈具的完好。
第九條.客人退房時(shí),要認(rèn)真清點(diǎn)客房?jī)?nèi)各種物品,發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊。
第十條.進(jìn)入有客人入住的房間,首先要輕敲門三次,在得到允許后方可進(jìn)入。
第十一條.為客人服務(wù)要機(jī)敏勤快,及時(shí)提供各種服務(wù),滿足客人的合理要求。
第十二條.服務(wù)員在客人入住后,要隨時(shí)與各部門尤其是總臺(tái)取得聯(lián)系,掌握客人的.活動(dòng)情況,避免跑單。
第十三條.客人退房時(shí)要及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)有遺留或遺棄的物品要及時(shí)上交。
第十四條.保持客房門把手,門鎖,門牌號(hào)的完好,整潔，無(wú)污跡.
第十五條.嚴(yán)格控制客用供應(yīng)品,定期定額管理.
第十六條.服務(wù)員不得在客房?jī)?nèi)使用各各種客用品或私自留宿他人。
第十七條.未經(jīng)總臺(tái)允許,服務(wù)員不得私串客房。
房間管理辦法
第一條.營(yíng)業(yè)性房間
1.除定時(shí)通風(fēng)外,平時(shí)必須鎖好門.
2.招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理,嚴(yán)禁無(wú)手續(xù)用房.
3.值班鑰匙在服務(wù)員處保管,不得丟失。
第二條.有關(guān)管理規(guī)定
1.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)。
2.對(duì)房間的設(shè)備,設(shè)施及各種物品必須認(rèn)真保管,妥善使用。
3.服務(wù)人員不得在房間內(nèi)有下列行為：
(1)閑談(2)看電視(3)睡覺(jué),躺臥休息(經(jīng)理批準(zhǔn)除外)(4)其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。
違反上述規(guī)定按員工手冊(cè)規(guī)定處理.
第三條.客房鑰匙的控制與管理
1.電子鑰匙必須隨身攜帶。
2.電子鑰匙除為客人開(kāi)門和清理衛(wèi)生時(shí)使用，不得私自開(kāi)門。
3.鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，違者罰款50元。
4. 倒班時(shí)，應(yīng)先將鑰匙交給領(lǐng)班，安排專人接管。
5. 不能遺失鑰匙，開(kāi)門給無(wú)關(guān)人員進(jìn)入房間，違者罰款50元。
房間小酒吧管理辦法
房間小酒吧是一種方便客人的服務(wù)設(shè)施，它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品，軟飲料置放于冰箱內(nèi)，酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上，并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。
服務(wù)員每天根據(jù)客人的耗用量填寫酒水單，通知總服務(wù)臺(tái)收款入帳。每日客人退房后及時(shí)憑酒水單底聯(lián)到庫(kù)房補(bǔ)充。因工作過(guò)失造成走單的，當(dāng)班服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償。
客房?jī)?nèi)的酒水、飲料、小食品等每日檢查，出現(xiàn)缺、損壞、過(guò)期等現(xiàn)象由服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償.
客人遺留物品處理規(guī)定
第一條.在酒店范圍內(nèi)，員工無(wú)論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快
交到總服務(wù)臺(tái)。
第二條.總臺(tái)在接到遺失物品后，需將其記錄在遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點(diǎn)、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。
第三條.所有遺留物品必須鎖在儲(chǔ)存柜內(nèi)。存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開(kāi)，貴重物品交由財(cái)務(wù)部?jī)?chǔ)存，一般物品由總臺(tái)員工分類鎖進(jìn)儲(chǔ)存柜內(nèi)。
第四條.遺留物品由部門主管通過(guò)查會(huì)員檔案等方式通知客人來(lái)酒店認(rèn)領(lǐng)。
第五條.員工拾到物品應(yīng)馬上填寫遺留物品登記表，一式兩份，一份交拾獲者，一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi)，并將詳細(xì)情況記錄在遺留物品登記簿上，總臺(tái)須將每日拾到的物品情況匯報(bào)總經(jīng)理。
第六條.客人回來(lái)認(rèn)領(lǐng)時(shí)，需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容，遺失地點(diǎn)由銷售部核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人，并請(qǐng)客人在登記簿上簽名，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號(hào)和聯(lián)系地址。
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